TH2001001784A - องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดที่เป็นอนุภาค ซึ่งประกอบรวมด้วย กรอแมลิค และกรอแลคทิค - Google Patents

Abstract

DEPCT64 19/06/2563 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดที่เป็นอนุภาคซึ่งประกอบรวมด้วย กรดแมลิค 20-70 %โดยน้ำหนัก, กรดแลคทิค 3-40 %โดยน้ำหนัก และกรดผสมอาหาร 0-40 %โดย น้ำหนัก ที่เลือกจากกรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค และกรดแอซิทิค และ สารรวมของกรดเหล่านี้, ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดประกอบรวมด้วย: • อนุภาค M 40-90 %โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิค และ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค, กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค, และสารรวมของกรดเหล่านี้, ซึ่งอนุภาค M ดังกล่าวที่มี กรดแมลิค อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก และกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลาง บางส่วนอย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก; • อนุภาค L 5-60 %โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิค และ กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค, กรดแมลิค, กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค, และสารรวมของกรดเหล่านี้, ซึ่งอนุภาค L ดังกล่าวที่มีกรดแลคทิค อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก และกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็น กลางอย่างน้อยบางส่วน อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก; และ ที่ซึ่งสารรวมของอนุภาค M และอนุภาค L มีอยู่ในองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด อย่างน้อย 50 %โดยน้ำหนัก การประดิษฐ์นี้ ยังเกี่ยวกับองค์ประกอบเคลือบที่เป็นอนุภาค, เกี่ยวกับวิธีเตรียมส่วนผสม อาหาร หรือผลิตภัณฑ์อาหาร และเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ----------------------------------------------------------- DEPCT64 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับ องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดที่เป็นอนุภาค ซึ่งประกอบรวมด้วย กรดแมลิค 20-70 %โดยน้ำหนัก, กรดแลคทิค 3-40 %โดยน้ำหนัก และ กรดผสมอาหาร 0-40 %โดย น้ำหนัก ที่เลือกจาก กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค และ กรดแอซิทิค และ สิ่ง รวมกันของกรดเหล่านี้, ที่ซึ่ง องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด ประกอบรวมด้วย: • อนุภาค M 40-90 %โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบรวมด้วย ผลึกร่วมของ กรดแมลิค และ กรดพอ ลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วน ที่เลือกจาก กรดแมลิค, กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค, และ สิ่งรวมกันของกรดเหล่านี้, ซึ่งอนุภาค M ดังกล่าวประกอบด้วย กรดแมลิค อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก และ กรดพอลิคาร์บอกซิลิค แอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วน อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก; • อนุภาค L 5-60 %โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบรวมด้วย ผลึกร่วมของ กรดแลคทิค และ กรดคาร์ บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วน ที่เลือกจาก กรดแลคทิค, กรดแม ลิค, กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค, กรดแอดิพิค, กรดทาร์ทาริค, และ สิ่งรวมกันของกรดเหล่านี้, ซึ่งอนุภาค L ดังกล่าวประกอบด้วย กรดแลคทิค อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก และ กรดพอลิ คาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วน อย่างน้อย 30 %โดยน้ำหนัก; และ ที่ซึ่ง สิ่งรวมกันของ อนุภาค M และ อนุภาค L ประกอบด้วย องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด อย่างน้อย 50 %โดยน้ำหนัก. การประดิษฐ์นี้ ยังเกี่ยวกับองค์ประกอบเคลือบที่เป็นอนุภาค, เกี่ยวกับวิธีเตรียมส่วนผสมอาหาร หรือ ผลิตภัณฑ์อาหาร และ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมหวาน. -----------------------------------------------------------

Claims (15)

