RU2538393C2 - Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом - Google Patents
Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом Download PDFInfo
- Publication number
- RU2538393C2 RU2538393C2 RU2013122951/13A RU2013122951A RU2538393C2 RU 2538393 C2 RU2538393 C2 RU 2538393C2 RU 2013122951/13 A RU2013122951/13 A RU 2013122951/13A RU 2013122951 A RU2013122951 A RU 2013122951A RU 2538393 C2 RU2538393 C2 RU 2538393C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dry
- enzyme preparation
- hydrolyzate
- drying
- holothuria
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу переработки промысловых голотурий для получения биологически активной добавки (БАД) к пище. Способ получения сухого гидролизата из голотурий включает этапы гидролиза подготовленного сырья с ферментным препаратом, сушки гидролизата и измельчения сухого гидролизата в порошок. При этом в качестве подготовленного сырья используют очищенные от внутренностей и измельченные тушки голотурий. На этапе гидролиза в качестве ферментного препарата используют протеолитический ферментный препарат, выделенный из морских гидробионтов и имеющий протеолитическую активность 3,5-15 ПЕ/г. При этом соотношение ферментного препарата к подготовленному сырью составляет по массе 1:50-1:200. Гидролиз осуществляют в течение 2-8 ч при температуре 18-35°C. На этапе сушки используют лиофильную сушку до достижения влажности сухого гидролизата не более 10 масс. %. При этом полученный сухой гидролизат имеет следующий физико-химический состав, % мас.: массовая доля влаги - 7,5-10; массовая доля белка сырого - 30-52; массовая доля липидов - 3,0-5,0; массовая доля полиненасыщенных жирных кислот - 38,1-45,0, в том числе: эйкозопентаеновая кислота - 12,2-17,0; докозогексаеновая кислота - 2,0-6,0; арахидоновая кислота - 9,0-15,0. Сухой гидролизат используют в качестве БАД к пище. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность продуктов из сушеных голотурий и снизить стоимости их производства за счет минимизации операций тепловой обработки в технологическом процессе. 2 н. и 9 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к способам переработки промысловых голотурий для получения биологически активной добавки к пище.
В частности, изобретение относится к способу получения сухого гидролизата из голотурий типа трепанга и кукумарии, а также к БАД, полученной таким способом.
Известен способ получения гидролизата из кукумарии [RU 95112631A1, 20.06.1997]. Согласно способу в измельченное сырье вводят протеолитический фермент из внутренностей краба в количестве 1000-3500 ПЕ на 1 кг кукумарии при температуре 30-45ºС в течение 14-24 ч с последующей инактивацией фермента нагреванием. Полученный гидролизат кукумарии имеет узкую область применения, а использование нагрева в технологическом процессе увеличивает стоимость и снижает биологическую ценность получаемого продукта.
Известен способ комплексной переработки таких голотурий, как трепанг или кукумария, [RU 2236155 С2, 20.09.2004]. Способ включает следующие операции: подготовку сырья из тушек голотурий, варку подготовленного сырья, сушку отваренного сырья при 10-65°С с получением полуфабриката для производства пищевого продукта. Внутренности голотурии подвергают стечке, легкой подпрессовке, подмораживанию, измельчению и сушке. Полученную биологически активную добавку используют в виде добавки к корму животных. Варочные среды собирают и высушивают с получением биологически активной добавки к пище (БАД), которую используют в виде порошка, таблеток, а также в капсулированной форме. Однако использование операций термической обработки сырья увеличивает себестоимость изготовления и снижает биологическую ценность получаемых биологически активных продуктов.
Известен способ переработки дальневосточной промысловой голотурии Cucumaria japonica с получением биологически активного продукта [RU 2426453 С1, 20.08.2011]. Способ включает измельчение кожно-мышечного мешка кукумарии, экстракцию 96% этиловым спиртом при нагревании, отделение экстракта, повторное экстрагирование остатка, отделение супернатанта центрифугированием и объединение экстрактов. Затем остаток ткани кукумарии высушивают на воздухе при комнатной температуре, вакуумируют, измельчают и просеивают через сито до размера частиц готового продукта не более 0,08 мм. Использование нагревания при многократном экстрагировании увеличивает себестоимость изготовления и снижает биологическую ценность получаемых биологически активных продуктов.
Известен способ получения обессоленного сухого трепанга Apostichopus japonicus selenka [CN101595904A, 09.12.2009]. Способ включает подготовку тушек трепанга, сушку тушек трепанга при температуре 50ºC с последующей промывкой и вымачиванием в воде, повторную тепловую сушку при температуре 45ºC, проверку и упаковку готового продукта в виде сухих обессоленных тушек. Использование тепловой двухкратной сушки увеличивает себестоимость изготовления и снижает биологическую ценность получаемого продукта.
Известна композиция, включающая порошок высушенных голотурий в качестве активного начала и способ ее получения [WO 2012079311, 21.06.2013]. Согласно способу сначала разделывают и очищают тушки голотурий и помещают в воздухонепроницаемый контейнер, где их желатинируют от 1 мин до 20 ч при температуре 70-130ºC. После этого полученное желе подвергают сублимационной сушке до влажности не более 10% мас., после чего измельчают в несколько этапов до тонкого порошка с частицами наноразмера. Использование высокотемпературного желатинирования увеличивает себестоимость изготовления и снижает биологическую ценность получаемого продукта.
Из уровня техники известна технология получения сухих биологически активных продуктов, согласно которой предварительно сырье подвергают ферментативной обработке, а уже полученный гидролизат подвергают лиофильной сушке, что позволяет лучше сохранить биологически активные вещества в готовом продукте. Например, известен способ лиофильной сушки биопрепарата [RU 2261623 C1, 10.10.2005], согласно которому в раствор гидролизата из морских гидробионтов вводят нейтральный полисахарид, смесь перемешивают и разливают в емкости с высотой слоя 8-10 мм, затем замораживают до температуры минус 40-45ºС и выдерживают в течение 4-10 ч, после чего осуществляют лиофильную сушку до содержания сухих веществ 90-94% и измельчают препарат в порошок, который используют в виде капсул или таблеток. Такой способ мало приспособлен для сушки трепанга или кукумарии, являющихся уникальными продуктами по составу биологически активных веществ.
В качестве прототипа заявляемого способа выбран известный способ производства кормовой добавки хондропротекторной направленности из отходов морских гидробионтов [RU 2460313 C2, опубл. 10.09.2012]. Здесь, измельчают сырье в виде мышечно-хрящевой ткани голов головоногих моллюсков и голов рыб лососевых пород, смешивают измельченное сырье с ферментным раствором из ферментного препарата ЦеллоЛюкс-F или Целловиридин В Г20х при соотношении 1:0,5, а головы рыб лососевых пород с ферментным раствором из ферментного препарата Протомегатерин Г20х при соотношении 1:0,25-1:0,75. Далее осуществляют гидролиз в разных емкостях при температуре 37-43ºС в течение 2,0-2,5 ч для голов головоногих моллюсков и в течение 4,5-5,0 ч для голов рыб лососевых пород. От полученных суспензий отделяют гидролизат, смешивают и сушат инфракрасной сушкой, либо сушат по отдельности, а затем смешивают. Использование в этом способе операции тепловой сушки снижает биологическую ценность получаемого продукта.
Решаемая техническая задача - повышение биологической ценности продуктов из сушеных голотурий типа трепанга и кукумарии и снижение стоимости их производства за счет минимизации операций тепловой обработки в технологическом процессе.
Для решения поставленной технической задачи, в одном аспекте, предлагается способ получения сухого гидролизата из голотурий, включающий этапы гидролиза подготовленного сырья с ферментным препаратом не менее 2 ч, сушки гидролизата и измельчения сухого гидролизата в порошок. Новым является то, что в качестве подготовленного сырья используют очищенные от внутренностей и измельченные тушки голотурий; на этапе гидролиза в качестве ферментного препарата используют протеолитический ферментный препарат, выделенный из морских гидробионтов и имеющий протеолитическую активность 3,5-15 ПЕ/г, при соотношении ферментного препарата к подготовленному сырью по массе 1:50-1:200, при этом гидролиз осуществляют в течение 2-8 ч при температуре 18-35ºС; и на этапе сушки используют лиофильную сушку до достижения влажности сухого гидролизата на более 12% мас.
Таким образом в этом способе практически исключены операции тепловой обработки, в частности этап ферментации производят практически при комнатной температуре, что позволяет достичь уменьшения энергозатраты и максимально сохранить биологически ценные вещества.
В качестве голотурий можно использовать трепанг или кукумарию.
Способ может включать предварительный этап подготовки сырья, на котором тушки голотурий очищают от внутренностей, промывают и измельчают до размера частиц не более 3 мм, например, на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм.
В качестве ферментного препарата лучше использовать протеолитический ферментный препарат, выделенный из печени краба или пилорических придатков морских рыб.
Лиофильную сушку лучше осуществлять в течение 18-24 ч.
В конце этапа лиофильной сушки температура сухого гидролизата может быть постепенно увеличена до 60-65º С в течение 0,5-1,5 ч для инактивации протеолитического ферментного препарата.
Сухой гидролизат лучше измельчать до получения сыпучего порошка.
В другом аспекте настоящего изобретения заявляется биологически активная добавка к пище (БАД), содержащая сухой гидролизат из голотурий в эффективном количестве в качестве активного начала. Новым является то, что БАД содержит сухой гидролизат из голотурий, полученный заявляемым способом.
Предпочтительно, когда сухой гидролизат из голотурий имеет следующий физико-химический состав, % мас.: массовая доля влаги - 7,5-10; массовая доля белка (сырого) - 30-52; массовая доля липидов - 3,0-5,0; массовая доля полиненасыщенных жирных кислот - 38,1-45,0, в том числе: эйкозопентаеновая кислота - 12,2-17,0; докозогексаеновая кислота - 2,0-6,0; арахидоновая кислота - 9,0-15,0.
Также предпочтительно, когда сухой гидролизат из голотурий имеет следующий аминокислотный состав, мкг/г сухого гидролизата: глицин - 246,1-356,6; аланин - 1032,4-1754,7; пролин - 237,7-423,7; таурин - 1027,7-1367,5; аргинин - 1023,5-1345,0; глутаминовая кислота - 2976,4-3452,9; аспарагиновая кислота - 231,9-298,6.
БАД может быть упакована в желатиновые капсулы с содержанием 0,14-0,50 г сухого гидролизата из голотурий в каждой капсуле.
Изобретение поясняется на примере технологического процесса получения БАД «Трепанг приморский».
Технологический процесс включает следующие основные этапы: подготовка сырья, гидролиз подготовленного сырья, сушка гидролизата, измельчение сухого гидролизата и капсулирование.
У тушек живого трепанга-сырца делают разрез вдоль туловища, отгибают края туловища, удаляют внутренности, тщательно промывают полость проточной питьевой водой при температуре 15-20ºС, удаляя песок и другие загрязнения, затем снова моют всю тушку. Разделанное сырье оставляют для стекания на 20-25 мин, а затем направляют для измельчения на волчке с диаметром отверстий 2-3 мм. Измельченное сырье отправляют на гидролиз.
Для гидролиза используют имеющийся ферментный препарат «Крусэнзим» по ТУ 9283-157-00472012 с протеолитической активностью по паспорту не менее 5 ПЕ/г, которая обычно составляет около 12 ПЕ/г. В общем случае протеолитическая активность должна составлять 3,5-15 ПЕ/г, более предпочтительно - 5,0-12 ПЕ/г, и если она выходит за указанные пределы, то такой ферментный препарат разбавляют водой до указанных пределов и/или соответственно пересчитывают приведенное ниже массовое соотношение ферментного препарата и измельченного сырья.
Ферментный препарат добавляют в измельченное сырье при массовом соотношении 1:50-1:200. Гидролиз производят на протяжении 2-8 ч при комнатной температуре, при этом желательно перемешивать массу смеси каждые 15 мин. После гидролиза полученный ферментированный гидролизат разливают в противни массой по 4-5 кг и направляют на сушку.
Для сушки ферментированного гидролизата используют лиофильную сушилку под вакуумом в течение 20-24 ч до достижения массовой доли влаги в сухом гидролизате 7,5-10%. В конце сушки температуру сухого гидролизата постепенно увеличивают до 60-65°С в течение 1 ч для инактивации фермента. Затем сухой гидролизат направляют на измельчение.
Сухой гидролизат измельчают в дробилках до получения сыпучего порошка. Полученный измельченный сухой гидролизат просеивают через сито с диаметром отверстий не более 0,63 мкм и направляют на капсулирование.
Полученная вышеописанным способом БАД «Трепанг приморский» представляет собой порошок сухого трепанга, имеющего кремовый цвет с сероватым оттенком и запах, присущий запаху сухого трепанга без посторонних запахов.
