RU2261623C1 - Способ лиофильной сушки биопрепарата - Google Patents
Способ лиофильной сушки биопрепарата Download PDFInfo
- Publication number
- RU2261623C1 RU2261623C1 RU2004114899/15A RU2004114899A RU2261623C1 RU 2261623 C1 RU2261623 C1 RU 2261623C1 RU 2004114899/15 A RU2004114899/15 A RU 2004114899/15A RU 2004114899 A RU2004114899 A RU 2004114899A RU 2261623 C1 RU2261623 C1 RU 2261623C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- hydrolyzate
- drying
- freezing
- mixture
- filler
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способам получения биопрепаратов в сухом виде. Способ лиофильной сушки биопрепарата, включающий введение в раствор биопрепарата перед сушкой наполнителя с последующим замораживанием и выдерживанием полученной смеси при температуре замораживания и сушкой, причем в качестве биопрепарата берут раствор гидролизата из морских гидробионтов, выбранный из мидийного гидролизата «МИГИ-К ЛП», гидролизата из мяса рапаны «Рапанин», гидролизата из молок лососевых рыб, гидролизата из морского гребешка, гидролизата из гонад кальмара «Кальмарин» с содержанием соли от 10-15%, в качестве наполнителя используют нейтральный полисахарид, выбранный из крахмала, пектина, метилцеллюлозы, в количестве от 5-40% к массе гидролизата из морских гидробионтов, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8-10 мм, замораживание проводят при температуре минус 40-45°С и выдерживают при этих температурах в течение 4-10 ч, а сушку ведут до содержания сухих веществ 90-94%, а после сушки препарат измельчают. Препарат может быть выполнен в виде капсул и таблеток. Введение в гидролизат нейтрального полисахарида способствует эффективному промерзанию всего продукта в процессе замораживания смеси, выбор параметров способствует стабильности всего процесса сушки и получения биопрепарата с повышенным сроком хранения. 4 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способам производства биопрепаратов, в частности биологически активных добавок, в сухом виде.
Известен способ лиофильной сушки биопрепарата, включающий введение в раствор этого биопрепарата перед сушкой защитной среды с последующим замораживанием полученной смеси и вакуумной сушкой (см. патент РФ 21114266, 1995 г.). В состав защитной среды входит вещество-наполнитель, кристаллизующееся при замораживании достаточной для формирования необходимой структуры в объеме жидкой фазы биопрепарата, причем режимы выполнения способа выбираются в зависимости от исходного вещества и количественного соотношения всех компонентов.
Данный способ имеет ряд положительных моментов, однако для биопрепаратов, полученных из гидробионтов путем их гидролиза, сложен и трудоемок.
Технической задачей заявленного изобретения является получение биологически активного препарата с повышенным сроком хранения удобства расфасовки, дозирования и применения.
Поставленная задача решается способом лиофильной сушки биопрепарата, включающим введение в раствор биопрепарата перед сушкой наполнителя с последующим замораживанием и выдерживанием полученной смеси при температуре замораживания и сушкой, при этом в качестве биопрепарата берут раствор гидролизата из морских гидробионтов с содержанием соли от 10-15%, в качестве наполнителя используют нейтральный полисахарид в количестве от 5-40% к массе гидролизата из морских гидробионтов, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8-10 мм, замораживание проводят при температуре минус 40-45°С и выдерживают при этих температурах в течение 4-10 ч, а сушку ведут до содержания сухих веществ 90-94%, после сушки препарат измельчают до порошкообразного состояния.
В качестве раствора гидролизата из морских гидробионтов берут мидийный гидролизат «МИГИ-К ЛП» (ТУ 9283-005-00472124-04, патент РФ 2017439), гидролизат из мяса рапаны «Рапанин»(ТУ 9283-089-00472124-99, патент РФ 2183414), гидролизат из молок лососевых рыб, гидролизат из морского гребешка (патент РФ 2192149), гидролизат из гонад кальмара «Кальмарин» (ТУ 9283-004-00038155-01, патент РФ 2093040).
В качестве нейтрального полисахарида берут крахмал, пектин, метилцеллюлозу.
После сушки и измельчения препарат капсулируют или таблетируют.
Гидролизаты из морских гидробионтов получают путем кислотного или кислотно-ферментативного гидролиза. Форма выпуска этих гидролизатов - растворы. В качестве сырья используют мясо моллюсков, таких как мидия, рапана, морской гребешок, а также гонады кальмара. Эти препараты являются БАДами к пище.
МИГИ-К ЛП изготавливается из мидий, выращенных в южных, северных или дальневосточных морях. МИГИ-К ЛП - темно-коричневая жидкость, в состав которой входят незаменимые аминокислоты, низкомолекулярные пептиды, полиненасыщенные жирные кислоты, меланоидины и значительное количество легко усвояемых микроэлементов.
Рапанин представляет собой биологически активную добавку к пище, полученную из мяса рапаны. Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище общеукрепляющего действия. Рапанин (рН 5,5-5,8) содержит: сухие вещества (до 30%); азотистые вещества (2,0-2,2%), в том числе легко усвояемые аминокислоты и олигопептиды; липиды (до 1%) с высоким содержанием эссенциальных ω-3 полиненасыщенных жирных кислот; меланоидины, макро- и микроэлементы в легкоусвояемой форме.
