RU2205871C2 - Штамм lactobacillus paracasei subsp. paraсasei, пищевой продукт и натуропатический препарат, содержащие этот штамм - Google Patents
Штамм lactobacillus paracasei subsp. paraсasei, пищевой продукт и натуропатический препарат, содержащие этот штамм Download PDFInfo
- Publication number
- RU2205871C2 RU2205871C2 RU2000118223/13A RU2000118223A RU2205871C2 RU 2205871 C2 RU2205871 C2 RU 2205871C2 RU 2000118223/13 A RU2000118223/13 A RU 2000118223/13A RU 2000118223 A RU2000118223 A RU 2000118223A RU 2205871 C2 RU2205871 C2 RU 2205871C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- strain
- lmg
- bacteria
- product
- paracasei
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 title description 7
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 57
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims abstract description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 241001112696 Clostridia Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000218587 Lactobacillus paracasei subsp. paracasei Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims abstract description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 19
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 claims description 7
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 6
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000021001 fermented dairy product Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 43
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 13
- JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N L-lactic acid Chemical compound C[C@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N 0.000 abstract description 12
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 6
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 abstract description 4
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 abstract description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract description 3
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 abstract description 3
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 abstract description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 abstract description 2
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 abstract description 2
- 239000013612 plasmid Substances 0.000 abstract description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000035899 viability Effects 0.000 abstract 2
- HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N (2s,4r)-4-[(3r,5s,6r,7r,8s,9s,10s,13r,14s,17r)-6-ethyl-3,7-dihydroxy-10,13-dimethyl-2,3,4,5,6,7,8,9,11,12,14,15,16,17-tetradecahydro-1h-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl]-2-methylpentanoic acid Chemical class C([C@@]12C)C[C@@H](O)C[C@H]1[C@@H](CC)[C@@H](O)[C@@H]1[C@@H]2CC[C@]2(C)[C@@H]([C@H](C)C[C@H](C)C(O)=O)CC[C@H]21 HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N 0.000 abstract 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 abstract 1
- 230000021615 conjugation Effects 0.000 abstract 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 48
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 24
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 24
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 19
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 17
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 17
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 17
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 17
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 15
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 13
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 13
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 12
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 8
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 8
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 description 7
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 6
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 description 5
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 5
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 description 4
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 241000894007 species Species 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 3
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000590002 Helicobacter pylori Species 0.000 description 3
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 3
- 241000293869 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium Species 0.000 description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003833 bile salt Substances 0.000 description 3
- 229940093761 bile salts Drugs 0.000 description 3
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 3
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 3
- 239000000306 component Substances 0.000 description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 3
- -1 escolin Chemical compound 0.000 description 3
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 3
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 3
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 3
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 2
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N D-ribopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- ULGZDMOVFRHVEP-RWJQBGPGSA-N Erythromycin Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](C)C(=O)O[C@@H]([C@@]([C@H](O)[C@@H](C)C(=O)[C@H](C)C[C@@](C)(O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](C[C@@H](C)O2)N(C)C)O)[C@H]1C)(C)O)CC)[C@H]1C[C@@](C)(OC)[C@@H](O)[C@H](C)O1 ULGZDMOVFRHVEP-RWJQBGPGSA-N 0.000 description 2
- 229930182566 Gentamicin Natural products 0.000 description 2
- CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N Gentamicin Chemical compound O1[C@H](C(C)NC)CC[C@@H](N)[C@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](NC)[C@@](C)(O)CO2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 102000004889 Interleukin-6 Human genes 0.000 description 2
- 108090001005 Interleukin-6 Proteins 0.000 description 2
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010039438 Salmonella Infections Diseases 0.000 description 2
- 108010059993 Vancomycin Proteins 0.000 description 2
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- 239000002158 endotoxin Substances 0.000 description 2
- 229960002518 gentamicin Drugs 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- BJRNKVDFDLYUGJ-RMPHRYRLSA-N hydroquinone O-beta-D-glucopyranoside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC=C(O)C=C1 BJRNKVDFDLYUGJ-RMPHRYRLSA-N 0.000 description 2
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 229940100601 interleukin-6 Drugs 0.000 description 2
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 2
- 229920006008 lipopolysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 230000000770 proinflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 206010039447 salmonellosis Diseases 0.000 description 2
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 2
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 description 2
- UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N streptomycin Chemical compound CN[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@](C=O)(O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@H]1O UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N 0.000 description 2
- 229960001082 trimethoprim Drugs 0.000 description 2
- IEDVJHCEMCRBQM-UHFFFAOYSA-N trimethoprim Chemical compound COC1=C(OC)C(OC)=CC(CC=2C(=NC(N)=NC=2)N)=C1 IEDVJHCEMCRBQM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960003165 vancomycin Drugs 0.000 description 2
- MYPYJXKWCTUITO-UHFFFAOYSA-N vancomycin Natural products O1C(C(=C2)Cl)=CC=C2C(O)C(C(NC(C2=CC(O)=CC(O)=C2C=2C(O)=CC=C3C=2)C(O)=O)=O)NC(=O)C3NC(=O)C2NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(CC(C)C)NC)C(O)C(C=C3Cl)=CC=C3OC3=CC2=CC1=C3OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1CC(C)(N)C(O)C(C)O1 MYPYJXKWCTUITO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MYPYJXKWCTUITO-LYRMYLQWSA-O vancomycin(1+) Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=C2C=C3C=C1OC1=CC=C(C=C1Cl)[C@@H](O)[C@H](C(N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H]3C(=O)N[C@H]1C(=O)N[C@H](C(N[C@@H](C3=CC(O)=CC(O)=C3C=3C(O)=CC=C1C=3)C([O-])=O)=O)[C@H](O)C1=CC=C(C(=C1)Cl)O2)=O)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)[NH2+]C)[C@H]1C[C@](C)([NH3+])[C@H](O)[C@H](C)O1 MYPYJXKWCTUITO-LYRMYLQWSA-O 0.000 description 2
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N (R)-amygdalin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H](C#N)C=2C=CC=CC=2)O1 XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VBUYCZFBVCCYFD-JJYYJPOSSA-N 2-dehydro-D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)C(O)=O VBUYCZFBVCCYFD-JJYYJPOSSA-N 0.000 description 1
- IZSRJDGCGRAUAR-MROZADKFSA-M 5-dehydro-D-gluconate Chemical compound OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O IZSRJDGCGRAUAR-MROZADKFSA-M 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- WZPBZJONDBGPKJ-UHFFFAOYSA-N Antibiotic SQ 26917 Natural products O=C1N(S(O)(=O)=O)C(C)C1NC(=O)C(=NOC(C)(C)C(O)=O)C1=CSC(N)=N1 WZPBZJONDBGPKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010062877 Bacteriocins Proteins 0.000 description 1
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 description 1
- GNWUOVJNSFPWDD-XMZRARIVSA-M Cefoxitin sodium Chemical compound [Na+].N([C@]1(OC)C(N2C(=C(COC(N)=O)CS[C@@H]21)C([O-])=O)=O)C(=O)CC1=CC=CS1 GNWUOVJNSFPWDD-XMZRARIVSA-M 0.000 description 1
- 108010078777 Colistin Proteins 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 241000186031 Corynebacteriaceae Species 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N D-tagatose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N Glutaraldehyde Chemical compound O=CCCCC=O SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 241001590124 Helicobacter pylori 17874 Species 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N L-(-)-Sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-PQMKYFCFSA-N L-Fucose Natural products C[C@H]1O[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-PQMKYFCFSA-N 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-IMJSIDKUSA-N L-arabinitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 description 1
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 description 1
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 description 1
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 description 1
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N N-acetylglucosamine Natural products CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 description 1
- AYRXSINWFIIFAE-UHFFFAOYSA-N O6-alpha-D-Galactopyranosyl-D-galactose Natural products OCC1OC(OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O)C(O)C(O)C1O AYRXSINWFIIFAE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010093965 Polymyxin B Proteins 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- NGFMICBWJRZIBI-JZRPKSSGSA-N Salicin Natural products O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O1)c1c(CO)cccc1 NGFMICBWJRZIBI-JZRPKSSGSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 239000004098 Tetracycline Substances 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- 108060008682 Tumor Necrosis Factor Proteins 0.000 description 1
- 102000000852 Tumor Necrosis Factor-alpha Human genes 0.000 description 1
- 206010054094 Tumour necrosis Diseases 0.000 description 1
- DRQXUCVJDCRJDB-UHFFFAOYSA-N Turanose Natural products OC1C(CO)OC(O)(CO)C1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 DRQXUCVJDCRJDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019647 acidic taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N aldehydo-L-xylose Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N 0.000 description 1
- 229930195726 aldehydo-L-xylose Natural products 0.000 description 1
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N alpha-D-lyxopyranose Chemical compound O[C@@H]1CO[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N 0.000 description 1
- NGFMICBWJRZIBI-UHFFFAOYSA-N alpha-salicin Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC=CC=C1CO NGFMICBWJRZIBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940089837 amygdalin Drugs 0.000 description 1
- YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N amygdalin Natural products OCC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC(C#N)c3ccccc3 YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005557 antagonist Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000271 arbutin Drugs 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- WZPBZJONDBGPKJ-VEHQQRBSSA-N aztreonam Chemical compound O=C1N(S([O-])(=O)=O)[C@@H](C)[C@@H]1NC(=O)C(=N/OC(C)(C)C(O)=O)\C1=CSC([NH3+])=N1 WZPBZJONDBGPKJ-VEHQQRBSSA-N 0.000 description 1
- 229960003644 aztreonam Drugs 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 241000385732 bacterium L Species 0.000 description 1
- 239000011324 bead Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229960004261 cefotaxime Drugs 0.000 description 1
- AZZMGZXNTDTSME-JUZDKLSSSA-M cefotaxime sodium Chemical compound [Na+].N([C@@H]1C(N2C(=C(COC(C)=O)CS[C@@H]21)C([O-])=O)=O)C(=O)\C(=N/OC)C1=CSC(N)=N1 AZZMGZXNTDTSME-JUZDKLSSSA-M 0.000 description 1
- 229960002682 cefoxitin Drugs 0.000 description 1
- 238000012832 cell culture technique Methods 0.000 description 1
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 1
- MYPYJXKWCTUITO-KIIOPKALSA-N chembl3301825 Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=C2C=C3C=C1OC1=CC=C(C=C1Cl)[C@@H](O)[C@H](C(N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H]3C(=O)N[C@H]1C(=O)N[C@H](C(N[C@H](C3=CC(O)=CC(O)=C3C=3C(O)=CC=C1C=3)C(O)=O)=O)[C@H](O)C1=CC=C(C(=C1)Cl)O2)=O)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)NC)[C@H]1C[C@](C)(N)C(O)[C@H](C)O1 MYPYJXKWCTUITO-KIIOPKALSA-N 0.000 description 1
- 229960005091 chloramphenicol Drugs 0.000 description 1
- WIIZWVCIJKGZOK-RKDXNWHRSA-N chloramphenicol Chemical compound ClC(Cl)C(=O)N[C@H](CO)[C@H](O)C1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1 WIIZWVCIJKGZOK-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 1
- 229960001127 colistin sulfate Drugs 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- LOKCTEFSRHRXRJ-UHFFFAOYSA-I dipotassium trisodium dihydrogen phosphate hydrogen phosphate dichloride Chemical compound P(=O)(O)(O)[O-].[K+].P(=O)(O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Cl-].[K+].[Cl-].[Na+] LOKCTEFSRHRXRJ-UHFFFAOYSA-I 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 1
- 229960003276 erythromycin Drugs 0.000 description 1
- YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N eucalyptosin A Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(OC(C#N)C=2C=CC=CC=2)OC(CO)C(O)C1O YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 201000005917 gastric ulcer Diseases 0.000 description 1
- 238000001502 gel electrophoresis Methods 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- DLRVVLDZNNYCBX-CQUJWQHSSA-N gentiobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-CQUJWQHSSA-N 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229940037467 helicobacter pylori Drugs 0.000 description 1
- 238000010874 in vitro model Methods 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- 210000002490 intestinal epithelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000003871 intestinal function Effects 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 229960000318 kanamycin Drugs 0.000 description 1
- 229930027917 kanamycin Natural products 0.000 description 1
- SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N kanamycin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CN)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](N)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N SBUJHOSQTJFQJX-NOAMYHISSA-N 0.000 description 1
- 229930182823 kanamycin A Natural products 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N methyl alpha-D-glucopyranoside Chemical compound CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HOVAGTYPODGVJG-ZFYZTMLRSA-N 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-VEIUFWFVSA-N methyl alpha-D-mannoside Chemical compound CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O HOVAGTYPODGVJG-VEIUFWFVSA-N 0.000 description 1
- ZBDGHWFPLXXWRD-JGWLITMVSA-N methyl beta-D-xylopyranoside Chemical compound CO[C@@H]1OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O ZBDGHWFPLXXWRD-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 description 1
- 238000010172 mouse model Methods 0.000 description 1
- ZESIAEVDVPWEKB-ORCFLVBFSA-N n-[(2s)-4-amino-1-[[(2s,3r)-1-[[(2s)-4-amino-1-oxo-1-[[(3s,6s,9s,12s,15r,18s,21s)-6,9,18-tris(2-aminoethyl)-3-[(1r)-1-hydroxyethyl]-12,15-bis(2-methylpropyl)-2,5,8,11,14,17,20-heptaoxo-1,4,7,10,13,16,19-heptazacyclotricos-21-yl]amino]butan-2-yl]amino]-3-h Chemical compound OS(O)(=O)=O.OS(O)(=O)=O.CC(C)CCCCC(=O)N[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]([C@@H](C)O)CN[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]1CCNC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCN)NC1=O.CCC(C)CCCCC(=O)N[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]([C@@H](C)O)CN[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]1CCNC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCN)NC1=O ZESIAEVDVPWEKB-ORCFLVBFSA-N 0.000 description 1
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000012299 nitrogen atmosphere Substances 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002113 octoxynol Polymers 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015074 other food component Nutrition 0.000 description 1
- BJRNKVDFDLYUGJ-UHFFFAOYSA-N p-hydroxyphenyl beta-D-alloside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC=C(O)C=C1 BJRNKVDFDLYUGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002953 phosphate buffered saline Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 229920000024 polymyxin B Polymers 0.000 description 1
- 229960005266 polymyxin b Drugs 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 description 1
- 108020004418 ribosomal RNA Proteins 0.000 description 1
- 229960001225 rifampicin Drugs 0.000 description 1
- JQXXHWHPUNPDRT-WLSIYKJHSA-N rifampicin Chemical compound O([C@](C1=O)(C)O/C=C/[C@@H]([C@H]([C@@H](OC(C)=O)[C@H](C)[C@H](O)[C@H](C)[C@@H](O)[C@@H](C)\C=C\C=C(C)/C(=O)NC=2C(O)=C3C([O-])=C4C)C)OC)C4=C1C3=C(O)C=2\C=N\N1CC[NH+](C)CC1 JQXXHWHPUNPDRT-WLSIYKJHSA-N 0.000 description 1
- NGFMICBWJRZIBI-UJPOAAIJSA-N salicin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC=CC=C1CO NGFMICBWJRZIBI-UJPOAAIJSA-N 0.000 description 1
- 229940120668 salicin Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 208000026775 severe diarrhea Diseases 0.000 description 1
- 230000009131 signaling function Effects 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 229940032147 starch Drugs 0.000 description 1
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 229960002180 tetracycline Drugs 0.000 description 1
- 229930101283 tetracycline Natural products 0.000 description 1
- 235000019364 tetracycline Nutrition 0.000 description 1
- 150000003522 tetracyclines Chemical class 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N turanose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](C(=O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/165—Paracasei
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
- C12R2001/225—Lactobacillus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Virology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Изобретение относится к биотехнологии, медицинской и пищевой промышленности. Штамм Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LMG Р-17806 применяют в качестве пробиотика в пищевых продуктах и натуропатических препаратах. Устойчив in vitro к действию соляной кислоты и желудочного сока, сохраняет соли желчных кислот без их деконъюгации в условиях их интенсивной ассимиляции. Характеризуется хорошим уровнем выживаемости при прохождении через желудок и пищеварительный тракт, оптимально растет при температуре примерно 37oС. Штамм представляется грам-положительной гомоферментативной палочковидной бактерией, способной вырабатывать L-молочную кислоту и содержащей три плазмиды размером соответственно 2,2, 4,36 и 9,1 тысяч пар нуклеотидов. Пищевой продукт и натуропатический препарат, облегчающие атопические реакции и/или корректирующие клостридии и повышающие содержание бифидобактерий и колиформных бактерий, представляют собой композицию, включающую биомассу указанного штамма в пищевом продукте или инертном наполнителе с заданным титром бактерий. Изобретение обеспечивает повышенную выживаемость штамма при прохождении его через кишечник, положительное влияние на вкусовые качества целевых продуктов на его основе. 3 с. и 3 з.п. ф-лы, 10 табл.
Description
Изобретение касается штамма Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, его композиций, предназначенных для использования в пищевых продуктах, а также продукта, содержащего упомянутый штамм.
Определение и характеристика штамма
Новый штамм (который в дальнейшем в целях упрощения изложения обозначается как LMG Р-17806) является вариантом вида Lactobacillus paracasei ssp. paracasei. Ему характерно свойственное данному виду содержание GC на уровне 44%. Штамм LMG Р-17806 был выделен из образцов кишечной микрофлоры человека. LMG P-17806 является грамположительной гомоферментативной палочковидной бактерией. Он вырабатывает L-молочную кислоту (левосторонний стереоизомер молочной кислоты) и характеризуется оптимумом роста при 37oС. Этот штамм характеризуется резистентностью к действию in vitro соляной кислоты и желудочного сока, толерантностью солей желчных кислот без их деконъюгации, а также способностью к интенсивной ассимиляции холестерина. Также этот штамм характеризуется наличием в клетках трех плазмид с ДНК длиной 2,2, 4,36 и 9,1 тысяч пар нуклеотидов соответственно. Другими характеристиками этого штамма является способность ферментировать (расщеплять) рибозу, адонитол, галактозу, глюкозу, фруктозу, маннозу, сорбозу, маннитол, сорбитол, N-ацетилглюкозамин, эсколин, целлобиозу, мальтозу, лактозу, сахарозу, трегалозу, инулин, мелецитозу, D-туранозу и D-тагатозу. С другой стороны, он не способен ферментировать глицерин, эритритол, D- и L-арабинозу, D- и L-ксилозу, β-метил-D-ксилозид,рамнозу,дульцит,инозитол,α-метил-D-маннозид,α-метил-D-глюкозид, амигдалин, арбутин, салицин, мелибиозу, раффинозу, крахмал, гликоген, ксилитол, гентиобиозу, D-ликсозу, D- и L-фукозу, D- и L-арабитол и 2- и 5-кетоглюконат.
Новый штамм (который в дальнейшем в целях упрощения изложения обозначается как LMG Р-17806) является вариантом вида Lactobacillus paracasei ssp. paracasei. Ему характерно свойственное данному виду содержание GC на уровне 44%. Штамм LMG Р-17806 был выделен из образцов кишечной микрофлоры человека. LMG P-17806 является грамположительной гомоферментативной палочковидной бактерией. Он вырабатывает L-молочную кислоту (левосторонний стереоизомер молочной кислоты) и характеризуется оптимумом роста при 37oС. Этот штамм характеризуется резистентностью к действию in vitro соляной кислоты и желудочного сока, толерантностью солей желчных кислот без их деконъюгации, а также способностью к интенсивной ассимиляции холестерина. Также этот штамм характеризуется наличием в клетках трех плазмид с ДНК длиной 2,2, 4,36 и 9,1 тысяч пар нуклеотидов соответственно. Другими характеристиками этого штамма является способность ферментировать (расщеплять) рибозу, адонитол, галактозу, глюкозу, фруктозу, маннозу, сорбозу, маннитол, сорбитол, N-ацетилглюкозамин, эсколин, целлобиозу, мальтозу, лактозу, сахарозу, трегалозу, инулин, мелецитозу, D-туранозу и D-тагатозу. С другой стороны, он не способен ферментировать глицерин, эритритол, D- и L-арабинозу, D- и L-ксилозу, β-метил-D-ксилозид,рамнозу,дульцит,инозитол,α-метил-D-маннозид,α-метил-D-глюкозид, амигдалин, арбутин, салицин, мелибиозу, раффинозу, крахмал, гликоген, ксилитол, гентиобиозу, D-ликсозу, D- и L-фукозу, D- и L-арабитол и 2- и 5-кетоглюконат.
Данный штамм был охарактеризован с применением SDS-электрофореза в геле, по параметрам которого проводили сравнение с шестью другими штаммами молочнокислой бактерии Lactobacillus paracasei ssp. paracasei. В этом сравнении были показаны отличия от всех других ранее описанных штаммов; в то же время данные сравнения с другими молочнокислыми бактериями подтверждают принадлежность заявляемого штамма обозначенному виду. Также штамм был охарактеризован по параметрам рибосомной РНК с применением так называемого "рибопринтера" Riboprinter®. По данным этого метода для данного штамма было установлено 76%-ное сходство с типовым штаммом подвида Lactobacillus paracasei ssp. paracasei и 72%-ное сходство с типовым штаммом Lactobacillus casei, проанализированного тем же способом.
Данный штамм был депонирован в Бельгийскую коллекцию микроорганизмов (ВССМ), коллекция LMG, в которой ему был присвоен депозитарный LMG Р-17806.
Преимущества заявляемого штамма
Штамм LMG Р-17806 при сравнении с известными штаммами бактерий рода Lactobacillus проявляет принципиальные преимущества в использовании в качестве пробиотического материала в пищевых продуктах и натуропатической медицине благодаря уникальному сочетанию ценных свойств:
- данный штамм характеризуется существенной устойчивостью к действию желудочного сока и солей желчных кислот, но в отличие от многих других штаммов он не обусловливает деконъюгации солей желчных кислот;
- он характеризуется существенной способностью ассимилировать холестерин;
- данный штамм хорошо "переносит" прохождение через желудок;
- данный штамм влияет на условия в модели кишечника в результате увеличения выработки в нем L-молочной кислоты;
- данный штамм не проявляет больших провоспалительных свойств по сравнению с обычными йогуртовыми бактериями;
- данный штамм защищает клетки кишечника от инфицирования патогенными микроорганизмами, такими как Salmonella typhimurium;
- данный штамм проявляет свойства антагониста в отношении бактерии Helicobacter pylori - патогена язвы желудка;
- данный штамм продуцирует бактериоцины, активные в отношении клостридий;
- данный штамм хорошо выживает в молоке, как в замороженном, так и высушенном состояниях;
- данный штамм, в отличие от многих других молочнокислых бактерий, характеризуется положительным влиянием на вкусовые качества ферментированных молочных продуктов (не дает какого-либо неприятного привкуса).
Штамм LMG Р-17806 при сравнении с известными штаммами бактерий рода Lactobacillus проявляет принципиальные преимущества в использовании в качестве пробиотического материала в пищевых продуктах и натуропатической медицине благодаря уникальному сочетанию ценных свойств:
- данный штамм характеризуется существенной устойчивостью к действию желудочного сока и солей желчных кислот, но в отличие от многих других штаммов он не обусловливает деконъюгации солей желчных кислот;
- он характеризуется существенной способностью ассимилировать холестерин;
- данный штамм хорошо "переносит" прохождение через желудок;
- данный штамм влияет на условия в модели кишечника в результате увеличения выработки в нем L-молочной кислоты;
- данный штамм не проявляет больших провоспалительных свойств по сравнению с обычными йогуртовыми бактериями;
- данный штамм защищает клетки кишечника от инфицирования патогенными микроорганизмами, такими как Salmonella typhimurium;
- данный штамм проявляет свойства антагониста в отношении бактерии Helicobacter pylori - патогена язвы желудка;
- данный штамм продуцирует бактериоцины, активные в отношении клостридий;
- данный штамм хорошо выживает в молоке, как в замороженном, так и высушенном состояниях;
- данный штамм, в отличие от многих других молочнокислых бактерий, характеризуется положительным влиянием на вкусовые качества ферментированных молочных продуктов (не дает какого-либо неприятного привкуса).
Заявляемый штамм Lactobacillus paracasei ssp. paracasei может быть использован в качестве пищевой добавки или как натуропатический препарат (т.н. "лечебной пище"), или в качестве добавки в натуропатических препаратах.
Такие препараты могут быть использованы для детей при решении проблемы сглаживания атопических (аллергических) реакций для пожилых людей с целью коррекции микрофлоры, естественным образом изменяющейся с возрастом, или коррекции изменившейся секреции соляной кислоты; и для людей в целом с целью нормализации кишечной флоры, в результате чего будет снижаться количество клостридий, количество молочнокислых и бифидобактерий будет увеличиваться, а количество коли-бактерий будет снижаться.
Благодаря указанным свойствам штамм LMG Р-17806 отличается от известных в настоящее время штаммов так, как это будет показано в нижеследующих примерах.
Получение данного штамма
Данный штамм получают обычным для молочнокислых бактерий путем. Используется обычный для молочнокислых бактерий субстрат. Этот субстрат должен, например, содержать по крайней мере один вид углеводов, который данный штамм способен утилизировать в соответствии с вышеприведенными перечнями, в сочетании с белками, витаминами, минеральными компонентами и другими пищевыми компонентами, которые в норме являются необходимыми для молочнокислых бактерий. Примерами пригодных коммерческих субстратов являются глюкозодрожжевой бульон, MRS (бульон де Мана-Рогоза-Шарпа), Rogosa, молоко с небольшим добавлением дрожжевого экстракта и т.п. Данный штамм культивируется в условиях микроаэрации или же при полном отсутствии кислорода, при температуре от +15 до +42oС. Если субстрат засевается 0,1-1% выращиваемого материала, то пригодным временем культивирования является 10-40 часов. Данный штамм может быть, если это желательно, сконцентрирован с помощью центрифугирования или отфильтровывания, после чего концентрат промывают с целью удаления культуральной среды. Этот концентрат затем может быть заморожен или лиофилизован обычным путем. В этом случае может быть достигнуто приготовление от 100 миллионов до 100 миллиардов живых бактерий штамма LMG Р-17806 в расчете на 1 г полученного материала. Он затем может быть использован сам по себе или использован в качестве пищевой добавки, например, к молоку или иному продукту, в котором штамм LMG P-17806 получит возможность выживать и, если это желательно, расти.
Данный штамм получают обычным для молочнокислых бактерий путем. Используется обычный для молочнокислых бактерий субстрат. Этот субстрат должен, например, содержать по крайней мере один вид углеводов, который данный штамм способен утилизировать в соответствии с вышеприведенными перечнями, в сочетании с белками, витаминами, минеральными компонентами и другими пищевыми компонентами, которые в норме являются необходимыми для молочнокислых бактерий. Примерами пригодных коммерческих субстратов являются глюкозодрожжевой бульон, MRS (бульон де Мана-Рогоза-Шарпа), Rogosa, молоко с небольшим добавлением дрожжевого экстракта и т.п. Данный штамм культивируется в условиях микроаэрации или же при полном отсутствии кислорода, при температуре от +15 до +42oС. Если субстрат засевается 0,1-1% выращиваемого материала, то пригодным временем культивирования является 10-40 часов. Данный штамм может быть, если это желательно, сконцентрирован с помощью центрифугирования или отфильтровывания, после чего концентрат промывают с целью удаления культуральной среды. Этот концентрат затем может быть заморожен или лиофилизован обычным путем. В этом случае может быть достигнуто приготовление от 100 миллионов до 100 миллиардов живых бактерий штамма LMG Р-17806 в расчете на 1 г полученного материала. Он затем может быть использован сам по себе или использован в качестве пищевой добавки, например, к молоку или иному продукту, в котором штамм LMG P-17806 получит возможность выживать и, если это желательно, расти.
Исследования
А. Исследования результатов прохождения данного штамма через пищеварительный тракт
Штамм LMG Р-17806 культивировали описанным выше образом и добавляли в молоко вместе с йогуртными культурами. Ферментированный продукт получали путем инкубации молока в течение 5 часов при 42oС. Был получен вкусный продукт, в котором содержалось 100 миллионов живых бактерий LMG Р-17806 в расчете на 1 г продукта. Здоровым индивидуумам давали этот продукт ежедневно три раза по 200 г в течение недели. Общее количество "съеденной" бактерии LMG Р-17806 составляло от 40 до 200 миллиардов клеток.
А. Исследования результатов прохождения данного штамма через пищеварительный тракт
Штамм LMG Р-17806 культивировали описанным выше образом и добавляли в молоко вместе с йогуртными культурами. Ферментированный продукт получали путем инкубации молока в течение 5 часов при 42oС. Был получен вкусный продукт, в котором содержалось 100 миллионов живых бактерий LMG Р-17806 в расчете на 1 г продукта. Здоровым индивидуумам давали этот продукт ежедневно три раза по 200 г в течение недели. Общее количество "съеденной" бактерии LMG Р-17806 составляло от 40 до 200 миллиардов клеток.
Анализ каловых масс проводили перед приемом продукта, через неделю после этого и через неделю после прекращения эксперимента. Как видно из табл. 1 и 2, приведенных ниже, у обследованных лиц наблюдалось существенное возрастание количества молочнокислых бактерий. У каждого из индивидуумов было выделено по два изолята с целью видовой диагностики, т.е. всего было получено 20 изолятов. Исходя из проведенной классификации фенотипа бактерий, для 18 изолятов было подтверждено соответствие штамму LMG Р-17806. Этот штамм бактерий не выявлялся в исследованных образцах ни до, ни после употребления бактерий штамма LMG Р-17806.
Средний уровень содержания в образцах кала в ходе эксперимента был очень высоким и варьировался в весьма средних пределах - от 63 до 320 миллионов бактерий на 1 г, т.е. в 5-кратном диапазоне. Заслуживающим внимания являлось то, что содержание было практически одинаковым независимо от того, каким было содержание в начале данного эксперимента. После прекращения приема продукта содержание возвращалось на тот уровень, который представляется естественным для обследуемого индивидуума.
В табл. 1 и 2 содержание молочнокислых бактерий в кале показано в миллионах бактерий на 1 г: использовалось выращивание на субстрате Rogosa.
Проведенный анализ показывает, что данный штамм характеризуется хорошей выживаемостью при прохождении через пищеварительный тракт.
В. Анализ образования L-молочной кислоты данным штаммом в модели толстого кишечника
Описанный выше ферментированный продукт добавляли к так называемому SHIME-реактору, который является моделью толстого кишечника in vitro. Образцы брали из той части реактора, которая соответствует наиболее важным отделам толстого кишечника. Сходные сравнительные тесты были осуществлены с использованием некоторых других штаммов молочнокислых бактерий, а также близкородственных представителей L.paracasei ssp. paracasei. Как видно из табл. 3, штамм LMG Р-17806 обусловливал резкое повышение выработки L-молочной кислоты, которая является изомером молочной кислоты, присущим именно штамму LMG P-17806. Выработка молочной кислоты рассматривается как позитивный признак из-за ряда причин, в частности, благодаря противобактериальной активности молочной кислоты, равно как и то, что благодаря снижению рН снижается количество и интенсивность образования азотсодержащих соединений.
