RU2012127056A - Способ производства компота из вишни - Google Patents

Способ производства компота из вишни Download PDF

Info

Publication number
RU2012127056A
RU2012127056A RU2012127056/13A RU2012127056A RU2012127056A RU 2012127056 A RU2012127056 A RU 2012127056A RU 2012127056/13 A RU2012127056/13 A RU 2012127056/13A RU 2012127056 A RU2012127056 A RU 2012127056A RU 2012127056 A RU2012127056 A RU 2012127056A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cans
temperature
cherry
water
fruits
Prior art date
Application number
RU2012127056/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2525001C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Милена Магомедовна Ахмедова
Мафият Магомедовна Рахманова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012127056/13A priority Critical patent/RU2525001C2/ru
Publication of RU2012127056A publication Critical patent/RU2012127056A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2525001C2 publication Critical patent/RU2525001C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Способ производства компота из вишни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из вишни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму 10 − (12 − 15) − 30 100 ∘ C
    Figure 00000001
     .
RU2012127056/13A 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из вишни RU2525001C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127056/13A RU2525001C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из вишни

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012127056/13A RU2525001C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из вишни

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012127056A true RU2012127056A (ru) 2014-01-10
RU2525001C2 RU2525001C2 (ru) 2014-08-10

Family

ID=49884081

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012127056/13A RU2525001C2 (ru) 2012-06-27 2012-06-27 Способ производства компота из вишни

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2525001C2 (ru)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8999413B2 (en) * 2008-10-29 2015-04-07 General Mills, Inc. Coated dried fruit and methods
RU2387284C1 (ru) * 2008-12-16 2010-04-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ производства компота из вишни
RU2010105201A (ru) * 2010-02-12 2011-08-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс Способ стерилизации компота из вишни

Also Published As

Publication number Publication date
RU2525001C2 (ru) 2014-08-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012140567A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127056A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127035A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127037A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012127058A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127031A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127048A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012127054A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012126961A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012126963A (ru) Способ производства компота из винограда
RU2012127064A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012127063A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012129159A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012127045A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012126984A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012129178A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012127047A (ru) Способ производства компота из черешни
RU2012126988A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012126991A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012140550A (ru) Способ производства компота из вишни
RU2012140554A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127034A (ru) Способ производства компота из алычи
RU2012127049A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012129151A (ru) Способ производства компота из яблок