RU2012129175A - Способ производства компота из дыни - Google Patents

Способ производства компота из дыни Download PDF

Info

Publication number
RU2012129175A
RU2012129175A RU2012129175/13A RU2012129175A RU2012129175A RU 2012129175 A RU2012129175 A RU 2012129175A RU 2012129175/13 A RU2012129175/13 A RU 2012129175/13A RU 2012129175 A RU2012129175 A RU 2012129175A RU 2012129175 A RU2012129175 A RU 2012129175A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
melon
temperature
producing
compotion
water
Prior art date
Application number
RU2012129175/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2520140C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012129175/13A priority Critical patent/RU2520140C2/ru
Publication of RU2012129175A publication Critical patent/RU2012129175A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2520140C2 publication Critical patent/RU2520140C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Способ производства компота из дыни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:

Claims (1)

  1. Способ производства компота из дыни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 10 − 20 − 20 100 ° C .
    Figure 00000001
RU2012129175/13A 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из дыни RU2520140C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012129175/13A RU2520140C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из дыни

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012129175/13A RU2520140C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из дыни

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012129175A true RU2012129175A (ru) 2014-01-20
RU2520140C2 RU2520140C2 (ru) 2014-06-20

Family

ID=49944851

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012129175/13A RU2520140C2 (ru) 2012-07-10 2012-07-10 Способ производства компота из дыни

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2520140C2 (ru)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2339276C1 (ru) * 2007-05-16 2008-11-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из яблок
RU2346624C1 (ru) * 2007-11-21 2009-02-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ консервирования компота из яблок
RU2386372C1 (ru) * 2008-12-16 2010-04-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из черешни

Also Published As

Publication number Publication date
RU2520140C2 (ru) 2014-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012129175A (ru) Способ производства компота из дыни
RU2012129161A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012129163A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012126962A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126961A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127049A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012129178A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012126964A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012129151A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129159A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012126963A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126988A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012126991A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012148537A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012127058A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012129173A (ru) Способ производства компота из земляники
RU2012148927A (ru) Способ производства консервов "компот из чернослива"
RU2012148527A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012127048A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012148526A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012127056A (ru) Способ производства компота из вишни