Описанный выше ферментированный продукт добавляли к так называемому SHIME-реактору, который является моделью толстого кишечника in vitro. Образцы брали из той части реактора, которая соответствует наиболее важным отделам толстого кишечника. Сходные сравнительные тесты были осуществлены с использованием некоторых других штаммов молочнокислых бактерий, а также близкородственных представителей L.paracasei ssp. paracasei. Как видно из табл. 3, штамм LMG Р-17806 обусловливал резкое повышение выработки L-молочной кислоты, которая является изомером молочной кислоты, присущим именно штамму LMG P-17806. Выработка молочной кислоты рассматривается как позитивный признак из-за ряда причин, в частности, благодаря противобактериальной активности молочной кислоты, равно как и то, что благодаря снижению рН снижается количество и интенсивность образования азотсодержащих соединений.
Реактор 4 соответствует передней части толстого кишечника, реактор 5 - средней части, а реактор 6 - задней части толстого кишечника. Проведенный анализ показывает, что данный штамм вырабатывает L-молочную кислоту в использованной модели толстого кишечника.
С. Исследование защиты данным штаммом клеток эпителия кишечника от инфицирования Salmonella typhimurium
Эпителиальные кишечные клетки линии СаСо-2 культивировали in vitro. К ним добавляли сочетание молочнокислых бактерий и Salmonella typhimurium в соотношении 100:1 с добавлением 1 миллиона клеток сальмонеллы на 1 мл. Проявляемый эффект анализировали после 120-минутной инкубации при 37oС. Количество инфицировавшихся клеток сальмонеллы анализировали путем трехкратной промывки планшетов, к которым прикрепляются клетки СаСо-2. Прикрепившиеся клетки обрабатывали антибиотиком гентамицином в концентрации 100 мг/л в течение 1 часа с целью уничтожения всех бактерий, которые не проникли внутрь клеток. Затем планшеты промывали фосфатно-солевым буфером с целью удаления всего гентамицина и наконец захваченные бактерии выделяли путем обработки клеток СаСо-2 0,1%-ным Тритоном-Х при встряхивании. Количество сальмонелл затем определяли с помощью стандартной техники высева клеток. Штамм LMG Р-17806 проявлял положительный эффект в том, что количество инфицированных сальмонеллой клеток снижалось. Напротив, близкородственный штамм L.paracasei - К-506, как представляется, стимулирует инфицирование сальмонеллами. Также и в отношении этого параметра штамм LMG Р-17806 проявляет позитивный эффект. Полученные результаты представлены в табл. 4.
Эпителиальные кишечные клетки линии СаСо-2 культивировали in vitro. К ним добавляли сочетание молочнокислых бактерий и Salmonella typhimurium в соотношении 100:1 с добавлением 1 миллиона клеток сальмонеллы на 1 мл. Проявляемый эффект анализировали после 120-минутной инкубации при 37oС. Количество инфицировавшихся клеток сальмонеллы анализировали путем трехкратной промывки планшетов, к которым прикрепляются клетки СаСо-2. Прикрепившиеся клетки обрабатывали антибиотиком гентамицином в концентрации 100 мг/л в течение 1 часа с целью уничтожения всех бактерий, которые не проникли внутрь клеток. Затем планшеты промывали фосфатно-солевым буфером с целью удаления всего гентамицина и наконец захваченные бактерии выделяли путем обработки клеток СаСо-2 0,1%-ным Тритоном-Х при встряхивании. Количество сальмонелл затем определяли с помощью стандартной техники высева клеток. Штамм LMG Р-17806 проявлял положительный эффект в том, что количество инфицированных сальмонеллой клеток снижалось. Напротив, близкородственный штамм L.paracasei - К-506, как представляется, стимулирует инфицирование сальмонеллами. Также и в отношении этого параметра штамм LMG Р-17806 проявляет позитивный эффект. Полученные результаты представлены в табл. 4.
Из табл. 4 видно, что штамм LMG Р-17806 обусловливает отчетливую защиту от заражения сальмонеллами.
D. Исследование защиты от Helicobacter pylori
На модели мышей, в которой мышей инфицировали бактериями Helicobacter pylori, анализировали эффект скармливания молочного продукта, ферментированного с использованием штамма LMG P-17806, в одном из вариантов, и в отсутствие упомянутого штамма в другом варианте, оценивая содержание Н.pylori путем измерения количества этих бактерий в фекалиях.
На модели мышей, в которой мышей инфицировали бактериями Helicobacter pylori, анализировали эффект скармливания молочного продукта, ферментированного с использованием штамма LMG P-17806, в одном из вариантов, и в отсутствие упомянутого штамма в другом варианте, оценивая содержание Н.pylori путем измерения количества этих бактерий в фекалиях.
Мышей инфицировали 100 миллионами бактерий Н. pylori штамма 17874 в спиральной форме трижды с интервалом 1 день. Затем мышам скармливали экспериментальные продукты и содержание бактерий в фекалиях измеряли с использованием гепаринизованных намагниченных шариков и применением иммуноферментного анализа. Были протестированы три продукта. Все продукты в виде ферментированного молока, обусловливали снижение количества Н.pylori, однако этот эффект проявлялся существенно быстрее в тех случаях, когда тестируемый продукт содержал штамм LMG Р-17806 по сравнению с обычными йогуртным штаммом и по сравнению со штаммом KLD молочнокислой бактерии L.fermentum соответственно.
Приведенные в таблице 5 значения соответствуют уровню поглощения при 405 нм и являются относительными величинами.
Е. Анализ влияния штамма LMG Р-17806 на иммунологическую защиту
Защитная иммунологическая система находится под контролем серии факторов, выполняющих сигнальную функцию, т.н. цитокинов. Некоторые из них могут быть провоспалительными. Влияние штамма LMG Р-17806 на выработку цитокинов TNF-α (α- фактор некроза опухолей) и IL-6 (интерлейкин-6) сравнивали с влиянием двух других видов, включая йогуртную культуру, L.delbruckei ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Лейкоциты выделяли из крови человека и добавляли к живым бактериям или бактериям, убитым глутаровым альдегидом, в количестве 10 миллионов лейкоцитов. В качестве контроля использовали липополисахариды (ЛПС) кишечной палочки E.coli. Полученные данные представлены в табл. 6. Полученные результаты показывают, что штамм LMG Р-17806 обладает такими же противовоспалительными свойствами, что и обычная йогуртная культура, использовавшаяся в данном анализе.
Защитная иммунологическая система находится под контролем серии факторов, выполняющих сигнальную функцию, т.н. цитокинов. Некоторые из них могут быть провоспалительными. Влияние штамма LMG Р-17806 на выработку цитокинов TNF-α (α- фактор некроза опухолей) и IL-6 (интерлейкин-6) сравнивали с влиянием двух других видов, включая йогуртную культуру, L.delbruckei ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Лейкоциты выделяли из крови человека и добавляли к живым бактериям или бактериям, убитым глутаровым альдегидом, в количестве 10 миллионов лейкоцитов. В качестве контроля использовали липополисахариды (ЛПС) кишечной палочки E.coli. Полученные данные представлены в табл. 6. Полученные результаты показывают, что штамм LMG Р-17806 обладает такими же противовоспалительными свойствами, что и обычная йогуртная культура, использовавшаяся в данном анализе.
F. Анализ резистентности штамма LMG Р-17806 к действию антибиотиков
Пробиотические материалы могут быть использованы в связи с проблемами нарушения баланса кишечной флоры, возникающими в ходе лечебного применения антибиотиков. В то же время важным является то, чтобы пробиотики не обусловливали распространения резистентности к антибиотикам, и это особенно важно в случае одновременного применения пробиотиков и антибиотиков. Резистентность штамма LMG Р-17806 к действию различных антибиотиков была проанализирована именно с этой точки зрения. Чувствительность штамма LMG Р-17806 к различным антибиотикам оценивали путем определения того содержания, при котором наблюдалось снижение роста бактерий на 50%, что измеряли по показателям оптической плотности.
Пробиотические материалы могут быть использованы в связи с проблемами нарушения баланса кишечной флоры, возникающими в ходе лечебного применения антибиотиков. В то же время важным является то, чтобы пробиотики не обусловливали распространения резистентности к антибиотикам, и это особенно важно в случае одновременного применения пробиотиков и антибиотиков. Резистентность штамма LMG Р-17806 к действию различных антибиотиков была проанализирована именно с этой точки зрения. Чувствительность штамма LMG Р-17806 к различным антибиотикам оценивали путем определения того содержания, при котором наблюдалось снижение роста бактерий на 50%, что измеряли по показателям оптической плотности.
Как было видно, штамм LMG Р-17806 характеризуется резистентностью к ванкомицину и не подавляется даже при концентрации 256 мг/л. Этот штамм проявляет сходный уровень резистентности к действию триметоприма и цефотаксима: характерная для 50%-ного уровня оптическая плотность была отмечена при концентрациях соответственно 12 и 4 мг/л. С другой стороны, штамм LMG P-17806 оказался чувствительным к действию хлорамфеникола, эритромицина, рифампицина и тетрациклина, при концентрации которых даже на уровне 1 мг/л обусловливалось подавление роста бактерий на 50%.
Влияние антибиотиков также было проанализировало в тесте с использованием т.н. "сенси-диска" (Oxoid). В соответствии с полученными данными штамм LMG Р-17806 проявил резистентность к действию азтреонама, цефтаксимида, цефокситина, колистина сульфата, канамицина, полимиксина-В, стрептомицина и ванкомицина.
Штамм LMG Р-17806, в соответствии с полученными результатами, может представлять наибольший интерес с точки зрения использования его одновременно с терапией, базирующейся на применении таких антибиотиков, как ванкомицин, триметоприм, равно как и некоторые цефлоксацины - для всех этих антибиотиков известно проявление побочных эффектов в отношении кишечной флоры и функций кишечника.
Применение штамма LMG Р-17806
Пример 1
Приготовление бактериального концентрата
Замороженный бактериальный концентрат, содержащий 10 миллиардов бактерий штамма LMG Р-17806, приготавливали указанным выше путем, культивируя молочнокислых бактерий в молочной сыворотке с добавлением 1 г дрожжевого экстракта на 1 л при рН 5,5 в течение 14 часов при 36oС. Бактерии отделяли центрифугированием с непрерывной промывкой. Полученный концентрат замораживали на жидком азоте и хранили до момента использования при -80oС.
