TH25921U - สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำInfo
- Publication number
- TH25921U TH25921U TH2203000760U TH2203000760U TH25921U TH 25921 U TH25921 U TH 25921U TH 2203000760 U TH2203000760 U TH 2203000760U TH 2203000760 U TH2203000760 U TH 2203000760U TH 25921 U TH25921 U TH 25921U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- volume
- duckweed
- salad dressing
- quail
- eggs
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 09WP 03/04/2568 สูตรน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ ประกอบด้วย น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย นมข้นหวาน พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด ไข่แดง และผงไข่ผำ ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิตโดยทำความสะอาดไขผำ โดยล้างไข่ผำ ในน้ำให้สะอาด แล้วนำไข่ผำไปผ่านความร้อนด้วยวิธีการนึ่ง ร่วมกับตู้อบลมร้อนจะได้ไข่ผำที่มีลักษณะเป็นผง จากนั้นนำไข่ผำผง ผสมกับ น้ำมสายชู น้ำตาลทราย นมข้นหวาน พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด ไข่แดง ปั่น ส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร แล้วค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชจนหมด ปั่นจนเป็น เนื้อเดียวกันจะได้ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำที่มีปริมาณโปรตีน 2.84 เปอร์เซ็นต์ และเก็บรักษาที่อุณหภูมิเย็น
Claims (2)
1. สูตรน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ ประกอบด้วย - น้ำมันพืช 40 - 50 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - น้ำส้มสายชู 14 - 16 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - น้ำตาลทราย 16 - 18 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - นมข้นหวาน 8 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - พริกไทยป่น 0.5 - 1 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - เกลือ 0.5 - 1 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - มัสตาร์ด 0.5 - 1 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - ไข่แดง 9 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร - ผงไข่ผำ 1.5 - 3 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร
2. กรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดไข่ผำ โดยล้างไข่ผำในน้ำให้สะอาด แล้วนำไข่ผำไปผ่านความร้อนด้วยวิธีนึ่งในเวลา 2 -3 นาที นำเข้าไมโครเวฟที่ 700-720 วัตต์ เป็นเวลา 1-2 นาที ร่วมกับตู้อบลมร้อนโดยใช้อุณหภูมิในการอบที่ 50-55 องศาเซลเซียส นาน 5-6 ชั่วโมง จะได้ไข่ผำที่มีลักษณะเป็นผง ขั้นตอนที่ 2 นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย นมข้นหวาน พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด ไข่แดง และผงไข่ผำมาปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหาร เป็นเวลา 2-3 นาที ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชจนหมด ปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกัน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25921U true TH25921U (th) | 2025-06-30 |
| TH25921Y TH25921Y (th) | 2025-06-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6231426B2 (ja) | 電子レンジ加熱による茹卵の破裂を防止する方法、電子レンジ加熱用茹卵及びその製造方法、電子レンジ加熱用冷凍食品及びその製造方法 | |
| CN108094953A (zh) | 一种南瓜风味蒸蛋糕及其制作方法 | |
| CN108522982A (zh) | 冷冻甜酒酿米面制品及关键制作方法 | |
| TH25921Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบของไข่ผำ | |
| KR101824120B1 (ko) | 연 성분이 함유된 팥앙금 및 이의 제조방법 | |
| CN104719401A (zh) | 一种黑色馅月饼 | |
| CN106342990A (zh) | 一种夹心烘焙糕点及其制作方法 | |
| CN103999903A (zh) | 一种五谷保健型糯米饼 | |
| CN104957488A (zh) | 一种健脾益气饺子皮及其制备方法 | |
| CN105962198A (zh) | 一种烤制风味辣椒制品及制备方法 | |
| KR101899305B1 (ko) | 파스타 소스 첨가용 루 및 이의 제조 방법 | |
| CN104719402A (zh) | 一种蜜饯西瓜皮果肉月饼 | |
| JPWO2023095231A5 (th) | ||
| CN109744462A (zh) | 一种果蔬蒸面包及其制作方法 | |
| KR102306792B1 (ko) | 제빵용 와사비 소스 제조방법 | |
| KR102467609B1 (ko) | 누룽지를 이용한 타르트 제조방법 및 이를 이용한 누룽지 타르트 | |
| JPH07194312A (ja) | 加糖餡の製造方法 | |
| CN110754600A (zh) | 一种真空冷冻干燥红枣燕窝汤产品的制备方法 | |
| CN108450874A (zh) | 一种西式奶油蘑菇浓汤及其制作方法 | |
| TH17539Y (th) | สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาล | |
| TH17539U (th) | สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาล | |
| CN105231464A (zh) | 一种地锅鸭贴饼的烧制方法 | |
| TH25456Y (th) | เค้กไข่ลดพลังงาน | |
| KR101626947B1 (ko) | 부추빵의 제조방법 | |
| CN105661359A (zh) | 一种添加胡萝卜汁的蒸蛋制备方法 |