TH25456U - เค้กไข่ลดพลังงาน - Google Patents
เค้กไข่ลดพลังงานInfo
- Publication number
- TH25456U TH25456U TH2203002380U TH2203002380U TH25456U TH 25456 U TH25456 U TH 25456U TH 2203002380 U TH2203002380 U TH 2203002380U TH 2203002380 U TH2203002380 U TH 2203002380U TH 25456 U TH25456 U TH 25456U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- egg
- weight
- cake
- low
- corn oil
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 10KL (17/02/2568) เค้กไข่ลดพลังงานที่มีส่วนผสม (INGREDIENTS) ประกอบด้วยแป้งเค้ก น้ำมันข้าวโพด นมสด ครีมออฟ ทาร์ทาร์ ไข่แดง ไข่ขาว กลิ่น วานิลลา และน้ำตาลซูคราโรส ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต 4 ขั้นตอนตั้งแต่ 1) นำน้ำมันข้าวโพด ตั้งไฟให้พออุ่น 2) ร่อนแป้งเค้กและเกลือ ลงในน้ำมันข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน ใส่นมสด ไข่แดง และ กลิ่นวานิลา ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 3) ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำให้เป็นฟองหยาบ ๆ ใส่ครีมออฟ ทาร์ทาร์ ตีต่อด้วยความเร็วกลาง ใส่น้ำตาลซูคราโรส ตีต่อจนเป็นเมอแรงตั้งยอด ผสมกับแป้งที่พักไว้และค่อย ๆ ตะล่อมจนเข้ากัน 4) เทใส่พิมพ์อบด้วยอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 70-90 นาที จนสุกน้ำออกจาก เตา พักไว้ให้เย็น จากกระบวนการทำมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนมาก สามารถผลิตได้ทั้งในระดับอุตสาหกรรมขนาด เล็กและขนาดใหญ่ วัตถุประสงค์ของการพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กไข่ลดพลังงานดังกล่าว เพื่อลดปริมาณพลังงานใน ผลิตภัณฑ์เค้กไข่ และเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพต่อไป
Claims (2)
1. เค้กไข่ลดพลังงานที่มีส่วนผสม (INGREDIENTS) ประกอบด้วยแป้งเค้ก 15.58-17.58% โดยน้ำหนัก, น้ำมันข้าวโพด 9.36-11.36% โดยน้ำหนัก, นมสด 15.58-17.58% โดยน้ำหนัก, ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.22- 0.24% โดยน้ำหนัก, ไข่แดง 23.87-25.87% โดยน้ำหนัก, ไข่ขาว 30.09-32.09% โดยน้ำหนัก, กลิ่นวานิลลา 0.16-0.18% โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.07-0.09% โดยน้ำหนัก, และน้ำตาลซูคราโรส 0.03-0.05% โดยน้ำหนัก
2. เค้กไข่ลดพลังงานตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสมจะประกอบด้วยแป้งเค้ก 16.58% โดยน้ำหนัก, น้ำมันข้าวโพด 10.36% โดยน้ำหนัก, นมสด 16.58% โดยน้ำหนัก, ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.23% โดยน้ำหนัก, ไข่แดง 24.87% โดยน้ำหนัก, ไข่ขาว 31.09% โดยน้ำหนัก, กลิ่นวานิลลา 0.17% โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.08% โดยน้ำหนัก, และน้ำตาลซูคราโรส 0.04% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25456Y TH25456Y (th) | 2025-03-25 |
| TH25456U true TH25456U (th) | 2025-03-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20240020857A (ko) | 소나무 발효액을 함유한 기능성 카스테라의 제조방법 | |
| TH25456Y (th) | เค้กไข่ลดพลังงาน | |
| RU2012111276A (ru) | Готовый к употреблению мучной продукт и способ его получения | |
| TH25455Y (th) | เค้กไข่จากแป้งข้าวหอมมะลิ | |
| TH25455U (th) | เค้กไข่จากแป้งข้าวหอมมะลิ | |
| US1374138A (en) | Composition of dried modified cultured milk powder to be used in cooking and baking human foods | |
| TH2003003402C3 (th) | แพนเค้ก (Pancake) ที่ใช้แป้งกล้วยน้ำว้าดิบทดแทนบางส่วน และกรรมวิธีการผลิตดังกล่าว | |
| RU2824371C1 (ru) | Способ производства заварного полуфабриката | |
| RU2792091C1 (ru) | Безглютеновый бисквит с добавлением кэроба | |
| PH22022051288U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING NEW COCOYAM (Xanthosoma sagittifolium (L) Schott) CAKE ROLL | |
| TH25931Y (th) | ขนมไข่รสจำปาดะ | |
| TH25931U (th) | ขนมไข่รสจำปาดะ | |
| JPS59187740A (ja) | 多孔質乾燥菓子の製造法 | |
| UA120342U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування мусових тістечок | |
| Fewell | War Recipes for Invalid Cookery | |
| Williams et al. | Fats and Oils in Cookery: Cooking Temperatures | |
| HSD | COOKING NOTES. | |
| TH25921Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ | |
| TH25921U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ | |
| PH22024050363U1 (en) | PROCESS OF MAKING MALUNGGAY (Moringa oleifera) CAKE | |
| RU97103782A (ru) | Способ производства сдобных булочных изделий | |
| TH19125Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุกกี้ข้าวโพดรสทุเรียน | |
| TH19125U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุกกี้ข้าวโพดรสทุเรียน | |
| Fergusons | The mealie and its products as food | |
| TH27406U (th) | สูตรแครกเกอร์เสริมโปรตีนจากจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิต |