RU2012126969A - Способ производства компота из инжира и фейхоа - Google Patents

Способ производства компота из инжира и фейхоа Download PDF

Info

Publication number
RU2012126969A
RU2012126969A RU2012126969/13A RU2012126969A RU2012126969A RU 2012126969 A RU2012126969 A RU 2012126969A RU 2012126969/13 A RU2012126969/13 A RU 2012126969/13A RU 2012126969 A RU2012126969 A RU 2012126969A RU 2012126969 A RU2012126969 A RU 2012126969A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
feijoa
cans
temperature
compot
producing
Prior art date
Application number
RU2012126969/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2517899C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012126969/13A priority Critical patent/RU2517899C2/ru
Publication of RU2012126969A publication Critical patent/RU2012126969A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2517899C2 publication Critical patent/RU2517899C2/ru

Links

Landscapes

  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки, плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:

Claims (1)

  1. Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки, плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 30 − 55 − 30 100 ∘ C .
    Figure 00000001
RU2012126969/13A 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа RU2517899C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012126969/13A RU2517899C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012126969/13A RU2517899C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012126969A true RU2012126969A (ru) 2014-01-10
RU2517899C2 RU2517899C2 (ru) 2014-06-10

Family

ID=49884036

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012126969/13A RU2517899C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2517899C2 (ru)

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2017440C1 (ru) * 1991-07-01 1994-08-15 Виницкий Геннадий Семенович Способ тепловой обработки консервов
RU2367301C1 (ru) * 2008-06-16 2009-09-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа

Also Published As

Publication number Publication date
RU2517899C2 (ru) 2014-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127035A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012126969A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012127037A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012126947A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126951A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012148535A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012127070A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012127071A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012127069A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012127036A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012126967A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012148316A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012148319A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012126964A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127058A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148923A (ru) Способ производства консервов "компот вишневый с сорбитом"
RU2012140554A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012148983A (ru) Способ производства консервов "компот черешневый с ксилитом"
RU2012148318A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012127041A (ru) Способ производства компота из слив