RU2010132380A - Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча - Google Patents
Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010132380A RU2010132380A RU2010132380/13A RU2010132380A RU2010132380A RU 2010132380 A RU2010132380 A RU 2010132380A RU 2010132380/13 A RU2010132380/13 A RU 2010132380/13A RU 2010132380 A RU2010132380 A RU 2010132380A RU 2010132380 A RU2010132380 A RU 2010132380A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food material
- laser
- laser beam
- range
- sequence
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B41—PRINTING; LINING MACHINES; TYPEWRITERS; STAMPS
- B41M—PRINTING, DUPLICATING, MARKING, OR COPYING PROCESSES; COLOUR PRINTING
- B41M5/00—Duplicating or marking methods; Sheet materials for use therein
- B41M5/24—Ablative recording, e.g. by burning marks; Spark recording
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Laser Beam Processing (AREA)
Abstract
1. Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча, в котором: ! длина волны лазерного луча находится в ближней части инфракрасного спектра; и ! лазерный луч имеет сфокусированное лазерное пятно, причем способ содержит этап, на котором: ! осуществляют приложения лазерного импульса с длительностью импульса в диапазоне от 1 до 1000 фс (фемтосекунд) к пищевому материалу, причем сфокусированное лазерное пятно лежит на поверхности пищевого материала или в теле пищевого материала, и лазерный импульс создает полость в пищевом материале в месте расположения сфокусированного лазерного пятна. ! 2. Способ по п.1, содержащий этап, на котором осуществляют приложения последовательности лазерных импульсов с длительностью импульса в диапазоне от 1 до 1000 фс к пищевому материалу, где каждый лазерный импульс создает полость в пищевом материале в месте расположения сфокусированного лазерного пятна. ! 3. Способ по п.2, дополнительно содержащий этап, на котором перемещают место расположения сфокусированного лазерного пятна по поверхности пищевого материала и/или в теле пищевого материала при приложении последовательности лазерных импульсов, посредством чего формируют последовательность полостей в пищевом материале. ! 4. Способ по п.3, в котором последовательность полостей в пищевом материале определяет линию резки или плоскости резки, вдоль которой режут пищевой материал. ! 5. Способ по п.4, дополнительно содержащий этап, на котором разделяют разрезанный пищевой материал по линии резки или плоскости резки. ! 6. Способ по п.1, в котором, по меньшей мере, часть, подлежащая обработке, пищевого материала оп
Claims (15)
1. Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча, в котором:
длина волны лазерного луча находится в ближней части инфракрасного спектра; и
лазерный луч имеет сфокусированное лазерное пятно, причем способ содержит этап, на котором:
осуществляют приложения лазерного импульса с длительностью импульса в диапазоне от 1 до 1000 фс (фемтосекунд) к пищевому материалу, причем сфокусированное лазерное пятно лежит на поверхности пищевого материала или в теле пищевого материала, и лазерный импульс создает полость в пищевом материале в месте расположения сфокусированного лазерного пятна.
2. Способ по п.1, содержащий этап, на котором осуществляют приложения последовательности лазерных импульсов с длительностью импульса в диапазоне от 1 до 1000 фс к пищевому материалу, где каждый лазерный импульс создает полость в пищевом материале в месте расположения сфокусированного лазерного пятна.
3. Способ по п.2, дополнительно содержащий этап, на котором перемещают место расположения сфокусированного лазерного пятна по поверхности пищевого материала и/или в теле пищевого материала при приложении последовательности лазерных импульсов, посредством чего формируют последовательность полостей в пищевом материале.
4. Способ по п.3, в котором последовательность полостей в пищевом материале определяет линию резки или плоскости резки, вдоль которой режут пищевой материал.
5. Способ по п.4, дополнительно содержащий этап, на котором разделяют разрезанный пищевой материал по линии резки или плоскости резки.
6. Способ по п.1, в котором, по меньшей мере, часть, подлежащая обработке, пищевого материала оптически прозрачна при длине волны лазерного луча.
7. Способ по п.6, в котором сфокусированное лазерное пятно лежит в теле пищевого материала.
