RU2012112230A - Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора - Google Patents

Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора Download PDF

Info

Publication number
RU2012112230A
RU2012112230A RU2012112230/10A RU2012112230A RU2012112230A RU 2012112230 A RU2012112230 A RU 2012112230A RU 2012112230/10 A RU2012112230/10 A RU 2012112230/10A RU 2012112230 A RU2012112230 A RU 2012112230A RU 2012112230 A RU2012112230 A RU 2012112230A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
low
whey
exchange resin
phosphorus
producing
Prior art date
Application number
RU2012112230/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2525711C2 (ru
Inventor
Нобуо СЕКИ
Масатоси ОНИСИ
Кие КИНОСИТА
Йоситака ТАМУРА
Хитоси САИТО
Хироси ОТИ
Такафуми КИМУРА
Original Assignee
Моринага Милк Индастри Ко., Лтд.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Моринага Милк Индастри Ко., Лтд. filed Critical Моринага Милк Индастри Ко., Лтд.
Publication of RU2012112230A publication Critical patent/RU2012112230A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2525711C2 publication Critical patent/RU2525711C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/142Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
    • A23C9/1425Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00Whey; Whey preparations
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00Whey; Whey preparations
    • A23C21/06Mixtures of whey with milk products or milk components
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/146Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by ion-exchange
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04Animal proteins
    • A23J3/08Dairy proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)

Abstract

1. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора, включающий:проведение деминерализационной обработки используемой в качестве сырья жидкой сыворотки при использовании нанофильграции с получением жидкой сыворотки с низким содержанием хлора, в которой содержание хлора снижено до не более чем 30 ммоль на 100 г сухих веществ, ипрохождение жидкой сыворотки с низким содержанием хлора через ионообменную смолу, где ионообменная смола содержит анионообменную смолу, ив качестве анионообменной смолы используют по меньшей мере анионообменную смолу в хлоридной форме.2. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1, где рН используемой в качестве сырья жидкой сыворотки составляет в пределах от 6 до 7, и рН жидкой сыворотки с низким содержанием хлора, и рН элюата, прошедшего анионообменную смолу, оба находятся в пределах от 6 до 7.3. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где содержание хлора в жидкой сыворотке с низким содержанием хлора составляет не более чем 20 ммоль на 100 г сухих веществ.4. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где содержание фосфора в жидкой сыворотке с низким содержанием фосфора составляет не более чем 12 ммоль на 100 г сухих веществ, и общее содержание кальция и магния составляет по меньшей мере 10 ммоль на 100 г сухих веществ.5. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.6. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.5, где при обработке эл�

Claims (23)

1. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора, включающий:
проведение деминерализационной обработки используемой в качестве сырья жидкой сыворотки при использовании нанофильграции с получением жидкой сыворотки с низким содержанием хлора, в которой содержание хлора снижено до не более чем 30 ммоль на 100 г сухих веществ, и
прохождение жидкой сыворотки с низким содержанием хлора через ионообменную смолу, где ионообменная смола содержит анионообменную смолу, и
в качестве анионообменной смолы используют по меньшей мере анионообменную смолу в хлоридной форме.
2. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1, где рН используемой в качестве сырья жидкой сыворотки составляет в пределах от 6 до 7, и рН жидкой сыворотки с низким содержанием хлора, и рН элюата, прошедшего анионообменную смолу, оба находятся в пределах от 6 до 7.
3. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где содержание хлора в жидкой сыворотке с низким содержанием хлора составляет не более чем 20 ммоль на 100 г сухих веществ.
4. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где содержание фосфора в жидкой сыворотке с низким содержанием фосфора составляет не более чем 12 ммоль на 100 г сухих веществ, и общее содержание кальция и магния составляет по меньшей мере 10 ммоль на 100 г сухих веществ.
5. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.1 или 2, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.
6. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.5, где при обработке элюата, прошедшего анионообменную смолу, деминерализационной обработкой при использовании нанофильтрации молярное соотношение содержания хлора относительно общего содержания натрия и калия (хлор/(натрий + калий)) в целевой обрабатываемой жидкости, поданной на деминерализационную обработку, сохраняется на показателе 0,35 или более.
7. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора, включающий:
прохождение жидкой сыворотки с низким содержанием хлора, которая включает сыворотку с содержанием хлора не более чем 30 ммоль на 100 г сухих веществ, через ионообменную смолу, где ионообменная смола включает анионообменную смолу,
в качестве анионообменной смолы используют по меньшей мере анионообменную смолу в хлоридной форме, и
рН жидкой сыворотки с низким содержанием хлора составляет в пределах от 6 до 7, и рН элюата, прошедшего анионообменную смолу, составляет в пределах от 6 до 7.
8. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.7, где содержание хлора в жидкой сыворотке с низким содержанием хлора составляет не более чем 20 ммоль на 100 г сухих веществ.
9. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.7 или 8, где содержание фосфора в сыворотке с низким содержанием хлора составляет не более чем 12 ммоль на 100 г сухих веществ, и общее содержание кальция и магния составляет по меньшей мере 10 ммоль на 100 г сухих веществ.
10. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.7 или 8, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.
11. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.10, где при обработке элюата, прошедшего анионообменную смолу, деминерализационной обработкой при использовании нанофильтрации молярное соотношение содержания хлора относительно общего содержания натрия и калия (хлор/(натрий + калий)) в целевой обрабатываемой жидкости, поданной на деминерализационную обработку, сохраняется на показателя 0,35 или более.
12. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по любому из п.п.1, 2, 7 или 8, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
13. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.3, где содержание фосфора в жидкой сыворотке с низким содержанием фосфора составляет не более чем 12 ммоль на 100 г сухих веществ, и общее содержание кальция и магния составляет по меньшей мере 10 ммоль на 100 г сухих веществ.
14. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.3, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.
15. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.4, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.
16. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.9, где способ дополнительно включает проведение деминерализационной обработки элюата, прошедшего ионообменную смолу, при использовании нанофильтрации.
17. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.3, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
18. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.4, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
19. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.5, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
20. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.6, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
21. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.9, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
22. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.10, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
23. Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора по п.11, где сыворотку с низким содержанием фосфора используют для получения смеси для детского питания.
RU2012112230/10A 2009-09-25 2010-09-24 Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора RU2525711C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2009220086 2009-09-25
JP2009-220086 2009-09-25
PCT/JP2010/066482 WO2011037155A1 (ja) 2009-09-25 2010-09-24 低リンホエイの製造方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012112230A true RU2012112230A (ru) 2013-10-27
RU2525711C2 RU2525711C2 (ru) 2014-08-20

Family

ID=43795900

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012112230/10A RU2525711C2 (ru) 2009-09-25 2010-09-24 Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора

Country Status (11)

Country Link
US (1) US8795750B2 (ru)
EP (1) EP2481292B1 (ru)
JP (1) JP5531020B2 (ru)
KR (1) KR101381624B1 (ru)
CN (1) CN102548421B (ru)
AU (1) AU2010299077B2 (ru)
CA (1) CA2774689C (ru)
DK (1) DK2481292T3 (ru)
NZ (1) NZ598888A (ru)
RU (1) RU2525711C2 (ru)
WO (1) WO2011037155A1 (ru)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP5835726B2 (ja) * 2011-07-25 2015-12-24 株式会社明治 脱塩処理乳及び脱塩脱脂処理乳の製造方法、脱塩濃縮乳及び脱塩脱脂濃縮乳の製造方法、並びに、脱塩粉乳及び脱塩脱脂粉乳の製造方法
JP6508809B2 (ja) * 2014-10-30 2019-05-08 森永乳業株式会社 成分調整乳の製造方法
US20160330989A1 (en) * 2015-05-11 2016-11-17 Land O'lakes, Inc. Dairy products with reduced electrolytes and systems and methods of making same
JP2017184682A (ja) * 2016-04-07 2017-10-12 森永乳業株式会社 発酵乳の製造方法
BR112018076740B1 (pt) * 2016-06-21 2022-08-30 Arla Foods Amba Método de produção de um produto nutricional, e método para produzir um produto desmineralizado
US11337435B2 (en) 2019-04-12 2022-05-24 Land O'lakes, Inc. Product and method of producing dairy products comprising dairy-derived emulsifying salts
WO2022024828A1 (ja) 2020-07-29 2022-02-03 和弘 原 成分調整物生産装置及び成分調整物生産方法

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS58175438A (ja) 1982-04-05 1983-10-14 Sumitomo Chem Co Ltd チ−ズホエ−の濃縮、脱塩方法
CH658773A5 (fr) * 1984-05-22 1986-12-15 Nestle Sa Procede de preparation d'un lait ecreme.
JPH03295696A (ja) 1990-04-13 1991-12-26 Hitachi Ltd プロツタ
WO1994012053A1 (en) 1992-11-30 1994-06-09 Morinaga Milk Industry Co., Ltd. Low-phosphorus whey protein, process for producing the same, hydrolyzate of purified low-phosphorus whey protein, and process for producing the same
NZ255689A (en) * 1992-12-08 1997-10-24 Abbott Lab Removing phosphorus from mammalian (skim) milk through contact with strong base anionic exchange resin which has been preconditioned with sulphate or chloride and conversion of weak base sites
ES2221947T3 (es) * 1996-10-09 2005-01-16 Societe Des Produits Nestle S.A. Desmineralizacion de suero lacteo, dulce, de queseria.
FR2793652B1 (fr) 1999-05-17 2001-08-10 Vidaubanaise Ingenierie Procede de traitement d'un lactoserum en vue de sa demineralisation
JP4180766B2 (ja) * 2000-03-31 2008-11-12 雪印乳業株式会社 脱塩乳類の製造方法
IL150240A (en) * 2002-06-16 2005-07-25 Lipogen Ltd Infant formula supplemented with phospholipids
FR2848877B1 (fr) * 2004-01-28 2012-04-20 Applexion Ste Nouvelle De Rech S Et D Applic Ind D Echangeurs D Ions Applexion Procede de purification par nanofiltration d'une solution aqueuse sucree contenant des anions et cations monovalents et polyvalents
EP1958514B1 (en) * 2007-02-07 2013-04-10 Kraft Foods R & D, Inc. Process for producing modified whey powder
NL2001377C2 (nl) * 2008-03-14 2009-09-15 Friesland Brands Bv Werkwijze voor het isoleren van siaalzuur bevattende oligosachariden, alsmede de hiermee verkrijgbare siaalzuur bevattende oligosachariden bevatttende samenstellingen.
JP4810551B2 (ja) 2008-03-19 2011-11-09 マルマス機械株式会社 精米機の搗精装置

Also Published As

Publication number Publication date
RU2525711C2 (ru) 2014-08-20
US20120263839A1 (en) 2012-10-18
AU2010299077B2 (en) 2013-11-07
DK2481292T3 (en) 2016-04-18
NZ598888A (en) 2013-04-26
JP5531020B2 (ja) 2014-06-25
EP2481292B1 (en) 2016-03-16
CN102548421A (zh) 2012-07-04
JPWO2011037155A1 (ja) 2013-02-21
AU2010299077A1 (en) 2012-04-19
EP2481292A4 (en) 2014-04-30
CN102548421B (zh) 2014-03-12
KR20120055697A (ko) 2012-05-31
WO2011037155A1 (ja) 2011-03-31
CA2774689A1 (en) 2011-03-31
US8795750B2 (en) 2014-08-05
CA2774689C (en) 2014-08-05
KR101381624B1 (ko) 2014-04-04
EP2481292A1 (en) 2012-08-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012112230A (ru) Способ получения сыворотки с низким содержанием фосфора
MX2022003153A (es) Proceso para producir un reactivo de tipo fosfato calcico, el reactivo obtenido y su uso en la purificacion de efluentes liquidos.
PL1809408T3 (pl) Sposób i aparatura do odsalania wody
IN2014CN03665A (ru)
RU2011121825A (ru) Способ получения обессоленного молока и обессоленное молоко
NZ609792A (en) Non-fat dry milk production processes for cheesemaking
ES2423999T3 (es) Desmineralización y fraccionamiento de suero de leche o leche cruda
CY1114231T1 (el) Μεθοδος παραγωγης κονεως τροποποιημενου τυρογαλακτος
JP2004065196A5 (ru)
CN104478704A (zh) 一种无水柠檬酸三钠的生产方法
JP2016215126A5 (ru)
CN106587112B (zh) 一种卤水综合利用方法
RU2011107143A (ru) Содержащая множество микроэлементов предварительно приготовленная кормовая смесь и способ ее получения
KR101039130B1 (ko) 기능성 드라이 막걸리 제조방법
CN103803520B (zh) 一种饲料级磷酸一氢钙的生产方法
NZ599184A (en) Methods for producing milk-derived nutritional compositions for the treatment of osteoporosis
RU2011116198A (ru) Подкисленная питательная смесь
RU2015123204A (ru) Способ получения ионообменной смеси "рекультивин"
RU2006115630A (ru) Биологически активная добавка к пище для профилактики йоддефицитных состояний, оптимизации йодного обмена и способ ее получения
CN104609926A (zh) 一种利用湿法磷酸制备高质量多元水溶性复合肥的方法
MD3978B1 (en) Process for dephosphatation of sewage waters
NZ702837A (en) Method for manufacturing modified whey composition, modified whey composition, and method for manufacturing calcium-enriched modified whey composition
RU2013132528A (ru) Способ получения лактата
CN1275857C (zh) 盐田法生产硫酸钾的方法
RU2012135896A (ru) Гранулированный продукт и способ его получения