RU2665598C1 - Конфета грильяжная - Google Patents
Конфета грильяжная Download PDFInfo
- Publication number
- RU2665598C1 RU2665598C1 RU2017145914A RU2017145914A RU2665598C1 RU 2665598 C1 RU2665598 C1 RU 2665598C1 RU 2017145914 A RU2017145914 A RU 2017145914A RU 2017145914 A RU2017145914 A RU 2017145914A RU 2665598 C1 RU2665598 C1 RU 2665598C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- milk powder
- sugar
- roasted
- powder
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 30
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 30
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 25
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract description 7
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 235000019841 confectionery fat Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 7
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 abstract description 3
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000013022 formulation composition Substances 0.000 abstract 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 9
- 102200004779 rs2232775 Human genes 0.000 description 9
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 6
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 4
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 3
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 2
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 2
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 description 1
- 235000020140 chocolate milk drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, к кондитерской отрасли. Предложена конфета грильяжная, представляющая собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из сухих компонентов и молочной связующей массы, рецептурный состав которой содержит сгущенное с сахаром молоко, патоку, жировой компонент, сорбитол, соль пищевую, лецитин, ванилин, воду, при этом в качестве сухих компонентов используют рисовые зернышки, шоколадные, а рецептурный состав молочной связующей массы дополнительно содержит инвертный сироп для сахарных изделий, раствор сухого молока, какао-порошок, корицу, антиокислитель «Нова Сол Cof», а в качестве жирового компонента - жир кондитерский, причем рецептурные компоненты используют в заданном соотношении. Изобретением обеспечиваются улучшенные органолептические показатели в части вкуса, пониженная калорийность, повышенная усвояемость продукта и увеличенный срок хранения. 1 з.п. ф-лы, 2 табл., 2 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, к ее кондитерской отрасли, а именно к производству грильяжных конфет.
Известны грильяжные конфеты «Уфимские», включающие корпус, выполненный из грильяжной массы, содержащей орехи жареные дробленые, сливочного масла, вкусовых эссенций и связующего компонента - меда пчелиного и глазурь. RU 2132140 С1, кл. A23G 3/00, 1999.
Известна грильяжная конфета, включающая корпус, выполненный из грильяжной массы, содержащей дробленые орехи, овощные цукаты, ароматизирующее вещество, жировой продукт, подслащивающего сиропа-связки и глазурь. RU 2066537 С1, кл. A23G 3/00, 1996.
Известны грильяжные конфеты, которые включают клеевой сироп с натуральным медом и цитрусовыми цукатами, орехом дробленым и глазурь. RU 2303364 С1, кл. A23G 3/48, 2007.
Известны конфеты с корпусами из грильяжной массы, глазированные шоколадной глазурью. Состав содержит шоколадную глазурь, мед натуральный, ядро ореха жареное дробленое, сухой завтрак "воздушный рис" в форме шариков диаметром не более 3 мм, масло сливочное, ванилин и шоколадную глазурь. RU 2201094, МПК A23G 3/00, A23G 3/48, A23G 3/46 опубл. 27.03.2003.
Однако известные конфеты содержат достаточно большого количество орехов и меда, что приводит к удорожанию конечного продукта и небольшому сроку годности конфет из-за быстрого просахаривания.
Наиболее близкой по технической сущности является конфета грильяжная, представляющая собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из смеси сухих компонентов, содержащих ядро арахиса жареное, сыворотку сухую молочную и молочной связующей массы, содержащую сгущенное с сахаром молоко, сахар-песок, патоку, масло кокосовое, сыворотку сухую молочную, сорбитол, соль пищевую, лецитин, ванилин, воду. RU 2632223, МПК A23G 3/00, A23G 3/48, A23G 3/46 опубл. 03.10.2017.
Однако данные конфеты содержат в качестве грильяжной массы ядро ореха жареное, а связующая молочная масса сахар и жировой компонент, который в сочетание с орехами способствует увеличению калорийности конфет. Кроме того, за счет содержания большого количества орехов, из которых возможно выделение орехового масла в покрытие из глазури, снижается срок хранения до 3 месяцев.
Задачей изобретения является создание грильяжных конфет на основе обработанные экструзией рисовых зернышек, шоколадных, обладающих новыми органолептическими показателями в части вкуса, пониженной калорийностью повышенной усвояемостью продукта, за счет использования обработанного экструзией рисового зерна и увеличенным сроком хранения.