8. Способ по п.7, в котором линия разлома или плоскость разлома создана в теле пищевого материала.
9. Способ по п.1, в котором длительность импульса находится в диапазоне от 1 до 800 фс.
10. Способ по п.9, в котором длительность импульса находится в диапазоне от 1 до 400 фс.
11. Способ по п.2, в котором частота повторения последовательности лазерных импульсов находится в диапазоне от 1 до 1000 МГц.
12. Способ по п.1, в котором полость в пищевом материале создают путем фотораспада.
13. Способ по п.1, в котором, по меньшей мере, часть, подлежащая обработке, пищевого материала имеет плоскую и ровную поверхность.
14. Способ по п.1, в котором пищевой материал включает в себя по меньшей мере одну группу, состоящую из сахара, соли, ореха, какао-бобов, фруктов, шоколада, сухого молока, салата и мороженого.
15. Способ по п.1, в котором изготавливают множество ровно сформованных частиц пищевого продукта с идентичными формами и/или размерами частиц.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP09167065A EP2281468B1 (en) | 2009-08-03 | 2009-08-03 | Method of processing food material using a pulsed laser beam |
| EP09167065.3 | 2009-08-03 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010132380A true RU2010132380A (ru) | 2012-02-10 |
| RU2536136C2 RU2536136C2 (ru) | 2014-12-20 |
Family
ID=42041532
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010132380/13A RU2536136C2 (ru) | 2009-08-03 | 2010-08-02 | Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20110027432A1 (ru) |
| EP (1) | EP2281468B1 (ru) |
| JP (1) | JP5629522B2 (ru) |
| AT (1) | ATE549946T1 (ru) |
| AU (1) | AU2010206055B2 (ru) |
| CA (1) | CA2711067A1 (ru) |
| IL (1) | IL207282A0 (ru) |
| NZ (1) | NZ587074A (ru) |
| PL (1) | PL2281468T3 (ru) |
| RU (1) | RU2536136C2 (ru) |
| ZA (1) | ZA201005511B (ru) |
Families Citing this family (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103460795B (zh) * | 2011-03-11 | 2016-04-20 | 殷吉星 | 用于食品的等离子体辅助激光烹制的方法及设备 |
| US10192037B2 (en) | 2011-08-26 | 2019-01-29 | Elwah LLC | Reporting system and method for ingestible product preparation system and method |
| US9997006B2 (en) | 2011-08-26 | 2018-06-12 | Elwha Llc | Treatment system and method for ingestible product dispensing system and method |
| US9785985B2 (en) | 2011-08-26 | 2017-10-10 | Elwha Llc | Selection information system and method for ingestible product preparation system and method |
| US9111256B2 (en) | 2011-08-26 | 2015-08-18 | Elwha Llc | Selection information system and method for ingestible product preparation system and method |
| US20130327230A1 (en) * | 2012-06-12 | 2013-12-12 | Elwha LLC, a limited liability company of the State of Delaware | Substrate Structure Directed Energy Treatment System And Method For Ingestible Product System And Method |
| US9037478B2 (en) | 2011-08-26 | 2015-05-19 | Elwha Llc | Substance allocation system and method for ingestible product preparation system and method |
| US20130330451A1 (en) | 2012-06-12 | 2013-12-12 | Elwha LLC, a limited liability company of the State of Delaware | Substrate Structure Duct Treatment System and Method for Ingestible Product System and Method |
| US9922576B2 (en) | 2011-08-26 | 2018-03-20 | Elwha Llc | Ingestion intelligence acquisition system and method for ingestible material preparation system and method |
| US8989895B2 (en) | 2011-08-26 | 2015-03-24 | Elwha, Llc | Substance control system and method for dispensing systems |
