TH1398A3 - กรรมวิธีผลิตขนมเยลลี่คาราจีแนนกลิ่นผลไม้ที่มีชิ้นขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตกระจายอยู่ในขนมเยลลี่พื้นฐาน - Google Patents
กรรมวิธีผลิตขนมเยลลี่คาราจีแนนกลิ่นผลไม้ที่มีชิ้นขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตกระจายอยู่ในขนมเยลลี่พื้นฐานInfo
- Publication number
- TH1398A3 TH1398A3 TH403000305U TH0403000305U TH1398A3 TH 1398 A3 TH1398 A3 TH 1398A3 TH 403000305 U TH403000305 U TH 403000305U TH 0403000305 U TH0403000305 U TH 0403000305U TH 1398 A3 TH1398 A3 TH 1398A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- jelly
- geometric
- candy
- basic
- mix
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้ เป็นกรรมวิธีผลิตขนมเยลลี่ที่ประกอบด้วย การผสมส่วนผสม ต่าง ๆ ตามสูตร การขึ้นรูปชิ้นขนมเยลลี่ให้เป็นรูปทรงเรขาคณิตซ้อนกัน และการทำให้ชิ้น ขนมเยลลี่รูปเรขาคณิตกระจายในขนมเยลลี่พื้นฐาน
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตขนมเยลลี่ ประกอบด้วย 1) เตรียมของผสมที่หนึ่ง โดยการผสมคาราจีแนน, บุกผง, โซเดียมอัลจิ เนท, ฟรุกโตส, น้ำตาล ให้เข้ากันดี 2) เตรียมของผสมที่สอง โดยการผสมน้ำที่ร้อน 90 ํซ. กับน้ำผลไม้ให้เข้า กันดี 3) ผสมของผสมที่หนึ่งกับของผสมที่สอง พร้อมควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 90 ํซ. โดยใช้ไอน้ำและน้ำเย็น 4) เติมสี กลิ่น โซเดียมเบนโซเอท โปแตสเซียมซอร์เบท และกรดมาลิก คนให้เข้ากันดี แล้วลดอุณหภูมิเหลือ 60 ํซ. ได้ขนมเยลลี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน 5) ขึ้นรูปของผสมในข้อ 4) เป็นรูปทรงเรขาคณิต 6) นำขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตของข้อ 5) ผสมกับขนมเยลลี่ของข้อ 4) มาขึ้นรูปซ้ำ เพี่อให้ได้ขนมเยลลี่ที่มีรูปทรงเรขาคณิตซ้อนกัน โดยที่ขนมเยลลี่รูป ทรงเรขาคณิตของข้อ 5) จะเล็กกว่าและอยู่ภายในขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิต ที่ขึ้นรูปใหม่นี้ 7) ผสมขนมเยลลี่พื้นฐานจากข้อ 4) กับขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตซ้อน ของข้อ 6) จะได้ขนมเยลลี่ที่มีชิ้นเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตซ้อนกระจายอยู่ในขนม เยลลี่พื้นฐาน 8) นำขนมเยลลี่ของข้อ 7) ผ่านระบบพลาสเจอร์ไรซ์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1398C3 TH1398C3 (th) | 2004-06-03 |
| TH1398A3 true TH1398A3 (th) | 2004-06-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106070990A (zh) | 一种酥脆香甜米花糖 | |
| CN103250762A (zh) | 一种五谷华夫饼及其制备方法 | |
| CN104146036A (zh) | 一种木薯马卡龙及其制作方法 | |
| RU2411731C1 (ru) | Способ приготовления кексов с фруктовыми и овощными порошками из выжимок от соков прямого отжима | |
| TH1398C3 (th) | กรรมวิธีผลิตขนมเยลลี่คาราจีแนนกลิ่นผลไม้ที่มีชิ้นขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตกระจายอยู่ในขนมเยลลี่พื้นฐาน | |
| TH1398A3 (th) | กรรมวิธีผลิตขนมเยลลี่คาราจีแนนกลิ่นผลไม้ที่มีชิ้นขนมเยลลี่รูปทรงเรขาคณิตกระจายอยู่ในขนมเยลลี่พื้นฐาน | |
| JP2010088409A (ja) | 可食の冷菓デザート用シートゼリーとその製造方法 | |
| CN111227094A (zh) | 苦荞山楂沙琪玛牛轧糖及其制作方法 | |
| CN100401901C (zh) | 无糖低脂月饼及其生产方法 | |
| JP3472222B2 (ja) | スナック食品の製造方法 | |
| CN108433002A (zh) | 一种速冻麻酱花卷的制作方法 | |
| KR101415261B1 (ko) | 천년초 쿠키 제조방법 | |
| CN102940089A (zh) | 草莓蛋白糖霜粉 | |
| CN104012618A (zh) | 一种桃酥的配方及其制作工艺 | |
| JP3342971B2 (ja) | カルシウム補給強化食品、食材または菓子 | |
| KR101413420B1 (ko) | 야자나무 수액을 이용한 시리얼 및 그 제조방법 | |
| KR20120109906A (ko) | 오징어를 이용한 구음과자 제조방법 | |
| KR100914001B1 (ko) | 찰보리과자용 프리믹스 및 찰보리과자의 제조방법 | |
| CN103355390A (zh) | 一种葡萄干蛋糕及其制备方法 | |
| JPH05227891A (ja) | 菓子および菓子の製造法 | |
| KR20190106370A (ko) | 인삼건빵 제조방법 | |
| UA71807A (en) | Method for pastila production | |
| IT202100005444U1 (it) | Gelato di cereali e/o legumi realizzato esclusivamente con ingredienti naturali di origine vegetale senza l'aggiunta di zuccheri raffinati o di dolcificanti sintetici o di alcun tipo di prodotto di derivazione animale o da sintesi chimica. | |
| CN102940176A (zh) | 甜橙果酱粉 | |
| CN102940106A (zh) | 苹果蛋白糖霜粉 |