Гидролизат из морского гребешка содержит незаменимые аминокислоты (г/100 г белка) метионин + цистин 7,84, треонин 10,5 5, лизин 2,06, фенилаланин+тирозин 7,31 и таурин 3,9, минеральные вещества не менее 15%, азотистые вещества не менее 2%.Наличие таких данных позволяет использовать его при лечении диэнцефального синдрома, катаракты, глаукомы, а также при лечении эпилепсии.
«Кальмарин» представляет собой биологически активную добавку к пище, полученную из гонад кальмара. В состав «Кальмарина» входят биологически активные соединения, азотсодержащие компоненты, незаменимые аминокислоты, олигопептиды, полиненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы широкого набора, меланоидины.
«Кальмарин» - это соленая жидкость темно-коричневого цвета со специфическим запахом насыщенного грибного бульона.
Гидролизаты из морских гидробионтов содержат от 10-15% соли, это обстоятельство сдерживает процесс замораживания. При минус 40°С происходит фазовое расслоение, что затрудняет лиофильную сушку.
Введение в гидролизат нейтрального полисахарида повышает температуру замерзания раствора, продукт промерзает по всему объему. Нейтральные полисахариды являются сорбентом для солей хлористого натрия и хлористого калия.
Выбор параметров высоты слоя смеси 8-10 мм, замораживания при минус 40-45°С, время выдерживания в течение 4-10 ч, обусловлен степенью стабильности всего процесса сушки.
Сушку ведут до содержания сухих веществ 90-94% на любой промышленной установке, предназначенной для лиофильной сушки.
Способ осуществляют следующим образом.
В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов с содержанием соли от 10-15% вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, в количестве от 5-40% к массе сырья, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8-10 мм. Замораживают при температуре минус 40-45°С и выдерживают при этих температурах в течение 4-10 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 90-94%.
В качестве раствора гидролизата из морских гидробионтов берут мидийный гидролизат «МИГИ-К ЯП», гидролизат из мяса рапаны «Рапанин», гидролизат из молок лососевых рыб, гидролизат из морского гребешка, гидролизат из гонад кальмара «Кальмарин».
В качестве нейтрального полисахарида берут крахмал, пектин, метилцеллюлозу.
После сушки и измельчения препарат капсулируют или таблетируют. Полученный сухой препарат сохраняет все свойства раствора гидролизата.
Пример 1. В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов, например мидийный гидролизат «МИГИ-К ЛП», с содержанием соли от 15% вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, например крахмал, в количестве 5% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8 мм. Замораживают при температуре минус 40°С и выдерживают при этой температуре в течение 4 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 94%.
Пример 2. В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов с содержанием соли от 10% вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, в количестве 15% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 10 мм. Замораживают при температуре минус 45°С и выдерживают при этой температуре в течение 10 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 90%.
Пример 3. В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов, например гидролизат из мяса рапаны «Рапанин» с содержанием соли от 13%, вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, например пектин в количестве 20% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 9 мм. Замораживают при температуре минус 44°С и выдерживают при этой температуре в течение 6 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 90%.
После сушки и измельчения препарат капсулируют.
Пример 4. В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов, например гидролизат из молок лососевых рыб с содержанием соли от 15%, вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, например метилцеллюлозу, в количестве 40% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 10 мм. Замораживают при температуре минус 40°С и выдерживают при этой температуре в течение 10 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 90%.
После сушки и измельчения препарат таблетируют.
Пример 5. В раствор биопрепарата - гидролизата из морских гидробионтов, например гидролизат из морского гребешка с содержанием соли от 15%, вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, например метилцеллюлозу, в количестве 34% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 10 мм. Замораживают при температуре минус 45°С и выдерживают при этой температуре в течение 10 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 94%.
После сушки и измельчения препарат таблетируют.
Пример 6. В раствор биопрепарата - гидролизат из гонад кальмара «Кальмарин» с содержанием соли от 15% вносят наполнитель - нейтральный полисахарид, например крахмал, в количестве 40% к массе гидролизата, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8 мм. Замораживают при температуре минус 40°С и выдерживают при этой температуре в течение 4 ч. Затем проводят лиофильную сушку до содержания сухих веществ 94%. После сушки измельчают и измельченный препарат таблетируют.
Claims (5)
1. Способ лиофильной сушки биопрепарата, включающий введение в раствор биопрепарата перед сушкой наполнителя с последующим замораживанием и выдерживанием полученной смеси при температуре замораживания и сушкой, отличающийся тем, что в качестве биопрепарата берут раствор гидролизата из морских гидробионтов с содержанием соли от 10-15%, в качестве наполнителя используют нейтральный полисахарид, в количестве от 5-40% к массе гидролизата из морских гидробионтов, смесь перемешивают и разливают в емкости высотой слоя 8-10 мм, замораживание проводят при температуре минус 40-45°С и выдерживают при этих температурах в течение 4-10 ч, а сушку ведут до содержания сухих веществ 90-94%, а после сушки препарат измельчают.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве раствора гидролизата из морских гидробионтов берут мидийный гидролизат «МИГИ-К ЛП», гидролизат из мяса рапаны «Рапанин», гидролизат из молок лососевых рыб, гидролизат из морского гребешка, гидролизат из гонад кальмара «Кальмарин».
