TH14882C3 - สูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH14882C3 TH14882C3 TH1703001031U TH1703001031U TH14882C3 TH 14882 C3 TH14882 C3 TH 14882C3 TH 1703001031 U TH1703001031 U TH 1703001031U TH 1703001031 U TH1703001031 U TH 1703001031U TH 14882 C3 TH14882 C3 TH 14882C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grams
- rice flour
- butter
- add
- sugar
- Prior art date
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000012467 brownies Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 241001047198 Scomberomorus semifasciatus Species 0.000 title claims abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 6
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 5
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims abstract 3
- 241000245026 Scoliopus bigelovii Species 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 2
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 abstract 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 abstract 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการผลิตสูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ และกรรมวิธ๊การผลิต โดยมีส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวดำเป็นส่วนประกอบ เพื่อช่วยให้มีคุณค่าทางโภชนการเพิ่มขึ้น ตาม การประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งสาลี แป้งข้าวเนียวดำ เนยจืด น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ผงโกโก้ เกลือ กลิ่นวนิลลา ผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แอนโทไซยานิน สูงกว่าบราวนี่ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดที่ใช้เพียงแป้งสาลีอย่างเดียว
Claims (2)
1. สูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25-50 กรัม แป้งข้าวเหนียวดำ 25-50 กรัม เนยจืด 130-160 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 200-300 กรัม ไข่ไก่ 100-150 กรัม ผงโกโก้ 55-75 กรัม เกลือ 1-5 กรัม กลิ่นวนิลลาน้ำ 1-5 กรัม
2. กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ประกอบด้วย ก. นำเนยจืด 130-160 กรัม มาตุ๋นจนละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายละเอียด 200-300 กรัม จน น้ำตาลทรายและเนยละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ข. เทเนยและน้ำตาลที่ละลายแล้วลงในอ่างผสม ใส่ผงโกโก้ 55-75 กรัม ขณะเนยและน้ำตาลอุ่น คนด้วย ตะกร้อมือจนส่วนผสมเย็น จากนั้นใส่ไข่ไก่ 100-150 กรัม ตีให้เข้ากัน และกลิ่นวนิลลาน้ำ 1-5 กรัม ค. ใส่แป้งข้าวเหนียวดำ 25-50 กรัม และแป้งสาลี 25-50 กรัม ตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากัน เทใส่ พิมพ์ อบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ 170-200 องศาเซลเซียส นาน 20-30 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH14882C3 true TH14882C3 (th) | 2019-01-30 |
| TH14882A3 TH14882A3 (th) | 2019-01-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102415425B (zh) | 一种具有滑腻口感的蛋糕及其烘烤方法 | |
| TH14882C3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14882A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์บราวนี่แป้งข้าวเหนียวดำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| JP7666859B2 (ja) | 複合生地及び該複合生地を加熱して得られる食品 | |
| RU2631327C1 (ru) | Способ приготовления мягких вафель | |
| TH11576A3 (th) | ตำรับคุกกี้ผสมกากกระเจี๊ยบและงาดำหน้าแยมกระเจี๊ยบและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH11576C3 (th) | ตำรับคุกกี้ผสมกากกระเจี๊ยบและงาดำหน้าแยมกระเจี๊ยบและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP6083021B2 (ja) | 鶏卵抗体含有飴の製造方法 | |
| KR101977836B1 (ko) | 크림소금 제조방법 | |
| TH1703000157C3 (th) | สูตรซาลาเปาเสริมแป้งข้าวก่ำเพาะงอกและกรรมวิธีการผลิต | |
| JPS6112249A (ja) | 米粉クレ−プと米粉ワツフル | |
| TH16851B (th) | ขนมหม้อแกงข้าวแผ่นที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ | |
| US1133205A (en) | Candy-making process. | |
| BR102014015942A2 (pt) | processo de fabricação de torta com cobertura e preparo para consumo final | |
| BR102014015946A2 (pt) | processo de fabricação de torta com cobertura e preparo para consumo final | |
| JP6333687B2 (ja) | チョコレート菓子 | |
| UA130261U (uk) | Спосіб виробництва бісквітного печива "буше" з борошном "здоров'я" | |
| TH2003003402C3 (th) | แพนเค้ก (Pancake) ที่ใช้แป้งกล้วยน้ำว้าดิบทดแทนบางส่วน และกรรมวิธีการผลิตดังกล่าว | |
| Clark | Closing the Seder with something new | |
| BR102014015938A2 (pt) | processo de fabricação de torta com cobertura e preparo para consumo final | |
| UA141450U (uk) | Склад фондану безглютенового | |
| TH11939A3 (th) | สูตรส่วนผสมบิสกิตกล้วยทับและกรรมวิธีการผลิต | |
| UA131834U (uk) | Спосіб виготовлення кондитерського виробу "торт ужгород" | |
| TH15673A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH15673C3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต |