RU2300262C1 - Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" - Google Patents
Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2300262C1 RU2300262C1 RU2005136696/13A RU2005136696A RU2300262C1 RU 2300262 C1 RU2300262 C1 RU 2300262C1 RU 2005136696/13 A RU2005136696/13 A RU 2005136696/13A RU 2005136696 A RU2005136696 A RU 2005136696A RU 2300262 C1 RU2300262 C1 RU 2300262C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wheat
- cutlets
- cabbage
- pork
- sauce
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем замачивания в питьевой воде и куттерования пшеничного хлеба, куттерования говядины, свинины, свиного жира-сырца и репчатого лука, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением котлет, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, пассерования пшеничной муки и ее смешивания со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовки котлет, капусты и соуса, герметизации и стерилизации. Новые консервы обладают повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Description
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов.
Известен способ получения кулинарного блюда "Котлеты домашние с отварной капустой и соусом сметанным с томатом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и измельчение на мясорубке хлеба, измельчение на мясорубке говядины, свинины, свиного жира-сырца и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в сухарях и жарку в топленом жире с получением основного компонента, шинковку и варку в подсоленной воде свежей белокочанной капусты и добавление к ней сливочного масла с получением гарнира, уваривание томатного пюре до половины первоначального объема, смешивание со сметанным соусом, проваривание, процеживание и доведение до кипения с получением соуса и формирование готового блюда из основного компонента, гарнира и соуса (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.242, 293).
Техническим результатом изобретения является получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Этот результат достигается тем, что способ получения консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом жире с получением котлет, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
говядина | 169,01-173,91 |
свинина | 83,13-104,54 |
свиной жир-сырец | 6,67 |
куриные яйца | 3,33 |
пшеничный хлеб | 43,33 |
вода | 66,67 |
пшеничные сухари | 13,33 |
топленый жир | 612,5 |
пшеничная мука | 55 |
капуста белокочанная | 8,33 |
репчатый лук | 8-8,1 |
сметана | 83,33 |
томатная паста в пересчете на 30%-ную | 5,55 |
соль поваренная | 12 |
перец черный горький | 0,41 |
лавровый лист | 0,03 |
топленый жир | до выхода целевого продукта 1000 |
герметизацию и стерилизацию.
Способ реализуется следующим образом.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют. Подготовленные говядину, свинину, свиной жир-сырец и репчатый лук куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением котлет.
Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют и подвергают замораживанию, желательно медленному.
Подготовленную пшеничную муку пассеруют и смешивают со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса.
Котлеты, капусту и соус фасуют при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.
Расход всех компонентов, кроме топленого жира, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход говядины соответствует использованию мяса I категории, а максимальный соответствует использованию мяса II категории. Минимальный расход свинины соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию свинины мясной. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Приведенный в виде интервала расход репчатого лука охватывает его возможное изменение по срокам хранения сырья и принимается минимальным во втором календарном полугодии, а максимальным в первом.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям сходны с кулинарным блюдом по наиболее близкому аналогу, а по показателям безопасности соответствуют СанПиН 2.3.2.1078. Гарантийный срок хранения консервов, определенный по стандартной методике, составил 1 год.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта 9,5·104 и для контрольного продукта 7,5·104 соответственно.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Claims (1)
- Способ получения консервов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом жире с получением котлет, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку котлет, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
говядина 169,01-173,91 свинина 83,13-104,54 свиной жир-сырец 6,67 куриные яйца 3,33 пшеничный хлеб 43,33 вода 66,67 пшеничные сухари 13,33 топленый жир 612,5 пшеничная мука 55 капуста белокочанная 8,33 репчатый лук 8-8,1 сметана 83,33 томатная паста в пересчете на 30%-ную 5,55 соль поваренная 12 перец черный горький 0,41 лавровый лист 0,03 топленый жир до выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005136696/13A RU2300262C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005136696/13A RU2300262C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2300262C1 true RU2300262C1 (ru) | 2007-06-10 |
Family
ID=38312373
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005136696/13A RU2300262C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2300262C1 (ru) |
Cited By (39)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2460377C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460318C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460379C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460380C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461264C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461212C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461213C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461263C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461253C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461260C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461266C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461268C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461214C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461259C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461255C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461261C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463814C1 (ru) * | 2012-01-13 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты домашние с красным основным соусом" |
RU2463803C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463851C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463850C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463802C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2468603C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "желудок с капустой" |
RU2468624C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468602C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" |
RU2468626C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "толма" |
RU2468600C1 (ru) * | 2012-01-24 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты домашние с соусом луковым с горчицей" |
RU2468630C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рулетики мясные по-домашнему" |
RU2468627C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "дулма" |
RU2468622C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты домашние с соусом сметанным с луком" |
RU2468634C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты сурские" |
RU2468625C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468623C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468616C1 (ru) * | 2012-01-13 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "котлеты домашние с красным основным соусом" |
RU2468615C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "гуляш с овощами" |
RU2468628C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "тулма" |
RU2468601C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "толма в капустных листьях" |
RU2502371C1 (ru) * | 2013-01-25 | 2013-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2519633C1 (ru) * | 2013-04-08 | 2014-06-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный технологический университет | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2576120C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
-
2005
- 2005-11-28 RU RU2005136696/13A patent/RU2300262C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.242, 279, 280. Ильченко С.Г. и др. Технология консервирования и технохимический контроль. - М.: Пищевая промышленность, 1964, с.312-319. * |
Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение "расчеты расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовых изделий", с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов. T.1, консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267. * |
Cited By (39)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2463850C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463802C1 (ru) * | 2011-11-18 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463851C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461259C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461264C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460318C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461213C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461263C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461253C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461260C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461266C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461268C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461214C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460380C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461255C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461261C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2461212C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463803C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460377C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2460379C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
RU2463814C1 (ru) * | 2012-01-13 | 2012-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты домашние с красным основным соусом" |
RU2468616C1 (ru) * | 2012-01-13 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "котлеты домашние с красным основным соусом" |
RU2468600C1 (ru) * | 2012-01-24 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты домашние с соусом луковым с горчицей" |
RU2468625C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468622C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного продукта "котлеты домашние с соусом сметанным с луком" |
RU2468624C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468615C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "гуляш с овощами" |
RU2468623C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2468627C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "дулма" |
RU2468634C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты сурские" |
RU2468602C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" |
RU2468626C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "толма" |
RU2468630C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рулетики мясные по-домашнему" |
RU2468628C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "тулма" |
RU2468601C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "толма в капустных листьях" |
RU2468603C1 (ru) * | 2012-02-27 | 2012-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "желудок с капустой" |
RU2502371C1 (ru) * | 2013-01-25 | 2013-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2519633C1 (ru) * | 2013-04-08 | 2014-06-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный технологический университет | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2576120C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2300262C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2299657C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300276C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2292821C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбные биточки с капустой в томатном соусе" | |
RU2302144C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и красным основным соусом" | |
RU2298968C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300938C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300255C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300244C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и сметанным соусом" | |
RU2300264C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и красным основным соусом" | |
RU2300267C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2302153C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в сметанном соусе" | |
RU2306744C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы рубленые с кальмарами" | |
RU2300991C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300269C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом красным с луком и огурцами" | |
RU2300270C1 (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой в томатном соусе" | |
RU2302145C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300268C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и сметанным соусом" | |
RU2302147C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в соусе сметанном с томатом и луком" | |
RU2302150C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и красным основным соусом" | |
RU2302159C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в соусе сметанном с томатом" | |
RU2311855C1 (ru) | Способ получения консервов "голубцы из мускула морского гребешка с рисом" | |
RU2300295C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2302148C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и сметанным соусом" | |
RU2302176C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и сметанным соусом" |