Задача достигается тем, что конфета грильяжная, представляющая собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из сухих компонентов и молочной связующей массы, рецептурный состав которой содержит сгущенное с сахаром молоко, патоку, жировой компонент, сорбитол, соль пищевую, лецитин, ванилин, воду, согласно изобретению, в качестве сухих компонентов используют обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные, при следующем соотношении компонентов корпуса, мас. %:
| Обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные | 40-45 |
| Молочная связующая масса | 55-60 |
а рецептурный состав молочной связующей массы дополнительно содержит инвертный сироп для сахарных изделий, раствор сухого молока, какао-порошок, корицу, антиокислитель «Нова Сол Cof», а в качестве жирового компонента - жир кондитерский, при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %:
| Патока | 45,5-47,0 |
| Сорбитол | 10,0-11,0 |
| Жир кондитерский | 8,5-10,0 |
| Инвертный сироп для сахарных изделий | 8,5-9,5 |
| Раствор сухого молока | 8,0-9,0 |
| Сгущенное с сахаром молоко | 8,0-8,5 |
| Какао-порошок | 1,0-1,2 |
| Лецитин | 0,18-0,2 |
| Корица | 0,06-0,1 |
| Соль пищевая | 0,06-0,07 |
| Ванилин | 0,04-0,05 |
| Антиокислитель «Нова Сол Cof» | 0,03-0,05 |
| Вода | остальное |
При этом в конфете грильяжной раствор сухого молока может содержать сухое обезжиренное молоко и воду при следующих соотношениях исходных компонентов, мас. %:
| Сухое обезжиренное молоко | 26,0-27,0 |
| Вода | остальное |
Отличием заявляемых конфет от известных грильяжных изделий является использование в составе изделия обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные в сочетании с молочной массой, содержащей корицу, какао-порошок и ванилин, которые придают изделию необычный вкус. За счет обработки рисового зерна экструзией повышаются его питательные свойства и усвояемость. Использование в составе конфет достаточно большого количества обработанных экструзией рисовых зернышек позволяет получить конфеты с пониженной калорийностью при высокой биологической ценности и достаточно большим сроком хранения (6 месяцев).
Сущность изобретения поясняется примерами изготовления заявляемого вафельного изделия.
Пример 1. Для приготовления грильяжных конфет вначале готовят молочную связующую массу. Для этого в варочный аппарат через автоматические весы подают сахар-песок, патоку, воду сгущенное молоко и жир. Остальные компоненты загружают вручную в количестве согласно составу 1 табл. 1. Раствор сухого молока готовили из соотношения, мас. %:
| Сухое обезжиренное молоко | 26,0 |
| Вода | 74 |
Процесс уваривания происходит при температуре 112,0±2,0°С.
Затем при помощи дозатора сыпучих компонентов в контимикс подаются обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные и при помощи насоса подают молочную связующую массу в соотношении, мас. %:
| Обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные | 55 |
| Молочная связующая масса | 45 |
Полученную конфетную массу с влажностью 6-10% подают на формующий вал участка формовки, где при помощи ножа размазывают, а затем по транспортной ленте подают в воронку над формующими валами. Между валами выставляют определенный зазор для регулировки толщины слоя в соответствии с рецептурой.
После формующих валов пласт в виде непрерывной ленты подают в охлаждающий шкаф, а затем на резку. Готовые корпуса конфет подают на глазировку шоколадно-молочной глазурью в количестве 13 мас. % от общей массы крпуса. Температура корпусов 18,0-20,0°C. Органолептические свойства конфет приведены в таблице 2.
Пример 2. Грильяжные конфеты получают аналогично примеру 1. Количество компонентов берут в соответствии с составом 2 табл. 1. Раствор сухого молока готовили из соотношения, мас. %:
| Сухое обезжиренное молоко | 27,0 |
| Вода | 73 |
Соотношение молочной связующей массы и обработанных экструзией рисовых зернышек, шоколадных, мас. %:
| Обработанные экструзией рисовые зернышки, шоколадные | 60 |
| Молочная связующая масса | 40 |
Количество глазури 15 мас. % от общей массы корпуса. Органолептические свойства конфет приведены в таблице 2.
Для приготовления грильяжных конфет использовали следующее сырье:
Рисовые зернышки, шоколадные - Funtex F-1000C -TP ТС 021/2011. Внешний вид: продукт в форме увеличенных по диаметру и в длине зерен риса. Линейные размеры (мм): длина 10±2, ширина 5±1, толщина 4±1.
Цвет: от коричневого до темно-коричневого, с различными оттенками.
Вкус и аромат: свойственный продукту, без постороннего вкуса и запаха. Патока крахмальная - ГОСТ Р 52060-2003, ТРТС 021/2011; сорбитол - ОРТС 021/2011, ТРТС 029/2012; жир кондитерский ТРТС 021/2011, ТРТС 024/2011, ТРТС 029/2012; инвертный сироп для сахарных изделий: сахар - 33222-2015, TP ТС 921/2011, молочная кислота - TP ТС 021/2011, TP ТС 029/2012; сода пищевая - ГОСТ 2136-76, TP ТС 021/2011, TP ТС 029/2012; раствор сухого молока: молоко сухое - ГОСТ 33629-2015, TP ТС 021/2011, TP ТС 033/2013; вода СанПин 2.1.4.1074-01; сгущенное с сахаром молоко ГОСТ 31688-2012, ТРТС 021/2011, ТРТС 033/2013; какао-порошок ГОСТ 108-2014 ДТТС 021 /2011; лецитин ТРТС 029/2012, ТРТС 021 /2011; корица ТРТС 021 /2011; соль пищевая ГОСТ Р 51574-2000; ванилин ТРТС 029/2012, ТРТС 021/2011; антиокислитель «Нова Сол Cof» ТРТС 029/2012, ТРТС 021/2011.
