RU2012148528A - Способ производства компота из мандаринов - Google Patents

Способ производства компота из мандаринов Download PDF

Info

Publication number
RU2012148528A
RU2012148528A RU2012148528/13A RU2012148528A RU2012148528A RU 2012148528 A RU2012148528 A RU 2012148528A RU 2012148528/13 A RU2012148528/13 A RU 2012148528/13A RU 2012148528 A RU2012148528 A RU 2012148528A RU 2012148528 A RU2012148528 A RU 2012148528A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
temperature
minutes
filled
hot water
compote
Prior art date
Application number
RU2012148528/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Мафият Магомедовна Рахманова
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012148528/13A priority Critical patent/RU2012148528A/ru
Publication of RU2012148528A publication Critical patent/RU2012148528A/ru

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°С с последующей заменой воды на сироп температурой 98°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 15 − 55 − 30 90 − 100 − 40 ∘ С
    Figure 00000001
     .
RU2012148528/13A 2012-11-14 2012-11-14 Способ производства компота из мандаринов RU2012148528A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148528/13A RU2012148528A (ru) 2012-11-14 2012-11-14 Способ производства компота из мандаринов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148528/13A RU2012148528A (ru) 2012-11-14 2012-11-14 Способ производства компота из мандаринов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012148528A true RU2012148528A (ru) 2014-05-20

Family

ID=50695610

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012148528/13A RU2012148528A (ru) 2012-11-14 2012-11-14 Способ производства компота из мандаринов

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012148528A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012140559A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012148528A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012148529A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148323A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012148530A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012148531A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140574A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012140575A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148526A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012148527A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012148537A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012140573A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012127070A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148316A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012140555A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012140549A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148536A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012148314A (ru) Способ производства компота из дыни
RU2012148319A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012140570A (ru) Способ производства компота из персиков без косточек
RU2012140551A (ru) Способ производства компота из вишни

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20151116