Пример 1
Приготовление бактериального концентрата
Замороженный бактериальный концентрат, содержащий 10 миллиардов бактерий штамма LMG Р-17806, приготавливали указанным выше путем, культивируя молочнокислых бактерий в молочной сыворотке с добавлением 1 г дрожжевого экстракта на 1 л при рН 5,5 в течение 14 часов при 36oС. Бактерии отделяли центрифугированием с непрерывной промывкой. Полученный концентрат замораживали на жидком азоте и хранили до момента использования при -80oС.
Пример 2
Приготовление ферментированного молочного продукта
Молочный продукт готовили из молока путем гомогенизирования этого молока, обработки нагреванием до +95oС в течение 5 минут и охлаждения до +37oС. Полученный молочный продукт заражали 0,01%-ной коммерческой замороженной йогуртной культурой и 0,5%-ным концентратом бактерий LMG P-17806. Культуры оставляли расти в течение 6 часов при данной установленной температуре. Затем молоко подвергали свертыванию и понижали рН до 4,55. Коагулят отделяли и полученный продукт охлаждали до +12oС, при которой его упаковывали в стандартные пластиковые стаканчики, которые обычно используются для расфасовки йогурта; затем его охлаждали в камере холодильника с температурой +5oС в течение дня и ночи. Затем величину рН снижали до 4,4. Полученный продукт затем хранили при +8oС до трех недель.
Приготовление ферментированного молочного продукта
Молочный продукт готовили из молока путем гомогенизирования этого молока, обработки нагреванием до +95oС в течение 5 минут и охлаждения до +37oС. Полученный молочный продукт заражали 0,01%-ной коммерческой замороженной йогуртной культурой и 0,5%-ным концентратом бактерий LMG P-17806. Культуры оставляли расти в течение 6 часов при данной установленной температуре. Затем молоко подвергали свертыванию и понижали рН до 4,55. Коагулят отделяли и полученный продукт охлаждали до +12oС, при которой его упаковывали в стандартные пластиковые стаканчики, которые обычно используются для расфасовки йогурта; затем его охлаждали в камере холодильника с температурой +5oС в течение дня и ночи. Затем величину рН снижали до 4,4. Полученный продукт затем хранили при +8oС до трех недель.
Содержание бактерий штамма LMG Р-17806 контролировали, как показано в табл. 7: отмечается ограниченный рост штамма LMG Р-17806 в процессе культивирования, а при хранении в течение трех недель выживаемость бактерий LMG Р-17806 при рН<4,4 была очень хорошей.
Полученный продукт характеризовался нормальным внешним видом и отстаиванием сыворотки не более чем на 1% после 14-дневного хранения. Полученный продукт имел отличный вкус, был однородным по консистенции и имел свежий, средний по силе запах. Анализируемый продукт в сравнении с обычным йогуртом получил более высокие оценки независимой дегустационной службы при проведении дегустации в исследовательском институте. Данный продукт подвергали оценке в дегустационной службе, в которой дегустаторы не были поставлены в известность о том, какой продукт они дегустируют: сравнение проводили с соответствующим продуктом, не содержащим бактерий LMG Р-17806. Продукту со штаммом LMG P-17806 было отдано предпочтение 74% дегустаторов: они в среднем выставили оценку 7,6 по 9-балльной шкале, что было существенно выше по сравнению с оценками обычного йогурта. Средние оценки были ненамного более чем на единицу выше тех оценок, которые ранее были даны пробиотической культуре кисломолочной бактерии Lactobacillus acidophilus. Полученные результаты также отличаются от тех, которые были ранее получены в ходе сравнения "чистого" йогурта и смешанных продуктов йогурта и пробиотических молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium longum соответственно. Не удается обнаружить сколько-нибудь существенных различий между "чистым" йогуртом и соответствующим смешанным продуктом в данных сравнительных тестах.
Пример 3
Подходящие добавки штамма LMG Р-17806
Также были проведены эксперименты с целью определения подходящих масштабов добавления штамма LMG P-17806. Молоко обрабатывали и затем добавляли йогуртную культуру в соответствии с описанным выше, в то время как добавление концентрата бактерий штамма LMG Р-17806 варьировалось в диапазоне от 5 до 0,01%. При таком высоком содержании концентрата, как 5%-ное содержание концентрата LMG Р-17806, наблюдался неприятный привкус, который, как предполагается, обусловлен собственными компонентами вносимой культуры. Изменение рН было в пределах нормы, как нормальным был и внешний вид продукта. Содержание бактерий штамма LMG Р-17806 в свежем продукте составляло 504 миллиона на 1 г, и содержание оставалось на этом уровне в течение всего времени хранения. При добавлении 0,01% концентрата LMG Р-17806 полученный продукт по ощущениям не отличается от обычного йогурта, а содержание бактерий LMG Р-17806 уже через неделю хранения было менее 1 миллиона на 1 мл: это является наименьшей величиной, которой может характеризоваться продукт для того, чтобы он мог определяться как продукт, содержащий пробиотический компонент в соответствии с международным законодательством.
Подходящие добавки штамма LMG Р-17806
Также были проведены эксперименты с целью определения подходящих масштабов добавления штамма LMG P-17806. Молоко обрабатывали и затем добавляли йогуртную культуру в соответствии с описанным выше, в то время как добавление концентрата бактерий штамма LMG Р-17806 варьировалось в диапазоне от 5 до 0,01%. При таком высоком содержании концентрата, как 5%-ное содержание концентрата LMG Р-17806, наблюдался неприятный привкус, который, как предполагается, обусловлен собственными компонентами вносимой культуры. Изменение рН было в пределах нормы, как нормальным был и внешний вид продукта. Содержание бактерий штамма LMG Р-17806 в свежем продукте составляло 504 миллиона на 1 г, и содержание оставалось на этом уровне в течение всего времени хранения. При добавлении 0,01% концентрата LMG Р-17806 полученный продукт по ощущениям не отличается от обычного йогурта, а содержание бактерий LMG Р-17806 уже через неделю хранения было менее 1 миллиона на 1 мл: это является наименьшей величиной, которой может характеризоваться продукт для того, чтобы он мог определяться как продукт, содержащий пробиотический компонент в соответствии с международным законодательством.
Пример 4
Приготовление специального ферментированного продукта
Данный эксперимент был проведен в соответствии с описанным выше, за исключением того, что в молоко также добавляли 0,4 г дрожжевого экстракта в расчете на 1 л. Заражение проводили 0,01% той же йогуртной культурой, что и в предыдущем эксперименте, но добавляли только 0,1% концентрата штамма LMG Р-17806. Инкубацию проводили при +34oС в течение 8 часов, после чего процесс останавливали и полученный продукт охлаждали, расфасовывали и хранили так же, как это было описано выше в примере 3. В использованных условиях бактерии LMG Р-17806 имели 10-кратный рост и при этом, так же как и в предыдущих экспериментах, характеризовались в ходе хранения хорошей выживаемостью. Полученные результаты представлены ниже в таблице 8.
Приготовление специального ферментированного продукта
Данный эксперимент был проведен в соответствии с описанным выше, за исключением того, что в молоко также добавляли 0,4 г дрожжевого экстракта в расчете на 1 л. Заражение проводили 0,01% той же йогуртной культурой, что и в предыдущем эксперименте, но добавляли только 0,1% концентрата штамма LMG Р-17806. Инкубацию проводили при +34oС в течение 8 часов, после чего процесс останавливали и полученный продукт охлаждали, расфасовывали и хранили так же, как это было описано выше в примере 3. В использованных условиях бактерии LMG Р-17806 имели 10-кратный рост и при этом, так же как и в предыдущих экспериментах, характеризовались в ходе хранения хорошей выживаемостью. Полученные результаты представлены ниже в таблице 8.
Полученный продукт характеризовался нормальным внешним видом при 1,5%-ном уровне отстаивания сыворотки после 14-дневного хранения. Полученный продукт характеризовался приятным суховатым вкусом и однородной консистенцией.
Пример 5
Приготовление овощного сока, содержащего штамм LMG P-17806
Овощной сок приготавливали путем смешивания морковного концентрата и концентрата апельсинового сока в равной пропорции таким образом, чтобы рН полученной смеси составил 3,9. Проводили тепловую обработку полученного смешанного напитка и добавляли соответственно 1 и 0,1% концентрата штамма LMG P-17806. Содержание бактерий LMG P-17806 становилось соответственно 100 и 10 миллионов на 1 мл. Напитки хранили при +7o С в течение 4 недель. Вкус полученного продукта не менялся, и не было выявлено какого-либо негативного влияния хранения или добавления бактерий LMG Р-17806. Однако добавление LMG Р-17806 до содержания на уровне, превышающем 50 миллионов, как предполагается, приводит к подавлению снижения содержания витамина С. В продукте, не содержащем штамма LMG Р-17806, как и в продукте, содержащем 10 миллионов бактерий на 1 мл, содержание витамина С снижалось с 25 мг в 100 г перед началом хранения до 18 мг в 100 г через 4 недели. При добавлении 100 миллионов бактерий LMG Р-17806 содержание витамина С снижалось только до 22 мг в 100 г, т. е. снижение содержания витамина С оказалось менее, чем вдвое выраженным. Выживаемость штамма LMG Р-17806 была хорошей, и содержание бактерий LMG Р-17806 через 4 недели было лишь на 40% меньше, чем в свежем продукте, независимо от добавлявшегося количества.
Приготовление овощного сока, содержащего штамм LMG P-17806
Овощной сок приготавливали путем смешивания морковного концентрата и концентрата апельсинового сока в равной пропорции таким образом, чтобы рН полученной смеси составил 3,9. Проводили тепловую обработку полученного смешанного напитка и добавляли соответственно 1 и 0,1% концентрата штамма LMG P-17806. Содержание бактерий LMG P-17806 становилось соответственно 100 и 10 миллионов на 1 мл. Напитки хранили при +7o С в течение 4 недель. Вкус полученного продукта не менялся, и не было выявлено какого-либо негативного влияния хранения или добавления бактерий LMG Р-17806. Однако добавление LMG Р-17806 до содержания на уровне, превышающем 50 миллионов, как предполагается, приводит к подавлению снижения содержания витамина С. В продукте, не содержащем штамма LMG Р-17806, как и в продукте, содержащем 10 миллионов бактерий на 1 мл, содержание витамина С снижалось с 25 мг в 100 г перед началом хранения до 18 мг в 100 г через 4 недели. При добавлении 100 миллионов бактерий LMG Р-17806 содержание витамина С снижалось только до 22 мг в 100 г, т. е. снижение содержания витамина С оказалось менее, чем вдвое выраженным. Выживаемость штамма LMG Р-17806 была хорошей, и содержание бактерий LMG Р-17806 через 4 недели было лишь на 40% меньше, чем в свежем продукте, независимо от добавлявшегося количества.
В другом эксперименте в тот же самый фруктово-овощной напиток добавляли 5% бактерий LMG Р-17806. Был получен неприятный привкус, и бактерии плохо росли в процессе хранения.
Пример 6
Приготовление сухого пищевого порошка
Сухой пищевой порошок приготавливали обычным путем. Концентрат штамма LMG Р-17806 в соответствии с описанным выше лиофилизовали после смешивания с кукурузным крахмалом и хранили после расфасовки в герметичную упаковку при температуре -20oС. Лиофилизованный препарат содержал 61 миллиард бактерий LMG Р-17806 на 1 г. Полученный порошок высушивали с 0,03% LMG P-17806 и упаковывали в атмосфере азота в герметичную упаковку. Сначала пищевой порошок хранили в течение трех месяцев при +12oС и затем при комнатной температуре еще в течение четырех месяцев. Содержание бактерий LMG P-17806 представлено в табл. 9. Полученный сухой порошок характеризовался хорошими показателями выживаемости бактерий LMG P-17806, следовательно, возможным является приготовление, например, детского питания, характеризующегося высоким содержанием штамма LMG P-17806.
Приготовление сухого пищевого порошка
Сухой пищевой порошок приготавливали обычным путем. Концентрат штамма LMG Р-17806 в соответствии с описанным выше лиофилизовали после смешивания с кукурузным крахмалом и хранили после расфасовки в герметичную упаковку при температуре -20oС. Лиофилизованный препарат содержал 61 миллиард бактерий LMG Р-17806 на 1 г. Полученный порошок высушивали с 0,03% LMG P-17806 и упаковывали в атмосфере азота в герметичную упаковку. Сначала пищевой порошок хранили в течение трех месяцев при +12oС и затем при комнатной температуре еще в течение четырех месяцев. Содержание бактерий LMG P-17806 представлено в табл. 9. Полученный сухой порошок характеризовался хорошими показателями выживаемости бактерий LMG P-17806, следовательно, возможным является приготовление, например, детского питания, характеризующегося высоким содержанием штамма LMG P-17806.
Пищевой порошок растворяли в 9 частях воды при +50oС и определяли содержание бактерий LMG P-17806. Это содержание составило 1 миллион клеток LMG P-17806 на 1 мл напитка в том случае, когда использовали порошок 6-месячного хранения. Разведенный ("порошковый") продукт ничем не отличался от обычного продукта. После хранения в течение ночи при комнатной температуре, однако, порошковый продукт, полученный с добавлением LMG Р-17806, характеризовался слабокислым вкусом и рН 5,7.
Во втором эксперименте был исследован эффект добавления 1 и 0,001% соответственно лиофилизованного препарата LMG Р-17806. Его содержание в пищевом порошке после добавления составляло соответственно 570 и 0,8 миллионов на 1 г.
Порошковые препараты хранили соответствующим образом и тестировали после 5-месячного хранения. После растворения в соответствии с описанным выше содержание бактерий в приготовленном порошке составило 800 миллионов для низкого количества добавки менее 10000 на 1 мл. При высоком количестве добавки слабокислый запах появлялся уже после 4 часов хранения порошка при комнатной температуре.
Пример 7
Приготовление высушенного порошка, предназначенного для использования в качестве "лечебной пищи"
Лиофилизованный концентрат LMG Р-17806 смешивали с различными количествами кукурузного крахмала в соотношениях 1:1, 1:9, 1:99 и 1:999 соответственно. Смешанные порошки хранили в небольших пакетах по 1-100 г материала на 1 блок. Материал пакетов непроницаем для кислорода и влаги. Пакеты хранили в морозильнике, холодильнике и при комнатной температуре. Их содержимое затем использовали в качестве добавки к напитку, для чего порошок размешивали в этом напитке перед питьем. Соответствующий уровень выживаемости был таким же, как было выше показано в примере 6. Порошковый материал в пропорции 1:1 также упаковывали в желатиновые капсулы - по 0,4 г в одной капсуле. Содержание бактерий в капсуле составило 10 миллиардов. Капсулы были расфасованы в блистеры таким образом, чтобы обеспечить недоступность кислорода и влаги. Капсулы хранили так же, как было описано выше: были получены соответствующие хорошие параметры выживаемости.
Приготовление высушенного порошка, предназначенного для использования в качестве "лечебной пищи"
Лиофилизованный концентрат LMG Р-17806 смешивали с различными количествами кукурузного крахмала в соотношениях 1:1, 1:9, 1:99 и 1:999 соответственно. Смешанные порошки хранили в небольших пакетах по 1-100 г материала на 1 блок. Материал пакетов непроницаем для кислорода и влаги. Пакеты хранили в морозильнике, холодильнике и при комнатной температуре. Их содержимое затем использовали в качестве добавки к напитку, для чего порошок размешивали в этом напитке перед питьем. Соответствующий уровень выживаемости был таким же, как было выше показано в примере 6. Порошковый материал в пропорции 1:1 также упаковывали в желатиновые капсулы - по 0,4 г в одной капсуле. Содержание бактерий в капсуле составило 10 миллиардов. Капсулы были расфасованы в блистеры таким образом, чтобы обеспечить недоступность кислорода и влаги. Капсулы хранили так же, как было описано выше: были получены соответствующие хорошие параметры выживаемости.
Пример 8
Приготовление и использование бактериальных смесей
Штамм LMG Р-17806 может быть смешан с другими молочнокислыми бактериями без их ингибирования. Как представляется, штамм LMG P-17806 не образует каких-либо веществ, которые бы ингибировали другие молочнокислые бактерии или кокки в тех случаях, когда LMG P-17806 одновременно культивируют с йогуртными культурами, простоквашными культурами лактококков или другими видами молочнокислых бактерий, такими как L.acidophilus, L.fermenturn или L.rhamnosus. Эксперименты со смесями лиофилизованных препаратов, содержащих все три эти бактерии, продемонстрировали неизменные параметры хранения по сравнению с теми вариантами, в которых проводилось смешение с кукурузным крахмалом или с пищевым порошком. После растворения пищевого порошка и хранения в течение 12 часов при температуре тела и 12 часов при комнатной температуре не было отмечено какого-либо негативного влияния бактерий LMG Р-17806 как по признаку общего количества молочнокислых бактерий, так и по признаку содержания любого из видов бактерий.
Приготовление и использование бактериальных смесей
Штамм LMG Р-17806 может быть смешан с другими молочнокислыми бактериями без их ингибирования. Как представляется, штамм LMG P-17806 не образует каких-либо веществ, которые бы ингибировали другие молочнокислые бактерии или кокки в тех случаях, когда LMG P-17806 одновременно культивируют с йогуртными культурами, простоквашными культурами лактококков или другими видами молочнокислых бактерий, такими как L.acidophilus, L.fermenturn или L.rhamnosus. Эксперименты со смесями лиофилизованных препаратов, содержащих все три эти бактерии, продемонстрировали неизменные параметры хранения по сравнению с теми вариантами, в которых проводилось смешение с кукурузным крахмалом или с пищевым порошком. После растворения пищевого порошка и хранения в течение 12 часов при температуре тела и 12 часов при комнатной температуре не было отмечено какого-либо негативного влияния бактерий LMG Р-17806 как по признаку общего количества молочнокислых бактерий, так и по признаку содержания любого из видов бактерий.
В эксперименте с получением пробиотической простокваши 0,5% простоквашной культуры и 0,6% лиофилизованного концентрата каждой из бактерий L. acidophilus (штамм NCFB-1748), L.fermentum (штамм KLD) и штамм LMG Р-17806 добавляли к молоку, обработанному обычным образом. Однако добавляли только 0,1% штамма KLD, потому что повышение количества этой добавки приводило к появлению привкуса и ухудшению створаживания. Молоко хранили 19 часов при комнатной температуре. Затем показатель рН продукта устанавливали 4,50. Молоко охлаждали до +10oС, упаковывали и хранили при +6oС в течение 14 дней. Полученные результаты видны из приводимой ниже табл. 10.
Восемьдесят здоровых волонтеров употребляли полученные продукты в пищу в связи с поездкой на проводившуюся в Стамбуле (Турция) конференцию. Они были разделены на две группы: одна питалась простоквашей, приготовленной в соответствии с описанным выше с добавлением только штамма LMG Р-17806, в то время как во второй группе в пищу использовалась простокваша, полученная с использованием трех различных пробиотических штаммов. Волонтеры данного эксперимента находились на конференции на протяжении 8 дней. Они начали употреблять анализируемые продукты в пищу за два дня до отъезда и прекратили есть их спустя 4 дня после возвращения домой. Употребление продуктов проводилось в виде легкой закуски трижды в день - по 150 г за 1 раз. За исключением двух персон, остальные волонтеры заявили, что в течение всего периода употребляли простоквашу в соответствии с указанной схемой. При проведении контрольного опроса выяснялись какие-либо случаи пищевого дискомфорта, обусловливаемого желудочными болями, напряженностью, поносом или запором, используя 3-балльную шкалу. Что касается поноса, то имелось отчетливое различие: только у 5% тех, кто питался простоквашей, приготовленной с использованием штамма LMG Р-17806, отмечался мучительный тяжелый понос по крайней мере в два последних дня эксперимента, в то время как частота этого признака составила 22% в группе, которые питались пробиотической простоквашей.
Таким образом, как представляется, смесь нескольких различных молочнокислых бактерий может быть более эффективной по сравнению с использованием единственного штамма бактерий. Это может обусловливаться тем фактом, что употреблявшиеся в пищу молочнокислые бактерии обладают дифференцированными свойствами.
Claims (6)
1. Штамм Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LMG P-17806, применяемый в качестве пробиотика в пищевых продуктах и натуропатических препаратах.