DEPCT6419/06/2563 1.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดที่เป็นอนุภาคซึ่งประกอบรวมด้วยกรดแมลิค20-70 %โดยน้ำหนัก,กรดแลคทิค3-40%โดยน้ำหนักและกรดผสมอาหาร0-40%โดยน้ำหนักที่เลือกจาก กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรคทาร์ทาริคและกรดแอซิทิคและสารรวมของกรดเหล่านี้, ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดประกอบรวมด้วย: •อนุภาคM40-90%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและ กรดพอลิคาร์บอกซิลิค(แอซิด)ซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคMดังกล่าวที่มี กรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลาง บางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักที่ซึ่งอนุภาคMสามารถได้มาโดยการพ่นสารละลายเอเควียสข องกรดพอลิคาร์บอกซิลิคซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนลงบนอนุภาคของกรดแมลิคในเครื่องทำแห้ง แบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคMมีกรดแมลิคในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดยน้ำหนัก สูงกว่าความเข้มข้นกรดแมลิคเฉลี่ยของอนุภาคเหล่านี้; •อนุภาคL5-60%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและ กรดคาร์บอกซิลิคซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค,กรดแมลิค, กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคL ดังกล่าวที่มีกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่ซึ่งอนุภาคLสามารถได้มาโดยการพ่น สารละลายเอเควียสของกรดแลคทิคลงบนอนุภาคของกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อย บางส่วนในเครื่องทำแห้งแบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคLมีกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้ เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดยน้ำหนักสูงกว่าความเข้มข้นเฉลี่ยของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในอนุภาคนี้และ ที่ซึ่งสารรวมของอนุภาคMและอนุภาคLมีอยู่ในองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด อย่างน้อย50%โดยน้ำหนัก 2.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ1,ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้ เป็นกรดประกอบรวมด้วยอนุภาคM60-88%โดยน้ำหนัก 3.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2,ที่ซึ่งองค์ประกอบสาร ทำให้เป็นกรดประกอบรวมด้วยอนุภาคL6-35%โดยน้ำหนัก 4.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่ง กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนในอนุภาคMเลือกจากมอนอ-โซเดียม หรือมอนอ-โพแทสเซียมไฮโดรเจนแมเลท,มอนอ-โซเดียมหรือมอนอ-โพแทสเซียมไดไฮโดรเจน ซิเทรท,ได-โซเดียมหรือได-โพแทสเซียมไฮโดรเจนซิเทรท,และสารรวมของสารเหล่านี้ 5.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่ง กรดแมลิคอย่างน้อย25%โดยน้ำหนักกรดแมลิคอย่างน้อย25%โดยน้ำหนักในอนุภาคMมีอยู่ใน ผลึกร่วมของกรดแมลิคและกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วน 6.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่ง กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในอนุภาคLคือกรดแลคทิคที่ถูกทำ ให้เป็นกลาง 7.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ6,ที่ซึ่งกรดแลคทิคที่ถูกทำให้เป็น กลางคือแคลเซียมแลคเทท 8.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่ง กรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักในอนุภาคLมีอยู่ในผลึกร่วมของกรดแลคทิคและกรดคาร์ บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วน 9.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่ง องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดคือสารรูปผงซึ่งประกอบรวมด้วยอนุภาคอย่างน้อย90%โดย น้ำหนักที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางในช่วง120-1200ไมโครเมตร 10.องค์ประกอบเคลือบที่เป็นอนุภาคซึ่งประกอบรวมด้วย: •อนุภาคน้ำตาล30-98%โดยน้ำหนัก; •อนุภาคM2-40%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคMดังกล่าวที่มี กรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลาง บางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักที่ซึ่งอนุภาคMสามารถได้รับมาโดยพ่นสารละลายเอเควียสของ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนลงบนอนุภาคของกรดแมลิคในเครื่องทำแห้ง แบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคMมีกรดแมลิคในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดยน้ำหนัก สูงกว่าความเข้มข้นกรดแมลิคเฉลี่ยของอนุภาคเหล่านี้; •อนุภาคL0.5-10%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและ กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค,กรดแมลิค, กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคL ดังกล่าวที่มีกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่ซึ่งอนุภาคLสามารถได้มาโดยการพ่น สารละลายเอเควียสของกรดแลคทิคลงบนอนุภาคของกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อย บางส่วนในเครื่องทำแห้งแบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคLมีกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้ เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดยน้ำหนักสูงกว่าความเข้มข้นเฉลี่ยของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในอนุภาคนี้ 11.วิธีเตรียมส่วนผสมอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหาร,ซึ่งวิธีดังกล่าวประกอบรวมด้วยการ ผสมรวมองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ1-9หรือองค์ประกอบ เคลือบที่เป็นอนุภาคของข้อถือสิทธิข้อ10กับส่วนผสมชนิดนอน-เอเควียสหนึ่งชนิดหรือมากกว่า 12.วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิข้อ11,ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารคือผลิตภัณฑ์ ขนมหวาน 13.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ11หรือ12,ที่ซึ่งวิธีประกอบรวมด้วยการผสมรวม องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดในผลิตภัณฑ์อาหารในความเข้มข้น0.01-20%โดยน้ำหนัก 14.ผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบรวมด้วย: •อนุภาคM0.3-90%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคMดังกล่าวที่มี กรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลาง บางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักที่ซึ่งอนุภาคMสามารถได้มาโดยการพ่นสารละลายเอเควียส ของกรดพอลิคาร์บอกซิลิคซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนลงบนอนุภาคของกรดแมลิคในเครื่องทำ แห้งแบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคMมีกรดแมลิคในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดย น้ำหนักสูงกว่าความเข้มข้นกรดแมลิคเฉลี่ยของอนุภาคเหล่านี้; •อนุภาคL0.1-60%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและ กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค,กรดแมลิค, กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสารรวมของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคL ดังกล่าวมีกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่ซึ่งอนุภาคLสามารถได้มาโดยการพ่น สารละลายเอเควียสของกรดแลคทิคลงบนอนุภาคของกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อย บางส่วนในเครื่องทำแห้งแบบฟลูอิดเบดและที่ซึ่งแกนของอนุภาคLมีกรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้ เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในความเข้มข้นนั่นคือที่10%โดยน้ำหนักสูงกว่าความเข้มข้นเฉลี่ยของ กรดคาร์บอกซิลิคที่ถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในอนุภาคนี้ 15.ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิข้อ14,ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานคือลูกกวาด, ช็อกโกแลตหรือหมากฝรั่ง ----------------------------------------------------------- DEPCT64