Физико-химический состав полученного порошка сухого трепанга, % мас.: массовая доля влаги - 7,5-10; массовая доля белка (сырого) - 30-52; массовая доля липидов - 3,0-5,0; массовая доля полиненасыщенных жирных кислот - 38,1-45,0, в том числе: эйкозопентаеновая кислота - 12,2-17,0; докозогексаеновая кислота - 2,0-6,0; арахидоновая кислота - 9,0-15,0.
Аминокислотный состав полученного порошка сухого трепанга, мкг/г порошка: глицин - 246,1-356,6; аланин - 1032,4-1754,7; пролин - 237,7-423,7; таурин - 1027,7-1367,5; аргинин - 1023,5-1345,0; глутаминовая кислота - 2976,4-3452,9; аспарагиновая кислота - 231,9-298,6.
Далее, полученный порошок сухого трепанга может быть капсулирован в желатиновые капсулы по 0,14-0,50 г в одну капсулу. После этого, желатиновые капсулы с продуктом направляют на упаковывание.
Желатиновые капсулы с порошком сухого трепанга упаковывают в тару полимерную типа флаконов и банок. Одна полимерная тара может содержать от 30-120 желатиновых капсул.
Допускается, минуя процесс капсулирования, упаковывание порошка сухого трепанга в пакеты из полимерных материалов, при этом пакеты с порошком должны быть плотно упакованы или термосварены под вакуумом, обеспечивающим сохранность готового продукта.
Хранят БАД «Трепанг приморский» в чистых, вентилируемых помещениях, без постороннего запаха с относительной влажностью воздуха не более 75% при температуре от 0 до 25°С. Срок годности БАД «Трепанг приморский» при таких условиях хранения составляет до 12 месяцев с даты изготовления.
Дополнительно следует отметить следующее.
В вышеописанном примере в качестве ферментного препарата использован ферментный препарат «Крусэнзим» по ТУ 9283-157-00472012. Использование этого ферментного препарата не является принципиальным, и его использование определено главным образом его большей доступностью на рынке в настоящее время. Также, его использование определено биологической близостью к основному компоненту (т.е. трепангу), т.к. он выделен из гепатопанкреаса камчатского краба. Между тем, в способе по настоящему изобретению могут использоваться и другие аналогичные ферментные препараты, обладающие требуемой протеолитической активностью и биологической близостью, т.е. выделенные из тканей морских гидробионтов. Например, в вышеописанном примере может быть успешно применен ферментный препарат «Пилорин марки А» по ТУ 9280-1203-00472012-96, являющийся ферментным препаратом, выделенным из пилорических придатков дальневосточных лососей.
Также, заявленный способ был успешно апробирован для другого вида промысловых голотурий, а именно кукумарии. Сухой гидролизат кукумарии был получен с использованием тех же технологических параметров, что и в вышеописанном примере для трепанга, при этом полученный порошок сухой кукумарии сохранил в своем составе практически все биологически активные вещества, содержащиеся в сырце.
Таким образом, следует понимать, что приведенный выше пример использован только для целей иллюстрации возможности осуществления изобретения и ряда его преимуществ, и этот пример не ограничивает объем правовой охраны, представленный в формуле изобретения, а специалист в этой области техники относительно просто способен осуществить и другие варианты изобретения без отхода от его сущности и объема правовой охраны.
Claims (11)
1. Способ получения сухого гидролизата из голотурий, включающий этапы гидролиза подготовленного сырья с ферментным препаратом не менее 2 ч, сушки гидролизата и измельчения сухого гидролизата в порошок, отличающийся тем, что
в качестве подготовленного сырья используют очищенные от внутренностей и измельченные тушки голотурий;
на этапе гидролиза в качестве ферментного препарата используют протеолитический ферментный препарат, выделенный из морских гидробионтов и имеющий протеолитическую активность 3,5-15 ПЕ/г, при соотношении ферментного препарата к подготовленному сырью по массе 1:50-1:200, при этом гидролиз осуществляют в течение 2-8 ч при температуре 18-35°C; и
на этапе сушки используют лиофильную сушку до достижения влажности сухого гидролизата не более 10% мас.,
при этом обеспечивают, чтобы сухой гидролизат имел следующий физико-химический состав, % мас.: массовая доля влаги - 7,5-10; массовая доля белка сырого - 30-52; массовая доля липидов - 3,0-5,0; массовая доля полиненасыщенных жирных кислот - 38,1-45,0, в том числе: эйкозопентаеновая кислота - 12,2-17,0; докозогексаеновая кислота - 2,0-6,0; арахидоновая кислота - 9,0-15,0.
в качестве подготовленного сырья используют очищенные от внутренностей и измельченные тушки голотурий;
на этапе гидролиза в качестве ферментного препарата используют протеолитический ферментный препарат, выделенный из морских гидробионтов и имеющий протеолитическую активность 3,5-15 ПЕ/г, при соотношении ферментного препарата к подготовленному сырью по массе 1:50-1:200, при этом гидролиз осуществляют в течение 2-8 ч при температуре 18-35°C; и
на этапе сушки используют лиофильную сушку до достижения влажности сухого гидролизата не более 10% мас.,
при этом обеспечивают, чтобы сухой гидролизат имел следующий физико-химический состав, % мас.: массовая доля влаги - 7,5-10; массовая доля белка сырого - 30-52; массовая доля липидов - 3,0-5,0; массовая доля полиненасыщенных жирных кислот - 38,1-45,0, в том числе: эйкозопентаеновая кислота - 12,2-17,0; докозогексаеновая кислота - 2,0-6,0; арахидоновая кислота - 9,0-15,0.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве голотурий используют трепанг или кукумарию.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что включает предварительный этап подготовки сырья, на котором тушки голотурий очищают от внутренностей, промывают и измельчают до размера частиц не более 3 мм.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что тушки голотурий измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве ферментного препарата используют протеолитический ферментный препарат, выделенный из печени краба или пилорических придатков морских рыб.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что лиофильную сушку осуществляют в течение 18-24 ч.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что в конце этапа лиофильной сушки температуру сухого гидролизата постепенно увеличивают до 60-65°C в течение 0,5-1,5 ч.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что сухой гидролизат измельчают до получения сыпучего порошка.
9. Биологически активная добавка к пище, содержащая сухой гидролизат из голотурий в эффективном количестве в качестве активного начала, отличающаяся тем, что содержит сухой гидролизат из голотурий, полученный способом по любому из пп.1-8.
10. Добавка по п.9, отличающаяся тем, что сухой гидролизат из голотурий имеет следующий аминокислотный состав, мкг/г сухого гидролизата: глицин - 246,1-356,6; аланин - 1032,4-1754,7; пролин - 237,7-423,7; таурин - 1027,7-1367,5; аргинин - 1023,5-1345,0; глутаминовая кислота - 2976,4-3452,9; аспарагиновая кислота - 231,9-298,6.
11. Добавка по п.9, отличающаяся тем, что содержит 0,14-0,50 г сухого гидролизата, упакованного в желатиновую капсулу.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013122951/13A RU2538393C2 (ru) | 2013-05-21 | 2013-05-21 | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013122951/13A RU2538393C2 (ru) | 2013-05-21 | 2013-05-21 | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013122951A RU2013122951A (ru) | 2014-11-27 |
RU2538393C2 true RU2538393C2 (ru) | 2015-01-10 |
Family
ID=53288400
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013122951/13A RU2538393C2 (ru) | 2013-05-21 | 2013-05-21 | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2538393C2 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2617257C1 (ru) * | 2015-10-20 | 2017-04-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ получения пищевого сухого концентрата из голотурий |
RU2688387C1 (ru) * | 2018-02-19 | 2019-05-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ получения сушеной продукции из голотурий |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109452445A (zh) * | 2018-12-01 | 2019-03-12 | 河北御品源企业管理服务有限公司 | 一种高纯度海参肽粉的制备方法 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2095000C1 (ru) * | 1995-07-19 | 1997-11-10 | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | Способ получения гидролизата из гидробионтов, способ приготовления кисломолочного продукта и способ определения количества тритерпеновых гликозидов |
RU2171066C1 (ru) * | 2000-03-22 | 2001-07-27 | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | Продукт, обогащенный свободными аминокислотами, и способ его получения |
