RU2012127051A - Способ производства компота из абрикосов - Google Patents

Способ производства компота из абрикосов Download PDF

Info

Publication number
RU2012127051A
RU2012127051A RU2012127051/13A RU2012127051A RU2012127051A RU 2012127051 A RU2012127051 A RU 2012127051A RU 2012127051/13 A RU2012127051/13 A RU 2012127051/13A RU 2012127051 A RU2012127051 A RU 2012127051A RU 2012127051 A RU2012127051 A RU 2012127051A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cans
temperature
apricots
water
fruits
Prior art date
Application number
RU2012127051/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2517902C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012127051/13A priority Critical patent/RU2517902C2/ru
Publication of RU2012127051A publication Critical patent/RU2012127051A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2517902C2 publication Critical patent/RU2517902C2/ru

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Способ производства компота из абрикосов, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из абрикосов, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму 10 − 15 − 20 100 ° С
    Figure 00000001
     .
RU2012127051/13A 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из абрикосов RU2517902C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127051/13A RU2517902C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из абрикосов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127051/13A RU2517902C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из абрикосов

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012127051A true RU2012127051A (ru) 2014-01-10
RU2517902C2 RU2517902C2 (ru) 2014-06-10

Family

ID=49884079

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012127051/13A RU2517902C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из абрикосов

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2517902C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2644171C1 (ru) * 2017-03-17 2018-02-08 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Чеченский государственный университет" Способ производства компота из абрикосов

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2366333C1 (ru) * 2008-04-09 2009-09-10 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ консервирования компота из абрикосов
RU2448562C2 (ru) * 2009-12-22 2012-04-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ консервирования компота из яблок
RU2448563C2 (ru) * 2009-12-28 2012-04-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из груш и айвы

Also Published As

Publication number Publication date
RU2517902C2 (ru) 2014-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012127049A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012129175A (ru) Способ производства компота из дыни
RU2012129151A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012126988A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012126991A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012129178A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012126962A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012129161A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012129163A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012129159A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012126961A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126963A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012129173A (ru) Способ производства компота из земляники
RU2012126964A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012129140A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012127058A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148525A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012148927A (ru) Способ производства консервов "компот из чернослива"
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148325A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127041A (ru) Способ производства компота из слив
RU2012129152A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127056A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127031A (ru) Способ производства компота из алычи