| US9240028B2 (en) | 2011-08-26 | 2016-01-19 | Elwha Llc | Reporting system and method for ingestible product preparation system and method |
| US10121218B2 (en) | 2012-06-12 | 2018-11-06 | Elwha Llc | Substrate structure injection treatment system and method for ingestible product system and method |
| US20130330447A1 (en) | 2012-06-12 | 2013-12-12 | Elwha LLC, a limited liability company of the State of Delaware | Substrate Structure Deposition Treatment System And Method For Ingestible Product System and Method |
| US9947167B2 (en) | 2011-08-26 | 2018-04-17 | Elwha Llc | Treatment system and method for ingestible product dispensing system and method |
| US20130054255A1 (en) | 2011-08-26 | 2013-02-28 | Elwha LLC, a limited liability company of the State of Delaware | Controlled substance authorization and method for ingestible product preparation system and method |
| US10026336B2 (en) | 2011-08-26 | 2018-07-17 | Elwha Llc | Refuse intelligence acquisition system and method for ingestible product preparation system and method |
| US10470486B2 (en) | 2013-10-04 | 2019-11-12 | Culpitt Ii, Llc | Laser cut edible decorating sheet and methods of manufacture |
| US20150099043A1 (en) * | 2013-10-04 | 2015-04-09 | The Lucks Company | Laser cut edible decorating sheet and methods of manufacture |
| JP7235527B2 (ja) * | 2019-02-19 | 2023-03-08 | 雪印メグミルク株式会社 | クリーム類の製造方法 |
| CN110596157A (zh) * | 2019-09-20 | 2019-12-20 | 长江存储科技有限责任公司 | 半导体结构中氮含量的测量方法及装置 |
| EP4202856A1 (de) | 2021-12-22 | 2023-06-28 | Bayer AG | Auslesen von optisch lesbaren codes |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3955921A (en) * | 1972-09-19 | 1976-05-11 | Eli Lilly And Company | Method of killing microorganisms in the inside of a container utilizing a laser beam induced plasma |
| US4486645A (en) * | 1980-07-03 | 1984-12-04 | Armour Food Company | Process for removing packaging materials from packaged products |
| US4875254A (en) * | 1988-03-22 | 1989-10-24 | Design Systems, Inc. | Method and apparatus for automatically cutting food products to predetermined weight or shape |
| CH679970A5 (ru) * | 1988-10-28 | 1992-05-29 | Bongrain Sa | |
| RU2018244C1 (ru) * | 1992-09-24 | 1994-08-30 | Сагаков Станислав Святославович | Способ копчения пищевых продуктов |
| US5897797A (en) * | 1994-11-04 | 1999-04-27 | Atrion Medical Product. Inc. | Produce marking system |
| JP3352934B2 (ja) * | 1998-01-21 | 2002-12-03 | 理化学研究所 | 高強度超短パルスレーザー加工方法およびその装置 |
| US6451152B1 (en) * | 2000-05-24 | 2002-09-17 | The Boeing Company | Method for heating and controlling temperature of composite material during automated placement |
| FR2813502B1 (fr) * | 2000-09-07 | 2004-04-23 | Domaine Des Genets | Procede et installation pour ouvrir des oeufs |
| DE10158115A1 (de) * | 2001-11-27 | 2003-06-05 | P A T Ges Zur Foerderung Innov | Verfahren zur Einprägung dreidimensionaler Strukturen in Lebensmittel |
| DE10202036A1 (de) * | 2002-01-18 | 2003-07-31 | Zeiss Carl Meditec Ag | Femtosekunden Lasersystem zur präzisen Bearbeitung von Material und Gewebe |
| US20040126272A1 (en) * | 2002-08-28 | 2004-07-01 | Eric Bornstein | Near infrared microbial elimination laser system |
| JP4147304B2 (ja) * | 2004-01-22 | 2008-09-10 | 防衛省技術研究本部長 | 多波長超短パルスレーザー光による材料加工法 |
| ITBZ20050038A1 (it) * | 2005-07-28 | 2007-01-29 | B Longobardi Gmbh | Procedimento e dispositivo per la marcatura di mele tramite laser |
| RU2328364C2 (ru) * | 2006-08-21 | 2008-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью "АГРОЭЛ" | Устройство для лазерной обработки поверхностей |
