RU2520013C2 - Устройство для приготовления напитка в чашке - Google Patents
Устройство для приготовления напитка в чашке Download PDFInfo
- Publication number
- RU2520013C2 RU2520013C2 RU2011116214/12A RU2011116214A RU2520013C2 RU 2520013 C2 RU2520013 C2 RU 2520013C2 RU 2011116214/12 A RU2011116214/12 A RU 2011116214/12A RU 2011116214 A RU2011116214 A RU 2011116214A RU 2520013 C2 RU2520013 C2 RU 2520013C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- container
- coffee
- liquid
- beverage
- outlet
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 53
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 118
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims description 81
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims description 60
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 abstract description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000011343 solid material Substances 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 35
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 19
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 14
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 8
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 8
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 6
- 235000015116 cappuccino Nutrition 0.000 description 5
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 5
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 5
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 5
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 235000015115 caffè latte Nutrition 0.000 description 3
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 3
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 230000005291 magnetic effect Effects 0.000 description 2
- NJPPVKZQTLUDBO-UHFFFAOYSA-N novaluron Chemical compound C1=C(Cl)C(OC(F)(F)C(OC(F)(F)F)F)=CC=C1NC(=O)NC(=O)C1=C(F)C=CC=C1F NJPPVKZQTLUDBO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000008034 disappearance Effects 0.000 description 1
- 239000003302 ferromagnetic material Substances 0.000 description 1
- 239000010794 food waste Substances 0.000 description 1
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229920006327 polystyrene foam Polymers 0.000 description 1
- 235000014483 powder concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
- A47J31/401—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea whereby the powder ingredients and the water are delivered to a mixing bowl
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
-
- G—PHYSICS
- G07—CHECKING-DEVICES
- G07F—COIN-FREED OR LIKE APPARATUS
- G07F13/00—Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs
- G07F13/06—Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs with selective dispensing of different fluids or materials or mixtures thereof
- G07F13/065—Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs with selective dispensing of different fluids or materials or mixtures thereof for drink preparation
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Table Devices Or Equipment (AREA)
- Beverage Vending Machines With Cups, And Gas Or Electricity Vending Machines (AREA)
Abstract
Изобретение относится к устройству для приготовления напитка из находящегося в емкости концентрата напитка, содержащему подставку (1) для поддержания емкости (13), пластину (2), расположенную вертикально относительно подставки и содержащую, по меньшей мере, четыре выпускных сопла (4) для подачи струи (А) жидкости в емкость (13). Средства (6) подачи жидкости, соединенные с выпускными соплами (4). При этом, по меньшей мере, два выпускных сопла (4) предназначены для направления струи (A3, А4) жидкости на внутреннюю боковую стенку (13b) емкости (13) и расположены под разными углами (α) относительно вертикали, и, по меньшей мере, два выпускных сопла (4) предназначены для направления струи (A1, А2) жидкости на нижний участок (13а) емкости (13) и расположены под разными углами (β) относительно вертикали. Технический результат заключается в повышении эффективности растворения твердого материала на дне контейнера. 2 н. и 3 з.п. ф-лы, 6 ил.
Description
Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к устройству и системе для приготовления напитка из пищевого продукта, подаваемого в емкость. В частности, изобретение относится к такому устройству, которое обеспечивает приготовление напитка из находящегося в емкости концентрата напитка за счет подачи в емкость растворяющих струй.
Уровень техники
Известно о приготовлении напитков посредством смешивания концентрата напитка, такого как сухой порошок, и жидкости, такой как холодная или горячая вода. Для приготовления, в общем, используется следующий принцип. Концентрат напитка, такой как сухой порошок, подается в емкость, такую как кофейная или чайная чашка. Затем чашка помещается под выпускное отверстие растворяющего и смешивающего устройства, которое подает в чашку, по меньшей мере, пар или струю воды для обеспечения взаимодействия концентрата напитка и горячей воды. Соответственно, концентрат напитка растворяется и, в конечном счете, вспенивается горячей водой для приготовления напитка. Однако существующие устройства для приготовления напитка, в которых используется вышеуказанный принцип, имеют недостаток, состоящий в том, что концентрат напитка не полностью растворяется и, таким образом, в приготовленном напитке присутствуют остатки концентрата. Это ведет к неоднородному и, таким образом, непривлекательному внешнему виду приготовленного напитка.
Кроме того, во время подачи концентрата напитка в емкость часть концентрата может прилипать к внутренним боковым стенкам емкости и может, таким образом, не полностью растворяться в процессе приготовления напитка. Кроме того, если концентрат напитка не полностью растворяется в жидкости, подаваемой в емкость, вкус напитка может отличаться от требуемого вкуса напитка. В частности, для приготовления горячих напитков, таких как чай или кофе, желательно иметь воспроизводимую крепость по отношению к концентрации приготавливаемого напитка, при этом концентрация напитка соответствует количеству концентрата напитка, поданного в емкость, и не изменяется для каждого приготовления. Таким образом, имеется необходимость в устройстве для приготовления напитка согласно вышеуказанному принципу, которое обеспечивает полное растворение всего количества концентрата напитка, поданного в емкость.
В документе EP 0060645 A1 описано устройство для дозирования жидкости в контейнер на посту дозирования, в котором два и более сопел расположены симметрично вокруг центральной оси, и в них подается жидкость из резервуара с помощью насоса. Сопла наклонены относительно вертикали, так чтобы создавать завихряющее действие, когда жидкость соударяется с нижним участком контейнера. Соответственно, обеспечивается дозирование в чашку для растворения или распыления твердого материала на нижнем участке контейнера.
Задачей изобретения является создание устройства и способа для эффективного приготовления напитка на основе пищевого концентрата, подаваемого в емкость и смешиваемого с горячей водой, подаваемой устройством, создающим растворяющую струю.
Изобретение направлено на создание устройства и способа для приготовления смешиваемых напитков, которые состоят из кофе или молока, например капучино или латте-мачинато. Кофейный напиток предпочтительно готовится отдельно от молочного напитка, чтобы обеспечить полное взаимодействие различных пищевых концентратов с жидкостью перед смешиванием различных типов напитков.
Изобретение обеспечивает приготовление напитков за счет эффективного растворения порошковых концентратов горячей водой в течение очень короткого времени.
Кроме того, изобретение обеспечивает приготовление напитков с привлекательным внешним видом, имеющих одновременно небольшие и плотные пузырьки и равномерное растворение.
Кроме того, изобретение обеспечивает приготовление различных напитков, имеющих различные типы качества пенки или даже не имеющих пенки согласно типу приготавливаемого напитка.
И, наконец, изобретение обеспечивает приготовление сложных напитков, состоящих из различных основных жидких напитков, один из которых предпочтительно представляет собой кофе с пенкой или без пенки, приготавливаемый в течение ограниченного времени.
Раскрытие изобретения
Первым объектом изобретения является устройство для приготовления напитков из содержащегося в емкости концентрата напитка, содержащее:
- подставку для поддержания емкости,
- пластину, расположенную вертикально по отношению к опоре и содержащую, по меньшей мере, четыре выпускных сопла, для впрыскивания струи жидкости в емкость, средства подачи жидкости, соединенные с выпускными соплами, при этом, по меньшей мере, два выпускных сопла предназначены для направления струи жидкости на внутреннюю боковую стенку емкости и расположены в пластине под различными углами (α) относительно вертикали, и, по меньшей мере, два выпускных сопла предназначены для направления струи жидкости на нижний участок емкости и расположены в пластине под различными углами (β) относительно вертикали.
Выпускные сопла пластины расположены под различными углами относительно вертикали. Углы, под которыми выпускные сопла расположены относительно оси, перпендикулярной нижней плоскости емкости, предпочтительно имеют значения от -10° до +10°. Соответственно, струи жидкости не концентрируются в одной отдельной точке пересечения, а предпочтительно направлены на разные участки емкости.
