TH12209C3

TH12209C3 - ช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร

Info

Publication number: TH12209C3
Application number: TH1203000122U
Authority: TH
Inventors: ลิมปพยอม นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ นางสาววิไลศรี
Filing date: 2012-02-10
Publication date: 2016-12-23

Abstract

DC60 (26/09/59) ช็อกโกแลตตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือไขมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มดัดแปร ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง เลซิติน โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำน้ำมันมะพร้าวที่สามารถผลิตได้เองมาทำเป็นช็อกโกแลตที่มี รสชาติอร่อยเหมือนช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้เพื่อลดต้นทุนในการผลิต ลดการนำเข้าช็อกโกแลตราคาแพง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีขนาดกลาง ส่วนประกอบที่สำคัญคือกรดลอริค (lauric acid) ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวในรูปของไขมันมะพร้าว เตรียมโดยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มาทำการตกผลึก โดยใช้ความเย็นเพื่อให้ได้ไขมันมะพร้าวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ได้มีความคงตัวดีและเก็บรักษา ได้นาน การเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันปาล์มดัดแปรหรือเนยขาวทำให้ช็อกโกแลตนุ่มเนียน ละลายในปาก รสชาติอร่อย เหมือนช็อกโกแลตจากเนยโกโก้ โดยช็อกโกแลตนี้มีต้นทุนในการผลิตต่ำกว่าช็อกโกแลตจากเนยโกโก้และนม สามารถนำ ช็อกโกแลตใช้ในการผลิตขนมหวานได้หลากหลายรูปแบบ ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบเบเกอรี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก ใช้เคลือบขนม อบผลไม้ได้เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้ การประดิษฐ์นี้ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ บทสรุป 26/09/2559 ช็อกโกแลตตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือไขมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มดัดแปร ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง เลซิติน โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำน้ำมันมะพร้าวที่สามารถผลิตได้เองมาทำเป็นช็อกโกแลตที่มี รสชาติอร่อยเหมือนช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้เพื่อลดต้นทุนในการผลิต ลดการนำเข้าช็อกโกแลตราคาแพง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีขนาดกลาง ส่วนประกอบที่สำคัญคือกรดลอริค (lauric acid) ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวในรูปของไขมันมะพร้าว เตรียมโดยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มาทำการตกผลึก โดยใช้ความเย็นเพื่อให้ได้ไขมันมะพร้าวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ได้มีความคงตัวดีและเก็บรักษา ได้นาน การเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันปาล์มดัดแปรหรือเนยขาวทำให้ช็อกโกแลตนุ่มเนียน ละลายในปาก รสชาติอร่อย เหมือนช็อกโกแลตจากเนยโกโก้ โดยช็อกโกแลตนี้มีต้นทุนในการผลิตต่ำกว่าช็อกโกแลตจากเนยโกโก้และนม สามารถนำ ช็อกโกแลตใช้ในการผลิตขนมหวานได้หลากหลายรูปแบบ ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบเบเกอรี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก ใช้เคลือบขนม อบผลไม้ได้เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้ การประดิษฐ์นี้ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ ---------------------------------------------------------------------- แก้ไขบทสรุป วันที่ 13/1/2559 ช็อกโกแลตตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือไขมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มดัดแปร น้ำตาลไอซิ่งเลซิติน โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำน้ำมันมะพร้าวที่สามารถผลิตได้เองมาทำเป็นช็อกโกแลตที่มี รสชาติอร่อยเหมือนช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้เพื่อลดต้นทุนในการผลิต ลดการนำเข้าช็อกโกแลตราคาแพง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีขนาดกลาง ส่วนประกอบที่สำคัญคือกรดลอริค (lauric acid) ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวในรูปของไขมันมะพร้าว เตรียมโดยนำน้ำมะพร้าวบริสุทธ์มาทำการตกผลึก โดยใช้ความเย็นเพื่อให้ได้ไขมันมะพร้าวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ได้มีความคงตัวดีและเก็บรักษา ได้นาน การเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันปาล์มดัดแปรหรือเนยขาวทำให้ช็อกโกแลตนุ่มเนียน ละลายในปาก รสชาติอร่อย เหมือนช็อกโกแลตจากเนยโกโก้ โดยช็อกโกแลตนี่มีต้นทุนในการผลิตต่ำกว่าช็อกโกแลตจากเนยโกโก้และนม สามารถนำ ช็อกโกแลตใช้ในการผลิตขนมหวานได้หลากหลายรูปแบบ ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบเบเกอรี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก ใช้เคลือบขนม อบผลไม้ได้เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้ การประดิษฐ์นี้ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ .............................................................................................................................................................................................. แก้ไข 24/09/58 ช็อกโกแลตตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือไขมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มดัดแปร ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง เลซิติน โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำน้ำมันมะพร้าวที่สามารถผลิตได้เองมาทำเป็น ช็อกโกแลตที่มีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนตโกโก้เพื่อลดต้นทุนในการผลิต ลดการนำเข้าช็อกโกแลต ราคาแพง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีขนาดกลาง ส่วนประกอบที่ สำคัญคือกรดลอริค (lauric acid) ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวในรูปของไขมันมะพร้าว เตรียมโดยนำน้ำมัน มะพร้าวบริสุทธิ์มาทำการตกผลึกโดยใช้ความเย็นเพื่อให้ได้ไขมันมะพร้าวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ ช็อกโกแลตที่ได้มีความคงตัวดีและเก็บรักษาได้นาน การเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันปาล์มดัดแปรหรือเนยขาวทำให้ ช็อกโกแลตนุ่มเนียน ละลายในปาก รสชาติอร่อยเหมือนช็อกโกแลตจากเนตโกโก้ โดยช็อกโกแลตนี้มีต้นทุนในการ ผลิตต่ำกว่าช็อกโกแลตจากเนตโกโก้และนม สามารถนำช็อกโกแลตใช้ในการผลิตขนมหวานได้หลากหลาย รูปแบบ ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบเบเกอรี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก ใช้เคลือบขนมอบผลไม้ได้เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ผลิต จากเนยโกโก้ การประดิษฐ์นี้ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ ----------------------------------------------------------------------- ช็อกโกแลตตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบสำคัญคือไขมันมะพร้าว น้ำมันปาล์มดัดแปร ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง เลซิติน โดยการประดิษฐ์นี้มีวัตถุประสงค์หลักคือ การนำน้ำมันมะพร้าวที่สามารถผลิตได้เองมาทำเป็นช็อกโกแลตที่มี รสชาติอร่อยเหมือนช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้เพื่อลดต้นทุนในการผลิต ลดการนำเข้าช็อกโกแลตราคาแพง องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่มีขนาดกลาง ส่วนประกอบที่สำคัญคือกรดลอริค (lauric acid) ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวในรูปของไขมันมะพร้าว เตรียมโดยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มาทำการตกผลึก โดยใช้ความเย็นเพื่อให้ได้ไขมันมะพร้าวที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ได้มีความคงตัวดีและเก็บรักษา ได้นาน การเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันปาล์ดัดแปรหรือเนยขาวทำให้ช็อกโกแลตนุ่มเนียน ละลายในปาก รสชาติอร่อย เหมือนช็อกโกแลตจากเนยโกโก้ โดยช็อกโกแลตนี้มีต้นทุนในการผลิตต่ำกว่าช็อกโกแลตจากเนยโกโก้และนม สามารถนำ ช็อกโกแลตใช้ในการผลิตขนมหวานได้หลากหลายรูปแบบ ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมอบเบเกอรี่ ใช้แต่งหน้าเค้ก ใช้เคลือบขนม อบผลไม้ได้เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ผลิตจากเนยโกโก้ การประดิษฐ์นี้ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้

