RU2010113556A - VITAMIN JELLY MARMELADE AND METHOD FOR PRODUCING IT - Google Patents
VITAMIN JELLY MARMELADE AND METHOD FOR PRODUCING IT Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010113556A RU2010113556A RU2010113556/13A RU2010113556A RU2010113556A RU 2010113556 A RU2010113556 A RU 2010113556A RU 2010113556/13 A RU2010113556/13 A RU 2010113556/13A RU 2010113556 A RU2010113556 A RU 2010113556A RU 2010113556 A RU2010113556 A RU 2010113556A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- marmalade
- fruits
- berries
- frozen
- freshly squeezed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
1. Мармелад, содержащий от 15 до 26% воды, от 0,5 до 5% желирующего вещества, от 20 до 80% подсластителя и растительный компонент в количестве от 0,1 до 70 мас.% от массы мармелада, причем растительный компонент выбран из свежевыжатых или свежевыжатых быстрозамороженных соков фруктов, ягод, овощей, корнеплодов. ! 2. Мармелад по п.1, в котором желирующее вещество выбрано из группы, состоящей из агара, пектина, желатина, конжаковой камеди, гуммиарабика, каррагинана или их комбинаций. ! 3. Мармелад по п.1, в котором подсластитель выбран из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, сорбита, изомальта, меда, патоки или их комбинаций. ! 4. Мармелад по п.1, в котором дополнительно включена лимонная кислота в количестве от 0,1 до 2%. ! 5. Мармелад по п.1, в котором указанный свежий или быстрозамороженный сок представляет собой комбинацию двух или более видов овощей, фруктов и ягод, взятых в одинаковых или разных пропорциях. ! 6. Мармелад по п.1, дополнительно содержащий водные настои трав, фруктов, овощей, ягод, косточек или семян, водоросли, масляные вытяжки, ароматизаторы и красители как натуральные, так и идентичные натуральным. ! 7. Мармелад по п.1, содержащий в качестве растительного компонента свежевыжатый или свежевыжатый быстрозамороженный сок, выбранный из соков моркови, яблока, тыквы, свеклы, тыквы, кабачков, томата, репы, батата, баклажанов, петрушки, топинамбура, капусты, лука, эстрагона, базилика, патиссона, черники, клюквы, брусники, вишни, черной смородины, малины, клубники, ананаса, грейпфрута, лимона, калины. ! 8. Мармелад по п.1, дополнительно содержащий овощи, фрукты или ягоды в виде размолотых частиц или быстрозамороженных их частей. 1. Marmalade containing from 15 to 26% water, from 0.5 to 5% gelling agent, from 20 to 80% sweetener and a vegetable component in an amount of from 0.1 to 70 wt.% By weight of marmalade, the plant component being selected from freshly squeezed or freshly squeezed quick-frozen juices of fruits, berries, vegetables, root crops. ! 2. Marmalade according to claim 1, in which the gelling agent is selected from the group consisting of agar, pectin, gelatin, konjac gum, gum arabic, carrageenan, or combinations thereof. ! 3. Marmalade according to claim 1, in which the sweetener is selected from the group consisting of sucrose, fructose, glucose, sorbitol, isomalt, honey, molasses, or combinations thereof. ! 4. Marmalade according to claim 1, in which citric acid is additionally included in an amount of from 0.1 to 2%. ! 5. Marmalade according to claim 1, wherein said fresh or quick-frozen juice is a combination of two or more types of vegetables, fruits and berries, taken in the same or different proportions. ! 6. Marmalade according to claim 1, additionally containing water infusions of herbs, fruits, vegetables, berries, seeds or seeds, algae, oil extracts, flavors and colors both natural and identical to natural. ! 7. Marmalade according to claim 1, containing as a plant component freshly squeezed or freshly squeezed quick-frozen juice, selected from the juices of carrots, apples, pumpkins, beets, pumpkins, zucchini, tomatoes, turnips, sweet potatoes, eggplant, parsley, Jerusalem artichoke, cabbage, onions, tarragon, basil, squash, blueberries, cranberries, lingonberries, cherries, black currants, raspberries, strawberries, pineapple, grapefruit, lemon, viburnum. ! 8. Marmalade according to claim 1, additionally containing vegetables, fruits or berries in the form of crushed particles or their frozen parts.
