TH18436U - ผงปรุงรสส้มเสี้ยว - Google Patents
ผงปรุงรสส้มเสี้ยวInfo
- Publication number
- TH18436U TH18436U TH1903001012U TH1903001012U TH18436U TH 18436 U TH18436 U TH 18436U TH 1903001012 U TH1903001012 U TH 1903001012U TH 1903001012 U TH1903001012 U TH 1903001012U TH 18436 U TH18436 U TH 18436U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- citrus
- leaves
- powder
- until
- seasoning
- Prior art date
Links
Abstract
------21/09/2563------(OCR) ผงปรุงรสส้มเสี้ยวตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบ คือ ใบส้มเสี้ยว ใบและต้อนอ่อนโชยาและ เกลือสมุทร โดยมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ นำใบส้มเสี้ยว ใบและต้นอ่อนไชยา หั่นฝอยแล้วไปตำให้ละเอียด นำส่วนที่ตำละเอียดแล้วไปผสมคลุกเคล้ากับเกลือให้เข้ากัน แล้วต้มโดยใช้เวลาในการต้ม 90นาที พักใว้ให้เย็นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำสารละลายต้มส้มที่ได้ ไปเคี่ยวด้วยความร้อนระดับกลางจนเหนียวหนืดแล้ว ผ่อนความร้อน ให้อยู่ในระดับตํ่า คนสารต่อไปจนได้ผงปรุงรสส้มเสี้ยว นำผงปรุงรสส้มเสี้ยวที่ได้ไปอบด้วยเครื่องอบลมร้อน พักให้เย็น บรรจุใส่ซองบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้น นํ้าหนักสุทธิซองละ 20 กรัม และติดฉลากผลิตภัณฑ์ ซึ่งผู้บริโภคสามารถนำมาเป็นเครื่องปรุงรสต้มส้มอีสาน ที่มีรสชาติแบบดั้งเดิม สะดวกในการใช้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาปรุงรสได้ตามความต้องการของผู้บริโภค และสามารถเก็บไว้ได้นาน ประหยัดเวลาในการทำอาหาร ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผงปรุงรสส้มเสี้ยวตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบ คือ ใบส้มเสี้ยว ใบและต้อนอ่อนไชยา และ เกลือสมุทร โดยมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้ นำใบส้มเสี้ยว ใบและต้อนอ่อนไชยา หั่นฝอยแล้วไปตำให้ ละเอียด นำส่วนที่ตำละเอียดแล้วไปผสมคลุกเคล้ากับเกลือสมุทรให้เข้ากัน แล้วต้มโดยใช้เวลาในการ 90 นาที พักไว้ให้เย็นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำสารละลายต้มส้มที่ได้ ไปเคี่ยวด้วยความร้อนระดับกลางจน เหนียวหนืดแล้ว ผ่อนความร้อน ให้อยู่ในระดับตํ่า คนสารต่อไปจนได้ผงปรุงรสส้มเสี้ยว นำปรุงรสส้มเสี้ยว ที่ได้ไปอบด้วยเครื่องอบลมร้อน พักให้เย็น บรรจุใส่ซองบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้น นํ้าหนักสุทธิซองละ 20 กรัม และติดฉลากผลิตภัณฑ์ ซึ่งผู้บริโภคสามารถนำมาเป็นเครื่องปรุงรสต้มส้มอีสาน ที่มีรสชาติแบบ ดั้งเดิม สะดวกในการใช้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาปรุงรสได้ตามความต้องการของผู้บริโภค และสามารถเก็บไว้ได้นาน ประหยัดเวลาในการทำอาหาร
Claims (2)