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве нейтрального полисахарида берут крахмал, пектин, метилцеллюлозу.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что после сушки и измельчения препарат капсулируют.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что после сушки и измельчения препарат таблетируют.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004114899/15A RU2261623C1 (ru) | 2004-05-18 | 2004-05-18 | Способ лиофильной сушки биопрепарата |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004114899/15A RU2261623C1 (ru) | 2004-05-18 | 2004-05-18 | Способ лиофильной сушки биопрепарата |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2261623C1 true RU2261623C1 (ru) | 2005-10-10 |
Family
ID=35851136
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004114899/15A RU2261623C1 (ru) | 2004-05-18 | 2004-05-18 | Способ лиофильной сушки биопрепарата |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2261623C1 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2538393C2 (ru) * | 2013-05-21 | 2015-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Инновационная фармацевтическая компания" | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом |
| RU2704829C1 (ru) * | 2018-11-29 | 2019-10-31 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Способ производства биопрепаратов в сухой форме из гидролизатов гидробионтов |
| RU2819659C1 (ru) * | 2024-01-17 | 2024-05-22 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Способ получения лиофилизированного продукта из гидролизатов двустворчатых моллюсков |
-
2004
- 2004-05-18 RU RU2004114899/15A patent/RU2261623C1/ru active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2538393C2 (ru) * | 2013-05-21 | 2015-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Инновационная фармацевтическая компания" | Способ получения сухого гидрализата из голотурий и биологически активная добавка к пище, полученная таким способом |
| RU2704829C1 (ru) * | 2018-11-29 | 2019-10-31 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Способ производства биопрепаратов в сухой форме из гидролизатов гидробионтов |
| RU2819659C1 (ru) * | 2024-01-17 | 2024-05-22 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Способ получения лиофилизированного продукта из гидролизатов двустворчатых моллюсков |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TW390791B (en) | Gel-like feed for aquatic animals | |
| Nguyen et al. | Effect of diets containing tuna head hydrolysates on the survival and growth of shrimp Penaeus vannamei | |
| Tonheim et al. | Pre-hydrolysis improves utilisation of dietary protein in the larval teleost Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) | |
| BR112017006838B1 (pt) | Processo para produzir um alimento para animais compreendendo biomassa contendo pufa, alimento para animais e método para criar animais | |
| BR112017005388B1 (pt) | Alimento para animais contendo biomassa de aurantiochytrium | |
| BR112021008842A2 (pt) | método para produzir uma biomassa com um teor aumentado de ácidos graxos poli-insaturados | |
| Abdel-Salam | Amino acid composition in the muscles of male and female commercially important crustaceans from Egyptian and Saudi Arabia coasts | |
| CN105533142A (zh) | 一种南极磷虾虾片及其制备方法和用途 | |
| RU1829910C (ru) | Антиденатурирующий агент дл пищевого пастообразного продукта | |
| Mohanty et al. | Future prospects and trends for effective utilization of fish processing wastes in India | |
| RU2261623C1 (ru) | Способ лиофильной сушки биопрепарата | |
| KR101035727B1 (ko) | 어피를 이용한 기능성 사료 첨가제와 이의 제조방법 및 기능성 양어용 사료 | |
| WO2008046993A2 (fr) | Nouveau produit biologique d'origine marine, son procede d'obtention et ses utilisations | |
| RU2704829C1 (ru) | Способ производства биопрепаратов в сухой форме из гидролизатов гидробионтов | |
| Mısır | Novel utilization of fish by-products and wastes: Protein hydrolysates | |
| JP2011142857A (ja) | 二枚貝飼育用飼料及び二枚貝飼育方法 | |
| RU2366265C1 (ru) | Способ приготовления корма для ранней молоди лососевых рыб | |
| RU2086145C1 (ru) | Способ производства кормовой добавки из сырья морского происхождения | |
| CN1586289A (zh) | 含肉、鱼材料的鸡精类调味品制造方法及其产品 | |
| Palamutoğlu et al. | Physico-chemical investigation and antioxidant activity of encapsulated fish collagen hydrolyzates with maltodextrin | |
| JPH0530923A (ja) | 魚類養殖用初期配合飼料 | |
| JP6467340B2 (ja) | ヨウ素を有効成分とする養殖魚の肉質改良方法及びそれに用いる飼料 | |
| WO2004082378A1 (ja) | 含水物中における物質の凍結濃縮を抑制する方法、生理活性物質の失活を抑制する方法、および成分が均質に拡散した凍結物又は凍結乾燥物を製造する方法 | |
| RU2193332C1 (ru) | Диетический продукт и способ его получения | |
| Koli et al. | Development of fish byproducts by using fish and shellfish waste for up-liftment of socio-economic status of fisher folk |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20150703 |