RU2013147977A - Способы и композиции, подходящие для сохранения свежести пищевых продуктов типа мясного хлеба - Google Patents

Способы и композиции, подходящие для сохранения свежести пищевых продуктов типа мясного хлеба Download PDF

Info

Publication number
RU2013147977A
RU2013147977A RU2013147977/13A RU2013147977A RU2013147977A RU 2013147977 A RU2013147977 A RU 2013147977A RU 2013147977/13 A RU2013147977/13 A RU 2013147977/13A RU 2013147977 A RU2013147977 A RU 2013147977A RU 2013147977 A RU2013147977 A RU 2013147977A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
food product
sauce
gum
meat bread
gel
Prior art date
Application number
RU2013147977/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2611185C2 (ru
Inventor
Жан Луз РЭЙНЕР
Майкл Дж. РЭЙНЕР
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=46931844&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2013147977(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of RU2013147977A publication Critical patent/RU2013147977A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2611185C2 publication Critical patent/RU2611185C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/256—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/10—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
    • A23B4/20—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/03—Coating with a layer; Stuffing, laminating, binding, or compressing of original meat pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D4/00—Preserving flour or dough before baking by storage in an inert atmosphere
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A23L13/422—Addition of natural plant hydrocolloids, e.g. gums of cellulose derivatives or of microbial fermentation gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Noodles (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

1. Композиция, подходящая для сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащая соус, способный к поддержанию свежести пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов.2. Композиция по п.1, в которой соус включает один или несколько гелеобразующих компонентов.3. Композиция по п.2, в которой гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева, пектина, каррагинана, целлюлозной камеди, аравийской камеди, модифицированного крахмала и их комбинаций.4. Композиция по п.1, в которой соус имеет вязкость в диапазоне от около 11 сП до около 44 сП.5. Композиция по п.1, содержащая, кроме того, пищевой продукт типа мясного хлеба, объединенный с соусом.6. Способ сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащий помещение пищевого продукта типа мясного хлеба и соуса, способного поддерживать свежесть пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов, в контейнер, в котором отверстие для контейнера находится на противоположной от соуса стороне.7. Способ по п.6, в котором соус покрывает верхнюю часть пищевого продукта типа мясного хлеба, когда контейнер открывается и пищевой продукт типа мясного хлеба извлекают из контейнера.8. Способ по п.6, в котором количество соуса находится в диапазоне от около 10 мас.% до около 50 мас.% от количества пищевого продукта типа мясного хлеба.9. Способ по п.6, в котором соус включает один или несколько гелеобразующих компонентов.10. Способ по п.9, в котором гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантано�

Claims (21)

1. Композиция, подходящая для сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащая соус, способный к поддержанию свежести пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов.
2. Композиция по п.1, в которой соус включает один или несколько гелеобразующих компонентов.
3. Композиция по п.2, в которой гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева, пектина, каррагинана, целлюлозной камеди, аравийской камеди, модифицированного крахмала и их комбинаций.
4. Композиция по п.1, в которой соус имеет вязкость в диапазоне от около 11 сП до около 44 сП.
5. Композиция по п.1, содержащая, кроме того, пищевой продукт типа мясного хлеба, объединенный с соусом.
6. Способ сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащий помещение пищевого продукта типа мясного хлеба и соуса, способного поддерживать свежесть пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов, в контейнер, в котором отверстие для контейнера находится на противоположной от соуса стороне.
7. Способ по п.6, в котором соус покрывает верхнюю часть пищевого продукта типа мясного хлеба, когда контейнер открывается и пищевой продукт типа мясного хлеба извлекают из контейнера.
8. Способ по п.6, в котором количество соуса находится в диапазоне от около 10 мас.% до около 50 мас.% от количества пищевого продукта типа мясного хлеба.
9. Способ по п.6, в котором соус включает один или несколько гелеобразующих компонентов.
10. Способ по п.9, в котором гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева, пектина, каррагинана, целлюлозной камеди, аравийской камеди, модифицированного крахмала и их комбинаций.
11. Способ по п.6, в котором соус имеет вязкость в диапазоне от около 11 сП до около 44 сП.
12. Композиция, подходящая для сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащая гель, способный к поддержанию свежести пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов.
13. Композиция по п.12, в которой гель включает один или несколько гелеобразующих компонентов.
14. Композиция по п.13, в которой гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева, пектина, каррагинана, целлюлозной камеди, аравийской камеди, модифицированного крахмала и их комбинаций.
15. Композиция по п.12, в которой гель имеет вязкость в диапазоне от около 45 сП до около 66 сП.
16. Композиция по п.12, содержащая, кроме того, пищевой продукт типа мясного хлеба, объединенный с гелем.
17. Способ сохранения свежести пищевого продукта типа мясного хлеба, содержащий помещение пищевого продукта типа мясного хлеба и желе, способного поддерживать свежесть пищевого продукта типа мясного хлеба в течение по меньшей мере 3 часов, в контейнер, в котором отверстие контейнера находится на противоположной от желе стороне.
18. Способ по п.17, в котором количество желе находится в диапазоне от около 10 мас.% до около 50 мас.% от количества пищевого продукта типа мясного хлеба.
19. Способ по п.17, в котором желе включает один или несколько гелеобразующих компонентов.
20. Способ по п.19, в котором гелеобразующие компоненты выбирают из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой камеди, камеди бобов рожкового дерева, пектина, каррагинана, целлюлозной камеди, аравийской камеди, модифицированного крахмала и их комбинаций.
21. Способ по п.19, в котором желе имеет вязкость в диапазоне от около 45 сП до около 66 сП.
RU2013147977A 2011-03-29 2012-03-15 Способы и композиции, подходящие для сохранения свежести пищевых продуктов типа мясного хлеба RU2611185C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201161516145P 2011-03-29 2011-03-29
US61/516,145 2011-03-29
PCT/US2012/029249 WO2012134825A1 (en) 2011-03-29 2012-03-15 Methods and compositions suitable for preserving the freshness of loaf-type food products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2013147977A true RU2013147977A (ru) 2015-05-10
RU2611185C2 RU2611185C2 (ru) 2017-02-21

Family

ID=46931844

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013147977A RU2611185C2 (ru) 2011-03-29 2012-03-15 Способы и композиции, подходящие для сохранения свежести пищевых продуктов типа мясного хлеба

Country Status (14)

Country Link
US (2) US20140017384A1 (ru)
EP (1) EP2690961B1 (ru)
JP (1) JP2014513936A (ru)
CN (2) CN106721889A (ru)
AU (1) AU2012237975B2 (ru)
BR (1) BR112013024988B1 (ru)
CA (1) CA2831269C (ru)
ES (1) ES2740324T3 (ru)
HU (1) HUE044776T2 (ru)
MX (1) MX358733B (ru)
PL (1) PL2690961T3 (ru)
RU (1) RU2611185C2 (ru)
WO (1) WO2012134825A1 (ru)
ZA (1) ZA201308054B (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MX358733B (es) 2011-03-29 2018-09-03 Nestec Sa Métodos y composiciones adecuados para conservar la frescura de productos alimenticios tipo barra.
ES2696678T3 (es) 2012-12-04 2019-01-17 Nestec Sa Composiciones alimenticias del tipo pseudohogaza
EP3623315A1 (de) * 2018-09-17 2020-03-18 Landgenossenschaft Ennstal LANDENA KG Behälter zur aufnahme eines futtermittels
BR112021008994A2 (pt) * 2018-12-24 2021-08-10 Société des Produits Nestlé S.A. alimentos para animais de estimação compreendendo molho para cobertura que compreende metilcelulose e métodos de fabricação de tais alimentos para animais de estimação

Family Cites Families (29)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2849320A (en) * 1954-06-01 1958-08-26 Ritchard C Weinmann Food coating process
US3395024A (en) * 1964-05-26 1968-07-30 Roland D. Earle Method of preserving foods by coating same
US3480450A (en) * 1966-04-08 1969-11-25 Kelco Co Canned creamed meat-containing food products by incorporation therein of a water soluble alginate and a soluble magnesium salt
US3681094A (en) * 1970-01-21 1972-08-01 Armour & Co Meat and gravy product and method of making same
IE39367B1 (en) * 1973-05-17 1978-09-27 Stemmler Gmbh M & H An agent for the preparation of coatings on meat and sausage goods
US3982003A (en) * 1974-09-04 1976-09-21 Mars Limited Gelling and thickening agents
JPS55156580A (en) * 1979-05-24 1980-12-05 Matsutani Kagaku Kogyo Kk Food covering composition, its preparation, and preservation of food freshness
JPS58101642A (ja) * 1981-12-10 1983-06-16 Dainippon Pharmaceut Co Ltd 変性キサンタンガムを用いた氷衣組成物
US5089307A (en) * 1989-05-23 1992-02-18 Mitsubishi Rayon Co., Ltd. Edible film and method of making same
PL308904A1 (en) * 1992-11-09 1995-09-04 Unilever Nv Meat product
CN1140978A (zh) 1993-11-05 1997-01-22 尤尼利弗公司 包括分散在第二种生物聚合物中的未预糊化直链淀粉聚合物相的食品增稠剂
GB2301332B (en) * 1995-04-28 1998-11-25 Heinz Co H J Package and packaging method
US5985303A (en) * 1995-08-11 1999-11-16 Okada; Toru Shelf-life extender for food use
US5866189A (en) * 1996-01-12 1999-02-02 Nestec S.A. Process of modifying texture of food products
BR9711112A (pt) * 1996-08-06 1999-08-17 Nestle Sa Comida enlatada para animais de estima-Æo em mÚltiplas camadas
US6911224B1 (en) * 1996-08-06 2005-06-28 Nestec S.A. Multi-layered canned pet food
NZ333702A (en) * 1996-08-06 1999-08-30 Nestle Sa Layered canned pet food
EP0930017A4 (en) * 1996-08-27 2005-03-30 San Ei Gen Ffi Inc NEW USE OF NATURAL GELLANG
JP3785515B2 (ja) * 1996-09-13 2006-06-14 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 乳原料及びゲル化剤を含有する食品及びその製造法
US6685978B1 (en) * 2000-04-04 2004-02-03 Cp Kelco Aps Gelled and gellable compositions for food products
US7736686B2 (en) * 2000-11-08 2010-06-15 Nestec S.A. Meat emulsion products and methods of making same
EP1250851A1 (en) 2001-04-18 2002-10-23 Societe Des Produits Nestle S.A. Pet food composition containing semi-refined gelling agent
US20040166205A1 (en) * 2003-02-24 2004-08-26 Mars Incorporated Gelled foods
US20040253349A1 (en) * 2003-06-11 2004-12-16 Tetsuya Kato Frozen food product in a tray for microwave heating
US9169049B2 (en) * 2007-03-06 2015-10-27 Nestec S.A. Devices suitable for removing, preparing, and storing materials
MX2009011516A (es) * 2007-04-24 2010-01-18 Fmc Corp Composiciones co-precipitadas de carragenano/goma de xantana y procedimientos para su preparacion.
BRPI0909675A2 (pt) * 2008-03-03 2015-07-28 Nestec Sa Produtos alimentícios e métodos de preparar produtos alimentícios
MX358733B (es) 2011-03-29 2018-09-03 Nestec Sa Métodos y composiciones adecuados para conservar la frescura de productos alimenticios tipo barra.
RU2501280C1 (ru) * 2012-07-18 2013-12-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВПО Орел ГАУ) Способ получения съедобного защитного покрытия для мясных продуктов

Also Published As

Publication number Publication date
US11284639B2 (en) 2022-03-29
MX358733B (es) 2018-09-03
HUE044776T2 (hu) 2019-11-28
AU2012237975A1 (en) 2013-10-17
CA2831269A1 (en) 2012-10-04
CA2831269C (en) 2019-04-23
ZA201308054B (en) 2015-04-29
EP2690961B1 (en) 2019-05-29
RU2611185C2 (ru) 2017-02-21
WO2012134825A1 (en) 2012-10-04
US20200085089A1 (en) 2020-03-19
MX2013011235A (es) 2013-10-17
BR112013024988A2 (pt) 2017-08-01
BR112013024988B1 (pt) 2019-05-28
CN106721889A (zh) 2017-05-31
ES2740324T3 (es) 2020-02-05
PL2690961T3 (pl) 2019-11-29
EP2690961A4 (en) 2014-11-19
CN103458695A (zh) 2013-12-18
JP2014513936A (ja) 2014-06-19
AU2012237975A8 (en) 2013-12-05
AU2012237975B2 (en) 2015-11-05
US20140017384A1 (en) 2014-01-16
EP2690961A1 (en) 2014-02-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106283838B (zh) 一种1‑甲基环丙烯保鲜纸及其制备方法
RU2008106849A (ru) Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий конжак маннан
EA201190246A1 (ru) Концентрированные, от кремообразных до твёрдых и сухих, композиции эмульсий типа "масло-в-воде", способ производства и применения таких композиций для производства продуктов питания, улучшенных в отношении органолептических аспектов и физиологии питания
RU2013147977A (ru) Способы и композиции, подходящие для сохранения свежести пищевых продуктов типа мясного хлеба
Chettri et al. Edible coatings and films for shelf-life extension of fruit and vegetables
JP2014513936A5 (ru)
RU2510221C1 (ru) Способ производства консервов "жареная рыба под маринадом"
RU2502306C1 (ru) Способ производства консервов "рыба под маринадом с томатом"
RU2508776C1 (ru) Способ производства мясоовощных консервов
RU2504276C1 (ru) Способ производства рыборастительных консервов
RU2519485C1 (ru) Способ получения мясоовощных консервов
RU2506851C1 (ru) Способ приготовления рыборастительных консервов
RU2503275C1 (ru) Способ производства консервов "голубцы по-молдавски"
RU2500228C1 (ru) Способ производства консервов "жареная рыба под маринадом"
RU2511884C1 (ru) Способ производства консервов "голубцы по-молдавски"
RU2502414C1 (ru) Способ производства консервов "жареная рыба под маринадом"
RU2485813C1 (ru) Способ получения мясоовощных консервов
RU2511586C1 (ru) Способ приготовления мясоовощных консервов
RU2514599C1 (ru) Способ производства пюреобразных консервов на основе овсяного корня
RU2510795C1 (ru) Способ выработки рыборастительных консервов
RU2502310C1 (ru) Способ выработки консервов "жареная рыба под маринадом"
RU2504279C1 (ru) Способ производства консервированного рыборастительного продукта
RU2485814C1 (ru) Способ производства мясоовощных консервов
RU2503317C1 (ru) Способ получения консервов "жареная рыба под маринадом"
RU2505201C1 (ru) Способ получения консервированного рыборастительного продукта

Legal Events

Date Code Title Description
PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20190916