RU2012126951A - Способ производства компота из инжира и фейхоа - Google Patents

Способ производства компота из инжира и фейхоа Download PDF

Info

Publication number
RU2012126951A
RU2012126951A RU2012126951/13A RU2012126951A RU2012126951A RU 2012126951 A RU2012126951 A RU 2012126951A RU 2012126951/13 A RU2012126951/13 A RU 2012126951/13A RU 2012126951 A RU2012126951 A RU 2012126951A RU 2012126951 A RU2012126951 A RU 2012126951A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
feijoa
cans
temperature
compot
producing
Prior art date
Application number
RU2012126951/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2517901C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012126951/13A priority Critical patent/RU2517901C2/ru
Publication of RU2012126951A publication Critical patent/RU2012126951A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2517901C2 publication Critical patent/RU2517901C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму

Claims (1)

  1. Способ производства компота из инжира и фейхоа, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму 10 − ( 15 − 20 ) − 20 100 ∘ C .
    Figure 00000001
RU2012126951/13A 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа RU2517901C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012126951/13A RU2517901C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012126951/13A RU2517901C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012126951A true RU2012126951A (ru) 2014-01-10
RU2517901C2 RU2517901C2 (ru) 2014-06-10

Family

ID=49884025

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012126951/13A RU2517901C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из инжира и фейхоа

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2517901C2 (ru)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2379995C1 (ru) * 2008-12-16 2010-01-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа
RU2442445C1 (ru) * 2010-11-25 2012-02-20 Магомед Эминович Ахмедов Способ производства компота из вишни
RU2445806C1 (ru) * 2010-11-25 2012-03-27 Магомед Эминович Ахмедов Способ производства компота из слив

Also Published As

Publication number Publication date
RU2517901C2 (ru) 2014-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126947A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126951A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012127071A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012126975A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012126969A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148532A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012126966A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012129149A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127066A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012127069A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012127045A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012126962A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126981A (ru) Способ производства компота из персиков без косточек
RU2012126963A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012148327A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012126980A (ru) Способ производства компота из персиков без косточек
RU2012127054A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012129155A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127041A (ru) Способ производства компота из слив
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012126967A (ru) Способ производства компота из сливы
RU2012127047A (ru) Способ производства компота из черешни