TH15673C3 - สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH15673C3 TH15673C3 TH1903000844U TH1903000844U TH15673C3 TH 15673 C3 TH15673 C3 TH 15673C3 TH 1903000844 U TH1903000844 U TH 1903000844U TH 1903000844 U TH1903000844 U TH 1903000844U TH 15673 C3 TH15673 C3 TH 15673C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- percent
- weight
- flour
- riceberry
- cake
- Prior art date
Links
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ โดยมีส่วนผสมของแป้งข้าวไรซ์ เบอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลัก เพื่อช่วยให้มีคุณค่าทางโภชนาการ และสารต้านอนุมูลอิสระ ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ แป้งเค้ก น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด เนยละลาย วิปปิ้งครีม โดยมีกรรมวิธีการ ผลิต คือ นำส่วนผสมทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน ยกเว้นวิปปิ้งครีม พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง นำมากลอกบนกระทะ ร้อน จนแป้งสุก จากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟู นำมาปาดระหว่างชั้นแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่สุก จำนวน 15 ชั้น โดย ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อให้ได้เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และสารต้าน อนุมูลอิสระ ที่สูงกว่าเครปเค้กทั่วไป
Claims (4)
1. ตีไข่และนํ้าตาลจนเข้ากันดี ใส่แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และแป้งเค้ก ค่อยๆใส่นมอุ่นลงไปจนหมด ตะล่อมจนเข้ากัน ใส่เนยละลายที่อุ่น นำเข้าพักในตู้เย็น 1 ชม.
2. ตั้งกระทะทาเนยจนทั่ว ใส่แป้งเครปลงในกระทะ กลิ้งให้แป้งเครปกระจายทั่วกระทะ เมื่อสุกนำไป พักบนตะแกรง ทำซํ้าจนแป้งหมด
3. ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟู
4. วางเครปแผ่นแรกลงบนถาดแต่งเค้ก ทาวิปครีมให้ทั่วแผ่นบางๆ ปิดทับด้วยเครปอีกแผ่นทำซํ้าจนครบ ครบ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15673A3 TH15673A3 (th) | 2019-11-08 |
| TH15673C3 true TH15673C3 (th) | 2019-11-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9288998B2 (en) | Edible nutritive composite | |
| US4622226A (en) | Modified puff pastry and process for preparing the same | |
| US20070116846A1 (en) | Flour formulations for making gluten-free food products | |
| RU2555593C1 (ru) | Способ приготовления осетинского пирога с начинкой | |
| TH15673C3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH15673A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์เครปเค้กแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR102597926B1 (ko) | 바삭하고 부드러운 식감을 제공하는 크로넛 및 이의 제조 방법 | |
| TWI786260B (zh) | 食品之製造方法及其應用暨麵漿用混料 | |
| RU2660258C1 (ru) | Вафельное изделие | |
| CN104768401A (zh) | 用于生产不含添加剂、冷冻剂/降温剂并能在食用之前快速复原的烘烤型甜食产品的工艺 | |
| RU2374884C2 (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| US20050287277A1 (en) | Reheatable batter product having structure to facilitate separation | |
| KR102797700B1 (ko) | 누룽지 빵 제조방법 | |
| RU2836878C1 (ru) | Способ приготовления осетинского пирога с начинкой из спаржи | |
| US11564397B1 (en) | Process for making bagel products | |
| JP7657518B2 (ja) | 小麦粉組成物、該小麦粉組成物を用いた生地、並びに、前記小麦粉組成物または前記生地を用いたパン類または菓子類、および食品の乳風味の増強方法 | |
| JP3157897U (ja) | 芋と餡とチーズの積層蒸し菓子 | |
| Adubofuor et al. | Sensory evaluation and proximate composition of rock buns and cakes prepared from partially-dried ripe pawpaw pulp incorporated into wheat flour | |
| KR20190117167A (ko) | 설탕 러스크 및 그 제조방법 | |
| Patil | Development and Quality Evaluation of Ragi Powder Incorporated Nankhatai | |
| JP5203294B2 (ja) | 薄板状積層ベーカリー製品 | |
| Hamilton | Carob Cookbook | |
| JP2025125394A (ja) | 食品用組成物 | |
| KR20180015812A (ko) | 유기농밀과 유산균을 포함한 두부과자의 제조방법 | |
| KR20240094477A (ko) | 오븐기에 구운 쌀가루, 닭가슴살이 함유된 빈대떡 제조방법 |