RU2215425C2 (ru) * | 2001-06-04 | 2003-11-10 | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича | Способ получения ферментативных белковых гидролизатов из морских гидробионтов для микробиологических и/или кормовых целей |
RU2261623C1 (ru) * | 2004-05-18 | 2005-10-10 | ФГУП Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) | Способ лиофильной сушки биопрепарата |
RU2278556C2 (ru) * | 2004-01-05 | 2006-06-27 | ФГУП Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО) | Способ получения комплекса жирорастворимых каротиноидов из гидробионтов и отходов их переработки |
RU2426453C1 (ru) * | 2009-11-12 | 2011-08-20 | Учреждение Российской академии наук Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (ТИБОХ ДВО РАН) | СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ КУКУМАРИИ Cucumaria japonica И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЙ ПРОДУКТ, ПОЛУЧАЕМЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ |
-
2013
- 2013-05-21 RU RU2013122951/13A patent/RU2538393C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2095000C1 (ru) * | 1995-07-19 | 1997-11-10 | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | Способ получения гидролизата из гидробионтов, способ приготовления кисломолочного продукта и способ определения количества тритерпеновых гликозидов |
RU2171066C1 (ru) * | 2000-03-22 | 2001-07-27 | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | Продукт, обогащенный свободными аминокислотами, и способ его получения |
RU2215425C2 (ru) * | 2001-06-04 | 2003-11-10 | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича | Способ получения ферментативных белковых гидролизатов из морских гидробионтов для микробиологических и/или кормовых целей |
RU2278556C2 (ru) * | 2004-01-05 | 2006-06-27 | ФГУП Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО) | Способ получения комплекса жирорастворимых каротиноидов из гидробионтов и отходов их переработки |
RU2261623C1 (ru) * | 2004-05-18 | 2005-10-10 | ФГУП Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) | Способ лиофильной сушки биопрепарата |
RU2426453C1 (ru) * | 2009-11-12 | 2011-08-20 | Учреждение Российской академии наук Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения Российской академии наук (ТИБОХ ДВО РАН) | СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ КУКУМАРИИ Cucumaria japonica И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЙ ПРОДУКТ, ПОЛУЧАЕМЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2617257C1 (ru) * | 2015-10-20 | 2017-04-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ получения пищевого сухого концентрата из голотурий |
RU2688387C1 (ru) * | 2018-02-19 | 2019-05-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ получения сушеной продукции из голотурий |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2013122951A (ru) | 2014-11-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101949105B1 (ko) | 닭사료 조성물 및 그 제조방법 | |
Nazzaro et al. | Recovery of biomolecules of high benefit from food waste | |
Senevirathne et al. | Utilization of seafood processing by-products: medicinal applications | |
KR101090381B1 (ko) | 고dha 및 저콜레스테롤 계란 생산용 양계 사료첨가제 및 이의 제조방법 | |
CN104187878A (zh) | 一种脱腥海带粉产品及其生产方法 | |
WO2007042742A1 (en) | Cured olive powder | |
RU2538393C2 (ru) | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом | |
KR101904702B1 (ko) | 면역 증강용 기능성 건강식품 조성물 및 이의 제조방법 | |
JP4488941B2 (ja) | 加工食品 | |
JP5069797B2 (ja) | 海胆栄養食品及びその製造方法 | |
CN105851245A (zh) | 一种新型奶油防腐剂 | |
JP2002171933A (ja) | キムチエキス健康食品 | |
KR102333548B1 (ko) | 배스 추출물을 포함하는 동물용 사료 조성물 및 이의 제조방법 | |
KR102432923B1 (ko) | 파인애플 농축액을 이용한 치킨무 조미액 | |
JP4439928B2 (ja) | 大麦若葉粉末の製造方法 | |
JPS589665A (ja) | 健康栄養食品の製造方法 | |
KR102131362B1 (ko) | 아로니아 효소가 함유된 된장 제조방법 | |
CN104413476A (zh) | 一种墨鱼饼及加工工艺 | |
JPS60259160A (ja) | 卵殻粉の製造方法 | |
CN106937731A (zh) | 蜂王幼虫粉提取物及其制备方法和应用 | |
KR101823458B1 (ko) | 노루궁뎅이버섯 엑기스를 이용한 반건조 우럭의 제조방법 | |
KR20200018885A (ko) | 생누에를 이용한 식품원료의 가공방법 | |
KR20140028087A (ko) | 고품질 건멸치의 제조방법 | |
JPH05168435A (ja) | 葉類加工食品及びその製法 | |
RU2569983C2 (ru) | Способ приготовления белково-углеводных продуктов на основе сои |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170522 |