RU2354231C2 - Функциональная вода - Google Patents

Функциональная вода Download PDF

Info

Publication number
RU2354231C2
RU2354231C2 RU2005137568/13A RU2005137568A RU2354231C2 RU 2354231 C2 RU2354231 C2 RU 2354231C2 RU 2005137568/13 A RU2005137568/13 A RU 2005137568/13A RU 2005137568 A RU2005137568 A RU 2005137568A RU 2354231 C2 RU2354231 C2 RU 2354231C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
tea
water
ppm
functional water
based beverage
Prior art date
Application number
RU2005137568/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2005137568A (ru
Inventor
Ши-Цю ЧЖАН (US)
Ши-Цю Чжан
Original Assignee
Унилевер Н.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Унилевер Н.В. filed Critical Унилевер Н.В.
Publication of RU2005137568A publication Critical patent/RU2005137568A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2354231C2 publication Critical patent/RU2354231C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00—Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/68—Treatment of water, waste water, or sewage by addition of specified substances, e.g. trace elements, for ameliorating potable water
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00—Treatment of water, waste water, or sewage
    • C02F1/66—Treatment of water, waste water, or sewage by neutralisation; pH adjustment
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F2209/00—Controlling or monitoring parameters in water treatment
    • C02F2209/001—Upstream control, i.e. monitoring for predictive control
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F2209/00—Controlling or monitoring parameters in water treatment
    • C02F2209/06—Controlling or monitoring parameters in water treatment pH
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F2209/00—Controlling or monitoring parameters in water treatment
    • C02F2209/07—Alkalinity
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F2209/00—Controlling or monitoring parameters in water treatment
    • C02F2209/10—Solids, e.g. total solids [TS], total suspended solids [TSS] or volatile solids [VS]

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Hydrology & Water Resources (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Lubricants (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Функциональная вода содержит менее чем 200 м.д. растворенных общих сухих веществ и менее чем 50 м.д. бикарбоната. Кроме того, вода содержит до 95 м.д. двухвалентных ионов и от 50 до 200 м.д. одновалентных ионов. Напиток, полученный на этой воде, содержит сухие вещества чая в количестве от 0,05 до 6,0% от веса напитка. Это позволяет получить напиток, свободный от осадка. 3 н. и 15 з.п. ф-лы, 3 табл.