Две струи жидкости направлены на нижний участок емкости для создания основного усилия для растворения порционного пищевого продукта, подаваемого в емкость. Две другие струи жидкости направлены на участок внутренней боковой стенки емкости, чтобы исключить риск прилипания подаваемого в емкость пищевого продукта к боковым стенкам емкости. Кроме того, улучшается растворение пищевого продукта, который может присутствовать на верхней поверхности жидкого напитка во время приготовления.
Четыре выпускных сопла могут иметь кольцевую форму расположения.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения средства подачи жидкости соединены с выпускными соплами. Эти средства подачи жидкости предпочтительно предназначены для подачи жидкости под давлением к выпускным соплам. Соответственно, средства подачи жидкости предпочтительно содержат насос, соединенный с источником жидкости, таким как резервуар для воды или водопроводный кран.
Кроме того, средства подачи жидкости предпочтительно содержат кипятильник или термоблок, предназначенный для нагрева жидкости, подаваемой из водяного бачка. Соответственно, нагретая жидкость под давлением подается к выпускным соплам с помощью средства подачи.
С помощью устройства согласно изобретению можно подавать разбавитель, например холодную или горячую воду, в емкость, в которой находится концентрат напитка, для растворения и, в конечном итоге, вспенивания концентрата. Концентрат напитка преимущественно является сухим порошком.
Благодаря смешиванию пищевого продукта в емкости не требуется никакой дополнительной смесительной камеры. Кроме того, ни смесительная камера, ни какая другая часть машины для приготовления напитков не загрязняется чувствительной к бактериям жидкостью, что обеспечивает высокогигиеничные условия приготовления напитка.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения выпускные сопла пластины имеют разный диаметр, что приводит к созданию различного давления струй жидкости, выпускаемых соответствующим выпускным соплом. Соответственно, давление выпускаемых струй жидкости может регулироваться для различных типов приготавливаемых напитков с помощью устройства согласно изобретению.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения устройство дополнительно содержит средства управления. Средства управления предпочтительно предназначены для избирательной подачи жидкости от средств подачи жидкости к выпускным соплам.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения в пластине имеется, по меньшей мере, одно дополнительное выпускное сопло с большим диаметром выпускного отверстия, по сравнению с другими выпускными соплами. Тем самым, в емкость может подаваться большее количество жидкости при низком давлении по сравнению со случаем, когда используется сопло с меньшим диаметром выпускного отверстия. Соответственно, ускоряется приготовление напитка, что уменьшает время ожидания для пользователя устройства. Помимо этого, жидкость подается при низком давлении, что может быть использовано для приготовления напитка без образования пенки, как в случае приготовления, например, чайных напитков.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения пластина дополнительно содержит распылительное сопло, предназначенное для распыления жидкости в приемник. К распылительному соплу предпочтительно избирательно подается жидкость от средств подачи жидкости. Соответственно, распылительное сопло может использоваться независимо от выпускных сопел пластины. Распылительное сопло предпочтительно используется для создания небольших пузырьков сверху приготавливаемого напитка, например капучино. Распылительное сопло может эффективно использоваться для предотвращения больших пузырьков сверху напитка, поскольку его взаимодействие с большими пузырьками, образуемыми струями, выходящими из сопел, приводит к исчезновению пузырьков.
Пластина и подставка устройства предпочтительно выполнены с возможностью вращения и/или перемещения по вертикали относительно друг друга. Таким образом, в процессе приготовления напитка улучшается растворение или распыление пищевого продукта, поскольку струи жидкости, выпускаемые из выпускных сопел во время приготовления напитка, направлены на различные участки емкости. Кроме того, за счет поднимания или, соответственно, опускания или вращательного движения могут смываться остатки продукта, прилипшего к участкам боковой стенки емкости.
Предпочтительно, пластина соединена с подъемными устройствами, которые обеспечивают относительное вертикальное перемещение пластины и подставки. Кроме того, подставка для емкости предпочтительно соединена с приводом вращения, который обеспечивает вращение емкости относительно вертикали. Привод вращения и подъемные средства могут использоваться независимо друг от друга.
Опорные средства устройства предпочтительно содержат установочные средства для обеспечения правильного положения емкости относительно пластины. В частности, центрирование емкости относительно выпускных сопел желательно для обеспечения правильного позиционирования струй жидкости, выпускаемых выпускными соплами относительно внутренней боковой стенки и нижних участков емкости.
Установочное средство может быть выступающей кольцевой рамкой, которая может быть соединена с основным участком подставки для ограждения нижнего участка емкости. Предпочтительно, подставка может быть отрегулирована по различным размерам и конструкциям емкости. Соответственно, емкость может быть правильно установлена относительно выпускных сопел с целью улучшения растворения или распыления пищевого концентрата.
Следует понимать, что подставка может быть любым средством, которое обеспечивает взаимодействие подставки и емкости с целью обеспечения правильного положения и, в частности, концентричного положения емкости относительно выпускных сопел.
Например, опорные средства могут быть магнитными средствами, расположенными в центре опорных средств, которые могут взаимодействовать с соответствующей емкостью, по меньшей мере, частично изготовленной из ферромагнитного материала, для взаимодействия с магнитным средством опорного средства. Соответственно, облегчается концентричное расположение емкости относительно опорных средств и, тем самым, относительно выпускных сопел.
Емкость, используемая с устройством согласно изобретению, предпочтительно имеет форму усеченного конуса. Боковые стенки емкости могут быть прямыми или наклонными без влияния на характеристики смешивания струй. Предпочтительно боковая стенка емкости слегка наклонена, как например, в бумажных или пенополистироловых чашках. Таким образом, емкость может иметь наклон боковой стенки 1-15° относительно оси симметрии емкости. Боковая стенка предпочтительно является прямой, т.е. боковая стенка имеет постоянный наклон под одним и тем же углом относительно оси симметрии емкости. Однако боковая стенка также может быть слегка закруглена, т.е. боковая стенка емкости может иметь выпуклую или вогнутую форму. Емкость предпочтительно имеет объем 50-300 мл.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения устройство содержит средства управления, предназначенные для управления подачей жидкости к выпускным соплам пластины в зависимости от накопленного объема жидкости, дозируемого из средств подачи. Средства подачи предпочтительно содержат расходомер, который может обнаруживать накопленный объем дозируемой жидкости для каждого цикла приготовления напитка. Согласно данному варианту осуществления изобретения средства управления могут открывать или закрывать выпускные сопла пластины в зависимости от заданного времени или накопленного объема жидкости, подаваемой средствами подачи жидкости.
Вторым объектом изобретения является устройство для приготовления напитков из находящегося в емкости концентрата напитка, содержащее:
- подставку для поддержания емкости,
- пластину, расположенную вертикально по отношению к опоре и содержащую, по меньшей мере, два выпускных сопла, для впрыскивания струи жидкости в емкость,
- средства подачи жидкости, соединенные с выпускными соплами, причем:
- по меньшей мере, одно из выпускных сопел предназначено для направления струи жидкости на внутреннюю боковую стенку емкости, и
- по меньшей мере, одно из выпускных сопел предназначено для направления струи жидкости на нижний участок емкости, при этом
- пластина содержит выпускное сопло, соединенное со смесительной для кофе для подачи кофе в емкость.
Подставка и пластина предпочтительно имеют такие же характеристики, как и устройство для приготовления напитков согласно первому объекту изобретения. Пластина может содержать, по меньшей мере, четыре выпускных сопла для подачи струи жидкости в емкость, при этом, по меньшей мере, два выпускных сопла предназначены для направления струи жидкости на внутреннюю боковую стенку емкости и расположены в пластине под различными углами (α) относительно вертикали, и, по меньшей мере, два выпускных сопла предназначены для направления струи жидкости на нижний участок емкости и расположены в пластине под различными углами (β) относительно вертикали.
