RU96101853A - Способ производства пива "соляная пристань" - Google Patents
Способ производства пива "соляная пристань"Info
- Publication number
- RU96101853A RU96101853A RU96101853/13A RU96101853A RU96101853A RU 96101853 A RU96101853 A RU 96101853A RU 96101853/13 A RU96101853/13 A RU 96101853/13A RU 96101853 A RU96101853 A RU 96101853A RU 96101853 A RU96101853 A RU 96101853A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wort
- boiling
- saltures
- concentrate
- fermenting
- Prior art date
Links
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 4
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims 1
- 235000006085 Vigna mungo var mungo Nutrition 0.000 claims 1
- 240000005616 Vigna mungo var. mungo Species 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства темного пива, предусматривающий получение затора из светлого пивоваренного солода, осахаривание его, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, введение сахарного колера и концентрата квасного сусла в процессе кипячения с последующим охлаждением сусла, его сбраживанием и дображиванием, отличающийся тем, что за 10 - 15 мин до конца кипячения сусла вводят концентрат напитка "Байкал" в количестве 1 - 2 мас.%, при этом время кипячения сусла составляет 1,5 - 2,0 ч, а сахарный колер и концентрат квасного сусла вносят в количестве 2 - 3 маc.% и 1 - 2 маc.% соответственно.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96101853A RU2105795C1 (ru) | 1996-01-31 | 1996-01-31 | Способ производства темного пива "соляная пристань" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96101853A RU2105795C1 (ru) | 1996-01-31 | 1996-01-31 | Способ производства темного пива "соляная пристань" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2105795C1 RU2105795C1 (ru) | 1998-02-27 |
RU96101853A true RU96101853A (ru) | 1998-03-10 |
Family
ID=20176371
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96101853A RU2105795C1 (ru) | 1996-01-31 | 1996-01-31 | Способ производства темного пива "соляная пристань" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2105795C1 (ru) |
-
1996
- 1996-01-31 RU RU96101853A patent/RU2105795C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPH06237751A (ja) | 酒類の製造方法 | |
RU96101853A (ru) | Способ производства пива "соляная пристань" | |
JPH1084938A (ja) | 赤色清酒の製造方法 | |
RU2105795C1 (ru) | Способ производства темного пива "соляная пристань" | |
RU98105295A (ru) | Способ производства темного пива "таопин особое" | |
RU2090597C1 (ru) | Способ производства светлого пива "град симбирск юбилейное" | |
RU2185429C1 (ru) | Способ производства крепкого пива "балтика крепкое №9" | |
RU2188855C1 (ru) | Способ производства светлого пива "балтика экспортное № 7" | |
RU93046756A (ru) | Способ приготовления светлого пива "попьем" | |
RU96100092A (ru) | Способ производства пива "град симбирск юбилейное" | |
RU2120963C1 (ru) | Способ производства пива "президентское" | |
RU2101340C1 (ru) | Способ приготовления темного пива | |
JP2723483B2 (ja) | 発泡酒の製造方法及び発泡酒 | |
RU96104741A (ru) | Способ приготовления пива "тверское темное - афанасий" | |
RU2198914C2 (ru) | Способ приготовления пива | |
RU2090596C1 (ru) | Способ получения светлого пива "град симбирск" | |
RU97113509A (ru) | Способ производства светлого пива "тульское" | |
RU2103343C1 (ru) | Способ приготовления пива "волжанин оригинальное" | |
RU2173701C2 (ru) | Способ приготовления пива "волжанин" | |
RU93046204A (ru) | Способ приготовления светлого пива "купеческое" | |
RU2065490C1 (ru) | Способ приготовления светлого пива "попьем" | |
RU96106543A (ru) | Способ производства пива "стерлитамакское" | |
RU95117278A (ru) | Способ производства светлого пива "диалог" | |
RU2082752C1 (ru) | Способ приготовления темного пива "тверское темное - афанасий" | |
RU2001131566A (ru) | Способ производства светлого специального пива "балтика пшеничное" № 8 |