Description

Настоящее изобретение касается функциональной воды. Точнее, настоящее изобретение касается функциональной воды, содержащей менее чем около 200 м.д. растворенных общих сухих веществ. Функциональная вода по настоящему изобретению при ее использовании для получения напитка на основе чая неожиданно приводит к получению напитка, имеющего превосходный вкус и внешний вид.
Напитки на основе чая очень популярны среди потребителей напитков. Действительно, многие исследования показывают, что напитки на основе чая способствуют укреплению здоровья. Например, исследования показывают, что как зеленый, так и черный чай, получаемый из Camellia sinensis, содержат противораковые антиоксиданты.
Другие исследования показывают, что люди, которые выпивают одну или несколько чашек чая в день, могут уменьшить наполовину риск сердечного приступа, по сравнению с людьми, которые не пьют чая.
Несмотря на преимущества потребления напитка на основе чая, не всегда является простым получение стабильного напитка. В частности, вода, используемая для получения желаемого напитка на основе чая, может оказывать значительное воздействие, среди прочих вещей, на вкус и внешний вид напитка.
Когда уровни определенных ионов в воде, используемой для получения напитка на основе чая, являются слишком высокими или слишком низкими, напиток часто имеет неудовлетворительный вкус и внешний вид. Например, напитки на основе чая, полученные на воде от обратного осмоса, могут иметь горький или кислый вкус, могут быть безвкусными или иметь металлический привкус. Кроме того, такие напитки на основе чая, полученные на обычной водопроводной воде, могут иметь вялый вкус без остроты, могут быть мутными и иметь осадок, суспендированный в них.
Растущий интерес представляет разработка средств для получения стабильного напитка на основе чая. Настоящее изобретение, по этой причине, предлагает функциональную воду, содержащую менее чем 200 м.д. растворенных общих сухих веществ. Функциональная вода по изобретению неожиданно может использоваться для получения стабильного напитка на основе чая с превосходным вкусом и внешним видом. В частности, напиток на основе чая, полученный на функциональной воде по изобретению, неожиданно, имеет характеристики, подобные напиткам, полученным на воде из родника, которая, как правило, имеет по меньшей мере на 35 вес.% меньше растворенных сухих веществ, чем функциональная вода по изобретению.
Известны попытки получения напитков на основе чая. В патентах США № 6423362; 6423361; 6413570 и 6274187 описаны напитки на основе чая.
Известны и другие попытки получения напитков на основе чая. В патенте США № 6036986 описаны напитки, содержащие чай с коричной кислотой.
Описывались и материалы для получения напитков на основе чая. В патенте США № 6022576 описаны ароматизаторы для использования в напитках, содержащих чай.
Ни один из вышеприведенных документов не описывает функциональную воду, содержащую менее чем около 200 м.д. растворенных общих сухих веществ и являющуюся пригодной для использования при получении превосходного напитка на основе чая.
Первый объект изобретения предлагает функциональную воду, содержащую:
(a) менее чем около 200 м.д. растворенных общих сухих веществ и больше растворенных общих сухих веществ, чем вода от обратного осмоса, и
(b) менее чем около 50 м.д. бикарбоната,
причем функциональная вода имеет pH от около 7,0 до менее чем около 8,5.
Второй объект изобретения касается способа получения напитка на основе чая, содержащего функциональную воду по первому объекту изобретения.
Третий объект изобретения касается напитка на основе чая, содержащего функциональную воду по первому объекту настоящего изобретения.
Напиток на основе чая, означает здесь любой напиток, который содержит компонент, полученный из Camellia sinensis. Растворенные общие сухие вещества означают общее количество сухих веществ, которое может извлекаться в сухой форме, когда вода выпаривается из функциональной воды по изобретению. Ионы определяются как означающие электрически заряженные (например, одновалентные или двухвалентные) атомы или радикалы, генерируемые из растворенных общих сухих веществ, в функциональной воде по изобретению и выбираются из группы, состоящей из ионов магния, кальция, сульфата, натрия, калия, бикарбоната, фторида и хлорида. Вода обратного осмоса означает чистую воду, не содержащую ионов. Превосходный вкус здесь означает, по меньшей мере, хороший вкус, как определено группой дегустаторов. Превосходный внешний вид означает мутность по Хантеру от около 15 до около 50 при определении спектрофотометром Hunterlab DP-9000 примерно при температуре окружающей среды в 5 см ячейке.
Единственное ограничение в отношении к способу получения функциональной воды по изобретению заключается в том, что этот способ приводит к получению воды, имеющей менее чем около 200 м.д. растворенных общих сухих веществ, больше растворенных сухих веществ, чем вода от обратного осмоса, и менее чем около 50 м.д. бикарбоната. Такой способ может предусматривать добавление сухих веществ к исходной водопроводной воде, воде из родника или воде от обратного осмоса для получения функциональной воды по изобретению. Другие способы могут включать системы фильтрования, которые имеют вход нефункциональной (например, водопроводной) воды и могут конструироваться для доставки или выхода описанной функциональной воды. Часто функциональная вода по изобретению содержит от около 0 до около 95 м.д. ионов, которые являются двухвалентными, и от около 50 до менее чем около 200 м.д. ионов, которые являются одновалентными, и предпочтительно от около 5 до около 80 м.д. ионов, которые являются двухвалентными, и от около 50 до около 175 м.д. ионов, которые являются одновалентными, и наиболее предпочтительно от около 10 до около 65 м.д. ионов, которые являются двухвалентными, и от около 50 до около 155 м.д. ионов, которые являются одновалентными, включая все пределы, классифицирующиеся здесь. В другом предпочтительном варианте осуществления, функциональная вода по изобретению содержит от около 0 до менее чем около 50 м.д. бикарбоната, а наиболее предпочтительно от около 0,001 до около 10 м.д. бикарбоната, включая все пределы, указанные здесь.