Таким образом, полученные грильяжные конфеты расширяют ассортимент конфет типа «мягкий грильяж» с новыми органолептическими свойствами в части вкуса, пониженной калорийностью, увеличенным сроком хранения.
Claims (6)
1. Конфета грильяжная, представляющая собой корпус, выполненный на основе мягкой грильяжной массы, изготовленной из сухих компонентов и молочной связующей массы, рецептурный состав которой содержит сгущенное с сахаром молоко, патоку, жировой компонент, сорбитол, соль пищевую, лецитин, ванилин, воду, отличающаяся тем, что в качестве сухих компонентов используют рисовые зернышки, шоколадные, при следующем соотношении компонентов корпуса, мас.%:
а рецептурный состав молочной связующей массы дополнительно содержит инвертный сироп для сахарных изделий, раствор сухого молока, какао-порошок, корицу, антиокислитель «Нова Сол Cof», а в качестве жирового компонента - жир кондитерский, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:
2. Конфета грильяжная по п.1, отличающаяся тем, что раствор сухого молока содержит сухое обезжиренное молоко и воду при следующих соотношениях исходных компонентов, мас.%:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017145914A RU2665598C1 (ru) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Конфета грильяжная |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017145914A RU2665598C1 (ru) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Конфета грильяжная |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2665598C1 true RU2665598C1 (ru) | 2018-08-31 |
Family
ID=63459814
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017145914A RU2665598C1 (ru) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Конфета грильяжная |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2665598C1 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2694733C1 (ru) * | 2018-12-29 | 2019-07-16 | Татьяна Валерьевна Иванова | Изделие типа мягкий грильяж |
| RU2703166C1 (ru) * | 2018-12-29 | 2019-10-15 | Татьяна Валерьевна Иванова | Изделие мягкий грильяж (варианты) |
| RU2745723C1 (ru) * | 2020-09-08 | 2021-03-31 | Наталия Валерьевна Иванова | Конфета |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2201094C2 (ru) * | 2001-03-23 | 2003-03-27 | Закрытое акционерное общество "Пензенская кондитерская фабрика" | Состав для приготовления конфет "звездный август" |
| RU2303364C2 (ru) * | 2005-07-11 | 2007-07-27 | Валерий Николаевич Иванов | Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства |
| RU2337565C2 (ru) * | 2006-09-04 | 2008-11-10 | Валерий Николаевич Иванов | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги |
-
2017
- 2017-12-26 RU RU2017145914A patent/RU2665598C1/ru active IP Right Revival
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2201094C2 (ru) * | 2001-03-23 | 2003-03-27 | Закрытое акционерное общество "Пензенская кондитерская фабрика" | Состав для приготовления конфет "звездный август" |
| RU2303364C2 (ru) * | 2005-07-11 | 2007-07-27 | Валерий Николаевич Иванов | Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства |
| RU2337565C2 (ru) * | 2006-09-04 | 2008-11-10 | Валерий Николаевич Иванов | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2694733C1 (ru) * | 2018-12-29 | 2019-07-16 | Татьяна Валерьевна Иванова | Изделие типа мягкий грильяж |
| RU2703166C1 (ru) * | 2018-12-29 | 2019-10-15 | Татьяна Валерьевна Иванова | Изделие мягкий грильяж (варианты) |
| RU2745723C1 (ru) * | 2020-09-08 | 2021-03-31 | Наталия Валерьевна Иванова | Конфета |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2665598C1 (ru) | Конфета грильяжная | |
| RU2618100C2 (ru) | Конфета | |
| RU2337565C2 (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
| US20150351417A1 (en) | Edible materials and their manufacture | |
| RU2625657C2 (ru) | Вафельное изделие | |
| RU2703166C1 (ru) | Изделие мягкий грильяж (варианты) | |
| RU2660258C1 (ru) | Вафельное изделие | |
| RU2358433C2 (ru) | Способ получения двухслойных конфет | |
| RU2355172C2 (ru) | Кондитерское изделие мучное | |
| RU2303364C2 (ru) | Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства | |
| RU2477962C1 (ru) | Конфета | |
| JP2010518877A (ja) | 低密度菓子類組成物 | |
| RU2660259C1 (ru) | Вафельное изделие | |
| RU2694733C1 (ru) | Изделие типа мягкий грильяж | |
| RU2374884C2 (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| KR101954179B1 (ko) | 양파분말 및 홍마늘 페이스트가 함유된 만주의 제조방법 및 이에 의해 제조된 만주 | |
| RU2632223C2 (ru) | Конфета грильяжная | |
| RU2323583C1 (ru) | Состав для производства пралиновых конфет | |
| RU2630500C1 (ru) | Масса пралине | |
| RU2703202C1 (ru) | Вафельное изделие | |
| JP7158170B2 (ja) | 焼菓子及び複合菓子 | |
| RU2582815C1 (ru) | Торт "графские развалины" | |
| RU2609372C1 (ru) | Конфета | |
| RU2757725C1 (ru) | Конфета вафельная | |
| RU2772776C1 (ru) | Конфета вафельная |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191227 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20210712 |