CZ300143B6 - Kmen Lactobacillus, jeho použití a výrobek jej obsahující - Google Patents
Kmen Lactobacillus, jeho použití a výrobek jej obsahující Download PDFInfo
- Publication number
- CZ300143B6 CZ300143B6 CZ20001983A CZ20001983A CZ300143B6 CZ 300143 B6 CZ300143 B6 CZ 300143B6 CZ 20001983 A CZ20001983 A CZ 20001983A CZ 20001983 A CZ20001983 A CZ 20001983A CZ 300143 B6 CZ300143 B6 CZ 300143B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- strain
- product
- paracasei
- lmg
- food
- Prior art date
Links
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 title claims description 22
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 title claims description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 28
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 17
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract description 15
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims abstract description 15
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 241000218587 Lactobacillus paracasei subsp. paracasei Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N L-lactic acid Chemical compound C[C@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 claims abstract description 9
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 239000003833 bile salt Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229940093761 bile salts Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 claims abstract description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 claims abstract description 5
- 239000013612 plasmid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 20
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 19
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 18
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 11
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 claims description 7
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 7
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 6
- 235000021001 fermented dairy product Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 claims description 5
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 claims description 5
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 5
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims description 5
- 241000894007 species Species 0.000 claims description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 claims description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 3
- -1 adonilol Chemical compound 0.000 claims description 3
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 3
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 3
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 3
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- PLXMOAALOJOTIY-FPTXNFDTSA-N Aesculin Natural products OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1Oc2cc3C=CC(=O)Oc3cc2O PLXMOAALOJOTIY-FPTXNFDTSA-N 0.000 claims description 2
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 claims description 2
- WNBCMONIPIJTSB-BGNCJLHMSA-N Cichoriin Natural products O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1)c1c(O)cc2c(OC(=O)C=C2)c1 WNBCMONIPIJTSB-BGNCJLHMSA-N 0.000 claims description 2
- 241001112695 Clostridiales Species 0.000 claims description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 claims description 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 2
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims description 2
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 2
- 241000282412 Homo Species 0.000 claims description 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 2
- LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N L-(-)-Sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N 0.000 claims description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims description 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims description 2
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 claims description 2
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N N-acetylglucosamine Natural products CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 claims description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 claims description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 claims description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 claims description 2
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 2
- XHCADAYNFIFUHF-TVKJYDDYSA-N esculin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC2=C1OC(=O)C=C2 XHCADAYNFIFUHF-TVKJYDDYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940093496 esculin Drugs 0.000 claims description 2
- AWRMZKLXZLNBBK-UHFFFAOYSA-N esculin Natural products OC1OC(COc2cc3C=CC(=O)Oc3cc2O)C(O)C(O)C1O AWRMZKLXZLNBBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 2
- 239000008176 lyophilized powder Substances 0.000 claims description 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000005706 microflora Species 0.000 claims description 2
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 claims description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 claims 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 claims 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 claims 1
- 230000027119 gastric acid secretion Effects 0.000 claims 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 claims 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 14
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 14
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 14
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 13
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical class CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 12
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 11
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 10
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 7
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 6
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 6
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 6
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 6
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 6
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 6
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 6
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 6
- 238000011160 research Methods 0.000 description 6
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 3
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 3
- 241000293869 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium Species 0.000 description 3
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 3
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 3
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 3
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 3
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N D-ribopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- 229930182566 Gentamicin Natural products 0.000 description 2
- CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N Gentamicin Chemical compound O1[C@H](C(C)NC)CC[C@@H](N)[C@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](NC)[C@@](C)(O)CO2)O)[C@H](N)C[C@@H]1N CEAZRRDELHUEMR-URQXQFDESA-N 0.000 description 2
- 108090001005 Interleukin-6 Proteins 0.000 description 2
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 description 2
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 description 2
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011324 bead Substances 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 239000002158 endotoxin Substances 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 2
- 238000003018 immunoassay Methods 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 230000002757 inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 210000002490 intestinal epithelial cell Anatomy 0.000 description 2
- 239000004922 lacquer Substances 0.000 description 2
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 description 2
- 229920006008 lipopolysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 2
- 238000007747 plating Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N streptomycin Chemical compound CN[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@](C=O)(O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@H]1O UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N 0.000 description 2
- 229960001082 trimethoprim Drugs 0.000 description 2
- IEDVJHCEMCRBQM-UHFFFAOYSA-N trimethoprim Chemical compound COC1=C(OC)C(OC)=CC(CC=2C(=NC(N)=NC=2)N)=C1 IEDVJHCEMCRBQM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MZOFCQQQCNRIBI-VMXHOPILSA-N (3s)-4-[[(2s)-1-[[(2s)-1-[[(1s)-1-carboxy-2-hydroxyethyl]amino]-4-methyl-1-oxopentan-2-yl]amino]-5-(diaminomethylideneamino)-1-oxopentan-2-yl]amino]-3-[[2-[[(2s)-2,6-diaminohexanoyl]amino]acetyl]amino]-4-oxobutanoic acid Chemical compound OC[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCCN=C(N)N)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)CNC(=O)[C@@H](N)CCCCN MZOFCQQQCNRIBI-VMXHOPILSA-N 0.000 description 1
- XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N (R)-amygdalin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H](C#N)C=2C=CC=CC=2)O1 XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N 0.000 description 1
- VBUYCZFBVCCYFD-JJYYJPOSSA-N 2-dehydro-D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)C(O)=O VBUYCZFBVCCYFD-JJYYJPOSSA-N 0.000 description 1
- IZSRJDGCGRAUAR-MROZADKFSA-M 5-dehydro-D-gluconate Chemical compound OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O IZSRJDGCGRAUAR-MROZADKFSA-M 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- GNWUOVJNSFPWDD-XMZRARIVSA-M Cefoxitin sodium Chemical compound [Na+].N([C@]1(OC)C(N2C(=C(COC(N)=O)CS[C@@H]21)C([O-])=O)=O)C(=O)CC1=CC=CS1 GNWUOVJNSFPWDD-XMZRARIVSA-M 0.000 description 1
- 241001112696 Clostridia Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 229930182843 D-Lactic acid Natural products 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-SVZMEOIVSA-N D-fucopyranose Chemical compound C[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-SVZMEOIVSA-N 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-N D-lactic acid Chemical compound C[C@@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-N 0.000 description 1
- QWIZNVHXZXRPDR-UHFFFAOYSA-N D-melezitose Natural products O1C(CO)C(O)C(O)C(O)C1OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O QWIZNVHXZXRPDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N Glutaraldehyde Chemical compound O=CCCCC=O SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 241000590002 Helicobacter pylori Species 0.000 description 1
- 241001590124 Helicobacter pylori 17874 Species 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-PQMKYFCFSA-N L-Fucose Natural products C[C@H]1O[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-PQMKYFCFSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-OWMBCFKOSA-N L-ribopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-OWMBCFKOSA-N 0.000 description 1
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 description 1
- AYRXSINWFIIFAE-UHFFFAOYSA-N O6-alpha-D-Galactopyranosyl-D-galactose Natural products OCC1OC(OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O)C(O)C(O)C1O AYRXSINWFIIFAE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010093965 Polymyxin B Proteins 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 108060008682 Tumor Necrosis Factor Proteins 0.000 description 1
- 102000000852 Tumor Necrosis Factor-alpha Human genes 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 108010059993 Vancomycin Proteins 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 235000019551 acidic aroma Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N aldehydo-L-xylose Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N 0.000 description 1
- 229930195726 aldehydo-L-xylose Natural products 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N alpha-D-lyxopyranose Chemical compound O[C@@H]1CO[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-STGXQOJASA-N 0.000 description 1
- 229940089837 amygdalin Drugs 0.000 description 1
- YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N amygdalin Natural products OCC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC(C#N)c3ccccc3 YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000003613 bile acid Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 229960002682 cefoxitin Drugs 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229960005091 chloramphenicol Drugs 0.000 description 1
- WIIZWVCIJKGZOK-RKDXNWHRSA-N chloramphenicol Chemical compound ClC(Cl)C(=O)N[C@H](CO)[C@H](O)C1=CC=C([N+]([O-])=O)C=C1 WIIZWVCIJKGZOK-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 238000011970 concomitant therapy Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 229940022769 d- lactic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 1
- YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N eucalyptosin A Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(OC(C#N)C=2C=CC=CC=2)OC(CO)C(O)C1O YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 239000004225 ferrous lactate Substances 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 238000001502 gel electrophoresis Methods 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- DLRVVLDZNNYCBX-CQUJWQHSSA-N gentiobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-CQUJWQHSSA-N 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000009036 growth inhibition Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- 229940037467 helicobacter pylori Drugs 0.000 description 1
- 230000007124 immune defense Effects 0.000 description 1
- 238000010874 in vitro model Methods 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 230000003871 intestinal function Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000012931 lyophilized formulation Substances 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- QWIZNVHXZXRPDR-WSCXOGSTSA-N melezitose Chemical compound O([C@@]1(O[C@@H]([C@H]([C@@H]1O[C@@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O)CO)CO)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O QWIZNVHXZXRPDR-WSCXOGSTSA-N 0.000 description 1
- HOVAGTYPODGVJG-VEIUFWFVSA-N methyl alpha-D-mannoside Chemical compound CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O HOVAGTYPODGVJG-VEIUFWFVSA-N 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000010172 mouse model Methods 0.000 description 1
- ZESIAEVDVPWEKB-ORCFLVBFSA-N n-[(2s)-4-amino-1-[[(2s,3r)-1-[[(2s)-4-amino-1-oxo-1-[[(3s,6s,9s,12s,15r,18s,21s)-6,9,18-tris(2-aminoethyl)-3-[(1r)-1-hydroxyethyl]-12,15-bis(2-methylpropyl)-2,5,8,11,14,17,20-heptaoxo-1,4,7,10,13,16,19-heptazacyclotricos-21-yl]amino]butan-2-yl]amino]-3-h Chemical compound OS(O)(=O)=O.OS(O)(=O)=O.CC(C)CCCCC(=O)N[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]([C@@H](C)O)CN[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]1CCNC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCN)NC1=O.CCC(C)CCCCC(=O)N[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]([C@@H](C)O)CN[C@@H](CCN)C(=O)N[C@H]1CCNC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CCN)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CCN)NC1=O ZESIAEVDVPWEKB-ORCFLVBFSA-N 0.000 description 1
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 229920002113 octoxynol Polymers 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 229920000024 polymyxin B Polymers 0.000 description 1
- 229960005266 polymyxin b Drugs 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 description 1
- 108020004418 ribosomal RNA Proteins 0.000 description 1
- JQXXHWHPUNPDRT-WLSIYKJHSA-N rifampicin Chemical compound O([C@](C1=O)(C)O/C=C/[C@@H]([C@H]([C@@H](OC(C)=O)[C@H](C)[C@H](O)[C@H](C)[C@@H](O)[C@@H](C)\C=C\C=C(C)/C(=O)NC=2C(O)=C3C([O-])=C4C)C)OC)C4=C1C3=C(O)C=2\C=N\N1CC[NH+](C)CC1 JQXXHWHPUNPDRT-WLSIYKJHSA-N 0.000 description 1
- 229960001225 rifampicin Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000026775 severe diarrhea Diseases 0.000 description 1
- 230000011664 signaling Effects 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000036269 ulceration Effects 0.000 description 1
- 229960005486 vaccine Drugs 0.000 description 1
- 229960003165 vancomycin Drugs 0.000 description 1
- MYPYJXKWCTUITO-UHFFFAOYSA-N vancomycin Natural products O1C(C(=C2)Cl)=CC=C2C(O)C(C(NC(C2=CC(O)=CC(O)=C2C=2C(O)=CC=C3C=2)C(O)=O)=O)NC(=O)C3NC(=O)C2NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(CC(C)C)NC)C(O)C(C=C3Cl)=CC=C3OC3=CC2=CC1=C3OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1CC(C)(N)C(O)C(C)O1 MYPYJXKWCTUITO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MYPYJXKWCTUITO-LYRMYLQWSA-O vancomycin(1+) Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=C2C=C3C=C1OC1=CC=C(C=C1Cl)[C@@H](O)[C@H](C(N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H]3C(=O)N[C@H]1C(=O)N[C@H](C(N[C@@H](C3=CC(O)=CC(O)=C3C=3C(O)=CC=C1C=3)C([O-])=O)=O)[C@H](O)C1=CC=C(C(=C1)Cl)O2)=O)NC(=O)[C@@H](CC(C)C)[NH2+]C)[C@H]1C[C@](C)([NH3+])[C@H](O)[C@H](C)O1 MYPYJXKWCTUITO-LYRMYLQWSA-O 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/165—Paracasei
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
- C12R2001/225—Lactobacillus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Virology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, který je gram-pozitivní, tycinkovitá bakterie schopná produkovat kyselinu L-mlécnou a obsahuje tri plazmidy o velikosti 2,2, 4,36 a 9,1 tisíce bází, který je odolný in vitro ke kyseline chlorovodíkové ažaludecním štávám, a který dobre prežívá pruchod žaludkem a zažívacím traktem, a který roste optimálne pri 37 .degree.C, je vhodný jako probiotický prípravek v potrave a jako prírodní lécivo. Rešení se také vztahuje na výrobky obsahující tento kmen príp. obsahující koncentrát tohoto kmene.
Description
Oblast techniky s
Předložený vynález se týká kmene Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, z něho připravených prostředků vhodných pro použití jako potrava a rovněž výrobků, obsahuj ících tento kmen.
Dosavadní stav techniky κι
Kmen Lactobacillus paracasei je gram-pozitivní, homofermentativní, tyčinkovitá bakterie, vyskytující sc mimo jiné v lidském zažívacím traktu.
i? Podstata vynálezu
Vynález se týká kmene Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L.MG P— 17806. který je gram pozitivní, homofermentativní, tyčinkovitá bakterie schopná produkovat kyselinu L mléčnou a obsahuje tři plazmidy o velikosti 2,2, 4,36 a 9.1 tisíce bází, kde samostatně je kmen vhodný jako probiotický přípravek v potravě a jako přírodní léky, který je odolný in vitro ke kyselině chlorovodíkové a žaludeční stave, snáší žlučové soli a přitom je nerozkládá, zatímco probíhá jejich silné vstřebávání, a který dobře přežívá průstup žaludkem a zažívacím traktem a který roste optimálně při 37 °C.
Nový kmen (který' bude dále pro jednoduchost označován LMG P-17806). je variantou druhu Lactobacillus paracasei subsp. paracasei. Má charakteristické rysy druhu s obsahem GC 44%. LMG P-1 7806 byl izolován ze vzorků rnikro flóry lidského zažívacího traktu. LMG P-17806 je gram-pozitivní, homofermentativní, tyčinkovitá bakterie. Vytváří kyselinu I-mléčnou (levotočivý stereoizomer kyseliny mléčné) a roste optimálně při teplotě 37 °C. Kmen je charakteristický
3a tím. ze je in vitro tolerantní ke kyselině chlorovodíkové a žaludeční stave, toleruje žlučové soli bez toho, že bv je rozkládal a má vyšší schopnost vstřebávat cholesterol. Kmen je také charakteristický tím, že obsahuje tři plazmidy o velikosti 2,2, 4,36 a 9,1 kb (kilobází). Dalšími charakteristickými vlastnostmi je, že kmen ferment uje ribózu, adonitol. ga laktózu, glukózu, fruklózu. manózu, sorbózu, manitol, sorbitol, N-aeetyl-glukozamin, eskulin, celobiózu, maltózu, laktózu, sacharózu, trehalózu, inulin, melezitózu. D turanózu a D-tagatózu. Na druhé straně nefermentuje glycerol, erythritol, D a L-arabinózu, D-a L-xylózu. β inelhyl-D-xylozid, rhamnózu, duleitol. inozitol, α-methyl-D-manozid, u-methyl D glykozid, amygdalin. arbulin, saliein, melibiózu. raf Inózu. škrob, glykogen. xylitol, gentiobiózu. D-lyxózu. D a L-fukózu, D- a L-arabilol a 2 a 5 ketoglukonát.
Kmen byl charakterizován SDS gelovou elektroforézou, při níž byl porovnáván se šesti jinými kmeny Lactobacillus paracasei subsp. paracasei Při tomto porovnání se ukázalo, že je odlišný od všech ostatních popisovaných kmenů a současně, když je porovnán s jinými iaktobaeily, zdá se patřit k označenému druhu. Byl také charakterizován pokud se týká ribozomální RNA pomocí metody nazvané Riboprinter®. Pomocí této metody bylo ukázáno, že kmen vykazuje 76% podobnost s typovým kmenem pro Lactobacillus paracasei subsp. paracasei a 72% podobnost s typovým kmenem pro Lactobacillus casci, který byl analyzován při téže příležitosti.
Kmen byl uložen v Belgické uspořádané sbírce mikroorganizmů (Belgian Coordinated
Collections of’ Mieroorganistns - BCCM), sbírka LMG a bylo mu přiděleno přístupové číslo LMG P-17806.
Výhody kmene
Kmen LMG P 17806 má, ve srovnání se známými kmeny Lactobacillus, zásadní výhody při použití jako probiotický přípravek v potravě a jako přírodní léky tím, že obsahuje jedinečnou kombinaci vhodných vlastností:
- kmen má dobrou odolnost proti žaludečním šťávám a žlučovým kyselinám, ale na rozdíl od mnoha jiných kmenů nerozkládá žlučové soli;
- má velkou schopnost asimilovat cholesterol:
- kmen dobře prochází žaludkem:
io - kmen má vliv na podmínky v modelu tlustého střeva tím, žc v něm zvyšuje tvorbu kyseliny L-mléčné:
kmen není v íce zánětlivý než jsou běžné jogurtové bakterie;
- kmen chrání střevní buňky před napadením patogenními organizmy, jako je Salmonella typhimurium:
- kmen působí antagonisticky proti bakterii způsobující žaludeční vřed - í lelícobacter py lori;
- kmen vytváří bakterie iny aktivní proti klostridiím;
- kmen dobře přežívá ve mléku a rovněž ve zmrazeném a vysušeném stavu;
- kmen na rozdíl od většiny jiných laktobacilů má příznivý vliv na chul' fermentovaných mléčných výrobků (nezpůsobuje žádnou příchuť).
Uváděný kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei může být použit jako přísada do potravin nebo jako přírodní lék. jako tzv. „Léčebná strava“ nebo jako přísada k přírodnímu léku.