Относительно напитка на основе чая, приготавливаемого на функциональной воде по изобретению, такой напиток может приготавливаться из листьев чая, порошков чая, концентратов чая или их комбинаций, а предпочтительно листьев, порошков и концентратов чая, коммерчески доступных от Unilever Bestfoods с товарным знаком Lipton. Когда используются чайные листья, напиток на основе чая приготавливают посредством, например, заливания, разбрызгивания или распыления функциональной воды по настоящему изобретению над чайными листьями в саше (в пакетике) или над чайными листьями, завернутыми в фильтровальную бумагу. Способ получения напитка на основе чая из чайных листьев может осуществляться в отдельных чашках или при большей загрузке с использованием обычного устройства для заваривания чая. Предпочтительное устройство, пригодное для использования функциональной воды по изобретению для заваривания превосходного напитка на основе чая чайных листьев, сконструировано Unilever Bestfoods с товарным знаком Lipton. Пример такого устройства описан в патенте США 5927170, описание которого включено сюда путем ссылки.
Когда функциональная вода по изобретению объединяется с чайным порошком (то есть чаем быстрого приготовления) или добавляется к нему для приготовления превосходного напитка на основе чая, чайный порошок обычно приготавливают посредством экстрагирования исходных чайных листьев с получением концентрированного чайного экстракта. Концентрированный чайный экстракт обычно содержит от около 2 до около 70 вес.% сухих веществ, и его затем подвергают процессу выпаривания для удаления воды, что приводит к получению желаемого чайного порошка. Иллюстративные примеры типов чайных порошков, которые могут использоваться в настоящем изобретении, описаны в патенте США 3222182, описание которого включено сюда путем ссылки.
В предпочтительном варианте осуществления функциональная вода по изобретению используется вместе с чайным концентратом, стабильным при хранении. Такой чайный концентрат, стабильный при хранении, получают посредством непрерывных или периодических экстракций чайных листьев с получением экстракта, который центрифугируют и концентрируют. Полученный концентрат может пастеризоваться, асептически упаковываться, и он пригоден для получения готового для употребления (RTD) чая даже после хранения в течение трех месяцев. В особенно предпочтительном варианте осуществления, стабильный при хранении чайный концентрат, используемый вместе с функциональной водой по настоящему изобретению, смешивают с углеводом, таким как сахароза и/или кукурузный сироп, в особенности кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, для повышения стабильности концентрата.
При получении превосходного напитка на основе чая на функциональной воде по настоящему изобретению и стабильном при хранении чайном концентрате, как правило, от около 25 до около 40 вес.% чайного концентрата (от общего веса чайного концентрата, стабильного при хранении), имеющего от около 5 до около 65 вес.% сухих веществ чая (от общего веса чайного концентрата), объединяют с выбранными углеводами при отношении около 1,5 части или более углевода к одной части сухих веществ чая. Могут добавляться чайный аромат и отдушка (все вместе, в количестве от около 5 до около 15 вес.% от общего веса чайного концентрата, стабильного при хранении). Консерванты (например, сорбат калия, бензоат натрия), подкислители (например, лимонная кислота), красители и вода пищевого качества также могут добавляться к стабильному при хранении чайному концентрату, и такие добавки, все вместе, составляют от около 5 до около 12 вес.% от общего веса чайного концентрата, стабильного при хранении. Углевод, в предпочтительном варианте осуществления, составляет от около 10 до около 75%, а предпочтительно от около 40 до около 50 вес.% чайного концентрата, стабильного при хранении.
Чайный концентрат, используемый для получения предпочтительного стабилизированного чайного концентрата, пригодного для использования с функциональной водой по настоящему изобретению, получают обычными способами, которые используют воду и систему ферментов, которые гидролизуют клеточные стенки чайных листьев, с получением суспензии чайного экстракта. Листья отделяются от суспензии, которая затем экстрагируется при повышенной температуре. Полученный чайный экстракт пастеризуют, концентрируют (по меньшей мере, один раз) и осветляют с получением чайного концентрата, используемого для получения предпочтительного чайного концентрата, стабильного при хранении.
Предпочтительные чайные концентраты, стабильные при хранении, пригодные для использования вместе с функциональной водой по настоящему изобретению, описаны в патентах США 6274187 и 6413570, описания которых включаются сюда в качестве ссылок.
