RU2012129178A - Способ производства компота из ревеня - Google Patents

Способ производства компота из ревеня Download PDF

Info

Publication number
RU2012129178A
RU2012129178A RU2012129178/13A RU2012129178A RU2012129178A RU 2012129178 A RU2012129178 A RU 2012129178A RU 2012129178/13 A RU2012129178/13 A RU 2012129178/13A RU 2012129178 A RU2012129178 A RU 2012129178A RU 2012129178 A RU2012129178 A RU 2012129178A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cans
temperature
rhuban
producing compound
water
Prior art date
Application number
RU2012129178/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2616363C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012129178A priority Critical patent/RU2616363C2/ru
Publication of RU2012129178A publication Critical patent/RU2012129178A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2616363C2 publication Critical patent/RU2616363C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
    • A23L2/46—Preservation of non-alcoholic beverages by heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства компота из ревеня, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:

Claims (1)

  1. Способ производства компота из ревеня, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 10 − 20 − 20 100 o C .
    Figure 00000001
RU2012129178A 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из ревеня RU2616363C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012129178A RU2616363C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из ревеня

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012129178A RU2616363C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из ревеня

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012129178A true RU2012129178A (ru) 2014-01-20
RU2616363C2 RU2616363C2 (ru) 2017-04-14

Family

ID=49944852

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012129178A RU2616363C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из ревеня

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2616363C2 (ru)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU589951A1 (ru) * 1976-01-29 1978-01-30 Дегестанский Политехнический Институт Способ производства консервированного компота из свежих плодов
SU1777777A1 (ru) * 1990-10-09 1992-11-30 Mo Ok B Gorizont Линия для производства фруктовых компотов
RU2009149273A (ru) * 2009-12-28 2011-07-10 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс Способ стерилизации компота из ревеня

Also Published As

Publication number Publication date
RU2616363C2 (ru) 2017-04-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012129178A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012129159A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012126988A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012126991A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012129175A (ru) Способ производства компота из дыни
RU2012129151A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127058A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012127049A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012126961A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012129161A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012129163A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012148535A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012127056A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012126962A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126984A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012127031A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012148927A (ru) Способ производства консервов "компот из чернослива"
RU2012126963A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126947A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126951A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126969A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20150713

FZ9A Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal)

Effective date: 20160421