Claims

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 26/09/2559 1. ช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร ประกอบด้วย ไขมันมะพร้าว 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำมันปาล์มดัดแปร (เนยขาว) 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงโกโก้ 10-20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลไอซิ่ง 35-45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เลซิติน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กลิ่นวนิลา 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ----------------------------------------------------------------- แก้ไข 24/09/58 ช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร ประกอบด้วย -ไขมันมะพร้าว 25-30 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -เนยขาว 10-15 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -ผงโกโก้ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -น้ำตาลไอซิ่ง 35-45 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -เลซิติน 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -สารแต่งกลิ่น 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก ----------------------------------------------------------------- แก้ไข 13/1/59

1. ช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร มีส่วนประกอบอย่างน้อยดังนี้ -ไขมันมะพร้าว -เนยขาว -ผงโกโก้ -น้ำตาลไอซิ่ง -เอซิติน -สารแต่งกลิ่น

2. ช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร ช็อกโกแลคน้ำมันมะพร้าวตามข้อถือสิทธิที่ 1ที่ซึ่งยังมีส่วนประกอบคือ -ไขมันมะพร้าว 25-30 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -เนยขาว 10-15 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -ผงโกโก้ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -น้ำตาลไอซิ่ง 35-45 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -เลซิติน 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -สารแต่งกลิ่น 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก ----------------------------------------------------------- ช๊อกโกแลตจากน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มดัดแปร ประกอบด้วย - ไขมันมะพร้าว 25-30 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - เนยขาว 10-15 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ผงโกโก้ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - น้ำตาลไอซิ่ง 35-45 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - เลซิติน 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 0.5-1.0 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก