RU2019112909A - Способ получения ребаудиозида n с применением ферментативного способа - Google Patents

Способ получения ребаудиозида n с применением ферментативного способа Download PDF

Info

Publication number
RU2019112909A
RU2019112909A RU2019112909A RU2019112909A RU2019112909A RU 2019112909 A RU2019112909 A RU 2019112909A RU 2019112909 A RU2019112909 A RU 2019112909A RU 2019112909 A RU2019112909 A RU 2019112909A RU 2019112909 A RU2019112909 A RU 2019112909A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sequence
ugt
udp
identity
amino acid
Prior art date
Application number
RU2019112909A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2737118C2 (ru
RU2019112909A3 (ru
Inventor
Алекс ТАО
Гоцин Ли
Вэнься ВАНГ
Лэйлэй ЧЖЭН
Чуньлэй ЧЖУ
Сяолян ЛЯН
Куйкию ЧАНЬ
Original Assignee
Пепсико, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Пепсико, Инк. filed Critical Пепсико, Инк.
Publication of RU2019112909A publication Critical patent/RU2019112909A/ru
Publication of RU2019112909A3 publication Critical patent/RU2019112909A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2737118C2 publication Critical patent/RU2737118C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30Artificial sweetening agents
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12YENZYMES
    • C12Y204/00Glycosyltransferases (2.4)
    • C12Y204/01Hexosyltransferases (2.4.1)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00Preparation of compounds containing saccharide radicals
    • C12P19/44Preparation of O-glycosides, e.g. glucosides
    • C12P19/56Preparation of O-glycosides, e.g. glucosides having an oxygen atom of the saccharide radical directly bound to a condensed ring system having three or more carbocyclic rings, e.g. daunomycin, adriamycin
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/10Transferases (2.)
    • C12N9/1048Glycosyltransferases (2.4)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/10Transferases (2.)
    • C12N9/1048Glycosyltransferases (2.4)
    • C12N9/1051Hexosyltransferases (2.4.1)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00Preparation of compounds containing saccharide radicals
    • C12P19/04Polysaccharides, i.e. compounds containing more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic bonds
    • C12P19/08Dextran
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N9/00Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
    • C12N9/10Transferases (2.)
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/40Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12YENZYMES
    • C12Y204/00Glycosyltransferases (2.4)
    • C12Y204/01Hexosyltransferases (2.4.1)
    • C12Y204/01017Glucuronosyltransferase (2.4.1.17)

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Claims (20)

1. Способ получения ребаудиозида N с применением ферментативного способа, включающий: использование ребаудиозида А в качестве субстрата в присутствии донора гликозила, реакцию в условиях катализа содержащими UDP-гликозилтрансферазу (UDP) рекомбинантными клетками и/или полученной из них UDP-гликозилтрансферазой с получением ребаудиозида N.
2. Способ получения ребаудиозида N с применением ферментативного способа, включающий: использование ребаудиозида J в качестве субстрата в присутствии донора гликозила, реакцию в условиях катализа содержащими UDP-гликозилтрансферазу рекомбинантными клетками и/или полученной из них UDP-гликозилтрансферазой с получением ребаудиозида N.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором донор гликозила включает один или два из донора на основе глюкозы и донора рамнозила, причем донор на основе глюкозы представляет собой UDP-глюкозу или систему регенерации UDP-глюкозы, состоящую из сахарозы, синтазы сахарозы и UDP, а донор рамнозила представляет собой UDP-рамнозу.
4. Способ по п. 1 или 2, в котором UDP-гликозилтрансфераза включает одну или две из UGT-A из Stevia rebaudiana и UGT-B из Oryza sativa.
5. Способ по п. 1, в котором UDP-гликозилтрансфераза включает UGT-A из Stevia rebaudiana и UGT-B из Oryza sativa; UDP-гликозилтрансферазу добавляют в реакционную систему в две стадии; при этом на первой стадии добавляют UGT-B, а на второй стадии добавляют UGT-A.
6. Способ по п. 5, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 60%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей; и/или аминокислотная последовательность UGT-B обладает по меньшей мере 60%-й идентичностью последовательности 4, указанной в перечне последовательностей.
7. Способ по п. 6, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 70%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей; и/или аминокислотная последовательность UGT-B обладает по меньшей мере 70%-й идентичностью последовательности 4, указанной в перечне последовательностей.
8. Способ по п. 7, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 80%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей; и/или аминокислотная последовательность UGT-B обладает по меньшей мере 80%-й идентичностью последовательности 4, указанной в перечне последовательностей.
9. Способ по п. 8, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 90%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей; и/или аминокислотная последовательность UGT-B обладает по меньшей мере 90%-й идентичностью последовательности 4, указанной в перечне последовательностей.
10. Способ по п. 2, в котором UDP-гликозилтрансфераза представляет собой UGT-A из Stevia rebaudiana; причем аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 60%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей.
11. Способ по п. 10, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 70%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей.
12. Способ по п. 11, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 80%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей.
13. Способ по п. 12, в котором аминокислотная последовательность UGT-A обладает по меньшей мере 90%-й идентичностью последовательности 2, указанной в перечне последовательностей.
14. Способ по п. 1 или 2, в котором реакцию проводят в системе с водной фазой при температуре 35-45°С и величине рН от 7,5 до 8,5.
15. Способ по п. 14, в котором реакцию проводят в фосфатном буферном растворе.
16. Способ по п. 14, в котором реакционная система включает содержащую UDP-гликозилтрансферазу рекомбинантную клетку и агент для пермеабилизации клетки.
17. Способ по п. 16, в котором агент для пермеабилизации клетки представляет собой толуол; где объемная удельная концентрация толуола в реакционной системе составляет 1-3%.
18. Способ по п. 14, в котором все сырьевые материалы, используемые для проведения реакции, добавляют в реакционный сосуд, смешивают до однородного состояния и затем оставляют при заданной температуре при перемешивании для создания достаточных условий для протекания реакции.
19. Способ по п. 1 или 2, в котором рекомбинантная клетка представляет собой клетку микроорганизма.
20. Способ по п. 19, в котором микроорганизм представляет собой Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae или Pichia pastoris.
RU2019112909A 2016-10-21 2016-10-21 Способ получения ребаудиозида n с применением ферментативного способа RU2737118C2 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/CN2016/102948 WO2018072213A1 (zh) 2016-10-21 2016-10-21 一种酶法制备瑞鲍迪甙n的方法

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2019112909A true RU2019112909A (ru) 2020-11-23
RU2019112909A3 RU2019112909A3 (ru) 2020-11-23
RU2737118C2 RU2737118C2 (ru) 2020-11-24

Family

ID=62018053

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019112909A RU2737118C2 (ru) 2016-10-21 2016-10-21 Способ получения ребаудиозида n с применением ферментативного способа

Country Status (10)

Country Link
US (2) US11352653B2 (ru)
EP (1) EP3530745A4 (ru)
JP (1) JP6972123B2 (ru)
CN (2) CN109890973B (ru)
AU (1) AU2016427130B2 (ru)
BR (1) BR112019008048A2 (ru)
CA (1) CA3041152A1 (ru)
MX (1) MX2019004628A (ru)
RU (1) RU2737118C2 (ru)
WO (1) WO2018072213A1 (ru)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN116574775A (zh) 2016-10-21 2023-08-11 百事可乐公司 一种酶法制备瑞鲍迪甙j的方法
JP2019532650A (ja) 2016-10-21 2019-11-14 ペプシコ・インク 酵素法を使用することによりレバウディオサイドcを調製するための方法
KR20210027270A (ko) * 2018-06-08 2021-03-10 퓨어써클 유에스에이 잉크. 고순도 스테비올 글리코사이드
MX2021011480A (es) * 2019-03-29 2021-10-22 Conagen Inc Produccion biosintetica de udp-ramnosa.
EP4086237A1 (en) 2021-05-05 2022-11-09 Hypex Bio Explosives Technology AB Composition for forming a hydrogen peroxide based emulsion explosive
KR102628374B1 (ko) * 2021-10-19 2024-01-24 씨제이제일제당 주식회사 신규한 당전이효소 및 이의 용도

Family Cites Families (32)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP5307730B2 (ja) 2007-01-22 2013-10-02 カーギル・インコーポレイテッド 溶媒/貧溶媒晶析を用いる精製レバウディオサイドa組成物の製法
CN101225424B (zh) 2007-09-13 2013-05-29 天津药物研究院 环黄芪醇的单葡萄糖苷、其制备方法、药物组合物和应用
KR101918422B1 (ko) 2008-10-03 2018-11-13 모리타 가가쿠 고교 가부시키가이샤 신규 스테비올 배당체
EP2358730B1 (en) 2009-10-15 2014-01-15 Purecircle SDN BHD Method for preparing high-purity rebaudioside d
CN105671108A (zh) 2010-06-02 2016-06-15 沃维公司 甜菊糖苷的重组生产
US8962698B2 (en) 2011-01-28 2015-02-24 Tate & Lyle Ingredients Americas Llc Rebaudioside-mogroside V blends
EP3009508B1 (en) 2011-08-08 2020-11-25 Evolva SA Recombinant production of steviol glycosides
CN103031283B (zh) 2011-10-08 2015-07-08 成都华高瑞甜科技有限公司 甜叶菊酶vi及莱鲍迪苷a转化为莱鲍迪苷d的方法
CN103159808B (zh) 2011-12-09 2017-03-29 上海泓博智源医药股份有限公司 一种制备天然甜味剂的工艺方法
ES2971273T3 (es) 2011-12-19 2024-06-04 Coca Cola Co Bebida que comprende rebaudiósido X
CN104203005A (zh) 2012-01-23 2014-12-10 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 二萜的生产
US9752174B2 (en) * 2013-05-28 2017-09-05 Purecircle Sdn Bhd High-purity steviol glycosides
CN110358795A (zh) * 2012-05-22 2019-10-22 谱赛科有限责任公司 高纯度的甜菊醇糖苷
WO2014086890A1 (en) 2012-12-05 2014-06-12 Evolva Sa Steviol glycoside compositions sensory properties
CN103088041B (zh) 2013-01-29 2015-01-07 江南大学 一种可用于高效生产角质酶的角质酶基因及其应用
CN105051195B (zh) 2013-02-06 2019-09-06 埃沃尔瓦公司 用于提高莱鲍迪苷d和莱鲍迪苷m之产生的方法
US9717267B2 (en) 2013-03-14 2017-08-01 The Coca-Cola Company Beverages containing rare sugars
CN103397064B (zh) * 2013-08-14 2015-04-15 苏州汉酶生物技术有限公司 一种酶法制备瑞鲍迪甙m的方法
JP2016527905A (ja) * 2013-08-15 2016-09-15 カーギル・インコーポレイテッド レバウドシドnを組み込む甘味料及び甘味を付与した組成物
WO2015065650A2 (en) * 2013-11-01 2015-05-07 Conagen Inc. Recombinant production of steviol glycosides
SG2013092820A (en) 2013-12-16 2015-07-30 Ngee Ann Polytechnic Xylose isomerase genes for xylose-fermenting yeast construction
CN103757074B (zh) * 2014-01-16 2015-12-02 苏州汉酶生物技术有限公司 一种酶法制备瑞鲍迪甙m的方法
JP6541159B2 (ja) 2014-01-28 2019-07-10 ペプシコ, インコーポレイテッドPepsiCo Inc. 酵素法を使用することによりレバウディオサイドmを調製する方法
US9522929B2 (en) 2014-05-05 2016-12-20 Conagen Inc. Non-caloric sweetener
CN114052237A (zh) 2014-08-19 2022-02-18 谱赛科有限责任公司 制备莱鲍迪苷i的方法以及用途
JP6774945B2 (ja) 2014-10-03 2020-10-28 コナゲン インコーポレイテッド ノンカロリー甘味料および合成するための方法
SG11201705606PA (en) * 2015-01-30 2017-08-30 Evolva Sa Production of steviol glycosides in recombinant hosts
CN107613786A (zh) 2015-05-29 2018-01-19 嘉吉公司 产生糖苷的热处理
CN105200098A (zh) 2015-06-30 2015-12-30 苏州汉酶生物技术有限公司 一种利用酿酒酵母酶法制备瑞鲍迪甙m的方法
US20190203244A1 (en) 2015-08-20 2019-07-04 Pepsico, Inc. Preparation of rebaudioside m in a single reaction vessel
CN116574775A (zh) 2016-10-21 2023-08-11 百事可乐公司 一种酶法制备瑞鲍迪甙j的方法
JP2019532650A (ja) 2016-10-21 2019-11-14 ペプシコ・インク 酵素法を使用することによりレバウディオサイドcを調製するための方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN109890973A (zh) 2019-06-14
AU2016427130A1 (en) 2019-05-30
US11352653B2 (en) 2022-06-07
CA3041152A1 (en) 2018-04-26
BR112019008048A2 (pt) 2019-07-02
CN109890973B (zh) 2023-05-23
US20220275415A1 (en) 2022-09-01
EP3530745A1 (en) 2019-08-28
EP3530745A4 (en) 2020-07-22
JP6972123B2 (ja) 2021-11-24
JP2019531083A (ja) 2019-10-31
RU2737118C2 (ru) 2020-11-24
AU2016427130B2 (en) 2022-08-18
US11976313B2 (en) 2024-05-07
WO2018072213A1 (zh) 2018-04-26
RU2019112909A3 (ru) 2020-11-23
US20210214761A1 (en) 2021-07-15
CN116515929A (zh) 2023-08-01
MX2019004628A (es) 2019-06-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2019112909A (ru) Способ получения ребаудиозида n с применением ферментативного способа
US10428364B2 (en) Enzymatic method for preparing rebaudioside M
US11952604B2 (en) Enzymatic method for preparing Rebaudioside J
WO2014173822A3 (en) Novel glucose oxidase variants
HRP20191573T1 (hr) Postupak za enzimsku pripremu proizvoda glukozida i nusproizvoda iz edukta glukozida
US11976312B2 (en) Enzymatic method for preparing Rebaudioside C
SG11201810978VA (en) Streptococcus thermophilus fermentation promoting agent
JP2019536444A5 (ru)
CN110438181A (zh) 一种于非水相环境酶促合成低聚龙胆糖的方法
Liu et al. Efficient Enzymatic Synthesis of GDP-Sugars and Derivatives
Fischer et al. Glucose oxidase variants with improved properities
CN102127570A (zh) 半乳糖激酶在合成n-乙酰半乳糖-1-磷酸及其衍生物的应用
Yim et al. Synbiotic Synthesis of Isomaltooligosaccharides during Sauerkraut Fermentation
BR122024006936A2 (pt) Célula recombinante compreendendo uma udp-glicosiltransferase e método para preparar um pó liofilizado de udp-glicosiltransferase
Keramat et al. A new kinetic model based on the initial time lag for sucrose hydrolysis by invertase
TH142251A (th) วิธีการสำหรับการผลิตนมชนิดหมักซึ่งมีสมบัติทางกายภาพที่ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น
TH120343B (th) การปรับเปลี่ยนสมดุลของเอนไซม์ผ่านภาวะการหมัก
TH120343A (th) การปรับเปลี่ยนสมดุลของเอนไซม์ผ่านภาวะการหมัก
UA90939U (ru) Способ определения каталитической эффективности препарата трансглутаминазы
RU2013143683A (ru) СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ БИОПОЛИМЕРОВ ИЗ ЭПИМАСТИГОТНЫХ ФОРМ Trypanosoma cruzi
RU2011138475A (ru) Способ получения глоботриозы