2. Пищевой продукт, облегчающий атонические реакции, и/или корректирующий и нормализующий кишечную флору, и/или снижающий содержание клостридий и повышающий содержание бифидобактерий и колиформных бактерий, характеризующийся тем, что представляет собой композицию, включающую 0,0005-0,5% биомассы штамма Lactobacillus paracasei subsp. paracasei no п.1 в молочном продукте, ферментированном молочном продукте, овощном или фруктовом напитке или их порошковом продукте.
3. Пищевой продукт по п.2, отличающийся тем, что он содержит 5•105-5•109 живых бактерий/г продукта.
4. Пищевой продукт по п.2, отличающийся тем, что он содержит 1•105-1•109 живых бактерий/г продукта.
5. Натуропатический препарат, облегчающий атонические реакции, и/или корректирующий и нормализующий кишечную флору, и/или снижающий содержание клостридий и повышающий содержание бифидобактерий и колиформных бактерий, характеризующийся тем, что представляет собой композицию, включающую 0,1-50,0% биомассы штамма Lactobacillus paracasei subsp. paracasei no п.1 и съедобный инертный наполнитель.
6. Препарат по п.6, отличающийся тем, что он содержит 1•109-1•1011 живых бактерий/г препарата.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9704577-7 | 1997-12-08 | ||
| SE9704577A SE510813C2 (sv) | 1997-12-08 | 1997-12-08 | Bakteriestam av arten Lactobacillus Paracasei subsp. paracasei, sammansättning därav för användning i livsmedel, samt produkt innehållande stammen |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000118223A RU2000118223A (ru) | 2002-10-20 |
| RU2205871C2 true RU2205871C2 (ru) | 2003-06-10 |
Family
ID=20409312
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000118223/13A RU2205871C2 (ru) | 1997-12-08 | 1998-12-08 | Штамм lactobacillus paracasei subsp. paraсasei, пищевой продукт и натуропатический препарат, содержащие этот штамм |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6599504B1 (ru) |
| EP (1) | EP1036160B1 (ru) |
| JP (1) | JP4247458B2 (ru) |
| AT (1) | ATE318889T1 (ru) |
| AU (1) | AU751284B2 (ru) |
| CA (1) | CA2313245C (ru) |
| CZ (1) | CZ300143B6 (ru) |
| DE (1) | DE69833691T2 (ru) |
| DK (1) | DK1036160T3 (ru) |
| EE (1) | EE04724B1 (ru) |
| ES (1) | ES2255195T3 (ru) |
| HU (1) | HU228050B1 (ru) |
| NO (1) | NO326833B1 (ru) |
| PL (1) | PL192924B1 (ru) |
| PT (1) | PT1036160E (ru) |
| RU (1) | RU2205871C2 (ru) |
| SE (1) | SE510813C2 (ru) |
| WO (1) | WO1999029833A1 (ru) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2453594C1 (ru) * | 2011-04-21 | 2012-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Бифилюкс" | Штамм lactobacillus paracasei, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии |
| RU2465322C2 (ru) * | 2010-12-09 | 2012-10-27 | Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) | ШТАММ БАКТЕРИЙ Lactobacillus casei/paracasei - ВГНКИ 10.02.62 ДЕП, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ |
| RU2501850C2 (ru) * | 2008-04-18 | 2013-12-20 | Компани Жервэ Данон | Штамм lactobacillus paracasei subspecies paracasei, обладающий антимикробными и иммуномодулирующими свойствами, и пищевой продукт на его основе |
| RU2630299C2 (ru) * | 2011-06-20 | 2017-09-06 | Г.Дж. Хайнц Компани Брэндс ЛЛК | Композиции, способ и наборы для стимулирования мукозальной иммунной системы |
| US9980991B2 (en) | 2013-05-10 | 2018-05-29 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotics and methods of use |
| US10245300B2 (en) | 2012-06-18 | 2019-04-02 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Gluten-related disorders |
| RU2816652C1 (ru) * | 2023-11-29 | 2024-04-02 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский Томский государственный университет" | Штамм бактерий lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei 1338 вкм b-3753d для производства кисломолочных продуктов и в качестве пробиотика |
Families Citing this family (53)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1034787A1 (en) * | 1999-03-11 | 2000-09-13 | Société des Produits Nestlé S.A. | Lactobacillus strains preventing diarrhea caused by pathogenic bacteria |
| CZ20013269A3 (cs) * | 1999-03-11 | 2002-04-17 | Société des Produits Nestlé S. A. | Bakterie mléčného kvaąení |
| EP1034788A1 (en) | 1999-03-11 | 2000-09-13 | Société des Produits Nestlé S.A. | Lactic acid bacteria strains capable of preventing diarrhea |
| SE523771C2 (sv) * | 1999-05-21 | 2004-05-18 | Probi Ab | Sportdryck innehållande mikronäringsämnen i kombination med levande laktobaciller |
| EP1148064A1 (en) * | 2000-04-17 | 2001-10-24 | Vrije Universiteit Brussel | Lactobacillus johnsonii bacteriocin, active against Helicobacter pylori |
| CN1273838A (zh) * | 2000-04-26 | 2000-11-22 | 济南三株药业有限公司 | 含有死的益生菌共生发酵培养物的营养组合物 |
| FR2811333B1 (fr) * | 2000-07-04 | 2003-01-10 | Gervais Danone Sa | Microorganismes ayant une action modulatrice de la glycosylation de surface des cellules intestinales et methode de selection desdits microorganismes |
| SE0003100D0 (sv) | 2000-09-01 | 2000-09-01 | Probi Ab | New strains |
| SE0003576D0 (sv) * | 2000-10-04 | 2000-10-04 | Probi Ab | New strain |
| WO2002038103A2 (en) * | 2000-11-13 | 2002-05-16 | Iowa State University Research Foundation, Inc. | Probiotic compositions and methods against bacterial infection in livestock animals |
| KR100419132B1 (ko) * | 2000-12-29 | 2004-02-18 | 조성근 | 위·장 점막 부착성과 증식성, 내산성, 내담즙성 및헬리코박터 파일로리, 대장균 0157:ｈ7에 대한 항균성이우수한 락토바실러스 파라카제이 서브스패시즈 파라카제이ｃｓｋ 01 |
| US20030017192A1 (en) * | 2001-06-19 | 2003-01-23 | Hanny Kanafani | Process for producing extended shelf-life ready-to-use milk compositions containing probiotics |
| US20040115177A1 (en) * | 2001-10-12 | 2004-06-17 | Harris Delbert L. | Probiotic compositions and methods against bacterial infection in livestock animals |
| KR100356672B1 (ko) * | 2001-12-27 | 2002-10-19 | 주식회사 바이로박트 | 신규한 락토바실러스 속 미생물 및 그 용도 |
| DE60323734D1 (de) | 2002-03-21 | 2008-11-06 | Bifodan As | Lactobacillus-stämme |
| EP1364586A1 (en) * | 2002-05-24 | 2003-11-26 | Nestec S.A. | Probiotics and oral tolerance |
| ATE421256T1 (de) * | 2003-03-13 | 2009-02-15 | Kirin Holdings Kk | Probiotische zusammensetzung |
| NZ544116A (en) * | 2003-05-22 | 2008-03-28 | Synbiotics Ab | A probiotic composition comprising at least two lactic acid bacterial strains which are able to colonise the gastrointestinal tracts in combination with having intestinal survival property, intestinal binding property, an infection protection property and a fiber fermenting property |
| KR100517065B1 (ko) | 2003-12-11 | 2005-09-26 | 씨제이 주식회사 | 고농도 고수율의 젖산을 생산하는 젖산균과 이를 이용한 젖산 생산방법 |
| ITRM20040166A1 (it) | 2004-03-31 | 2004-06-30 | Alberto Cresci | Ceppi batterici lab con proprieta' probiotiche e composizioni che contengono gli stessi. |
| US7935334B2 (en) * | 2005-07-07 | 2011-05-03 | Imagilin Technologies, LLC | Probiotics as alternative medicines against infectious diseases |
| MX2007004135A (es) * | 2004-10-04 | 2007-06-15 | Oreal | Composicion cosmetica y/o dermatologica para pieles sensibles. |
| KR20050039791A (ko) * | 2005-03-28 | 2005-04-29 | 코바이오텍 (주) | 락토바실러스 파라카제이 |
| FR2889057B1 (fr) * | 2005-08-01 | 2008-07-18 | Oreal | Composition cosmetique et/ou dermatologique pour la prevention et/ou le traitement des peaux sensibles ou seches |
| SE529185C2 (sv) * | 2005-10-07 | 2007-05-22 | Arla Foods Amba | Användning av probiotiska bakterier för tillverkning av livsmedel eller läkemedel för förhindrande av övervikt |
| KR101355770B1 (ko) * | 2006-05-31 | 2014-02-03 | 가부시키가이샤 메이지 | 면역조절 활성이 높은 유산균의 배양법 |
| KR100786364B1 (ko) * | 2006-06-23 | 2007-12-14 | 한국식품연구원 | 신규한 면역활성능이 있는 락토바실러스 파라카제이ｂｆｉ４６과 락토바실러스 파라카제이 ａｆｊ８８ 균주 |
| WO2008047391A1 (en) * | 2006-10-17 | 2008-04-24 | S.I.F.Fr.A. Farmaceutici Srl | Nutriceutic composition comprising lactoferrin and proteasic probiotics |
| GB0624879D0 (en) * | 2006-12-14 | 2007-01-24 | Shs Int Ltd | Treatment of pervasive development disorders |
| EP1972208A1 (en) * | 2007-03-16 | 2008-09-24 | Kirin Holdings Kabushiki Kaisha | Composition for improving intestinal microflora |
| FR2919501B1 (fr) * | 2007-08-02 | 2010-12-31 | Oreal | Utilisation d'hesperidine ou de l'un de ses derives pour la prevention et/ou le traitement des peaux relachees |
| FR2920305B1 (fr) * | 2007-09-04 | 2010-07-30 | Oreal | Utilisation d'un lysat de bifidobacterium species pour le traitement de peaux sensibles. |
| FR2920304B1 (fr) * | 2007-09-04 | 2010-06-25 | Oreal | Utilisation cosmetique de lysat bifidobacterium species pour le traitement de la secheresse. |
| CA2697735C (en) * | 2007-09-04 | 2014-02-18 | L'oreal | Use of a combination of hesperidin and of a microorganism for influencing the barrier function of the skin |
| WO2009071086A2 (en) | 2007-12-06 | 2009-06-11 | Arla Foods Amba | Probiotic bacteria and regulation of fat storage |
| FR2942719B1 (fr) | 2009-03-04 | 2011-08-19 | Oreal | Utilisation de microorganismes probiotiques pour limiter les irritations cutanees |