1.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดที่เป็นอนุภาคซึ่งประกอบรวมด้วยกรดแมลิค20-70% โดยน้ำหนัก,กรดแลคทิค3-40%โดยน้ำหนักและกรดผสมอาหาร0-40%โดยน้ำหนักที่เลือกจาก กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริคและกรดแอซิทิคและสิ่งรวมกันของกรด เหล่านี้,ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดประกอบรวมด้วย: •อนุภาคM40-90%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรด ซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของกรดเหล่านี้,ซึ่ง อนุภาคMดังกล่าวประกอบด้วยกรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิ คาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนัก; •อนุภาคL5-60%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและ กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค, กรดแมลิค,กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของ กรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคLดังกล่าวประกอบด้วยกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนัก และกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนอย่างน้อย30% โดยน้ำหนัก;และ ที่ซึ่งสิ่งรวมกันของอนุภาคMและอนุภาคLประกอบด้วยองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด อย่างน้อย50%โดยน้ำหนัก.

2.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ1,ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรด ประกอบรวมด้วยอนุภาคM60-88%โดยน้ำหนัก.

3.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2,ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้ เป็นกรดประกอบรวมด้วยอนุภาคL6-35%โดยน้ำหนัก.

4.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่งกรดพอลิ คาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนในอนุภาคMเลือกจากมอนอ-โซเดียมหรือ มอนอ-โพแทสเซียมไฮโดรเจนแมเลท,มอนอ-โซเดียมหรือมอนอ-โพแทสเซียมไดไฮโดรเจน ซิเทรท,ได-โซเดียมหรือได-โพแทสเซียมไฮโดรเจนซิเทรท,และสิ่งรวมกันของสารเหล่านี้

5.องค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ซึ่งกรดแมลิค อย่างน้อย25%โดยน้ำหนักกรดแมลิคอย่างน้อย25wt.%ในอนุภาคMมีอยู่ในผลึกร่วมของ กรดแมลิคและกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วน.

