TH15673Y - สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต

Info

Publication number
TH15673Y
TH15673Y TH1903000844U TH1903000844U TH15673Y TH 15673 Y TH15673 Y TH 15673Y TH 1903000844 U TH1903000844 U TH 1903000844U TH 1903000844 U TH1903000844 U TH 1903000844U TH 15673 Y TH15673 Y TH 15673Y
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
percent
weight
flour
cake
crepe
Prior art date
Application number
TH1903000844U
Other languages
English (en)
Other versions
TH15673C3 (th
TH15673U (th
TH15673A3 (th
Inventor
พันธุ์ฟูจินดา นายไชยสิทธิ์
Original Assignee
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
Filing date
Publication date
Application filed by มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี filed Critical มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
Publication of TH15673C3 publication Critical patent/TH15673C3/th
Publication of TH15673U publication Critical patent/TH15673U/th
Publication of TH15673A3 publication Critical patent/TH15673A3/th
Publication of TH15673Y publication Critical patent/TH15673Y/th

Links

Claims (4)

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ประกอบด้วย - แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ 7-10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - แป้งเค้ก 1-4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทรายขาว 5-8 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ไข่ไก่ 19-22 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - นมสด 24-27 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - เนยละลาย 5-8 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - วิปปิ้งครีม 32-35 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก 2. สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตามข้อถือสิทธิ 1 โดยมีส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุด ประกอบด้วย - แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ 8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - แป้งเค้ก 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทรายขาว 6 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ไข่ไก่ 20 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - นมสด 25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - เนยละลาย 6 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - วิปปิ้งครีม 33 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3. กรรมวิธีการผลิตเครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้
1. ตีไข่และน้ำตาลจนเข้ากันดี ใส่แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และแป้งเค้ก ค่อยๆใส่นมอุ่นลงไปจนหมด ตะล่อมจนเข้ากัน ใส่เนยละลายที่อุ่น นำเข้าพักในตู้เย็น 1 ชม.
2. ตั้งกระทะทาเนยจนทั่ว ใส่แป้งเครปลงในกระทะ กลิ้งให้แป้งเครปกระจายทั่วกระทะ เมื่อสุกนำไป พักบนตะแกรง ทำซํ้าจนแป้งหมด
3. ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟู
4. วางเครปแผ่นแรกลงบนถาดแต่งเค้ก ทาวิปครีมให้ทั่วแผ่นบางๆ ปิดทับด้วยเครปอีกแผ่นทำซํ้าจนครบ ครบ
TH1903000844U 2019-04-09 สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต TH15673Y (th)

Publications (4)

Publication Number Publication Date
TH15673C3 TH15673C3 (th) 2019-11-08
TH15673U TH15673U (th) 2019-11-08
TH15673A3 TH15673A3 (th) 2019-11-08
TH15673Y true TH15673Y (th) 2019-11-08

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009142801A (ru) Влагостойкие вафли
US20160295871A1 (en) Dough for layered cereal flour puffed food, and layered cereal flour puffed food
RU2015114646A (ru) Шоколадный продукт
JP2015104345A (ja) 可塑性油中水型乳化油脂組成物
TH15673U (th) สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต
JP2019170283A (ja) ベーカリー生地用上掛け材及びその製造法
CN108294118A (zh) 糖浆奶油及其制作方法
TWI786260B (zh) 食品之製造方法及其應用暨麵漿用混料
TH15673C3 (th) สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต
TH15673A3 (th) สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต
UA131834U (uk) Спосіб виготовлення кондитерського виробу "торт ужгород"
JP6652779B2 (ja) 可塑性油中水型乳化物
CN108967477A (zh) 一种凤梨披萨及其制备工艺
Kitchens For cake of the year, we nominate.....
TH25456U (th) เค้กไข่ลดพลังงาน
TH25456Y (th) เค้กไข่ลดพลังงาน
TH25455Y (th) เค้กไข่จากแป้งข้าวหอมมะลิ
EP1836900A1 (en) Sweets based on halvah with chocolate coating
JP2005253396A (ja) 表面にキシリトールが付着されてなるパン又は菓子の製造方法
TWI609633B (zh) 烘焙用糖漿及其製作方法
BR112021014745A2 (pt) Composição de massa de artigo de padaria, processo para a preparação de um artigo de padaria e artigo de padaria
Book 2013
JPS61108334A (ja) バタ−様濃縮物およびこれらを含むベ−カリ製品
TH23083U (th) แครกเกอร์สาคูกรอบสูตรไร้กลูเตนและกรรมวิธีการผลิต
TH23083Y (th) แครกเกอร์สาคูกรอบสูตรไร้กลูเตนและกรรมวิธีการผลิต