Lakové léky mohou být použity pro děti za účelem zmírnění atopických problémů; pro starší osoby abv se upravila pozměněná mikroflóra, způsobená buď normálními změnami v průběhu stárnutí nebo změnou vylučování kyseliny chlorovodíkové; a pro lidi obecně, aby se normalizovala střevní flóra, vzhledem ktomu, že obsah klostridiových bakterií jc snižován, obsah laklobacilú a bufldobakterii je zvyšován a vysoký obsah konformních bakterií je snižován, so Těmito svými vlastnostmi se kmen LMG P 17806 liší od dříve známých kmenů, což bude ukázáno na příkladech dále.
Příprava kmene
Kmen jc připraven způsobem běžným pro laktobacily. Je použit substrát vhodný pro laktobacily. Tento substrát by měl například obsahovat alespoň jeden z cukrů, které je kmen schopen fermentovat. podle toho co by lo řečeno výše, v kombinaci s proteiny, vitaminy, minerály a jinými živinami, které jsou normálně laktobacily vyžadovány. Příklady běžných komerčně dostupných substrátů jsou bujón obsahující kvasnic ný extrakt a glukózu, MKS (de Man -Rogosa-Sharp κι bujón). Rogosa, mléko s přidaným malým množstvím kvasničného extraktu atd. Kmen je kultivován s minimálním množstvím kyslíku nebo při úplné nepřítomnosti kyslíku, vhodně při teplotě mezi +15 až M2 °C. Jestliže je substrát naočkován 0,1 až 1,0% očkovací kultury, je vhodná kultivační doba mezi 10 a 40 hodinami. Kmen může být, pokud je to požadováno, koncentrován ccntrifugací nebo filtrací a potom je koncentrát promyt, aby se odstranilo kultivační médium.
Koncentrát může být potom běžným postupem zmražen nebo lyofilizován. Tímto způsobem lze připravit přípravky se 100 miliony až 100 000 miliony živých bakterií LMG P—17806 na gram, Přípravky mohou být potom použily jako takové nebo je lze použít jako přídavky do potravy, například do mléka nebo jiných výrobků, které dávají LMG P -17806 možnost přežívat a pokud je to žádoucí i růst.
A. Výzkum týkající se průchodu kmene zažívacím traktem
LMG P-17806 byl kultivován výše popsaným způsobem a přidán spolu s jogurtem do mléka.
Fermentovaný produkt byl vytvořen inkubací mléka po dobu 5 hodin při 42 °C. Byl získán chutný výrobek, obsahující 100 milionů živých bakterií LMG P-17806 v 1 gramu výrobku. Zdravé osoby dostávaly 3 x 200 g tohoto výrobku denně po dobu 1 týdne. Celkový příjem LMG P-17806 byl mezi 40 až 200 miliardami.
io Vzorky stolice byly testovány před příjmem, po jednom týdnu přijímání a jeden týden potom, co byl příjem ukončen. Jakje vidět dále z tabulek 1 a 2, u testovaných osob bylo zjištěno silné zvýšení počtu laktobacilň. LJ každé testované osoby byla při každé příležitosti u dvou izolátů určena druhová příslušnost, tj. celkem u 20 izolátů. Osmnáct izolátů z období příjmu se podle fenotypové klasifikace skládalo z LMG P-17806. Tento bakteriální kmen se ve vzorcích neobjevoval ani ís před. ani po příjmu LMG P-17806 v potravě.
V průměru byl obsah ve vzorcích stolice v období příjmu v potravě velmi vysoký a pouze slabě se měnil od 63 milionů do 320 milionů na gram. tj. v rámci pětinásobku. Pozoruhodné bylo, že obsah byl do značné míry' stejný nezávisle na tom, jaký obsah byt měřen před počátkem pokusu.
Po ukončení příjmu v potravě sc obsah vrátil k tomu. eo se zdálo být přirozené pro testovaného jedince.
V tabulkách 1 a 2, uvedených dále. byl zjišťován obsah laktobacilň ve stolici, vyjádřeno v milionech na gram, testováno vysetím na substrátu Rogosa.
Tabulka 1
Pět testová ných jedinců s původně nízkým obsahem laklobacilů
| Testovaný jedinec | Před pokusem | Během pokusu | Po pokusu |
| 1 | 0,05 | 120 | 0,07 |
| 2 | 0,15 | 320 | 0,12 |
| 3 | 0,08 | 97 | 0,14 |
| 4 | 0,009 | 63 | 0,02 |
| 5 | <0,001 | 278 | 0,002 |
Tabulka 2
Pět testovaných jedinců s vysokým obsahem laktobacilň
| Testovaný jedinec | Před pokusem | Během pokusu | Po pokusu |
| 6 | 1.2 | 297 | 1.3 |
| 7 | 0,7 | 83 | 0,6 |
| 8 | 0,2 | 136 | 0,18 |
| 9 | 4,3 | 74 | 3,5 |
| 10 | 0,6 | 212 | 0,8 |
- d CZ 300143 B6
Testování ukázalo, že kmen dobře přežívá při průchodu zažívacím traktem.
B. Výzkum týkající se tvorby kyseliny L-m léčné tímto kmenem na modelu tlustého střeva
Výše uvedený fermentovaný produkt byl přidán do tzv. SHIME-reaktoru. který je in vitro modelem střeva. Vzorky byly odebírány z těch částí reaktoru, které odpovídají nejdůležitějším částem tlustého střeva. Podobné srovnávací testy byly provedeny s některými jinými kmeny Lactobacillus, mimo jiné těsně příbuznými s kmenem L. paracasei subsp. paracasei. Jak je zřejmé 7. dále následující tabulky 3, LMG P—í7806 způsobuje silné zvýšení produkce kyseliny Lio mléčné, která je jediným izomerem kyseliny mléčné, který je vytvářen kmenem LMG P-17806, Tvorba kyseliny mléčné je považována za výhodnou z několika důvodů, mimo jiné pro antibakteriální účinek kyseliny mléčné a rovněž kvůli tomu, že o nižším pH se předpokládá, že snižuje dostupnost a tvorbu dusíkatých sloučenin.
Tabulka 3
Tvorba kyseliny L- a D-mléčné v Sl lIML-reaktoru po přidání různých laktobacilu (v mg na litr obsahu reaktoru)
| Kmen laktobacilu | Reaktor 4 | Reaktor 5 | Reaktor 6 | |||
| L | D | L | D | L | D | |
| LMG P-17806 | 300 | 80 | 500 | 100 | 280 | 90 |
| L. paracasei | 40 | 80 | 200 | 70 | 130 | 40 |
| L. rhamnosus | 90 | 10 | 10 | 70 | 80 | 10 |
| L. plantarum I | 60 | 50 | 60 | 70 | 40 | 50 |
V tabulce „L označuje levotočivý izomer kyseliny mléčné a „D“ její pravotočivý izomer.
Reaktor 4 odpovídá horní části tlustého střeva, reaktor 5 střední části a reaktor 6 dolní části tlustého střeva. Zkoumání ukazuje, že kmen v modelu tlustého střeva vytváří kyselinu L- mléčnou.
C. Výzkum, jak kmen chrání střevní epiteliální buňky před napadením Salmonella typhimurium
Střevní epiteliální buňky typu CaCo-2 byly pěstovány in vitro. Potom k nim byla přidána kombinace laktobacilu a Salmonella typhimurium v poměru 100:1 as 1 milionem salmonel na 1 mililitr. Účinek byl studován po inkubaci 120 minut při 37 °C. Množství napadajících salmonel bylo určeno po trojnásobném promytí ploten s narostlými buňkami CaCo-2. Narostlé buňky byly ošetřeny antibiotikem gentamycinem o koncentraci 100 mg/l po dobu 1 h. aby byly usmrceny všechny bakterie, které nevnikly do buněk. Potom byly plotny omyty pomocí PBS, aby sc odstranil všechen gentamycin a nakonec byly zachycené bakterie uvolněny působením 0.1% Tritonu- X na buňky CaCo-2 za třepání. Počet salmonel byl potom určován běžným postupem vysévání na plotny. LMG P-17806 měl zřetelný vliv tím, Že snižoval počet napadených buněk. Na druhé straně blízce příbuzná varianta paracasei 506 sc zdála spíše stimulovat napadání salmoto nelovými bakteriemi. Také co se týká této vlastnosti, ukázal LMG P-17806 kladný účinek. Výsledky jsou ukázány dále v tabulce 4.
-4CZ 300143 B6
Tabulka 4
Napadení salmonelami
| Laktobacily | % napadajících salmonel | |
| bez iaktobacilů | s laktobacily | |
| LMG P-17806 | 2,5 | 0,75 |
| L. paracasei K 506 | 2,5 | 7 |
| L. plantarium | 2 | 2 |
| L. rharnnosus | 2,5 | 0,75 |
Tabulka ukazuje, že kmen LMG P— 17806 poskytuje zřetelnou ochranu proti napadení salmonelovými bakteriemi.
io
D. Výzkum ochrany proti Helícobacter pylori
Byl měřen účinek podávání fěrmentovaného mléčného výrobku na jedné straně s kmenem LMG L-l 7806, na druhé straně bez něho, na obsah I lelieobaeter pylori ve výkalech za použití myšího modelu, přičemž myši byly infikovány H. pylori.
Myši byly 3krát v jednodenních intervalech infikovány vždy 100 miliony bakterií kmene H. pylori 17874 ve šroubovicově formě. Potom byly myším podávány pokusné výrobky a obsah H, pylori ve výkalech byl měřen pomocí heparinizovaných magnetických kuliček a enzymatickým imu20 nologickym testem. Byly testovány tři druhy výrobků. Ukázalo se, že všechny fennentovanc mléčné výrobky snižují podíl H. pylori, ale účinek nastával ve srovnání s běžným jogurtem a ve srovnání s kmenem L. fermentum KIT) zřetelně rychleji v případech, kdvž výrobek obsahoval LMG P-17806.
Tabulka 5
Obsah lí. pylori ve výkalech měřeny pomocí heparinizovaných magnetických kuliček a enzymatickým imunologickým testem
| Výrobek | před užíváním | po dvoudenním užívání | po sedmidenním užívání | sedm dní po skončení užívání |
| běžný jogurt | 1,48 | 1,86 | 0,63 | 2,25 |
| jogurt s L. fermentum | 1,65 | 1,62 | 0,94 | 1,61 |
| jogurt s LMG P- 17806 | 1,80 | 0,68 | 0,61 | 1,71 |
-5CZ 300143 B6
Čísla v tabulce vyjadřují absorbaneí pří 405 nm a jsou úměrná obsahu.
E. Testování vlivu kmene LMG P—17806 na imunologickou obranu
Imunologický obranný systém je kontrolován řadou signálních sloučenin, tzv, cytokinú, Některé z nich mohou vyvolávat zánět. Vliv LMG P—17806 na tvorbu cytokinú ΤΝΓ-alfa a IL-6 byl porovnáván s vlivem dvou druhů, obsažených v jogurtové kultuře. L. delbruckei subsp. bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Leukocyty byly odděleny z lidské krve a přidány v množství 10 milionů k živým bakteriím nebo k bakteriím zabitým pomocí glutaraldehydu. Jako kontrola io byly použity lipopoly.sacharidy (LPS) z E. coli, Výsledky jsou uvedeny dále v tabulce 6. Výsledky ukazují, že LMG P—17806 má v použitém modelu stejné zánčllivé vlastnosti jako běžný jogurt.
h Tabulka 6
Vliv kmene LMG P-17806 na imunologickou obranu
| Laktobacily | TNF-alfa mg/l | IL-6 mg/l | ||
| živé | mrtvé | živé | mrtvé | |
| S. thermophilus, E584 | 12 | 1 | 0,4 | <0,1 |
| L. bulgarteus, E585 | 2 | 3 1 | 0,5 | 0,1 |
| LMG P-17806 | 4 | 1 | 0,7 | <0,1 |
E. Testování odolnosti kmene LMG P-l 7806 proti antibiotikům
Probiotieké přípravky mohou být užitečné v souvislosti s poruchami rovnováhy střevní flóry v průběhu léčení antibiotiky. Současně je důležité, že probiotieké přípravky nepřispívají k šíření odolnosti proti antibiotikům, lo je zvláště důležité při současném použití probiotických přípravků a antibiotik. Z tohoto důvodu byla stanovena odolnost kmene LMG P-l 7806 proti různým antibiotikům. Citlivost kmene LMG P-l7806 k různým antibiotikům byla určována stanovením jejich koncentrace, při které bylo dosaženo 50% snížení růstu tohoto kmene, měřeno pomocí optické hustoty.
Ukázalo se. že kmen LMG P—17806 byl odolný proti vankomyeinu a nebyl inhibován ani při jeho koncentraci 256 mg/i. Kmen vykazoval nějakou odolnost proti trimethoprimu a ccfotaximu, přičemž 50% optické hustoty (OU) bylo dosaženo při 12 mg/l, resp. 4 mg/l. Kmen LMG P-l7806 byl na druhé straně citlivý k chloramfenikolu, crythromycinu, rifampicinu a telracyklinu, kde již hladiny pod 1 mg/l měly za následek 50% inhibici růstu.
Účinek antibiotik byl také zkoumán pomocí tzv. Sensi terčíků od firmy Oxoid. Podle takto získaných výsledků je kmen LMG P-l 7806 odolný proti aztrconamu, ceftaximidu, cefoxitinu, síranu kolistinu, kanamydnu. polymyxinu B, streptomycinu a vankomyeinu.
Kmen LMG P-l7806 může být podle těchto výsledků zvláště zajímavý pro použití při současné terapii antibiotiky jako jc vankomycin, trimethoprim a rovněž několik eefioxacinů, což jsou všechno antibiotika se známými místními účinky na střevní flóru a střevní funkce.
-6CZ 300143 B6
Příklady provedení vynálezu
Příklad 1: Příprava bakteriálního koncentrátu
Zmrazený bakteriální koncentrát o koncentraci 10 miliard LMG P- 17806 na gram byl připraven výše uvedeným způsobem pěstováním laktobacilů na syrovátkovém substrátu, ke kterému byl přidán 1 gram kvasničného extraktu na litr, při konstantním pH 5,5 po dobu 14 hodin při teplotě 36 °C. Bakterie byly odděleny pomocí eentrifugace s průběžným promýváním centrifugátu. Konio centrát byl zmražen v tekutém dusíku a potom do doby použití uložen při -80 °C.
Příklad 2; Příprava fermentovaného mléčného výrobku i? Mléčný výrobek byl připraven z mléka postupem, který sestává z homogenizace mléka, tepelného opracování mléka po dobu 5 minut při teplotě +95 °C a ochlazení na +37 °C. Mléčný výrobek byl naočkován s 0.01 % komerčně dostupné, zmrazené jogurtové kultury a 0,5 % koncentrátu LMG P 17806. Kultury byly ponechány růst po dobu 6 hodin při uvedené teplotě. Mlčko pak bylo sraženo a jeho pH sníženo na 4,55. Koagulovaná forma byla rozmělněna a výrobek ochlazen
2υ na +12 UC. po čemž byl balen do běžných plastikových pohárů, které jsou normálně používány pro jogurt a nato ochlazen v chlazené komoře s teplotou +5 °C po dobu jednoho dne a noci. Jeho pH se snížilo na 4.4. Výrobek byl pak skladován při 18 °C po dobu až tří týdnů. Obsah kmene LMG P—17806 byl sledován a jak je vidět z výsledků uvedených dále v tabulce 7, nastával omezený růst kmene LMG P—17806 v kultuře a LMG P-17806 přežíval velmi dobře uskladnění po dobu tří týdnů při pH nižším než 4,4.
Tabulka 7
Skladovatelnost kmene LMG P- 17806 v mléčném výrobku
| Očkováno | Obsah v mléčném výrobku | Obsah po kultivaci | Po uložení 1 týden | Po uložení 2 týdny | Po uložení 3 týdny |
| 9900 | 49 | 97 | 132 | 118 | 121 |
Obsahy jsou udány v milionech na gram,
Výrobek měl normální vzhled a sotva 1 % se oddělila ve formě syrovátky po čtrnáctidenním uskladnění. Výrobek měl výbornou chuť, stejnoměrnou konzistenci a čerstvou, jemnou vůni. Testovaný výrobek získal vyšší ohodnocení i než normální jogurt v nezávislém spotřebitelském průzkumu, provedeném výzkumným ústavem. Výrobek byl srovnáván ve spotřebitelském průzlo kutnu s odpovídajícím výrobkem bez kmene LMG P—17806, přičemž hodnotící osoby nevěděly jaký výrobek byl ochutnáván. Výrobku s kmenem LMG P—17806 dávalo přednost 74 % testujících osob a získal průměrnou hodnotu 7,6 na devítibodovč škále, což je významně vyšší než výsledky běžného jogurtu. Hodnocení bylo o něco více než o 1 bod vyšší než u dříve známé probiotické kultury s Lactobacillus acidophilus. Výsledky sc takc liší od výsledků, které byly dříve zís45 kány při porovnání mezi čistým jogurtem a výrobky, vzniklými smísením jogurtu a probiotické bakterie Lactobacillus acidophilus popřípadě Bifidobaclerium longum. V těchto porovnáních nebyly zjištěny žádné významné rozdíly mezi čistým jogurtem a uvedenými směsnými výrobky.
-7CZ 300143 B6
Příklad 3: Vhodnc množství přidaného kmene LMG P-l 7806
Také byly provedeny pokusy o nalezení vhodného kvantitativního rozmezí pro přidávání kmene LMG P-17806. Mléko bylo zpracováno a přidána k němu jogurtová kultura tak. jak bylo popsáno výše, zatímco přidávání koncentrátu kmene LMG P-17806 bylo měněno v rozsahu 5 % do 0,01 %. Při tak vysokém obsahu, jako bylo očkování 5 % LMG P-17806 byla získána příchuť, která pravděpodobně pocházela ze složek samotné očkovací kultury. Avšak změna pil a vzhled výrobku byly normální. Obsah LMG P-17806 v čerstvém výrobku byl 504 milionů na gram a zůstal na této úrovni i v průběhu skladování. Při přidání 0,01 % koncentrátu LMG P-17806 nebyl ιό výrobek senzoricky odlišitelný od běžného jogurtu a obsah LMG P 17806 byl již po jednotýdenním skladování nižší než jeden milion na mililitr, což je nejnižší obsah, jaký musí výrobek obsahovat, aby mohl podle návrhu mezinárodní legislativy zůstat výrobkem, který obsahuje specifický probiotieký přípravek,
Příklad 4: Příprava speciálního fermentováného výrobku
Pokus byl proveden tak, jak bylo popsáno výše, s tou výjimkou, že k mléku bylo přidáno 0.4 g kvasniěného extraktu na litr. Bylo očkováno s 0,01 % téže jogurtové kultury , jak bylo uvedeno výše, ale bylo přidáno pouze 0.1 % koncentrátu LMG P-17806. Inkubace byla provedena po dobu 8 hodin při teplotě +34 °C. po níž byl proces přerušen a výrobek zchlazen, zabalen a uložen, jak je uvedeno výše v příkladu 3. LMG P-17806 se za těchto podmínek namnožil 1 Okřát a podobně jako výše bakterie v průběhu skladování dobře přežívaly . Výsledky jsou uvedeny dále v tabulce.
Tabulka 8
Skladovatelnost specifického mléčného produktu kmene LMG P-17806
| Očkováno | Obsah v mléčném výrobku | Obsah po kultivací | Po uložení 1 týden | Po uložení 2 týdny | Po uložení 3 týdny |
| 9900 | 10 | 103 | 114 | 109 | 107 |
Obsahy v tabulce jsou udány v milionech na gram výrobku.
.o Výrobek měl normální vzhled a asi 1.5 % se oddělilo ve formě syrovátky po Čtrnáctidenním uskladnění. Výrobek měl dobré, ostré aroma a stejnoměrnou konzistenci.
Příklad 5: Příprava rostlinné šťávy obsahující kmen LMG P-17806
Rostlinná šťáva byla připravena smícháním mrkvového koncentrátu a koncentrátu pomerančové šťávy ve stejném poměru lak, že pH výsledné smčsi bylo 3,9. Smíchaný nápoj byl tepelně opracován a bylo k němu přidáno 1 %, popřípadě 0,1 % koncentrátu LMG P-17806. Obsah LMG P17806 tak byl 100 milionů na mililitr, popřípadě 10 milionů na mililitr. Nápoje byly uloženy při
4? +7 °C po dobu 4 týdnů. Aroma výrobku nebylo ovlivněno a nebyl pozorován žádný vliv uložení nebo přidání LMG P-17806. Avšak přidání LMG P-17806 do koncentrace převyšující 50 milionů se však zdálo potlačovat snižování obsahu vitaminu C. Ve výrobku bez LMG P-17806, stejně jako ve výrobku s obsahem 10 milionů bakterií na mililitr, se obsah vitaminu C snížil z 25 mg/100 g před uložením na 18 mg/100 g po čtyřech týdnech. Při přidání 100 milionů LMG
P- 17806 na mililitr se obsah vitaminu C snížil pouze na 22 mg/100 g. tj. více než o 50 % nižší
-8CZ 301)143 B6 pokles obsahu vitaminu C. LMG Ρ- 1780ό dobře přežívá a obsah LMG Ρ—17806 po čtyřech týdnech byl o 40 % nižší než v čerstvém výrobku, bez ohledu na přidané množství.
V jiném pokusu byl k témuž nápoji přidán LMG Ρ—17806 v množství 5 %. To dodalo výrobku příchuť, která se v průběhu doby uskladnění zhoršovala.
Příklad 6: Příprava prášku pro přípravu kaše
Prášek pro přípravu kaše je připraven běžným postupem, Koncentrát LMG P-17806, připravený jak je uvedeno výše. je lyofilizován po smíchání s kukuřičným škrobem a po zabalení, které zamezuje přístupu kyslíku, byl uložen při teplotě -20 °C. Lyofilizovaný přípravek obsahoval 61 miliard LMG Ρ—17806 na gram. Prášek pro přípravu kaše byl za sucha smíchán s 0,03 % LMG P 17806 a zabalen v dusíkové atmosféře do obalu, který' zamezuje přístupu kyslíku. Prášek byl uložen zpočátku 3 měsíce při teplotě +12 °C a potom další 4 měsíce při teplotě místnosti. Obsah LMG Ρ—17806 je zřejmý z tabulky 9 uvedené dále. Prášek pro přípravu kaše poskytoval dobré možnosti pro přežití LMG P 17806 a proto je možné připravit například dětské potravinové výrobky s vysokým obsahem LMG Ρ— 17806.
'labulka 9
| Lyofilizovaný | Prášek před | Prášek po | Po třech | Po sedmi |
| přípravek | přidáním | přidání | měsících | měsících |
| 61 000 | <0,0001 | 20 | 18 | 6,5 |
Obsahy ve výše uvedené tabulce jsou udány v milionech na gram prášku.
Prášek pro přípravu kaše byl rozpuštěn v 9 dílech vody o teplotě I 50 °C a byl určen obsah LMG Ρ—17806. Obsah byl 1 milion LMG P-17806 na mililitr nápoje v případě, že byl použit prášek starý 6 měsíců. Kaši nebylo možno rozlišit od běžného výrobku. Po uložení v průběhu jedné noci při teplotě místnosti však kaše s přidaným LMG P-17806 chutnala slabč kysele a měla pil 5.7.
V druhém pokusu byl zkoušen vliv přidání 1 % popřípadě 0.001 % lyofilizovaného přípravku LMG P-17806. Jeho obsahy v prášku po přidání byly 570 popřípadě 0.8 milionu na gram.
Prášky byly uloženy odpovídajícím způsobem a testovány po pěti měsíčním uložení. Po rozpuštění, jak bylo uvedeno výše. byl obsah v připravené kaši 800 milionů, popřípadě pro nízký přídavek méně než 10 000 na mililitr. Při vyšší koncentraci přídavku bylo pozorováno slabč kyselé aroma již po čtyřhodinovém uložení kaše při teplotě těla.
Příklad 7: Příprava suchého prášku pro použili jako „Zdravá výživa
Lyofi lizovaný koncentrát LMG P-17806 byl smíchán s různými množstvími kukuřičného škrobu v poměrech 1:1, 1:9, 1:99 a 1:999. Smíchané prášky byly uloženy v malých pytlíčcích v množství I až 100 gramů na pytlíček. Materiál pytlíčků byl nepropustný pro kyslík a vodní páru. Pytlíčky byly uloženy v mrazničce, ledničce nebo při teplotě místnosti. Obsah byl pak použit jako přísada do nápoje tak, že prášek byl smíchán s nápojem před jeho konzumací. Bylo zjištěno přežívání, které odpovídalo příkladu 6. Prášek připravený v poměru 1:1 byl také zabalen do želatinových kapslí v množství 0,4 gramu na kapsli. Počet bakterií v kapsli byl 10 miliard. Kapsle byly obaleny materiálem, který měl dobré izolační vlastnosti proti kyslíku a vodní páře. Kapsle byly ulože-9 CZ 300143 B6 ny stejným způsobem, jak bylo uvedeno výše a byly získány výsledky, které odpovídají dobrému přežívání bakterii.
Příklad 8: Příprava a použití bakteriálních směsí
Kmen LMG P—17806 je možno míchat s jinými laktobacily, bez toho, že by docházelo k inhibicí jejich růstu. Nezdá se. že by LMG P-l 7806 vytvářel jakékoli sloučeniny, které by inhibovaly jiné laktobacily nebo laktokoky, když je LMG P-l 7806 kultivován společné $ jogurtovými kulturami, io kulturami které kysnou mléko, obsahující laktokoky nebo jiné druhy laktobacilů. jako jsou L. acidophilus. L. fermentum nebo L. rhamnosus. Z výsledků pokusů se směsmi lyofil izovaných přípravku, obsahujících všechny tyto bakterie, vyplývaly nezměněné skladovací podmínky, af bylo provedeno smíchání s kukuřičným škrobem nebo s práškem pro přípravu kaše. Po rozpuštění prášku a uložení po dobu 12 hodin při teplotě těla a 12 hodin při teplotě místnosti nebyl zjištěn žádný záporný vliv LMG P-l7806 na celkový obsah laktobacilů nebo na obsah kterýchkoli bakterií.
V pokusu s přípravou probiot ického kyselého mléka bylo k normálně zpracovanému mléčnému výrobku přidáno 0.5 % kultury která kysne mléko a 0,6 % lyofilizovaného koncentrátu jednotlivě
2i) každého z L. acidophilus NCFB 1748, L. fermentum KLD a LMG P-l 7806, Bylo však přidáno pouze 0,1 % KLD. protože vyšší přídavky měly za následek vznik příchutě a nechtěné sraženiny. Mléko bylo uloženo po dobu 19 hodin při teplotě místnosti. Pak bylo jeho pH 4,50. Mléko bylo ochlazeno na + 10 °C, zabaleno a uloženo při teplotě +6 °C až 14 dní. Výsledky jsou zřejmé z následující tabulky 10.
Tabulka 10
| Mléčné bakterie | Před zchlazením | Po 5 dnech | Po 14 dnech |
| Laktokoky | 730 | 810 | 580 |
| L. acidophilus | 135 | 142 | 131 |
| L. fermentum | 12 | 14 | 9 |
| LMG P-17806 | 112 | 126 | 109 |
?()
Obsahy jsou udány v milionech bakterií na mililitr.
Osmdesát zdravých pokusných osob dostalo k jídlu výrobky u příležitosti cesty na konferenci do Istanbulu v 1 urecku. Skupina byla rozdělena na dvě. jedna jedla kyselé mléko popsané výše pouze s LMG P-l 7806, zatímco druhá jedla probiotické kyselé mléko se třemi různými probiotickými kmeny. Testované osoby byly v místě konference 8 dní. Výrobky začaly jíst dva dny před odletem do místa konference a pokračovaly s jídlem ještě čtyři dny po návratu. Výrobky byly jedeny ve formě tří svačin rozložených rovnoměrně v průběhu dne, v množství 150 g/jídlo. Všechny pokusné osoby s výjimkou dvou osob ve skupině s kyselým mlékem uváděly, že jedly výrobek podle doporučeného schématu. V dotazníku byly žádány aby uvedly pomocí třístupňové stupnice potíže gastrointestinálního traktu, poklid jde o formy bolesti žaludku, tlaky, průjem nebo zácpu. Pokud se týká průjmů byl rozdíl vtom, žc 5 % pokusných osob, které jedly pouze LMG P17806 uváděly, že měly vážný nebo velmi vážný průjem v průběhu alespoň dvou dnů, zatímco tento výskyt byl 22 % ve skupině, která jedla probiotické kysele mléko.
Zdá se tedy. Že směs několika různých laktobacilů může být ještě účinnější, než pouze jeden kmen bakterií. To muže být způsobeno skutečností, že podávané laktobacily měly různé vlastnosti.
Claims (12)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, LMG Ρ 17806, který je gram-pozitivní, homofermentativní, tyčinkovitá bakterie schopná produkovat kyselinu L-mléčnou a obsahuje tři plazmidy o velikosti 2,2, 4,36 a 9,1 tisíce bází, kde samostatně je kmen vhodný jako probiotický přípravek v potravě a jako přírodní lék, který' je odolný in vitro ke kyselině chlorovodíkové a io žaludeční stavě, snáší žlučové soli a přitom je nerozkládá, zatímco probíhá jejich silné vstřebávání, a který' dobře přežívá průchod žaludkem a zažívacím traktem a který roste optimálně při 37 °C.
- 2. Kmen podle nároku 1, kcťc kmen obsahuje 44 % GC.
- 3. Kmen podle nároku 1 nebo 2, kde kmen byl izolován ze vzorků mi kro flóry lidského zažívacího traktu.
- 4. Kmen podle nároků 1. 2 nebo 3, kde kmen fermentuje ribózu, adonilol, galaktózu, glukózu.20 fruktózu. manózu. sorbózu, manitol, sorbitol, N-acetyl-glukozamin. eskulin, celobiózu. maltózu.laktózu, sacharózu, trehalózu, inulin. melezitózu, D-turanózu a D-tagatózu.
- 5. Kmen podle nároků 1,2,3 nebo 4, kde kmen je dodán jako koncentrát ve formě zmrazeného nebo lyofilizovaného prášku.
- 6. Kmen podle kteréhokoli z předchozích nároků pro použití v potravě a/nebo jako přírodní léčivo, kde kmen Lactobacillus paracasei subsp, paracasei, je přidán k mléčnému výrobku, fermentovanému mléčnému výrobku, ovocnému nebo zeleninovému nápoji, jako je rostlinná šťáva, šťáva z citrusového ovoce nebo šťáva z jiného ovoce nebo zeleniny, v objemu mezi 0,001 % a so 5 % vztaženo na potravu nebo přírodní léčivo, s výhodou 0,01 % a 1 % vztaženo na potravu nebo přírodní léčivo.
- 7. Kmen podle kteréhokoli z předchozích nároků 1 až 5 pro použití jako probiotický přípravek v potravě a/nebo jako přírodní léčivo, kde kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei je55 kultivován společně s jogurtovými kulturami a kulturami, které kysnou mléko, s laktokoky nebo jinými druhy rodu I.aetobaeillus, jako jsou L. acidophilus, L. jertneniutn nebo L rhawnosus.
- 8. Kmen podle nároku 6 nebo 7. kde kmen Lactobacillus paracasei subsp. parabasei je přítomen v množství mezi 1 milionem až 10 000 miliony živých bakterií na gram kombinovaného4o výrobku.
- 9. Výrobek obsahující kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei podle kteréhokoli z. nároků 1 až 5, v y z n a č u j í c í sc t í m , že výrobek sestává z mléčného výrobku, fermentovaného mléčného výrobku, zeleninového nebo ovocného nápoje nebo prášku pro přípravu kaše,45 kde všechny obsahují kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei v množství 5x10'' až 5x109, obvykle 1x1 (V až 109 živých bakterií na gram výrobku, což odpovídá 0,0005 až 0,5 % vztaženo na výrobek;nebo koncentrovaného přírodního léčiva, kde kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei je obsažen v množství 1000 až 100 000 milionů živých bakterií na gram výrobku, což odpovídá50 0,001 až 100 % vztaženo na výrobek.
- 10. Výrobek podle nároku 9, obsahující stanovený počet bakterií, vyznačující se tím, že v případě potravinových výrobků dále obsahuje malý podíl. např. 0,001 až 0,1 % vztaženo na potravinový výrobek, kvasničnébo extraktu nebo jiné látky, která přispívá k růstu nebo přežíváníLactobacillusparacasei subsp, paracasei ve výrobku a v případe přírodních léčiv obsahuje látky důležité pro přežiti bakterií anebo zbytky kultivačního substrátu.
- 11. Výrobek podle nároku 9 nebo 10. vyznačující se tím, že kmen Lactobacillus5 paracasei subsp. paracasei je poskytován jako koncentrát ve zmrzlém nebo lyofilizovaném stavu pro přímou spotřebu a to přimícháním k mléčnému výrobku, ťermentovanému mléčnému výrobku, zeleninovému nebo ovocnému nápoji, k prášku pro přípravu kaše nebo do koncentrovaného přírodního léčiva.10 12. Výrobek obsahující kmen Lactobacillus paracasei subsp. paracasei podle kteréhokoli z nároků 1 až 5. pro použití jako potravinového výrobku a/nebo přírodního léku pro zmírnění atopiekýcli problémů u dětí. pro opravu změněné mikroflóry u starších lidí. která je způsobená normálními změnami vlivem věku nebo změněným vylučováním kyseliny chlorovodíkové, a pro normalizaci střevní flóry u lidí všeobecně, přičemž se obsah klostridiových bakterií snižuje, počet
- 15 bifidobakterií se zvyšuje a vysoké počty koliformních bakterií se snižují.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE9704577A SE510813C2 (sv) | 1997-12-08 | 1997-12-08 | Bakteriestam av arten Lactobacillus Paracasei subsp. paracasei, sammansättning därav för användning i livsmedel, samt produkt innehållande stammen |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ20001983A3 CZ20001983A3 (cs) | 2001-04-11 |
| CZ300143B6 true CZ300143B6 (cs) | 2009-02-25 |
Family
ID=20409312
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ20001983A CZ300143B6 (cs) | 1997-12-08 | 1998-12-08 | Kmen Lactobacillus, jeho použití a výrobek jej obsahující |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6599504B1 (cs) |
| EP (1) | EP1036160B1 (cs) |
| JP (1) | JP4247458B2 (cs) |
| AT (1) | ATE318889T1 (cs) |
| AU (1) | AU751284B2 (cs) |
| CA (1) | CA2313245C (cs) |
| CZ (1) | CZ300143B6 (cs) |
| DE (1) | DE69833691T2 (cs) |
| DK (1) | DK1036160T3 (cs) |
| EE (1) | EE04724B1 (cs) |
| ES (1) | ES2255195T3 (cs) |
| HU (1) | HU228050B1 (cs) |
| NO (1) | NO326833B1 (cs) |
| PL (1) | PL192924B1 (cs) |
| PT (1) | PT1036160E (cs) |
| RU (1) | RU2205871C2 (cs) |
| SE (1) | SE510813C2 (cs) |
| WO (1) | WO1999029833A1 (cs) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304725B6 (cs) * | 2013-01-15 | 2014-09-10 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus paracasei RIBM 2-107 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
| CZ306974B6 (cs) * | 2013-01-15 | 2017-10-25 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus sp. RIBM 2-108 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
Families Citing this family (59)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1034787A1 (en) * | 1999-03-11 | 2000-09-13 | Société des Produits Nestlé S.A. | Lactobacillus strains preventing diarrhea caused by pathogenic bacteria |
| EP1034788A1 (en) * | 1999-03-11 | 2000-09-13 | Société des Produits Nestlé S.A. | Lactic acid bacteria strains capable of preventing diarrhea |
| RO121700B1 (ro) * | 1999-03-11 | 2008-02-28 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Bacterii lactobacillus capabile să prevină diareea cauzată de bacterii patogene şi rotavirusuri |
| SE523771C2 (sv) * | 1999-05-21 | 2004-05-18 | Probi Ab | Sportdryck innehållande mikronäringsämnen i kombination med levande laktobaciller |
| EP1148064A1 (en) * | 2000-04-17 | 2001-10-24 | Vrije Universiteit Brussel | Lactobacillus johnsonii bacteriocin, active against Helicobacter pylori |
| CN1273838A (zh) * | 2000-04-26 | 2000-11-22 | 济南三株药业有限公司 | 含有死的益生菌共生发酵培养物的营养组合物 |
| FR2811333B1 (fr) | 2000-07-04 | 2003-01-10 | Gervais Danone Sa | Microorganismes ayant une action modulatrice de la glycosylation de surface des cellules intestinales et methode de selection desdits microorganismes |
| SE0003100D0 (sv) | 2000-09-01 | 2000-09-01 | Probi Ab | New strains |
| SE0003576D0 (sv) * | 2000-10-04 | 2000-10-04 | Probi Ab | New strain |
| AU2002211637A1 (en) * | 2000-11-13 | 2002-05-21 | Biotechnology Research And Development Corporation | Probiotic compositions and methods against bacterial infection in livestock animals |
| KR100419132B1 (ko) * | 2000-12-29 | 2004-02-18 | 조성근 | 위·장 점막 부착성과 증식성, 내산성, 내담즙성 및헬리코박터 파일로리, 대장균 0157:ｈ7에 대한 항균성이우수한 락토바실러스 파라카제이 서브스패시즈 파라카제이ｃｓｋ 01 |
| US20030017192A1 (en) * | 2001-06-19 | 2003-01-23 | Hanny Kanafani | Process for producing extended shelf-life ready-to-use milk compositions containing probiotics |
| US20040115177A1 (en) * | 2001-10-12 | 2004-06-17 | Harris Delbert L. | Probiotic compositions and methods against bacterial infection in livestock animals |
| KR100356672B1 (ko) * | 2001-12-27 | 2002-10-19 | 주식회사 바이로박트 | 신규한 락토바실러스 속 미생물 및 그 용도 |
| WO2003080813A2 (en) | 2002-03-21 | 2003-10-02 | Bifodan A/S | Lactobacillus strains |
| EP1364586A1 (en) * | 2002-05-24 | 2003-11-26 | Nestec S.A. | Probiotics and oral tolerance |
| JPWO2004096246A1 (ja) * | 2003-03-13 | 2006-07-13 | 麒麟麦酒株式会社 | 抗アレルギー用組成物 |
| US20070098705A1 (en) * | 2003-05-22 | 2007-05-03 | Symbiotics Ab | Probiotic composition comprising at least two lactic acid bacterial strains which are able to clonise the gatrointestonal tracts in combination with having intestinal survival property, intestinal binding property, an infection protection property and fiber fermenting property |
| RU2253449C1 (ru) * | 2003-11-13 | 2005-06-10 | Морозов Игорь Александрович | Способ эрадикации инфекции helicobacter pylori в желудке |
| KR100517065B1 (ko) * | 2003-12-11 | 2005-09-26 | 씨제이 주식회사 | 고농도 고수율의 젖산을 생산하는 젖산균과 이를 이용한 젖산 생산방법 |
| ITRM20040166A1 (it) | 2004-03-31 | 2004-06-30 | Alberto Cresci | Ceppi batterici lab con proprieta' probiotiche e composizioni che contengono gli stessi. |
| US7935334B2 (en) * | 2005-07-07 | 2011-05-03 | Imagilin Technologies, LLC | Probiotics as alternative medicines against infectious diseases |
| MX2007004135A (es) * | 2004-10-04 | 2007-06-15 | Oreal | Composicion cosmetica y/o dermatologica para pieles sensibles. |
| RU2282995C2 (ru) * | 2004-12-17 | 2006-09-10 | Открытое акционерное общество "Лианозовский молочный комбинат" | Пищевой продукт |
| KR20050039791A (ko) * | 2005-03-28 | 2005-04-29 | 코바이오텍 (주) | 락토바실러스 파라카제이 |
| FR2889057B1 (fr) * | 2005-08-01 | 2008-07-18 | Oreal | Composition cosmetique et/ou dermatologique pour la prevention et/ou le traitement des peaux sensibles ou seches |
| SE529185C2 (sv) * | 2005-10-07 | 2007-05-22 | Arla Foods Amba | Användning av probiotiska bakterier för tillverkning av livsmedel eller läkemedel för förhindrande av övervikt |
| JP5314421B2 (ja) * | 2006-05-31 | 2013-10-16 | 株式会社明治 | 免疫調節活性の高い乳酸菌の培養法 |
| KR100786364B1 (ko) * | 2006-06-23 | 2007-12-14 | 한국식품연구원 | 신규한 면역활성능이 있는 락토바실러스 파라카제이ｂｆｉ４６과 락토바실러스 파라카제이 ａｆｊ８８ 균주 |
| WO2008047391A1 (en) * | 2006-10-17 | 2008-04-24 | S.I.F.Fr.A. Farmaceutici Srl | Nutriceutic composition comprising lactoferrin and proteasic probiotics |
| GB0624879D0 (en) * | 2006-12-14 | 2007-01-24 | Shs Int Ltd | Treatment of pervasive development disorders |
| EP1972208A1 (en) * | 2007-03-16 | 2008-09-24 | Kirin Holdings Kabushiki Kaisha | Composition for improving intestinal microflora |
| FR2919501B1 (fr) * | 2007-08-02 | 2010-12-31 | Oreal | Utilisation d'hesperidine ou de l'un de ses derives pour la prevention et/ou le traitement des peaux relachees |
| FR2920304B1 (fr) | 2007-09-04 | 2010-06-25 | Oreal | Utilisation cosmetique de lysat bifidobacterium species pour le traitement de la secheresse. |
| FR2920305B1 (fr) * | 2007-09-04 | 2010-07-30 | Oreal | Utilisation d'un lysat de bifidobacterium species pour le traitement de peaux sensibles. |
| CA2697735C (en) * | 2007-09-04 | 2014-02-18 | L'oreal | Use of a combination of hesperidin and of a microorganism for influencing the barrier function of the skin |
| EP2227239A2 (en) | 2007-12-06 | 2010-09-15 | Arla Foods Amba | Probiotic bacteria and regulation of fat storage |
| FR2930264B1 (fr) * | 2008-04-18 | 2013-02-22 | Gervais Danone Sa | Nouvelle souche de lactobacillus paracasei subsp. paracasei dotee de proprietes antimicrobiennes et immunomodulatrices. |
| FR2942719B1 (fr) | 2009-03-04 | 2011-08-19 | Oreal | Utilisation de microorganismes probiotiques pour limiter les irritations cutanees |
| UA106381C2 (ru) * | 2009-06-30 | 2014-08-26 | Кр. Хансен А/С | Способ получения ферментированного молочного продукта |
| GB2484126A (en) * | 2010-09-30 | 2012-04-04 | Univ Plymouth | Foodstuff fermented with lactic acid producing bacteria |
| US20120122189A1 (en) * | 2010-11-15 | 2012-05-17 | Hsia-Ching Hsiao | Lactobacillus Mutant |
| RU2465322C2 (ru) * | 2010-12-09 | 2012-10-27 | Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) | ШТАММ БАКТЕРИЙ Lactobacillus casei/paracasei - ВГНКИ 10.02.62 ДЕП, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ |
| EE05721B1 (et) | 2011-02-25 | 2014-08-15 | OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus | Isoleeritud mikroorganismi tüvi L. plantarum MCC1 DSM 23881 ja selle kasutamine |
| CN103997899B (zh) | 2011-06-20 | 2016-04-20 | H.J.亨氏公司 | 益生菌组合物和方法 |
| AU2015275280B9 (en) * | 2011-06-20 | 2018-07-19 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Probiotic compositions and methods |
| KR101381794B1 (ko) * | 2012-04-10 | 2014-04-07 | 씨제이제일제당 (주) | 타가토스 및 프로바이오틱 유산균을 함유하는 신바이오틱 식품 조성물 |
| TR201814973T4 (tr) * | 2012-06-18 | 2018-11-21 | Heinz Co Brands H J Llc | Gluten ile ilgili bozukluklar. |
| FR2992524B1 (fr) * | 2012-06-28 | 2014-07-25 | Diana Naturals | Concentre de jus de carotte fermente avec un gout fruite |
| RU2018129984A (ru) | 2013-05-10 | 2019-03-15 | Эйч. Джей. ХАЙНЦ КОМПАНИ БРЕНДС ЛЛСи | Пробиотики и способы их применения |
| CN104381440B (zh) * | 2014-07-17 | 2017-07-11 | 西南民族大学 | 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum strain Lee工作发酵剂制品及其预防便秘保健用途 |
| CN104450562A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-03-25 | 北京农学院 | 一种产胆盐水解酶副干酪乳杆菌大枣益生菌片的制备方法 |
| EP3040070A1 (en) | 2014-12-29 | 2016-07-06 | Farmagens Health Care Srl | Dietary methods using lactobacillus paracasei subsp. paracasei f19 as nape-pld gene carrier for producing on demand pea or oea and relative biological dietary compositions thereof |
| EP3067058A1 (en) | 2015-03-13 | 2016-09-14 | Farmagens Health Care Srl | Biological composition based on engineered lactobacillus paracasei subsp. paracasei f19 for the biosynthesis of cannabinoids |
| PL3436054T5 (pl) | 2016-09-13 | 2023-01-30 | Allergan, Inc. | Niebiałkowo stabilzowane kompozycje toksyny clostridium |
| CN111944725B (zh) | 2020-08-24 | 2021-12-07 | 汤臣倍健股份有限公司 | 一种副干酪乳杆菌207-27及其应用 |
| EP4204539A1 (en) | 2020-08-28 | 2023-07-05 | Chr. Hansen A/S | Microencapsulation of microbial culture using octenyl succinic anhydride starch-chitosan complex coacervate |
| CN112662791B (zh) * | 2020-12-23 | 2022-10-11 | 广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心) | 具有降胆固醇功能的乳酸菌及其应用 |
| CN119679831B (zh) * | 2025-02-27 | 2025-06-24 | 浙江百菲乳业有限公司 | 可协同治疗功能性便秘的副干酪乳酪杆菌、塔格糖组合物 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5716615A (en) * | 1992-02-10 | 1998-02-10 | Renata Maria Anna Cavaliere Vesely | Dietary and pharmaceutical compositions containing lyophilized lactic bacteria, their preparation and use |
| FI102298B (fi) * | 1995-09-07 | 1998-11-13 | Oulutech Oy | Menetelmä maitohappobakteerilajien määrittämiseksi ja menetelmään sove ltuvia oligonukleotideja |
-
1997
- 1997-12-08 SE SE9704577A patent/SE510813C2/sv not_active IP Right Cessation
-
1998
- 1998-12-08 PL PL341010A patent/PL192924B1/pl unknown
- 1998-12-08 EP EP98963697A patent/EP1036160B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 HU HU0100428A patent/HU228050B1/hu unknown
- 1998-12-08 DE DE69833691T patent/DE69833691T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 RU RU2000118223/13A patent/RU2205871C2/ru active
- 1998-12-08 AU AU18968/99A patent/AU751284B2/en not_active Expired
- 1998-12-08 DK DK98963697T patent/DK1036160T3/da active
- 1998-12-08 ES ES98963697T patent/ES2255195T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 CZ CZ20001983A patent/CZ300143B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1998-12-08 PT PT98963697T patent/PT1036160E/pt unknown
- 1998-12-08 WO PCT/SE1998/002263 patent/WO1999029833A1/en active IP Right Grant
- 1998-12-08 CA CA2313245A patent/CA2313245C/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 EE EEP200000339A patent/EE04724B1/xx unknown
- 1998-12-08 US US09/555,954 patent/US6599504B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-08 AT AT98963697T patent/ATE318889T1/de active
- 1998-12-08 JP JP2000524406A patent/JP4247458B2/ja not_active Expired - Lifetime
-
2000
- 2000-06-07 NO NO20002919A patent/NO326833B1/no not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| Gilliland S.E. et al.: "De Conjugation of Bile Acids by Intestinal Lactobacilli", Appl. Environ Microbiol., 33(1), 15-18, 1977 * |
| Harty D.W. et al: "Pathogenic Potential of Lactobacilli", Int. J. Food Microbiol., Vol.24(1-2), 179-189, 1994 * |
| Klein G. et al.: "Intra-species characterization of clinical isolates and biotechnologically used strains of Lactobacillus rhamnosus by analysis ......", International Journal of Food Microbiology, Vol. 25(3), 263-275, 1995 * |
| Mercenier a. et al.: "Development of Lactic Acid Bacteria as Live Vectors for Oral or Local Vaccines", Advances in food sciences. Vol. 18(3-4), 73-77,1996 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ304725B6 (cs) * | 2013-01-15 | 2014-09-10 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus paracasei RIBM 2-107 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
| CZ306974B6 (cs) * | 2013-01-15 | 2017-10-25 | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. | Kmen bakterií Lactobacillus sp. RIBM 2-108 a jeho použití při výrobě nealkoholických a nízkoalkoholických nápojů z ovocných a/nebo obilných substrátů |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU228050B1 (en) | 2012-09-28 |
| RU2205871C2 (ru) | 2003-06-10 |
| DE69833691T2 (de) | 2006-08-31 |
| US6599504B1 (en) | 2003-07-29 |
| EP1036160A1 (en) | 2000-09-20 |
| NO326833B1 (no) | 2009-02-23 |
| CZ20001983A3 (cs) | 2001-04-11 |
| CA2313245C (en) | 2012-04-24 |
| EP1036160B1 (en) | 2006-03-01 |
| DE69833691D1 (de) | 2006-04-27 |
| EE04724B1 (et) | 2006-10-16 |
| ATE318889T1 (de) | 2006-03-15 |
| PL192924B1 (pl) | 2006-12-29 |
| DK1036160T3 (da) | 2006-05-08 |
| SE9704577L (sv) | 1999-06-09 |
| NO20002919D0 (no) | 2000-06-07 |
| SE510813C2 (sv) | 1999-06-28 |
| JP2001526024A (ja) | 2001-12-18 |
| JP4247458B2 (ja) | 2009-04-02 |
| SE9704577D0 (sv) | 1997-12-08 |
| AU1896899A (en) | 1999-06-28 |
| NO20002919L (no) | 2000-08-08 |
| PL341010A1 (en) | 2001-03-12 |
| PT1036160E (pt) | 2006-07-31 |
| HUP0100428A3 (en) | 2005-10-28 |
| EE200000339A (et) | 2001-08-15 |
| CA2313245A1 (en) | 1999-06-17 |
| ES2255195T3 (es) | 2006-06-16 |
| WO1999029833A1 (en) | 1999-06-17 |
| HUP0100428A2 (hu) | 2001-06-28 |
| AU751284B2 (en) | 2002-08-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CZ300143B6 (cs) | Kmen Lactobacillus, jeho použití a výrobek jej obsahující | |
| Kalantzopoulos | Fermented products with probiotic qualities | |
| US6835376B1 (en) | Lactobacillus paracasei strain for preventing diarrhea caused by pathogenic bacteria | |
| JP6923883B2 (ja) | 栄養状態改善に使用するための組成物 | |
| US6887465B1 (en) | Lactobacillus strains capable of preventing diarrhoea caused by pathogenic bacteria and rotaviruses | |
| CN111685255B (zh) | 一种增强免疫功能的益生菌固体饮料及其制备方法 | |
| CN112029676B (zh) | 一种有利于提高免疫力的益生菌组合及其应用 | |
| US20150246082A1 (en) | Pediococcus-Based Probiotics for Body Weight Control | |
| KR102155849B1 (ko) | 유해 미생물에 대한 항균 활성과 유산 생성능을 갖는 락토바실러스 플란타룸 srcm102369 균주 및 이의 용도 | |
| JPH114665A (ja) | 発酵生成物 | |
| KR102678153B1 (ko) | 인지능력 또는 기억력 개선 효능을 갖는 라틸락토바실러스 커베터스 WiKim0094 및 이의 용도 | |
| KR20100076540A (ko) | 식물성 배지, 식물성 부형제 조성물 및 이를 이용한 식물성유산균 발효 분말의 제조방법 | |
| KR102642548B1 (ko) | 페디오코커스 에시디락티시 WiKim0170을 포함하는 숙취 해소 및 간 기능 개선용 조성물 | |
| CN116349819A (zh) | 菊芋菊粉益生菌保健固体饮料 | |
| JP4023791B2 (ja) | 抗菌物質産生乳酸菌およびそれを用いた機能性食品 | |
| RU2264451C2 (ru) | Биопрепарат "бифистим от 3 месяцев до 3 лет" для профилактики и лечения дисбактериозов и инфекционнных болезней желудочно-кишечного тракта у детей в возрасте от 3 месяцев до 3 лет, биологически активная добавка к пище "бифистим от 3 месяцев до 3 лет" для профилактики дисбактериозов и восстановления микрофлоры желудочно-кишечного тракта после антибиотикотерапии и других неблагоприятных воздействий у детей в возрасте от 3 месяцев до 3 лет и консорциум бифидобактерий для коррекции микрофлоры желудочно-кишечного тракта у детей в возрасте от 3 месяцев до 3 лет | |
| KR102642547B1 (ko) | 레비락토바실러스 브레비스 WiKim0168을 포함하는 숙취 해소 및 간 기능 개선용 조성물 | |
| EP2628394B1 (en) | Probiotic functional food suitable for immunocompromised individuals undergoing treatment such as chemotherapy and/or radiotherapy | |
| KR20240119903A (ko) | 류코노스톡 메센테로이데스 WiKim0172을 포함하는 숙취 해소 및 간 기능 개선용 조성물 | |
| KR20240119902A (ko) | 락티카제이바실러스 파라카제이 WiKim0171을 포함하는 숙취 해소 및 간 기능 개선용 조성물 | |
| KR20250087741A (ko) | 항비만 활성을 갖는 레비락토바실러스 브레비스 WiKim0114 및 이의 용도 | |
| RU2264452C2 (ru) | Биопрепарат "бифистим от 3 до 12" для профилактики и лечения дисбактериозов и инфекционных болезней желудочно-кишечного тракта у детей в возрасте от 3 до 12 лет, биологически активная добавка к пище "бифистим от 3 до 12" для профилактики дисбактериозов и восстановления микрофлоры желудочно-кишечного тракта после антибиотикотерапии и других неблагоприятных воздействий у детей в возрасте от 3 до 12 лет и консорциум бифидобактерий для коррекции микрофлоры желудочно-кишечного тракта у детей в возрасте от 3 до 12 лет | |
| RU2290436C2 (ru) | Штамм bifidobacterium lactis 676, используемый для приготовления кисломолочных лечебно-профилактических продуктов, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, биологически активных добавок, пробиотика и косметических средств | |
| CN111587975A (zh) | 一种改善便秘症状的固体饮料 | |
| PL209992B1 (pl) | Probiotyczny szerokospektralny preparat pokarmowy w postaci proszku, płynu, pasty lub gazu |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
| MK4A | Patent expired |
Effective date: 20181208 |