RU2012148325A - Способ производства компота из яблок - Google Patents

Способ производства компота из яблок Download PDF

Info

Publication number
RU2012148325A
RU2012148325A RU2012148325/10A RU2012148325A RU2012148325A RU 2012148325 A RU2012148325 A RU 2012148325A RU 2012148325/10 A RU2012148325/10 A RU 2012148325/10A RU 2012148325 A RU2012148325 A RU 2012148325A RU 2012148325 A RU2012148325 A RU 2012148325A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
temperature
cans
minutes
filled
hot water
Prior art date
Application number
RU2012148325/10A
Other languages
English (en)
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Мафият Магомедовна Рахманова
Расул Амиргамзаевич Ахмедов
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012148325/10A priority Critical patent/RU2012148325A/ru
Publication of RU2012148325A publication Critical patent/RU2012148325A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства компота из яблок, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°C с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из яблок, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°C с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: ( 5 − 10 ) − ( 20 − 35 ) − 25 90 − 100 − 40 ° C
    Figure 00000001
     .
RU2012148325/10A 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из яблок RU2012148325A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148325/10A RU2012148325A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из яблок

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148325/10A RU2012148325A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из яблок

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012148325A true RU2012148325A (ru) 2014-05-20

Family

ID=50695551

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012148325/10A RU2012148325A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из яблок

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012148325A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012148325A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012148327A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012148329A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129150A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129152A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129149A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012148323A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129147A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129155A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012140572A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148321A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012148529A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012129140A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012129151A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012140565A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127065A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140566A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012126975A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012140549A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012148524A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012148525A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126974A (ru) Способ производства компота из груш и айвы

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20150112