| FR2915348B1 (fr) * | 2007-04-27 | 2009-07-10 | Nijal Soc Par Actions Simplifi | Dispositif de fabrication de portions de produits alimentaires texturees |
| US20080311260A1 (en) * | 2007-06-14 | 2008-12-18 | Oregon Freeze Dry, Inc. | Freeze-drying articles |
-
2009
- 2009-08-03 PL PL09167065T patent/PL2281468T3/pl unknown
- 2009-08-03 EP EP09167065A patent/EP2281468B1/en not_active Not-in-force
- 2009-08-03 AT AT09167065T patent/ATE549946T1/de active
-
2010
- 2010-07-27 CA CA2711067A patent/CA2711067A1/en not_active Abandoned
- 2010-07-29 IL IL207282A patent/IL207282A0/en unknown
- 2010-07-29 NZ NZ587074A patent/NZ587074A/en not_active IP Right Cessation
- 2010-07-29 AU AU2010206055A patent/AU2010206055B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2010-07-29 JP JP2010170482A patent/JP5629522B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2010-08-02 US US12/848,789 patent/US20110027432A1/en not_active Abandoned
- 2010-08-02 ZA ZA2010/05511A patent/ZA201005511B/en unknown
- 2010-08-02 RU RU2010132380/13A patent/RU2536136C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA201005511B (en) | 2011-05-25 |
| EP2281468A1 (en) | 2011-02-09 |
| AU2010206055A1 (en) | 2011-02-17 |
| NZ587074A (en) | 2012-01-12 |
| EP2281468B1 (en) | 2012-03-21 |
| PL2281468T3 (pl) | 2012-06-29 |
| JP5629522B2 (ja) | 2014-11-19 |
| CA2711067A1 (en) | 2011-02-03 |
| AU2010206055B2 (en) | 2015-07-09 |
| RU2536136C2 (ru) | 2014-12-20 |
| JP2011030568A (ja) | 2011-02-17 |
| US20110027432A1 (en) | 2011-02-03 |
| IL207282A0 (en) | 2010-12-30 |
| ATE549946T1 (de) | 2012-04-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010132380A (ru) | Способ обработки пищевого материала с использованием импульсного лазерного луча | |
| Alzamora et al. | Minimally processed foods | |
| NZ627939A (en) | Apparatus for separating agricultural products | |
| CN103859125A (zh) | 一种糖姜制作方法 | |
| KR20150120538A (ko) | 양파의 껍질까기와 뿌리 줄기 절단을 위한 장치 | |
| CN109349654B (zh) | 便于排渣的苹果加工装置 | |
| Schmilovitch et al. | Machinery for fresh cut watermelon and melon | |
| KR101764984B1 (ko) | 양파 탈피 장치 | |
| JP4943568B1 (ja) | 食用キノコの茎根部に付着した培養土の除去装置及びその方法 | |
| FR2863455A1 (fr) | Procede de fabrication d'agglomerats de produits alimentaires granulaires | |
| BE1018195A3 (nl) | Werkwijze voor het optimaliseren van de exploitatie van de oogst van koffiebessen. | |
| BE1018194A3 (nl) | Drank gemaakt van koffiebessen. | |
| UA31669U (ru) | Способ производства борщевой заготовки | |
| TH13373A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเชอรี่ไทยหยี | |
| TH13373C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเชอรี่ไทยหยี | |
| RU2015153699A (ru) | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья | |
| RU2557722C1 (ru) | Способ производства быстрорастворимого продукта из жома сахарной свеклы | |
| ES2592505B1 (es) | Procedimiento de elaboración de un producto granizado a base de avellanas y/o almendras, y producto obtenido | |
| CN105876537A (zh) | 柿子枸杞饮料制作技术 | |
| CN203506486U (zh) | 一种多功用沥水菜篮 | |
| Jambrak et al. | State of the Art of the use of Ultrasound in the Beverage Industry (I): Effects on Beverages | |
| PH22016001010U1 (en) | Process of producing taro-peanut polvoron and the product produced thereof | |
| Zinchenko et al. | Impact of hydrothermal treatment on chemical composition and quality parameters of mushroom products | |
| CZ31639U1 (cs) | Tyčinka se zeleninou a ovocem | |
| Mills-Gray | Fruitful canning (2015) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160803 |