1. ผงปรุงรสส้มเสี้ยว ประกอบส่วนผสม ดังนี้ ใบส้มเสี้ยว 50 % โดยนํ้าหนัก ใบและต้นอ่อนไชยา 37.5 % โดยนํ้าหนัก เกลือ 12.5 % โดยนํ้าหนัก 2. กรรมวิธีสำหรับการผลิตผงปรุงรสส้มเสี้ยวที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำใบส้มเสี้ยวสด ใบและต้นอ่อนไซยา ล้างนํ้าให้สะอาดวางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดนํ้าแล้วหั่นฝอยนำไปตำให้ละเอียด ข. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ก. ใส่ภาชนะ ใส่เกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วต้มด้วยความร้อนระดับกลางเป็นเวลา 90 นาที พักไว้จนเย็นกรองด้วยผ้าขาวบางไต้สารละลายต้มส้ม ค. นำสารละลายต้มส้ม ไปเคี่ยวด้วยความร้อนระดับกลางจนเหนียวหนืดแล้วผ่อนความร้อนให้อยู่ในระดับตํ่า คนสารต่อไปจนได้ผง ง. นำผงที่ได้ไปอบด้วยเครื่องอบลมร้อนอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ได้ผงปรุงรสล้มเสี้ยว จ. นำผงที่อบด้วยเครื่องอบลมร้อน พักให้เย็น บรรจุใส่ซองบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้นนํ้าหนักสุทธิซองละ 20 กรัม พร้อมติดฉลาก ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ
1. ผงปรุงรสส้มเสี้ยว ประกอบส่วนผสม ดังนี้ ใบส้มเสี้ยว 50 % โดยน้ำหนัก ใบและต้นอ่อนไชยา 37.5 % โดยน้ำหนัก เกลือ 12.5 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีสำหรับการผลิตผงปรุงรสส้มเสี้ยว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. นำใบส้มเสี้ยวสด ใบและต้นอ่อนไชยา ล้างน้ำให้สะอาดวางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นฝอยนำไปตำให้ละเอียด ข. นำส่วนผสมใส่ภาชนะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วต้มด้วยความร้อนระดับกลางเป็นเวลา 90 นาที พักไว้จนเย็นกรองด้วยผ้าขาวบางได้สารละลายต้มส้ม ค. นำสารละลายต้มส้ม ไปเคี่ยวด้วยความร้อนระดับกลางจนเหนียวหนืดแล้วผ่อนความ ร้อนให้อยู่ในระดับตํ่า คนสารต่อไปจนได้ผง ง. นำผงที่ได้ไปอบด้วยเครื่องอบลมร้อนอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ได้ ผงปรุงรสส้มเสี้ยว จ. นำผงที่อบด้วยเครื่องอบลมร้อน พักให้เย็น บรรจุใส่ซองบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้น น้ำหนักสุทธิซองละ 20 กรัม พร้อมติดฉลาก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH18436U true TH18436U (th) | 2021-10-19 |
| TH18436Y TH18436Y (th) | 2021-10-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102696998A (zh) | 一种山野菜即食食品及其加工方法 | |
| CN101884409A (zh) | 食用菌脯的制备方法 | |
| CN103989202A (zh) | 一种即食烤鱼及其制作方法 | |
| CN103504367A (zh) | 一种奶味鱿鱼片 | |
| CN101773259A (zh) | 即食软包装南美白对虾的加工方法 | |
| CN101803723B (zh) | 海鲜蘑菇酱 | |
| CN103494152B (zh) | 一种蓝莓桂香料酒及其制备方法 | |
| CN103750274A (zh) | 一种沙茶酱及其制备方法 | |
| CN104106819B (zh) | 一种麻辣红油虾皮及其制作方法 | |
| CN102754808B (zh) | 一种鲜香宝火锅专用鸡精及其制备方法 | |
| CN101810332B (zh) | 一种夏季营养粉的加工方法 | |
| CN107223910A (zh) | 一种淡水鳗鱼软罐头的加工方法 | |
| CN103740527A (zh) | 一种西兰花酒的酿造方法 | |
| CN103027286B (zh) | 一种金针菇菜肴的加工方法 | |
| TH18436Y (th) | ผงปรุงรสส้มเสี้ยว | |
| CN102178200A (zh) | 一种纯天然鸡油的制备方法 | |
| CN106135899A (zh) | 一种即食冲泡燕窝的制备方法 | |
| KR101243490B1 (ko) | 죽엽 또는 죽순을 이용한 청포묵의 제조 방법 및 그 방법에 의하여 얻어진 청포묵 | |
| KR101290301B1 (ko) | 죽순 장아찌의 제조 방법 | |
| CN104055138B (zh) | 一种滋补复合保健板鸭及其加工方法 | |
| CN103099129A (zh) | 一种动物血类调味方便米饭 | |
| CN104643115B (zh) | 五香牛肉超微速溶复合粉及其制备方法 | |
| KR20100033318A (ko) | 파프리카 조미분말 제조 방법 | |
| CN106820015A (zh) | 一种低盐补气血即食苔干菜及其加工方法 | |
| CN105519713A (zh) | 一种作为调味料的茶叶粉的制备方法 |