| EA023317B1 (ru) * | 2009-06-30 | 2016-05-31 | Кр. Хансен А/С | Способ получения ферментированного молочного продукта |
| GB2484126A (en) * | 2010-09-30 | 2012-04-04 | Univ Plymouth | Foodstuff fermented with lactic acid producing bacteria |
| US20120122189A1 (en) * | 2010-11-15 | 2012-05-17 | Hsia-Ching Hsiao | Lactobacillus Mutant |
| EE05721B1 (et) | 2011-02-25 | 2014-08-15 | OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus | Isoleeritud mikroorganismi tüvi L. plantarum MCC1 DSM 23881 ja selle kasutamine |
| AU2015275280B9 (en) * | 2011-06-20 | 2018-07-19 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| KR101381794B1 (ko) * | 2012-04-10 | 2014-04-07 | 씨제이제일제당 (주) | 타가토스 및 프로바이오틱 유산균을 함유하는 신바이오틱 식품 조성물 |
| FR2992524B1 (fr) * | 2012-06-28 | 2014-07-25 | Diana Naturals | Concentre de jus de carotte fermente avec un gout fruite |
| CZ306974B6 (cs) * | 2013-01-15 | 2017-10-25 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus sp. RIBM 2-108 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
| CZ201327A3 (cs) * | 2013-01-15 | 2014-09-10 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus paracasei RIBM 2-107 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
| CN104381440B (zh) * | 2014-07-17 | 2017-07-11 | 西南民族大学 | 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum strain Lee工作发酵剂制品及其预防便秘保健用途 |
| CN104450562A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-03-25 | 北京农学院 | 一种产胆盐水解酶副干酪乳杆菌大枣益生菌片的制备方法 |
| EP3040070A1 (en) | 2014-12-29 | 2016-07-06 | Farmagens Health Care Srl | Dietary methods using lactobacillus paracasei subsp. paracasei f19 as nape-pld gene carrier for producing on demand pea or oea and relative biological dietary compositions thereof |
| EP3067058A1 (en) | 2015-03-13 | 2016-09-14 | Farmagens Health Care Srl | Biological composition based on engineered lactobacillus paracasei subsp. paracasei f19 for the biosynthesis of cannabinoids |
| CN109803672A (zh) | 2016-09-13 | 2019-05-24 | 阿勒根公司 | 稳定的非蛋白质梭菌毒素组合物 |
| CN114032193B (zh) | 2020-08-24 | 2022-06-07 | 汤臣倍健股份有限公司 | 一种副干酪乳杆菌207-27及其应用 |
| WO2022043223A1 (en) | 2020-08-28 | 2022-03-03 | Chr. Hansen A/S | Microencapsulation of microbial culture using octenyl succinic anhydride starch-chitosan complex coacervate |
| CN112662791B (zh) * | 2020-12-23 | 2022-10-11 | 广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心) | 具有降胆固醇功能的乳酸菌及其应用 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5716615A (en) * | 1992-02-10 | 1998-02-10 | Renata Maria Anna Cavaliere Vesely | Dietary and pharmaceutical compositions containing lyophilized lactic bacteria, their preparation and use |
| FI102298B (fi) | 1995-09-07 | 1998-11-13 | Oulutech Oy | Menetelmä maitohappobakteerilajien määrittämiseksi ja menetelmään sove ltuvia oligonukleotideja |
-
1997
- 1997-12-08 SE SE9704577A patent/SE510813C2/sv not_active IP Right Cessation
-
1998
- 1998-12-08 JP JP2000524406A patent/JP4247458B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 ES ES98963697T patent/ES2255195T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 EE EEP200000339A patent/EE04724B1/xx unknown
- 1998-12-08 US US09/555,954 patent/US6599504B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 CA CA2313245A patent/CA2313245C/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 DK DK98963697T patent/DK1036160T3/da active
- 1998-12-08 PL PL341010A patent/PL192924B1/pl unknown
- 1998-12-08 PT PT98963697T patent/PT1036160E/pt unknown
- 1998-12-08 RU RU2000118223/13A patent/RU2205871C2/ru active
- 1998-12-08 AU AU18968/99A patent/AU751284B2/en not_active Expired
- 1998-12-08 HU HU0100428A patent/HU228050B1/hu unknown
- 1998-12-08 AT AT98963697T patent/ATE318889T1/de active
- 1998-12-08 EP EP98963697A patent/EP1036160B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 WO PCT/SE1998/002263 patent/WO1999029833A1/en active IP Right Grant
- 1998-12-08 DE DE69833691T patent/DE69833691T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 CZ CZ20001983A patent/CZ300143B6/cs not_active IP Right Cessation
-
2000
- 2000-06-07 NO NO20002919A patent/NO326833B1/no not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| GILLILAND S.Е. et A1. De consugation of bile acids by intestinal lactobacillus. Appl. Environ Microbiol. - 1977, 33(1), р.15-18. SAVOVA T. et A1. Lactobacillus casei: Survival in the gastrointestinal tract and biostimulating activity. ZHIVOTNOV. Dni nauki. - 1996, №33 (7-8), р.55-57. * |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2501850C2 (ru) * | 2008-04-18 | 2013-12-20 | Компани Жервэ Данон | Штамм lactobacillus paracasei subspecies paracasei, обладающий антимикробными и иммуномодулирующими свойствами, и пищевой продукт на его основе |
| RU2465322C2 (ru) * | 2010-12-09 | 2012-10-27 | Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) | ШТАММ БАКТЕРИЙ Lactobacillus casei/paracasei - ВГНКИ 10.02.62 ДЕП, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ |
| RU2453594C1 (ru) * | 2011-04-21 | 2012-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Бифилюкс" | Штамм lactobacillus paracasei, используемый для получения продукции, содержащей лактобактерии |
| US11109603B2 (en) | 2011-06-20 | 2021-09-07 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| RU2630299C2 (ru) * | 2011-06-20 | 2017-09-06 | Г.Дж. Хайнц Компани Брэндс ЛЛК | Композиции, способ и наборы для стимулирования мукозальной иммунной системы |
| US11771102B2 (en) | 2011-06-20 | 2023-10-03 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| US10039296B2 (en) | 2011-06-20 | 2018-08-07 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| US10251407B2 (en) | 2011-06-20 | 2019-04-09 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| US10245300B2 (en) | 2012-06-18 | 2019-04-02 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Gluten-related disorders |
| US10729733B2 (en) | 2013-05-10 | 2020-08-04 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotics and methods of use |
| US10258656B2 (en) | 2013-05-10 | 2019-04-16 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotics and methods of use |
| US9980991B2 (en) | 2013-05-10 | 2018-05-29 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotics and methods of use |
| RU2816652C1 (ru) * | 2023-11-29 | 2024-04-02 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский Томский государственный университет" | Штамм бактерий lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei 1338 вкм b-3753d для производства кисломолочных продуктов и в качестве пробиотика |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2001526024A (ja) | 2001-12-18 |
| ATE318889T1 (de) | 2006-03-15 |
| ES2255195T3 (es) | 2006-06-16 |
| HUP0100428A2 (hu) | 2001-06-28 |
| SE9704577D0 (sv) | 1997-12-08 |
| CA2313245C (en) | 2012-04-24 |
| SE510813C2 (sv) | 1999-06-28 |
| PL192924B1 (pl) | 2006-12-29 |
| WO1999029833A1 (en) | 1999-06-17 |
| CZ20001983A3 (cs) | 2001-04-11 |
| CZ300143B6 (cs) | 2009-02-25 |
| DE69833691D1 (de) | 2006-04-27 |
| NO20002919D0 (no) | 2000-06-07 |
| DK1036160T3 (da) | 2006-05-08 |
| EP1036160B1 (en) | 2006-03-01 |
| JP4247458B2 (ja) | 2009-04-02 |
| AU751284B2 (en) | 2002-08-08 |
| EE200000339A (et) | 2001-08-15 |
| CA2313245A1 (en) | 1999-06-17 |
| EP1036160A1 (en) | 2000-09-20 |
| EE04724B1 (et) | 2006-10-16 |
| SE9704577L (sv) | 1999-06-09 |
| HUP0100428A3 (en) | 2005-10-28 |
| DE69833691T2 (de) | 2006-08-31 |
| PT1036160E (pt) | 2006-07-31 |
| NO20002919L (no) | 2000-08-08 |
| PL341010A1 (en) | 2001-03-12 |
| AU1896899A (en) | 1999-06-28 |
| NO326833B1 (no) | 2009-02-23 |
| HU228050B1 (en) | 2012-09-28 |
| US6599504B1 (en) | 2003-07-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2205871C2 (ru) | Штамм lactobacillus paracasei subsp. paraсasei, пищевой продукт и натуропатический препарат, содержащие этот штамм | |
| US20230034193A1 (en) | Bifidobacterium animalis subsp. lactis i797, method for separation and purification thereof, and use thereof | |
| KR101836862B1 (ko) | 락토바실루스·플란타룸에 속하는 신규 유산균 및 그의 이용 | |
| EP1165104B1 (en) | Lactobacillus parcasei strain capable of preventing diarrhoea | |
| EP1112692B1 (en) | Drinks and foods capable of eliminating helicobacter pylori | |
| US7241441B2 (en) | Microorganism Pediococcus pentosaceus EROM101, having immune enhancement, anticancer and antimicrobial activities | |
| RU2000118223A (ru) | Штамм бактерий вида lactobacillus paracasei ssp. paracasei, его композиции для использования в пищевых и иных продуктах, содержащих упомянутый штамм | |
| AU3071600A (en) | Bifidobacterium in the treatment of inflammatory disease | |
| US20160229925A1 (en) | Exopolysaccharide produced by lactic acid bacterium | |
| WO2021256476A1 (ja) | 乳酸菌の胃液・胆汁耐性向上方法 | |
| US6887465B1 (en) | Lactobacillus strains capable of preventing diarrhoea caused by pathogenic bacteria and rotaviruses | |
| KR100503570B1 (ko) | 면역증강, 항암 및 항균 활성을 갖는 신규한 페디오코커스펜토사세우스 ｅｒｏｍ１０１ | |
| KR102678153B1 (ko) | 인지능력 또는 기억력 개선 효능을 갖는 라틸락토바실러스 커베터스 WiKim0094 및 이의 용도 |