6.องค์ประกอบองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ ซึ่งกรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนในอนุภาคLคือคือกรดแลคทิคที่ ถูกทำให้เป็นกลางกรดแลคทิคที่ถูกทำให้เป็นกลาง.

7.องค์ประกอบองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อถือสิทธิข้อ6,ที่ซึ่งกรดแลคทิคที่ถูกทำให้ เป็นกลางกรดแลคทิคที่ถูกทำให้เป็นกลางคือแคลเซียมแลคเทท.

8.องค์ประกอบองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้,ที่ ซึ่งกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักในอนุภาคLมีอยู่ในผลึกร่วมของกรดแลคทิคและ กรดคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วน.

9.องค์ประกอบองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้, ที่ซึ่งองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดคือสารรูปผงซึ่งประกอบรวมด้วยอนุภาคอย่างน้อย90%โดย น้ำหนักที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางในช่วง120-1200ไมโครเมตร.

10.องค์ประกอบเคลือบที่เป็นอนุภาคซึ่งประกอบรวมด้วย: •อนุภาคน้ำตาล30-98%โดยน้ำหนัก; •อนุภาคM2-40%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและกรด พอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคM ดังกล่าวประกอบด้วยกรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิคาร์บอกซิลิค แอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนัก; •อนุภาคL0.5-10%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและกรด คาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค, กรดแมลิค,กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของกรด เหล่านี้,ซึ่งอนุภาคLดังกล่าวประกอบด้วยกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและ กรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนอย่างน้อย30% โดยน้ำหนัก.

11.วิธีเตรียมส่วนผสมอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหาร,ซึ่งวิธีดังกล่าวประกอบรวมด้วยการผสม รวมองค์ประกอบสารทำให้เป็นกรดตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ1-9หรือองค์ประกอบ เคลือบที่เป็นอนุภาคของข้อถือสิทธิข้อ10กับส่วนผสมชนิดนอน-เอเควียสหนึ่งชนิดหรือมากกว่า.

12.วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิข้อ10,ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารคือผลิตภัณฑ์ ขนมหวาน.

13.วิธีตามข้อถือสิทธิข้อ11หรือ12,ที่ซึ่งวิธีประกอบรวมด้วยการผสมรวมองค์ประกอบสารทำ ให้เป็นกรดในผลิตภัณฑ์อาหารในความเข้มข้น0.01-20%โดยน้ำหนัก.

14.ผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบรวมด้วย: •อนุภาคM0.3-90%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแมลิคและกรด พอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนที่เลือกจากกรดแมลิค,กรดซิทริค, กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของกรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคM ดังกล่าวประกอบด้วยกรดแมลิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนักและกรดพอลิคาร์บอกซิลิค แอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนอย่างน้อย30%โดยน้ำหนัก;และ •อนุภาคL0.1-60%โดยน้ำหนักซึ่งประกอบรวมด้วยผลึกร่วมของกรดแลคทิคและกรด คาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนที่เลือกจากกรดแลคทิค, กรดแมลิค,กรดซิทริค,กรดฟิวแมริค,กรดแอดิพิค,กรดทาร์ทาริค,และสิ่งรวมกันของ กรดเหล่านี้,ซึ่งอนุภาคLดังกล่าวประกอบด้วยกรดแลคทิคอย่างน้อย30%โดยน้ำหนัก และกรดพอลิคาร์บอกซิลิคแอซิดซึ่งถูกทำให้เป็นกลางอย่างน้อยบางส่วนอย่างน้อย30% โดยน้ำหนัก.

15.ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิข้อ14,ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานคือลูกกวาด,ช็อกโกแลต หรือหมากฝรั่ง ----------------------------------------------------------- ;