При получении превосходного напитка на основе чая на функциональной воде по настоящему изобретению и чайном концентрате, стабильном при хранении, может использоваться любое коммерчески доступное RTD-распределительное устройство. Такое устройство обычно снабжено резервуаром для чайного концентрата, стабильного при хранении, и по меньшей мере одним проходом для подачи воды. В предпочтительном варианте осуществления чайный концентрат, стабильный при хранении, закачивают из резервуара в RTD-распределительном устройстве и в смесительную камеру. Порция функциональной воды по изобретению доставляется в RTD-распределительное устройство и нагревается в нем до температуры от около 75 до около 90°C. Полученная нагретая функциональная вода затем объединяется (или подается одновременно с ним) с экстрактом, стабильным при хранении, в смесительную камеру с получением разбавленного концентрата. Затем разбавленный концентрат подают в дополнительную функциональную воду или объединяют с ней предпочтительно при температуре окружающей среды с получением превосходного напитка на основе чая. В предпочтительном варианте нагревают не более 10% от общего количества функциональной воды, используемой для получения напитка на основе чая, а наиболее предпочтительно нагревают от около 0,5 до около 5,0 вес.% от общего количества функциональной воды. Предпочтительное устройство, пригодное для использования вместе с функциональной водой по изобретению, описано в заявке США 10/027848, озаглавленной «Система варки напитка и способ варки напитка», поданной 20 декабря 2001 года, описание которой включено сюда путем ссылки.
В другом предпочтительном варианте функциональная вода по изобретению имеет pH от около 7,0 до около 8,5, а предпочтительно от около 7,0 до около 7,7.
Полученный в результате напиток на основе чая, независимо от того, используется чайный лист, порошок или концентрат, как правило, имеет количество функциональной воды, достаточное для получения напитка, содержащего от около 0,05 до около 6,0%, а предпочтительно от около 0,1 до около 3,0%, а наиболее предпочтительно от около 0,2 до около 0,6 вес.% сухих веществ чая от общего веса напитка на основе чая, и включая все пределы, указанные здесь.
Превосходный напиток на основе чая, полученный на функциональной воде по изобретению, неожиданно имеет превосходные характеристики вкуса/аромата, является свободным от осадка и имеет превосходный внешний вид. В особенно предпочтительном варианте осуществления светлота (L) и красно-зеленая противоположность (a) превосходного напитка на основе чая, как определяется с помощью спектрофотометра Hunterlab DP-9000, примерно при температуре окружающей среды в 5 см ячейке составляют, каждая независимо, от около 25 до около 35.
Примеры ниже предусматриваются для облегчения понимания настоящего изобретения. Примеры не предназначены для ограничения объема изобретения, определяемого формулой изобретения.
Пример 1
Восемь (8) типов воды, как показано в таблице I, приготавливают посредством добавления бикарбоната натрия, магния, калия, кальция и хлорида натрия; фторида натрия; сульфата магния к воде из родника или к воде от обратного осмоса, или просто посредством использования водопроводной воды.
Таблица I
Типы воды (м.д. ионов)
  Водопроводнаяi 1 Водопроводнаяii 2 Из родникаiii Функциональная liv Функциональная 2iv Функциональная 3V Функциональная 4V Обратный осмосvi
Бикарбонат 82,4 -- 14,0 10,5 36,5 22,4 45,2 0,0
Хлорид 160,0 67,0 5,3 23,7 55,1 48,5 52,5 0,0
Фторид 0,2 0,7 0,0 0,7 0,8 0,0 0,0 0,0
Сульфат 10,0 24,0 3,2 3,3 8,8 21,2 3,2 0,0
Кальций 39,1 55,0 5,3 4,3 11,1 29,6 5,3 0,0
Магний 7,6 10,0 0,9 0,8 2,2 5,4 0,9 0,0
Калий 2,0 6,1 0,7 4,3 10,5 0,7 8,8 0,0
Натрий 9,2 38,0 2,1 12,7 28,0 2,1 39,7 0,0
Растворенные общие сухие вещества 310,1 230,0 45,0 60,3 152,5 142,8 169,1 0,0
i - водопроводная вода, Eaglewood Cliffs, NJ - зимний сезон
ii - водопроводная вода, Englewood Cliffs, NJ - весенний сезон
iii - коммерчески доступна от Poland Spring®
iv - получают путем добавления сухих веществ к воде от обратного осмоса
v - получают путем добавления сухих веществ к воде из родника
vi - деионизованная вода
Пример 2
Восемь (8) напитков на основе чая приготавливают посредством смешивания стабилизированного чайного концентрата (коммерчески доступного от Unilever Bestfoods с товарным знаком Lipton Brewed Iced Tea, пригодного для использования вместе с Lipton Brewed Ice Tea System) на восьми типах воды из примера 1. Используемые количества воды и чайного концентрата приводят к получению восьми (8) напитков на основе чая, имеющих примерно 0,28% сухих веществ чая. Восемь (8) напитков на основе чая анализируют на мутность по Хантеру, светлоту (L) и красно-зеленую противоположность (a) с использованием спектрофотометра Hunterlab DP-9000 при температуре окружающей среды в 5 см ячейке. Полученные результаты приведены в таблице II.
Таблица II
  Водопроводная 1 Водопроводная 2 Из родникаiii Функциональная 1 Функциональная 2 Функциональная 3 Функциональная 4 Обратный осмос
Мутность 70,93 --- 19,36 16,19 30,78 50,62 29,69 6,30
L 21,35 --- 28,73 29,74 28,51 27,24 28,81 30,37
A 24,79 --- 29,18 29,30 28,82 27,62 29,88 29,59
Пример 3
Порции восьми (8) напитков, полученных по примеру 2, дали группе дегустаторов. Дегустаторы пробовали каждый напиток на основе чая (прополаскивая рот водой и съедая по крекеру после каждого напитка) и оценивали напитки на общий аромат по шкале плохой-хороший-превосходный, а по конкретным характеристикам - по шкале от 1 до 10 с наивысшей оценкой 10. Средние значения полученных результатов приведены в таблице III.
Таблица III
  Водопроводная 1 Водопроводная 2 Вода из родника Функциональная 1 Функциональная 2 Функциональная 3 Функциональная 4 Обратный осмос
Общий вкус Плохой Плохой Превосходный Превосходный Превосходный Хороший Хороший Плохой
Вяжущее ощущение 4 4 7 7 7 6 5 8
Свежесть 5 5 9 9 9 6 8 9
Сладость 4 4 5 5 5 5 7 3
Горечь 4 4 8 8 8 7 6 9
Гладкость вкуса 8 8 5 6 6 6 7 5
Результаты выше показывают, что напитки на основе чая, полученные на функциональной воде по изобретению, неожиданно демонстрируют превосходный вкус и внешний вид.

