RU2012140565A - Способ производства компота из вишни - Google Patents

Способ производства компота из вишни Download PDF

Info

Publication number
RU2012140565A
RU2012140565A RU2012140565/10A RU2012140565A RU2012140565A RU 2012140565 A RU2012140565 A RU 2012140565A RU 2012140565/10 A RU2012140565/10 A RU 2012140565/10A RU 2012140565 A RU2012140565 A RU 2012140565A RU 2012140565 A RU2012140565 A RU 2012140565A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
temperature
cans
hot water
producing compote
cherry
Prior art date
Application number
RU2012140565/10A
Other languages
English (en)
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Геннадий Иванович Касьянов
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012140565/10A priority Critical patent/RU2012140565A/ru
Publication of RU2012140565A publication Critical patent/RU2012140565A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства компота из вишни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:

Claims (1)

  1. Способ производства компота из вишни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: ( 35 − 40 ) − 25 85 o C .
    Figure 00000001
RU2012140565/10A 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из вишни RU2012140565A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140565/10A RU2012140565A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из вишни

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012140565/10A RU2012140565A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из вишни

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012140565A true RU2012140565A (ru) 2014-03-27

Family

ID=50342816

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012140565/10A RU2012140565A (ru) 2012-09-21 2012-09-21 Способ производства компота из вишни

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012140565A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012140541A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012140565A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140549A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140566A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140559A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127065A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140564A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148327A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012140575A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012140562A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140574A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148325A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148535A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012148529A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140556A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140551A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148314A (ru) Способ производства компота из дыни
RU2012148528A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140570A (ru) Способ производства компота из персиков без косточек
RU2012148531A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140553A (ru) Способ производства компота из алычи

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20140902