Пластина может содержать выпускное сопло, соединенное со смесительной камерой для подачи кофе в емкость. Смесительная камера для кофе предпочтительно доступна снаружи устройства. Таким образом, если жидкость, подаваемая средствами подачи жидкости, взаимодействует с экстрактом кофе, подаваемым в смесительную камеру для кофе, можно приготовить кофейный напиток, который затем подается в емкость с помощью выпускного отверстия пластины. Предпочтительно устройство согласно изобретению также может содержать средства для альтернативного закрывания, открывания или ограничения выпускного сопла, соединенного со смесительной камерой для кофе. Эти средства могут быть пластиной с двумя отверстиями, при этом одно отверстие имеет сечение, по меньшей мере, такое же большое, как сечение выпускного сопла, соединенного со смесительной камерой для кофе, а другое отверстие имеет сечение, меньшее, чем сечение выпускного сопла, соединенного со смесительной камерой для кофе. Эта пластина может быть расположена относительно пластины таким образом, чтобы одно из двух отверстий могло быть обращено к выпускному отверстию смесительной камеры для кофе или чтобы к нему не было обращено никакое отверстие в добавление к относительному перемещению пластины и выпускного отверстия смесительной камеры для кофе. Это перемещение может быть вращательным или поступательным скользящим перемещением пластины относительно выпускного отверстия. Средство для альтернативного закрывания, открывания или ограничения выпускного сопла, соединенного со смесительной камерой для кофе, обеспечивает:
- приготовление и удержание кофейного напитка в смесительной камере, когда средство закрыто,
- подачу кофейного напитка в емкость, когда средство открыто,
- вспенивание подаваемого в емкость кофейного напитка, если средство ограничено. Фактически, меньшее отверстие ограничивает выпуск из сопла, так чтобы оно могло создавать касательные усилия в струе кофе, выходящей из смесительной камеры для кофе, и создавать более привлекательную пенку.
Эти средства решают проблемы уменьшения времени приготовления составных напитков, при этом кофе приготавливается и удерживается в смесительной камере для кофе, в то время как другие напитки приготавливаются в емкости. Эти средства также решают проблему получения различного качества кофе за счет приготовления вспененного кофе со слоем сливок или кофе без пенки.
Третьим объектом изобретения является способ приготовления напитка из пищевого продукта, включающий этапы, на которых:
а) подают концентрат напитка в емкость,
б) направляют, по меньшей мере, две струи жидкости на внутренний нижний участок и, по меньшей мере, две струи жидкости на участок внутренней боковой стенки емкости с помощью выпускных сопел, расположенных на пластине, установленной вертикально относительно емкости, при этом, по меньшей мере, две струи жидкости, направленные на внутренний нижний участок емкости, и, соответственно, по меньшей мере, две струи жидкости, направленные на участок внутренней боковой стенки емкости, расположены под разными углами (α, β) относительно вертикали.
Во время приготовления напитка емкость и пластина предпочтительно могут вращаться и/или вертикально перемещаться относительно друг друга. Таким образом, обеспечивается эффективное растворение или распыление концентрата напитка, подаваемого в емкость, поскольку струи жидкости направлены на различные участки емкости.
Кроме того, к выпускным соплам предпочтительно избирательно подается жидкость от средств подачи жидкости в зависимости от накопленного объема жидкости, подаваемой к выпускным соплам. Согласно этому, например, имеется возможность открывать или закрывать конкретное впускное сопло на заданном этапе приготовления напитка. Это, например, может быть полезным для приготовления чая, при котором выпускное сопло, подающее распыленную жидкость в емкость, открывается на заданное время в конце процесса приготовления напитка. Таким образом, с помощью вышеуказанной распыляемой жидкости, которая выпускается из выпускного сопла, может быть уменьшено образование больших пузырьков сверху напитка.
Кроме того, предпочтительно перед приготовлением напитка выпускные сопла подводятся к участку ободка емкости. Таким образом, обеспечивается повышение давления струй жидкости, которые соударяются с поверхностью напитка, и, тем самым, улучшается смешивание напитка. Во время наполнения емкость предпочтительно вращается, как описано выше.
Емкость предпочтительно имеет форму усеченного конуса.
Четвертым объектом изобретения является способ приготовления напитка на основе кофе из концентрата напитка и экстракта кофе; включающий этапы, на которых:
а) подают концентрат напитка в емкость,
б) направляют, по меньшей мере, одну струю жидкости на внутренний нижний участок и, по меньшей мере, одну струю жидкости на внутреннюю боковую стенку емкости с помощью выпускных сопел, расположенных на пластине, установленной вертикально относительно емкости,
способ дополнительно включает этапы приготовления кофейного напитка, на которых:
в) подают экстракт кофе в смесительную камеру, соединенную со средствами подачи жидкости, и
г) выпускают готовый кофейный напиток в емкость с помощью выпускного отверстия в пластине.
Экстракт кофе может быть жидким концентратом кофе или растворимым кофейным порошком.
Предпочтительно, этап в) приготовления кофейного напитка выполняют во время выполнения этапов а), б). В частности:
- во время этапа в) приготовления кофейного напитка выпускное сопло, соединенное со смесительной камерой для кофе закрыто, и
- во время этапа г) выпуска кофейного напитка в емкость, выпускное сопло, соединенное со смесительной камерой для кофе, открыто или ограничено.
Согласно способу имеется возможность приготавливать кофейный напиток в смесительной камере для кофе, в то время как другой напиток приготавливается непосредственно в емкости посредством растворения ингредиента напитка, находящегося в емкости, с помощью разбавителя, подаваемого через выпускные сопла. Оба варианта приготовления могут выполняться по отдельности и одновременно; это обеспечивает преимущество, состоящее в уменьшении времени приготовления сложных напитков, состоящих из разных основных напитков, которые должны быть приготовлены по отдельности и, в конечном счете, смешаны. Сразу после приготовления кофейного напитка и другого напитка, приготавливаемого в чашке, выпускное сопло, соединенное со смесительной камерой для кофе, может быть открыто и кофе может быть налит в емкость. Это, в частности, является преимуществом для приготовления смешанных напитков, таких как латте-мачинато или капучино, поскольку различные концентраты напитков не должны смешиваться в одной смесительной камере. Кроме того, смесительная камера для кофе может использоваться для приготовления только кофейных напитков и, таким образом, не должна очищаться после каждого цикла приготовления напитка, например, как в случае с жидкостью, подверженной действию бактерий.
Предпочтительно во время этапа б), по меньшей мере, две струи жидкости направлены на внутренний нижний участок и, по меньшей мере, две струи жидкости направлены на участок внутренней боковой стенки емкости с помощью выпускных сопел, расположенных на пластине, при этом, по меньшей мере, две струи, направленные на внутренний нижний участок емкости, и, соответственно, по меньшей мере, две струи, направленные на участок внутренней боковой стенки емкости, расположены под разными углами (α, β) относительно вертикали.
Независимо от объекта изобретения концентрат напитка предпочтительно выбирается из молока или порошка на основе молока, чайного порошка и порошка на основе шоколада.
Краткое описание чертежей
Дополнительные характеристики, преимущества и задачи изобретения станут понятными специалисту в данной области техники после изучения подробного описания вариантов осуществления изобретения со ссылкой на приложенные чертежи.
На фиг.1 показан предпочтительный вариант выполнения устройства согласно изобретению, схематичный вид сбоку;
на фиг.2 - другой предпочтительный вариант выполнения устройства согласно изобретению, вид сбоку;
на фиг.3 - предпочтительный вариант выполнения пластины, в которой размещены выпускные сопла и выпускное отверстие смесительной камеры для кофе, вид снизу;
на фиг.4 - предпочтительный вариант выполнения емкости, используемой с настоящим изобретением, при этом показаны точки соударения струй жидкости, выпускаемых выпускными соплами и выпускным отверстием смесительной камеры для кофе, вид сверху;
на фиг.5 и 6 - устройство согласно изобретению, в котором показаны средства закрывания, открывания и ограничения смесительной камеры для кофе, соответственно виды сверху и снизу.
Осуществление изобретения
На фиг.1 показан схематичный вид сбоку предпочтительного варианта выполнения устройства согласно изобретению. Как видно из фиг.1, пластина 2 содержит четыре выпускных сопла 4. Кроме того, пластина имеет выпускное отверстие 3, сообщенное по жидкости с установленной на пластине смесительной камерой 5 для кофе.
Пластина 2 предпочтительно содержит распылительное сопло 8, которое предназначено для подачи распыленной жидкости А5 в емкость, помещенную под пластиной 2.
Выпускные сопла 4, распылительное сопло 8 и смесительная камера 5 сообщены по жидкости со средствами 6 подачи жидкости устройства.
Средства подачи жидкости преимущественно содержат бак 6а для воды, т.е. резервуар, пригодный для подачи жидкости в устройство. Следует отметить, что вместо резервуара устройство может быть соединено с водопроводным краном для обеспечения постоянной подачи жидкости.
Средства подачи жидкости содержат насос 6b, который соединен с резервуаром и подает жидкость в кипятильник 6c средств 6 подачи воды. Вместо кипятильника можно использовать термоблок или другое пригодное нагревательное средство. Согласно данному варианту осуществления изобретения средства подачи воды предназначены для подачи нагретой жидкости под давлением.
Однако в предпочтительном варианте осуществления изобретения может быть предусмотрен обводной путь подачи воды (не показан) для обхода нагревательного средства 6с и, тем самым, для подачи холодной воды под давлением к выпускным соплам 4 и, соответственно, к распылительному соплу 8.
Сообщение по жидкости между средствами 6 подачи жидкости и выпускными соплами 4, распылительным соплом 8 и смесительной камерой 5 обеспечивается с помощью трубчатых элементов 4а, 5а, 8а, которые на фиг.1 показаны схематично.
В сообщении по жидкости между смесительной камерой 5, выпускными соплами 4 и распылительным соплом 8 используются клапаны 23, 24, 25. Клапаны имеют, по меньшей мере, открытое и закрытое положения, при которых соответственно обеспечивается или перекрывается течение жидкости от средств подачи жидкости к выпускным соплам 4, распылительному соплу 8 или смесительной камере 5. Клапаны 23, 24, 25 предпочтительно соединены с блоком 7 управления, который регулирует положение клапанов. Соответственно, жидкость может избирательно подаваться к выпускным соплам 4, распылительному соплу 8 и смесительной камере 5.
Однако также имеется возможность использовать только один клапан, например, клапан 23, соединенный со средствами 6 подачи жидкости и выпускными соплами 4. Выпускные сопла 4 сообщены по жидкости с отдельным трубчатым элементом, например трубчатым элементом 4а, соединенным с клапаном 23. Трубчатый элемент 4а, например, может быть соединен с кольцевым каналом, расположенным в пластине 2 и выходящим в разные выпускные сопла. Благодаря выпускным соплам 4, сообщенным по жидкости с трубчатым элементом 4а, обеспечивается распределение жидкости из трубчатого элемента 4а в выпускные сопла.
Следует понимать, что выпускные сопла 4 могут содержать любые средства, пригодные для направления струи жидкости в емкость 13. Выпускные сопла 4 до известной степени могут выступать из пластины 2. Однако выпускные сопла 4 также могут быть образованы как неотъемлемая часть пластины, например, в виде отверстий в пластине 2. Отверстия могут быть различного размера для обеспечения различных давлений воды.
Как видно из фиг.1, подача жидкости к выпускным соплам 4 приводит к получению струи А2, А4 жидкости, выпускаемой из соответствующих выпускных сопел 4. Выпускные сопла предпочтительно расположены на пластине 2 таким образом, что струя А2 жидкости направляется к нижнему участку 13а емкости 13, помещенной на подставке 1 под пластиной 2. Кроме того, по меньшей мере, одно из выпускных сопел 4 расположено так, что выпускаемая струя А4 жидкости ударяется об участок 13b боковой стенки емкости 13. Струя жидкости, которая направлена к нижнему участку 13а емкости 13, обеспечивает основное усилие растворения пищевого продукта, который предпочтительно подается в емкость в виде порошка. Кроме того, струя жидкости, направленная на участок 13b боковой стенки емкости, может препятствовать прилипанию пищевого продукта к боковой стенке емкости.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения выпускные сопла 4 предпочтительно расположены на пластине 2 в фиксированном положении. Однако могут быть предусмотрены регулировочные средства для регулирования положения выпускных сопел 4 и для регулирования траекторий выпускаемых из сопел струй жидкости.
Емкость 13 предпочтительно устанавливается по центру относительно выпускных сопел 4. Согласно этому выпускаемые струи жидкости направляются на заданные участки емкости 13, как указано выше.
Для обеспечения точного положения емкости 13 относительно пластины 2 имеются установочные средства 9, которые обеспечивают направление емкости в направлении правильного положения емкости.
Установочные средства 9 содержат кольцевые канавки 9а, 9b, 9c, расположенные концентрично. В канавки может быть установлен кольцевой элемент 9d, который предпочтительно может быть отрегулирован по различным размерам и может устанавливаться в различные канавки 9а, 9b. 9c. Таким образом, кольцевой элемент 9d выступает из верхней поверхности 1а подставки 1. Соответственно, в зависимости от размера емкости 13, используемой с настоящим устройством, пользователь может регулировать кольцевой элемент 9d и подгонять его под имеющиеся канавки 9а, 9b, 9c, и таким образом направлять нижний участок емкости 13 для обеспечения концентричного положения емкости 13 относительно пластины 2.
Следует понимать, что установочные средства могут быть любыми средствами, помогающими пользователю устройства устанавливать емкость в требуемое положение относительно пластины 2. Кроме того, количество канавок, взаимодействующих с выступающим кольцевым элементом 9d, может отличаться от количества, указанного на фигуре.
Подставка 1 предпочтительно соединена с поворотно-подъемным средством 27, которое соединено с двигателем 26. Двигатель 26 предпочтительно управляется блоком 7 управления устройства для обеспечения работы поворотно-подъемного средства 27 во время цикла приготовления напитка, как указано стрелками Z1 и Z2 на фиг.1.
На фиг.2 показан вид сбоку другого предпочтительного варианта выполнения устройства согласно изобретению. Здесь подъемное устройство соединено с пластиной 2 с помощью соединительного элемента 29, который расположен по окружности на пластине 2 и соединен с подъемным средством 27, помещенным в корпусе 100 устройства. Двигатель 26 предпочтительно управляется блоком 7 управления устройства для обеспечения работы подъемного средства во время цикла приготовления напитка, как указано стрелкой Z2. Подставка 1 предпочтительно соединена с поворотным устройством 27, которое соединено с двигателем 26 и обеспечивает поворачивание емкости вокруг центральной оси С. Двигатель 26 предпочтительно управляется блоком 7 управления устройства для обеспечения работы поворотного устройства 27 во время цикла приготовления напитка, как указано стрелкой Z1.
Как показано на фиг.2, смесительная камера 5 имеет отверстие 28 и, таким образом, является доступной для пользователя устройства. Отверстие 28 может быть снабжено крышкой (не показана) для открывания и закрывания смесительной камеры 5. Смесительная камера предпочтительно является цилиндрической и имеет выпускное отверстие 3 в нижней части. Кроме того, в верхней части смесительной камеры 5 имеется впускной канал 5b для воды, сообщенный по жидкости со средствами подачи жидкости с помощью трубчатого элемента 5а.
Для приготовления кофейного напитка порция пищевого концентрата на основе кофе, такого как кофейный порошок 21, может быть подана в смесительную камеру 5 с помощью отверстия 28. Затем в смесительную камеру 5 подают жидкость, предпочтительно горячую воду под давлением. Подаваемая жидкость взаимодействует с кофейным порошком 21 для образования кофейного напитка, который дозируется из смесительной камеры 5 с помощью выпускного отверстия 3.
Кофейный напиток поступает в емкость 13, которая расположена под пластиной 2. Выпускное отверстие 3 предпочтительно расположено концентрично относительно пластины 2.
Выпускное отверстие 3 может быть снабжено перфорированным элементом 3а для предотвращения падения кофейного порошка 21 в емкость перед взаимодействием порошка 21 с жидкостью.
Кроме того, для приготовления смешанного напитка, такого как капучино или латте-мачинато, который в основном состоит из кофе и молока, молоко приготавливается в емкости с помощью приготовления в чашке.
Соответственно, пищевой продукт, такой как сухой порошок, может подаваться в емкость 13 перед приготовлением напитка. Затем в емкость 13 подается жидкость в виде струй A1, А2, A3, А4 жидкости для растворения пищевого продукта 20.
Для приготовления напитка в емкости 13 пластина 2 предпочтительно содержит четыре выпускных сопла 4, при этом, по меньшей мере, два выпускных сопла 4 предназначены для направления струи A1, А2 жидкости на нижний участок 13а емкости. Кроме того, предпочтительно два выпускных сопла 4 предназначены для подачи струи A3, А4 жидкости на участок 13b внутренней боковой стенки емкости 13. Таким образом, обеспечивается эффективное растворение пищевого продукта 20 в емкости 13.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения перед подачей жидкости в емкость пластина 2 приближается к участку 13 с верхнего края емкости. Давление струй жидкости, которые ударяются об участок поверхности жидкости в емкости во время приготовления напитка, уменьшается и, тем самым, улучшается смешивание напитка. Кроме того, уменьшается образование больших пузырьков в результате соударения струй жидкости и поверхности жидкости в емкости 13.
С увеличением уровня наполнения емкости 13 жидкостью пластина 2 и, таким образом, выпускные сопла 4 могут подниматься относительно емкости 13. Пластина 2 предпочтительно поворачивается вокруг центрально оси С емкости с помощью подъемно-поворотного устройства 27. Согласно этому, струи жидкости, выпускаемые выпускными соплами 4 пластины 2, подаются на различные участки емкости 13 и, тем самым, улучшается смешивание напитка. В частности, струи жидкости, подаваемые на участок 13b боковой стенки емкости 13, подаются непрерывно на внутренний кольцевой участок емкости 13. Таким образом, смывается остаток пищевого продукта, который прилипает к внутреннему участку боковой стенки емкости 13.
Средство 7 управления (фиг.1) предпочтительно содержит устройство, которое обеспечивает управление подачей жидкости к выпускным соплам 4, распылительному соплу 8 и смесительной камере 5 соответственно. Во время приготовления смешиваемого напитка средство 7 управления сначала обеспечивает подачу жидкости в выпускные сопла 4 и, тем самым, в емкость 13 для растворения и, в конечном счете, вспенивания пищевого продукта, подаваемого в емкость. Количество жидкости, подаваемой в емкость, предпочтительно контролируется расходомером (не показан), расположенным на пути течения жидкости между средством 6 подачи жидкости и выпускными соплами 4. Таким образом, пользователь может выбирать объем дозируемой в емкость 13 жидкости с помощью ручного интерфейса, расположенного на устройстве (не показан), или объем, устанавливаемый для выбираемого пользователем типа напитка, может автоматически дозироваться по заданной программе.
После прекращения подачи жидкости в емкость 13 с помощью выпускных сопел 4 подача жидкости в смесительную камеру 5 начинается с помощью впускного канала 5b. Соответственно, пищевой продукт, такой как сухой кофейный порошок, подаваемый в смесительную камеру 5, взаимодействует с подаваемой жидкостью и, таким образом, дозируется через выпускное отверстие 3 в емкость 13. Между впускным каналом 5b и средствами подачи жидкости предпочтительно установлен расходомер для контроля количества жидкости, подаваемой в смесительную камеру 5, или объем напитка, устанавливаемый для выбираемого пользователем типа напитка, может автоматически дозироваться по заданной программе.
Кроме того, в распылительное сопло 8 может подаваться жидкость после прекращения подачи жидкости в выпускные сопла 4 с помощью средства 7 управления. Таким образом, распыляемый пар, подаваемый распылительным соплом, направляется в находящийся в емкости 13 напиток для уменьшения количества больших пузырьков. Кроме того, распыляемый пар поддерживает образование маленьких пузырьков на поверхности напитка, что, в частности, желательно для напитков типа капучино.
Для обеспечения эффективного смешивания напитка в емкости 13 выпускные сопла 4 и, таким образом, выпускаемые струи жидкости, расположены под определенным углом α, β (фиг.1) относительно вертикали. Угол α предпочтительно является различным для каждого выпускного сопла 4, предназначенного для направления струи A1, А2 на нижний участок 13а емкости 13. Кроме того, угол β предпочтительно является различным для каждого выпускного сопла 4, предназначенного для направления струи A3, А4 на внутреннюю боковую стенку 13b емкости 13. В предпочтительном варианте осуществления изобретения углы α, β находятся в диапазоне между -10° и +10°.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения первое сопло 4 расположено параллельно вертикали С (β=0). Кроме того, второе выпускное сопло расположено под углом β=-10° к вертикали. Помимо этого, третье выпускное сопло 4 расположено под углом α к вертикали, равным 3°. Четвертое выпускное сопло расположено под углом α, равным 10°. Значения углов α, β могут изменяться без отклонения от объема изобретения.
В предпочтительном варианте осуществления изобретения пятое выпускное сопло 11 расположено на пластине 2 и сообщено по жидкости со средствами 6 подачи жидкости. Предпочтительно пятое выпускное сопло 11 имеет диаметр, отличающийся от диаметра других выпускных сопел 4. В частности, выпускное сопло 11 имеет больший диаметр для подачи большего количества жидкости при более низком давлении в емкость во время цикла приготовления напитка. Соответственно, уменьшается время ожидания пользователя устройства и уменьшается усилие вспенивания струи. Выпускное сопло 4, в частности, пригодно для приготовления чая.
На фиг.3 показан вид снизу предпочтительного варианта выполнения пластины 2, имеющей выпускные сопла 4 и выпускное отверстие смесительной камеры 5 для кофе. Как видно из фигуры, выпускные отверстия 4 расположены по окружности на кольце, а выпускное отверстие 3 смесительной камеры 5 расположено концентрично с центром С1 кольца, в котором расположены выпускные сопла 4.
Выпускные сопла 4 предпочтительно имеют одинаковый диаметр d4 выпускного отверстия, тем самым, создавая струи жидкости с одинаковым давлением. Диаметр d4 выпускного отверстия сопла предпочтительно составляет 0,2-0,9 мм.
Вышеуказанные выпускные сопла 4 расположены на одном и том же расстоянии d1 относительно центра С1 пластины 2. Расстояние d1 предпочтительно составляет 30-60 мм.
Распылительное сопло 8 предпочтительно расположено на меньшем расстоянии d2 от центра С1 пластины 2. Расстояние d2 предпочтительно составляет 20-50 мм. Распылительное сопло предпочтительно выпускает полый конус распыляемого пара с углом 60-85°. Расход жидкости, выходящей из распылительного сопла, предпочтительно составляет 1,5-3 мл/с.
Выпускное сопло 11 имеет больший диаметр d3, чем выпускные сопла 4 и предпочтительно расположено на таком же расстоянии d1 от центра С1 пластины 2. Диаметр d3 предпочтительно составляет 1,5-4 мм.
Предпочтительно частота вращения пластины 2 составляет 0,5-1,5 об/с. Более предпочтительно, частота вращения пластины составляет 0,8-1,2 об/с.
На фиг.4 показан вид сверху предпочтительного варианта выполнения емкости, используемой с настоящим изобретением, где показаны точки соударения струй A1, А2, A3, А4 жидкости, выпускаемых выпускными соплами 4.
Выпускное отверстие смесительной камеры 5 предпочтительно направлено на нижний участок 13а емкости 13 в ее центре С1. Кроме того, как показано ссылочными позициями A3 и А4, предпочтительно, две струи жидкости, создаваемые выпускными соплами 4, направлены на участок 13b боковой стенки емкости. Расстояния от точек соударения струй A3, А4 жидкости до центра С1 предпочтительно являются различными.
Кроме того, ссылочные позиции А1 и А2 относятся к точкам соударения двух струй жидкости, выпускаемых выпускными соплами 4, которые предназначены для соударения с нижним участком 13а емкости 13. Как показано на фиг.4, расстояния от точек A1, А2 соударения до центра С1 предпочтительно являются различными. Соответственно, струи жидкости соударяются с различными участками нижнего участка, что ведет к улучшению процесса смешивания. Кроме того, за счет вращения пластины 2 струи жидкости непрерывно вращаются вокруг оси С емкости, создавая завихряющее движение внутри емкости. Соответственно, улучшается смешивание приготавливаемого напитка.
Ссылочной позицией А6 обозначена точка соударения струи из дополнительного сопла 11, которое предпочтительно имеет больший выпускной диаметр, чем другие выпускные сопла. Предпочтительно выпускное сопло 11 направляет струю жидкости на участок 13b боковой стенки емкости.
На фиг.5 показан вид сверху пластины 2, с которой соединены трубчатые элементы 4а, 5а, 8а, подающие жидкость к выпускным соплам и распылительному соплу. Смесительная камера 5 для кофе расположена на пластине таким образом, чтобы выпускное отверстие выступало через пластину.
На фиг.6 показан вид снизу пластины 2, на котором видны выпускные сопла 4, 11 и распылительное сопло 8. Под выпускным отверстием 3 смесительной камеры для кофе расположено средство закрывания, открывания и ограничения выпускного сопла. Вышеуказанное средство состоит из пластины 14 с отверстием 142, сечение которого является почти таким же большим, как и сечение выпускного отверстия 3 смесительной камеры для кофе, и с ограничительным отверстием 141, сечение которого меньше сечения выпускного отверстия 3 смесительной камеры для кофе. Эта пластина 14 перемещается, так чтобы или отверстие 142, или ограничительное отверстие 141, или вообще никакое отверстие не было обращено к выпускному отверстию 3 смесительной камеры для кофе. Эта пластина может перемещаться с помощью двигателя 143, зубчатое колесо которого соединено с зубчатой пластиной 144, прикрепленной к пластине 14. Двигатель 143 может перемещать пластину для открывания, закрывания или ограничения выпускного отверстия смесительной камеры для кофе.
Несмотря на то что настоящее изобретение было описано со ссылкой на предпочтительные варианты его осуществления, специалист в данной области техники может выполнить множество модификаций и изменений без отклонения от объема изобретения, определенного в приложенной формуле изобретения.
Claims (5)
1. Устройство для приготовления напитка из находящегося в емкости кофейного концентрата, содержащее:
- подставку (1) для поддержания емкости (13),
- пластину (2), расположенную вертикально относительно подставки и содержащую, по меньшей мере, два выпускных сопла (4) для подачи струи (А) жидкости в емкость (13),
- средства (6) подачи жидкости, соединенные с выпускными соплами (4),
причем, по меньшей мере, одно из выпускных сопел (4) выполнено с возможностью направления струи (A3, A4) жидкости на внутреннюю боковую стенку (13b) емкости (13), и, по меньшей мере, одно из выпускных сопел (4) выполнено с возможностью направления струи (A1, A2) жидкости на нижний участок (13a) емкости (13),
при этом пластина (2) содержит выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе для подачи кофе в емкость (13).
- подставку (1) для поддержания емкости (13),
- пластину (2), расположенную вертикально относительно подставки и содержащую, по меньшей мере, два выпускных сопла (4) для подачи струи (А) жидкости в емкость (13),
- средства (6) подачи жидкости, соединенные с выпускными соплами (4),
причем, по меньшей мере, одно из выпускных сопел (4) выполнено с возможностью направления струи (A3, A4) жидкости на внутреннюю боковую стенку (13b) емкости (13), и, по меньшей мере, одно из выпускных сопел (4) выполнено с возможностью направления струи (A1, A2) жидкости на нижний участок (13a) емкости (13),
при этом пластина (2) содержит выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе для подачи кофе в емкость (13).
2. Устройство по п.1, содержащее средства (14, 141, 142, 143, 144) закрывания, открывания или ограничения выпускного сопла (3), соединенного со смесительной камерой (5) для кофе.
3. Способ приготовления напитка на основе кофе из концентрата напитка и экстракта кофе, включающий этапы, на которых:
а) подают концентрат (20) напитка в емкость (13),
б) направляют, по меньшей мере, одну струю (A1, A2) жидкости на внутренний нижний участок (13a) и, по меньшей мере, одну струю (A3, A4) жидкости на внутреннюю боковую стенку (13b) емкости с помощью выпускных сопел (4), расположенных на пластине (2), установленной вертикально относительно емкости (13),
при этом способ дополнительно включает этапы приготовления кофейного напитка, на которых:
в) подают экстракт (21) кофе в смесительную камеру (5), соединенную со средствами (6) подачи жидкости, и
г) выпускают готовый кофейный напиток в емкость (13) с помощью выпускного отверстия (3) в пластине (2).
а) подают концентрат (20) напитка в емкость (13),
б) направляют, по меньшей мере, одну струю (A1, A2) жидкости на внутренний нижний участок (13a) и, по меньшей мере, одну струю (A3, A4) жидкости на внутреннюю боковую стенку (13b) емкости с помощью выпускных сопел (4), расположенных на пластине (2), установленной вертикально относительно емкости (13),
при этом способ дополнительно включает этапы приготовления кофейного напитка, на которых:
в) подают экстракт (21) кофе в смесительную камеру (5), соединенную со средствами (6) подачи жидкости, и
г) выпускают готовый кофейный напиток в емкость (13) с помощью выпускного отверстия (3) в пластине (2).
4. Способ по п.3, в котором этап в) приготовления кофейного напитка выполняют во время выполнения этапов а), б).
5. Способ по любому из пп.3 или 4, в котором:
- во время этапа в) приготовления кофейного напитка выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе, закрыто, а
- во время этапа г) выпуска кофейного напитка в емкость (13) выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе, открыто или ограничено.
- во время этапа в) приготовления кофейного напитка выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе, закрыто, а
- во время этапа г) выпуска кофейного напитка в емкость (13) выпускное сопло (3), соединенное со смесительной камерой (5) для кофе, открыто или ограничено.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP08164987.3 | 2008-09-24 | ||
| EP08164987A EP2168468B1 (en) | 2008-09-24 | 2008-09-24 | Device for In-cup-preparation of a beverage |
| PCT/EP2009/062279 WO2010034722A1 (en) | 2008-09-24 | 2009-09-22 | Device for in-cup-preparation of a beverage |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011116214A RU2011116214A (ru) | 2012-10-27 |
| RU2520013C2 true RU2520013C2 (ru) | 2014-06-20 |
Family
ID=40342994
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011116214/12A RU2520013C2 (ru) | 2008-09-24 | 2009-09-22 | Устройство для приготовления напитка в чашке |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US9918584B2 (ru) |
| EP (2) | EP2168468B1 (ru) |
| JP (2) | JP5474071B2 (ru) |
| CN (2) | CN103815788B (ru) |
| AT (1) | ATE504230T1 (ru) |
| AU (1) | AU2009295921B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0919244A2 (ru) |
| CA (2) | CA2915290C (ru) |
| CL (1) | CL2011000637A1 (ru) |
| DE (1) | DE602008006077D1 (ru) |
| ES (2) | ES2362955T3 (ru) |
| HK (1) | HK1142251A1 (ru) |
| MX (1) | MX2011003171A (ru) |
| NZ (2) | NZ591887A (ru) |
| RU (1) | RU2520013C2 (ru) |
| TW (1) | TW201029611A (ru) |
| WO (1) | WO2010034722A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201103052B (ru) |
Families Citing this family (43)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9277839B2 (en) | 2010-07-12 | 2016-03-08 | Nestec S.A. | Secure cup support for beverage machine |
| WO2012031593A1 (en) * | 2010-09-08 | 2012-03-15 | Scanomat A/S | A brewing device |
| CN102397008A (zh) * | 2011-01-13 | 2012-04-04 | 九阳股份有限公司 | 制备饮品的设备及其制备方法 |
| GB2487393A (en) * | 2011-01-19 | 2012-07-25 | Kraft Foods R & D Inc | Kit, method and apparatus for preparing a chocolate beverage |
| JP5937671B2 (ja) * | 2011-03-30 | 2016-06-22 | ネステク ソシエテ アノニム | 改善されたノズルアセンブリを有する飲料ディスペンサ |
| CN103596472A (zh) * | 2011-05-27 | 2014-02-19 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有可拆除的喷嘴旋转组件的饮料分配器 |
| JP2014531230A (ja) | 2011-09-06 | 2014-11-27 | ネステク ソシエテ アノニム | 飲料を調製する方法 |
| EP2757925B1 (en) | 2011-09-20 | 2015-04-08 | Nestec S.A. | Dispenser for hot and cold beverages |
| CN103827932A (zh) | 2011-09-22 | 2014-05-28 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 杯支承件和分配装置 |
| WO2013063717A1 (zh) * | 2011-11-01 | 2013-05-10 | Jiang Wende | 粉末状物质调制装置 |
| CN108814312A (zh) * | 2011-11-23 | 2018-11-16 | 星巴克公司贸易用名星巴克咖啡公司 | 泡制饮料的设备、系统和方法 |
| EP2936382A1 (en) * | 2012-12-21 | 2015-10-28 | Nestec S.A. | Food or beverage production system |
| WO2015077237A2 (en) | 2013-11-20 | 2015-05-28 | Starbucks Corporation D/B/A Starbucks Coffee Company | Cooking system power management |
| WO2015091026A1 (en) | 2013-12-20 | 2015-06-25 | Nestec S.A. | Process for preparing asoluble milk ingredient with improved foaming properties |
| WO2015091027A1 (en) | 2013-12-20 | 2015-06-25 | Nestec S.A. | Process for preparing foamed milk |
| KR101489687B1 (ko) * | 2014-01-09 | 2015-02-04 | 강동진 | 커피 드립 머신 |
| KR20160123367A (ko) * | 2014-02-14 | 2016-10-25 | 레밍톤 디자인즈 엘엘씨 | 음료 브루어 및 음료 브루잉을 위한 관련 방법 |
| EP3143553B1 (en) | 2014-05-13 | 2020-11-18 | Société des Produits Nestlé S.A. | Container and code of system for preparing a beverage or foodstuff |
| WO2016001047A1 (en) * | 2014-06-30 | 2016-01-07 | Koninklijke Philips N.V. | Coffee dispensing apparatus |
| WO2016096917A1 (en) * | 2014-12-15 | 2016-06-23 | Koninklijke Douwe Egberts B.V. | Unit, device and system for preparing beverage consumptions |
| WO2016116358A1 (en) | 2015-01-21 | 2016-07-28 | Nestec S.A. | Code reading mechanism of beverage preparation machine for reading a code of a receptacle |
| WO2016116359A1 (en) | 2015-01-21 | 2016-07-28 | Nestec S.A. | Code reading mechanism of beverage preparation machine for reading a code of a receptacle |
| US10111554B2 (en) | 2015-03-20 | 2018-10-30 | Meltz, LLC | Systems for and methods of controlled liquid food or beverage product creation |
| JP6620429B2 (ja) * | 2015-06-02 | 2019-12-18 | 富士電機株式会社 | 飲料ディスペンサ |
| JP6873113B2 (ja) * | 2015-10-15 | 2021-05-19 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 飲料調製マシン |
| GB2568631B (en) * | 2015-10-20 | 2022-02-23 | Di Maria Giuseppe | System for dispensing individual servings of a beverage |
| CA3001081A1 (en) | 2015-11-06 | 2017-05-11 | Nestec S.A. | Beverage preparation machine comprising location system |
| EP3457900B1 (en) * | 2016-05-17 | 2020-07-15 | Société des Produits Nestlé S.A. | Beverage preparation device |
| KR102535543B1 (ko) * | 2016-08-26 | 2023-05-30 | 코메티어 인크. | 액상 식품 또는 음료 제품의 제어식 제조를 위한 시스템 |
| JP6791685B2 (ja) * | 2016-09-01 | 2020-11-25 | ツインバード工業株式会社 | コーヒーメーカー |
| ES2688088B1 (es) * | 2017-03-28 | 2019-07-29 | It Food | Maquina procesadora de productos compuestos a base de mezclas, elemento mezclador y conjunto de mezclado |
| WO2018200922A1 (en) | 2017-04-27 | 2018-11-01 | Meltz, LLC | Method for centrifugal extraction and apparatus suitable for carrying out this method |
| WO2018223326A1 (en) * | 2017-06-08 | 2018-12-13 | The Procter & Gamble Company | Method for in situ mixing of liquid compositions with offset liquid influx |
| MX2019014744A (es) | 2017-06-08 | 2020-02-07 | Procter & Gamble | Metodo para mezclado in situ de composiciones liquidas con perfiles de llenado dinamico. |
| CN109864585B (zh) * | 2017-12-05 | 2021-04-20 | 广东美的生活电器制造有限公司 | 泡奶机 |
| JP7157614B2 (ja) * | 2018-10-04 | 2022-10-20 | ツインバード工業株式会社 | コーヒーメーカー及びその制御方法 |
| WO2020088862A1 (en) * | 2018-11-02 | 2020-05-07 | Arcelik Anonim Sirketi | A coffee machine |
| US11724849B2 (en) | 2019-06-07 | 2023-08-15 | Cometeer, Inc. | Packaging and method for single serve beverage product |
| BR112022003207A2 (pt) * | 2019-08-22 | 2022-05-17 | Freezio Ag | Sistema de cartucho para produzir uma bebida |
| EP4076761A1 (en) | 2019-12-16 | 2022-10-26 | The Procter & Gamble Company | Liquid dispensing system comprising an unitary dispensing nozzle |
| CN113440002B (zh) * | 2020-03-24 | 2022-05-17 | 宁波方太厨具有限公司 | 拉花装置及包含其的咖啡机 |
| KR102682000B1 (ko) * | 2020-12-15 | 2024-07-04 | 엘지전자 주식회사 | 정수 장치 및 이의 제어 방법 |
| KR102579134B1 (ko) * | 2022-10-07 | 2023-09-15 | (주)플레토로보틱스 | 액체 자동 공급 장치 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2019813A (en) * | 1978-04-26 | 1979-11-07 | Wittenborg P E | Method for preparing beverages in portions and a device for carrying out said method |
| EP0373126A1 (en) * | 1988-12-07 | 1990-06-13 | Giuseppe Stefano Piana | A method of preparing a drink in a drinks-vending machine, a vending machine which carries out the method and a stirring device usable in the machine |
| EP1407698A1 (fr) * | 2002-10-08 | 2004-04-14 | Ernest Jenner | Tête de projection d'eau pour machines de distribution de boissons |
Family Cites Families (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6026A (en) * | 1849-01-09 | Cast-iron car-wheel | ||
| GB1367354A (en) * | 1972-10-19 | 1974-09-18 | Gkn Sankey Ltd | Drink dispensing machine |
| US3986642A (en) * | 1974-10-02 | 1976-10-19 | All State Vending Equipment, Inc. | Adjustable nozzle assembly for dispensing liquid |
| US4173925A (en) * | 1977-05-23 | 1979-11-13 | Leon Joseph L | Variable tilt rotating pot cooker and mixer |
| US4164964A (en) * | 1977-10-31 | 1979-08-21 | Shirley D. Alderman | Fluid dispenser for reconstituting beverages and the like |
| GB2025203B (en) * | 1978-07-12 | 1983-02-16 | Knees H | Cooking utensil |
| EP0060645A1 (en) | 1981-03-12 | 1982-09-22 | Mars Limited | Liquid dispensing apparatus |
| JPH071510B2 (ja) * | 1986-09-30 | 1995-01-11 | 富士電機株式会社 | カツプ式飲料自動販売機のカツプ内撹拌装置 |
| USD307669S (en) * | 1987-01-27 | 1990-05-08 | Inouye Chieko K | Multiple size automobile cup holder |
| DE3841059C1 (ru) * | 1988-12-06 | 1990-05-23 | Voest-Alpine Automotive Ges.M.B.H., Linz, At | |
| GB9315592D0 (en) * | 1993-07-28 | 1993-09-08 | Res Applic Inc | Apparatus for the zone-heating of bulk materials |
| US5573214A (en) * | 1994-11-01 | 1996-11-12 | Jasco, Inc. | Cup holder for use in vehicles |
| US5975357A (en) * | 1996-12-24 | 1999-11-02 | Topar; William M. | Beverage dispensing apparatus having consistent mix delivery of beverage to container |
| GB9722711D0 (en) * | 1997-10-29 | 1997-12-24 | Mcgill Shane R | Food blending apparatus |
| IT1316078B1 (it) * | 2000-05-19 | 2003-03-28 | Alice Club Sas Di Pasquini Mar | Sistema di preparazione di un prodotto liquido per uso alimentare |
| US6832542B2 (en) | 2001-03-23 | 2004-12-21 | Nestec S.A. | Method and device for preparing a hot beverage |
| US6634782B2 (en) * | 2001-05-11 | 2003-10-21 | John C. Barton | Fully automatic electronic milkshake mixer |
| JP2003111661A (ja) * | 2001-10-04 | 2003-04-15 | Kyoritsu Packing Kk | ドリンクホルダー |
| FR2837371B1 (fr) * | 2002-03-25 | 2005-06-24 | Bruno Vittecoq | Procede de preparation de boissons solubles et machine de distribution automatique de boissons permettant notamment la mise en oeuvre d'un tel procede |
| JP3999560B2 (ja) * | 2002-05-02 | 2007-10-31 | ホシザキ電機株式会社 | 氷ディスペンサのカップ載置台 |
| WO2003092456A1 (en) * | 2002-05-06 | 2003-11-13 | Bunn-O-Matic Corporation | Spray head |
| DE10239594B4 (de) * | 2002-08-28 | 2006-06-14 | Niro-Plan Ag | Abgabevorrichtung für Getränke |
| DE10239595B4 (de) * | 2002-08-28 | 2006-02-09 | Niro-Plan Ag | Abgabevorrichtung für Getränke |
| DE20216674U1 (de) * | 2002-10-29 | 2003-03-13 | TRW Automotive Electronics & Components GmbH & Co.KG, 67677 Enkenbach-Alsenborn | Getränkehalter |
| JP2004272708A (ja) * | 2003-03-10 | 2004-09-30 | Fuji Electric Retail Systems Co Ltd | 飲料自動販売機 |
| US7147131B2 (en) * | 2003-12-05 | 2006-12-12 | Nestec S.A. | Method and system for dispensing hot and cold beverages from liquid concentrates |
| US7567266B2 (en) * | 2004-04-30 | 2009-07-28 | Hewlett-Packard Development Company, L.P. | Media labeling system |
| US7661352B2 (en) * | 2004-08-31 | 2010-02-16 | Nestec S.A. | Method and system for in-cup dispensing, mixing and foaming hot and cold beverages from liquid concentrates |
| ES2320563T3 (es) * | 2004-09-24 | 2009-05-25 | Saeco Ipr Limited | Cafetera con una carcasa de recogida graduable en altura. |
| US20080009338A1 (en) * | 2005-03-10 | 2008-01-10 | Scott Stewart | Gaming device and method featuring a randomly activated secondary game |
| US7648049B1 (en) * | 2005-04-19 | 2010-01-19 | Food Equipment Technologies Company, Inc. | Beverage ingredient mixing drink dispenser |
| US20060266225A1 (en) * | 2005-05-25 | 2006-11-30 | Jamal Hammad | Single serve beverage maker with adjustable sealed showerhead |
| US7651010B2 (en) * | 2005-09-23 | 2010-01-26 | Nestec S.A. | Food dispenser with pump for dispensing from a plurality of sources |
| KR100668882B1 (ko) * | 2005-09-30 | 2007-01-12 | 현대자동차주식회사 | 차량용 컵 홀더 |
| EP1818881A1 (en) * | 2006-01-24 | 2007-08-15 | Rhea Vendors S.p.A. | Cup conveyor and holder device for beverage dispensing machines |
| EP1932457A1 (en) | 2006-12-11 | 2008-06-18 | Nestec S.A. | Device and method for producing a frothed liquid from soluble ingredients and diluent |
| US8056754B2 (en) * | 2009-05-27 | 2011-11-15 | Automotive Components Holdings, Llc | Movable cup holder divider |
-
2008
- 2008-09-24 AT AT08164987T patent/ATE504230T1/de not_active IP Right Cessation
- 2008-09-24 DE DE602008006077T patent/DE602008006077D1/de active Active
- 2008-09-24 ES ES08164987T patent/ES2362955T3/es active Active
- 2008-09-24 EP EP08164987A patent/EP2168468B1/en active Active
-
2009
- 2009-09-22 NZ NZ591887A patent/NZ591887A/xx not_active IP Right Cessation
- 2009-09-22 CN CN201410046015.1A patent/CN103815788B/zh active Active
- 2009-09-22 EP EP09783294A patent/EP2348931B1/en active Active
- 2009-09-22 JP JP2011527358A patent/JP5474071B2/ja active Active
- 2009-09-22 US US13/120,612 patent/US9918584B2/en active Active
- 2009-09-22 NZ NZ601707A patent/NZ601707A/xx not_active IP Right Cessation
- 2009-09-22 BR BRPI0919244A patent/BRPI0919244A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2009-09-22 MX MX2011003171A patent/MX2011003171A/es active IP Right Grant
- 2009-09-22 CA CA2915290A patent/CA2915290C/en active Active
- 2009-09-22 WO PCT/EP2009/062279 patent/WO2010034722A1/en active Application Filing
- 2009-09-22 RU RU2011116214/12A patent/RU2520013C2/ru active
- 2009-09-22 ES ES09783294T patent/ES2391615T3/es active Active
- 2009-09-22 AU AU2009295921A patent/AU2009295921B2/en not_active Ceased
- 2009-09-22 CN CN200980146600.6A patent/CN102223828B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2009-09-22 CA CA2738020A patent/CA2738020C/en not_active Expired - Fee Related
- 2009-09-24 TW TW098132369A patent/TW201029611A/zh unknown
-
2010
- 2010-09-20 HK HK10108942.0A patent/HK1142251A1/xx not_active IP Right Cessation
-
2011
- 2011-03-24 CL CL2011000637A patent/CL2011000637A1/es unknown
- 2011-04-21 ZA ZA2011/03052A patent/ZA201103052B/en unknown
-
2013
- 2013-12-18 JP JP2013261213A patent/JP5787968B2/ja active Active
-
2018
- 2018-02-19 US US15/898,868 patent/US10548429B2/en active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2019813A (en) * | 1978-04-26 | 1979-11-07 | Wittenborg P E | Method for preparing beverages in portions and a device for carrying out said method |
| EP0373126A1 (en) * | 1988-12-07 | 1990-06-13 | Giuseppe Stefano Piana | A method of preparing a drink in a drinks-vending machine, a vending machine which carries out the method and a stirring device usable in the machine |
| EP1407698A1 (fr) * | 2002-10-08 | 2004-04-14 | Ernest Jenner | Tête de projection d'eau pour machines de distribution de boissons |
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2520013C2 (ru) | Устройство для приготовления напитка в чашке | |
| JP4094544B2 (ja) | 飲食用に適する泡立ち飲料を作る装置および方法 | |
| JP6656252B2 (ja) | 飲料摂取物を調製するためのユニット、装置、およびシステム | |
| EP1858381B1 (en) | Apparatus for preparing and dispensing beverages which may or may not be at least partly foamed. | |
| TWI473587B (zh) | 飲料施配器出口 | |
| CN101980638B (zh) | 用于制备和分配奶沫或饮料的方法、执行该方法的装置、具有这种装置的浓咖啡机以及用在这种装置或浓咖啡机中的制备容器 | |
| JP2007516033A (ja) | 複数の飲料コレクションチャンバを内蔵する飲料製造機 | |
| JP2019514626A (ja) | 飲料調製デバイス | |
| US9763538B2 (en) | Machines for the preparation of beverage and liquid food products | |
| EP2797473B1 (en) | Dispenser for producing beverages by dissolution of a soluble ingredient |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20190916 |