Claims (18)

1. Функциональная вода, содержащая:
(a) менее 200 м.д. (миллионных долей) растворенных общих сухих веществ, которых больше, чем в воде от обратного осмоса; и
(b) менее 50 м.д. бикарбоната, причем указанная вода содержит до 95 м.д. ионов, которые являются двухвалентными, и от 50 до 200 м.д. ионов, которые являются одновалентными, при этом функциональная вода имеет рН от 7,0 до 8,5.
2. Функциональная вода по п.1, в которой содержание бикарбоната составляет от 0,001 до 10 м.д.
3. Функциональная вода по п.1, которая имеет рН от 7,0 до 7,7.
4. Функциональная вода по п.1, которая получена с добавлением сухих веществ к исходной водопроводной воде, воде из родника или воде от обратного осмоса или в фильтр, который фильтрует водопроводную воду.
5. Способ получения напитка на основе чая, предусматривающий стадии:
(a) создания предшественника напитка на основе чая и
(b) объединения предшественника напитка на основе чая с функциональной водой по любому из пп.1-3.
6. Способ по п.5, в котором напиток на основе чая содержит от 0,05 до 6,0 вес.% сухих веществ чая.
7. Способ по п.5, в котором для получения напитка на основе чая нагревают не более 10 вес.% от общего количества используемой функциональной воды.
8. Способ по п.5, в котором предшественник напитка на основе чая представляет собой чайные листья, чайный порошок или чайный концентрат.
9. Способ по п.8, в котором чайный концентрат представляет собой стабильный при хранении чайный концентрат, содержащий углевод.
10. Способ по п.5, в котором напиток на основе чая приготавливают в устройстве для выдачи готового к употреблению напитка.
11. Напиток на основе чая, содержащий:
(a) сухие вещества чая и
(b) функциональную воду по п.1.
12. Напиток по п.11, который является готовым для употребления.
13. Напиток по п.11, в котором присутствует от 0,001 до 10 м.д. бикарбоната.
14. Напиток по п.11, имеющий мутность по Хантеру от 15 до 50.
15. Напиток по п.11, который имеет значение светлоты (L) и уровень красного цвета(а) от 25 до 35.
16. Напиток по п.11, в котором содержание сухих веществ чая составляет от 0,05 до 6,0% от веса напитка на основе чая.
17. Напиток по п.11, в котором содержание сухих веществ чая составляет от 0,1 до 3,0% от веса напитка на основе чая.
18. Напиток по п.11, в котором сухие вещества чая получены из чайного концентрата, содержащего углевод.
RU2005137568/13A 2003-06-02 2004-05-12 Функциональная вода RU2354231C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US10/452,620 2003-06-02
US10/452,620 US7141264B2 (en) 2003-06-02 2003-06-02 Functional water

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005137568A RU2005137568A (ru) 2006-05-10
RU2354231C2 true RU2354231C2 (ru) 2009-05-10

Family

ID=33452034

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005137568/13A RU2354231C2 (ru) 2003-06-02 2004-05-12 Функциональная вода

Country Status (16)

Country Link
US (2) US7141264B2 (ru)
EP (1) EP1628539B1 (ru)
JP (1) JP4473265B2 (ru)
CN (1) CN100421566C (ru)
AT (1) ATE368386T1 (ru)
AU (1) AU2004243472B2 (ru)
BR (1) BRPI0411138A (ru)
CA (1) CA2524432A1 (ru)
DE (1) DE602004007914T2 (ru)
ES (1) ES2289517T3 (ru)
MX (1) MXPA05012881A (ru)
PL (1) PL1628539T3 (ru)
PT (1) PT1628539E (ru)
RU (1) RU2354231C2 (ru)
WO (1) WO2004105501A1 (ru)
ZA (1) ZA200508773B (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2552465C1 (ru) * 2014-07-01 2015-06-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Функциональная питьевая вода "янтарная фея"

Families Citing this family (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RO121638B1 (ro) * 2004-09-07 2008-01-30 Institutul Naţional De Cercetare Dezvoltare Pentru Tehnologii Criogenice Şi Izotopice Procedeu şi instalaţie pentru obţinerea apei sărăcite în deuteriu
US20060177559A1 (en) * 2005-02-04 2006-08-10 Pepsico, Inc. Stable beverage compositions containing tea polyphenols, flavonoids or catechins and methods
US20070009641A1 (en) * 2005-07-08 2007-01-11 Erickson Ken R Stable tea concentrates
US20090011088A1 (en) * 2006-02-28 2009-01-08 Beeman David R Water Formulation
US20090047405A1 (en) * 2007-08-16 2009-02-19 Conopco, Inc., D/B/A Unilever Food composition with therapeutic agents
EP3287471B1 (en) 2009-12-11 2020-12-16 NutriLeads B.V. Polysaccharide suitable to modulate immune response
AU2011344650B2 (en) * 2010-12-16 2014-05-01 Ekaterra Research and Development UK Limited Tea-based beverage
US8790513B1 (en) * 2011-07-01 2014-07-29 Roger Boulter Beverage water maker
CA2895075C (en) * 2011-12-13 2020-05-26 Watermins Llc Liquid dietary supplement formulation compositions
CN103792202B (zh) * 2014-02-25 2016-08-17 重庆烟草工业有限责任公司 一种测定复合滤棒中茶末添加量的方法
EP3455171B1 (en) * 2016-05-11 2022-10-05 Pentair Filtration Solutions, LLC Water ionization system and method
CA3041801A1 (en) 2016-10-25 2018-05-03 Third Wave Water Llc Drink water treatment composition, and method of making a drink water treatment composition
EP3711641A1 (en) * 2019-03-21 2020-09-23 Riprup Company S.A. Method of preparing water for coffee brewing
KR102513598B1 (ko) * 2020-04-23 2023-03-24 아쿠아마린 미네랄스 테크놀로지 컴퍼니 수성 농축액, 수성 제제 및 음료 제조 방법

Family Cites Families (39)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3222182A (en) 1963-05-16 1965-12-07 Lipton Inc Thomas J Drying instant tea
US3250704A (en) * 1963-11-12 1966-05-10 Union Tank Car Co Method for removing impurities from water streams
US3494836A (en) * 1965-09-02 1970-02-10 W L Badger Associates Inc Multistage falling film flash evaporator for producing fresh water
US4063538A (en) * 1976-02-12 1977-12-20 The Board Of Trustees Of Leland Stanford Junior University Ignition timing control method and apparatus
US4135001A (en) * 1977-08-24 1979-01-16 Tenco Brooke Bond, Ltd. Process for enhancing the color and flavor of tea
JPS5561982A (en) * 1978-11-01 1980-05-10 Mitsubishi Heavy Ind Ltd Drinking water-making method from distilled water
JPS5865950A (ja) * 1981-10-14 1983-04-19 Nippon Denso Co Ltd 内燃機関の制御方法
IT1183968B (it) * 1985-09-20 1987-10-22 Weber Spa Sistema di autocorrezione del tempo di iniezione al variare dell'altitudine per un motore endotermico comprendente un sistema di iniezione elettronica
DE3630538A1 (de) * 1986-09-08 1988-03-10 Perlite Gmbh Vorrichtung zur entsaeuerung von wasser
US4797293A (en) * 1987-06-09 1989-01-10 General Foods Corporation Process for a non-clouding, concentrated tea extract
US4879656A (en) * 1987-10-26 1989-11-07 Ford Motor Company Engine control system with adaptive air charge control
DE3935299A1 (de) * 1989-10-24 1991-04-25 Bosch Gmbh Robert Umhuellung fuer elektrische maschinen
US5323748A (en) * 1991-08-28 1994-06-28 Massachusetts Institute Of Technology Adaptive dilution control system for increasing engine efficiencies and reducing emissions
US5535620A (en) * 1993-04-05 1996-07-16 Applied Computer Engineering, Inc. Engine management system
US5915272A (en) * 1993-08-02 1999-06-22 Motorola Inc. Method of detecting low compression pressure responsive to crankshaft acceleration measurement and apparatus therefor
JP2942445B2 (ja) * 1993-08-20 1999-08-30 株式会社日立製作所 空燃比センサ
US6241893B1 (en) * 1994-06-17 2001-06-05 Ehud Levy Water filtration media, apparatus and processes
US6269300B1 (en) * 1995-03-29 2001-07-31 Caterpillar Inc. Method for producing production control software for a natural gas or diesel engine controller
DE19615560A1 (de) 1996-04-19 1997-10-23 Bhs Corr Masch & Anlagenbau Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung und Ablage von aus einer Materialbahn, insbesondere Wellpappebahn, geschnittenen Bögen
US6274187B1 (en) 1996-06-19 2001-08-14 Thomas J. Lipton Co., Division Of Conopco, Inc. Aqueous tea extract concentrate stable at ambient temperature
US5873248A (en) * 1996-06-21 1999-02-23 Caterpillar Inc. Turbocharger control system
US5771861A (en) * 1996-07-01 1998-06-30 Cummins Engine Company, Inc. Apparatus and method for accurately controlling fuel injection flow rate
US6022576A (en) 1997-10-28 2000-02-08 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Flavoring materials for use in tea containing beverages
US6036986A (en) * 1997-10-28 2000-03-14 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Cinnamic acid for use in tea containing beverages
US6178748B1 (en) * 1998-07-24 2001-01-30 Navistar International Transportation Corp. Altitude compensating wastegate control system for a turbocharger
US6286480B1 (en) * 1998-11-16 2001-09-11 General Electric Company Reduced emissions elevated altitude diesel fuel injection timing control
US6098602A (en) * 1999-01-15 2000-08-08 Ford Global Technologies, Inc. Exhaust gas recirculation system
US6423361B1 (en) 1999-02-12 2002-07-23 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Heated dilution water
US6413570B1 (en) 1999-02-12 2002-07-02 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Tea concentrate
US6423362B1 (en) 1999-02-12 2002-07-23 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Heated storage solution
US6234149B1 (en) * 1999-02-25 2001-05-22 Cummins Engine Company, Inc. Engine control system for minimizing turbocharger lag including altitude and intake manifold air temperature compensation
US6495049B1 (en) * 1999-10-21 2002-12-17 The Coca-Cola Company On premise water treatment system with temperature control water release and method
US7115297B2 (en) * 2000-02-22 2006-10-03 Suzanne Jaffe Stillman Nutritionally fortified liquid composition with added value delivery systems/elements/additives
US6325050B1 (en) * 2000-03-24 2001-12-04 General Electric Company Method and system for controlling fuel injection timing in an engine for powering a locomotive
JP2002089324A (ja) * 2000-09-18 2002-03-27 Mitsubishi Electric Corp 筒内噴射エンジンの燃料噴射制御装置
US6453799B1 (en) 2000-11-14 2002-09-24 Ecoaid Corp. Automatic vending machine with functional water generator
US6584391B2 (en) * 2001-07-23 2003-06-24 International Engine Intellectual Property Company, Llc Engine torque calculation
US6575144B2 (en) * 2001-07-31 2003-06-10 Ford Motor Company Method for controlling an engine utilizing vehicle position
US6871014B2 (en) * 2002-04-26 2005-03-22 The Coca-Cola Company Water treatment system and water heater with cathodic protection and method

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ROSE VARIE PANGBORN и др. «Analysis of coffee, tea and artificially flavored drinks prepared from mineralized waters», JOURNAL OF FOOD SCIENCE, vol. 36, no 2, 1971, h/355-362/. *
РУДОЛЬФ В.В. и др. Производство безалкогольных напитков.- СПб.: ПРОФЕССИЯ, 2000, с.12-13. ПОЗНЯКОВСКИЙ В.М. и др. Чайные напитки с использованием растительного сырья / Пиво и напитки. - 2002, №4, с.49-51. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2552465C1 (ru) * 2014-07-01 2015-06-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Функциональная питьевая вода "янтарная фея"

Also Published As

Publication number Publication date
PT1628539E (pt) 2007-11-02
RU2005137568A (ru) 2006-05-10
EP1628539B1 (en) 2007-08-01
US20060286263A1 (en) 2006-12-21
US7141264B2 (en) 2006-11-28
AU2004243472A1 (en) 2004-12-09
DE602004007914D1 (de) 2007-09-13
BRPI0411138A (pt) 2006-07-18
CN1798505A (zh) 2006-07-05
ATE368386T1 (de) 2007-08-15
JP4473265B2 (ja) 2010-06-02
MXPA05012881A (es) 2006-02-22
PL1628539T3 (pl) 2007-12-31
JP2006526397A (ja) 2006-11-24
CA2524432A1 (en) 2004-12-09
CN100421566C (zh) 2008-10-01
ES2289517T3 (es) 2008-02-01
EP1628539A1 (en) 2006-03-01
DE602004007914T2 (de) 2007-12-06
US20040241299A1 (en) 2004-12-02
ZA200508773B (en) 2007-01-31
AU2004243472B2 (en) 2007-07-26
WO2004105501A1 (en) 2004-12-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20060286263A1 (en) Functional Water
US20060172056A1 (en) Method for delivering fresh flavor in an on-premise beverage
CN102396625A (zh) 一种果味奶茶
JP2017000135A (ja) のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料
US20090092724A1 (en) Frozen Slush Drink
US20060159828A1 (en) Sports drink and method therefor
JP6581228B2 (ja) のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料
RU2376787C2 (ru) Способ получения пищевой композиции с не содержащей консервантов добавкой и пищевая композиция
EP1389047B1 (en) Method for delivering fresh flavor in an on-premise beverage
WO2006064755A1 (ja) 香気成分の保存方法
JP4514210B2 (ja) 甜茶飲料
JP3863482B2 (ja) インスタント粉末飲料
JP6018261B1 (ja) のどごし感に優れた高濃度茶由来粒子含有容器詰め茶飲料
US20110143008A1 (en) Frozen Slush Drink
JP4112087B2 (ja) コーヒーの製造方法
JP3407207B2 (ja) コーヒー抽出液の味質改良方法
JP3486129B2 (ja) コーヒー抽出液
CN107105697A (zh) 包含茶多酚的改良的饮料
WO2015022130A1 (en) A process for producing a liquid concentrate tea product
CN107148221B (zh) 饮料
JP2014117224A (ja) 紅茶風味飲料
AU2008201823A1 (en) Method for delivering fresh flavour in an on-premise beverage
AU2002259062A1 (en) Method for delivering fresh flavor in an on-premise beverage