Claims (15)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010113556/13A RU2468605C2 (en) | 2010-04-08 | 2010-04-08 | Vitaminous jelly marmalade and its production method |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010113556/13A RU2468605C2 (en) | 2010-04-08 | 2010-04-08 | Vitaminous jelly marmalade and its production method |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010113556A true RU2010113556A (en) | 2011-10-20 |
RU2468605C2 RU2468605C2 (en) | 2012-12-10 |
Family
ID=44998660
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010113556/13A RU2468605C2 (en) | 2010-04-08 | 2010-04-08 | Vitaminous jelly marmalade and its production method |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2468605C2 (en) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103519036A (en) * | 2013-10-30 | 2014-01-22 | 杨小燕 | Jelly |
CN103555534A (en) * | 2013-11-05 | 2014-02-05 | 江苏省农业科学院 | Jerusalem artichoke and blueberry combined functional beverage and preparation method thereof |
CN104222726A (en) * | 2013-12-13 | 2014-12-24 | 吴建彬 | Processing method of pineapple jelly |
CN104705541A (en) * | 2015-03-27 | 2015-06-17 | 上海大学 | Bi-color health jelly containing rose and mulberry leaf powder and preparation method of jelly |
RU2618321C2 (en) * | 2015-10-06 | 2017-05-03 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Method for producing marmalade |
Families Citing this family (52)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2549773C1 (en) * | 2013-10-11 | 2015-04-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") | Jelly marmalade and its production method |
RU2555448C1 (en) * | 2014-04-01 | 2015-07-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Functional purpose jelly marmalade |
RU2551535C1 (en) * | 2014-04-01 | 2015-05-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Jelly marmalade with probiotic usage |
RU2551534C1 (en) * | 2014-04-01 | 2015-05-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Jelly marmalade production method |
RU2558207C1 (en) * | 2014-04-01 | 2015-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Functional purpose jelly marmalade |
RU2558206C1 (en) * | 2014-04-01 | 2015-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Functional purpose jelly marmalade |
RU2571055C1 (en) * | 2014-07-09 | 2015-12-20 | Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) | Jelly sweet bodies production method |
CN105876290A (en) * | 2014-10-31 | 2016-08-24 | 周卫疆 | Method of rapidly preparing jam with multiple tastes from radishes |
RU2600601C1 (en) * | 2015-08-27 | 2016-10-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Jelly marmalade |
RU2622710C2 (en) * | 2015-08-28 | 2017-06-19 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Method for production of fruit jelly marmalade |
RU2618318C2 (en) * | 2015-10-06 | 2017-05-03 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Marmalade |
RU2635166C2 (en) * | 2016-01-11 | 2017-11-09 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ) | Vegetable jelly candies |
RU2622913C1 (en) * | 2016-01-20 | 2017-06-21 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with increased vitamin d content |
RU2607015C1 (en) * | 2016-01-22 | 2017-01-10 | Ольга Сергеевна Николаева | Method for production of fermented milk product |
RU2624204C1 (en) * | 2016-02-10 | 2017-07-03 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with increased vitamin c content |
RU2623593C1 (en) * | 2016-02-10 | 2017-06-28 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with increased iron content |
RU2623591C1 (en) * | 2016-02-24 | 2017-06-28 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with increased vitamin a content |
RU2626563C1 (en) * | 2016-03-09 | 2017-07-28 | Александр Александрович Кролевец | Method of obtaining marmalade containing nanostructured dry rosehip extract |
RU2626564C1 (en) * | 2016-03-15 | 2017-07-28 | Александр Александрович Кролевец | Method for producing marmalade containing nanostructured betulin |
RU2620272C1 (en) * | 2016-03-18 | 2017-05-24 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade containing nanostructured creatine hydrate |
RU2626562C1 (en) * | 2016-06-08 | 2017-07-28 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade containing nanostructured unabi |
RU2641070C1 (en) * | 2016-07-13 | 2018-01-15 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН | Jelly marmalade manufacture method |
RU2631307C1 (en) * | 2016-08-01 | 2017-09-20 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with increased vitamin e content |
RU2630236C1 (en) * | 2016-08-01 | 2017-09-06 | Валентина Андреевна Васькина | Method for manufacturing jelly marmalade with high content of polyunsaturated fatty acids |
RU2642120C1 (en) * | 2016-09-13 | 2018-01-24 | Александр Александрович Кролевец | Method for producing marmalade containing nanostructured extract of green tea |
RU2642089C1 (en) * | 2016-10-18 | 2018-01-24 | Александр Александрович Кролевец | Method for producing marmelade that contains the nanostructured extract of echinacea |
RU2642091C1 (en) * | 2016-10-18 | 2018-01-24 | Александр Александрович Кролевец | Method for producing marmelade containing nanostructured resveratrol |
RU2642176C1 (en) * | 2016-11-15 | 2018-01-24 | Александр Александрович Кролевец | Method of obtaining fruit jelly with higher content of magnesium |
RU2627492C1 (en) * | 2016-11-25 | 2017-08-08 | Надежда Михайловна Аллилуева | Method for producing marmalade |
RU2647083C1 (en) * | 2016-11-30 | 2018-03-13 | Александр Александрович Кролевец | Method of producing marmalade with nanostructured extract of chinese magnolia vine |
RU2631897C1 (en) * | 2016-12-19 | 2017-09-28 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Marmalade |
RU2654723C1 (en) * | 2017-01-10 | 2018-05-22 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmelade with nanostructured coenzyme q10 |
RU2641526C1 (en) * | 2017-02-22 | 2018-01-18 | Ирина Владимировна Зиганшина | Method for production of molded jelly marmelade with vegetable filler |
RU2649581C1 (en) * | 2017-03-01 | 2018-04-04 | Александр Александрович Кролевец | Method of producing nanostructured jelly with ginseng extract |
RU2652804C1 (en) * | 2017-07-10 | 2018-05-03 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with nanostructured extract of eleutherococcus |
RU2638309C1 (en) * | 2017-07-14 | 2017-12-13 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade containing nanostructured spinach extract |
RU2652806C1 (en) * | 2017-07-27 | 2018-05-03 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmalade with high iodine content |
RU2663573C1 (en) * | 2017-08-14 | 2018-08-07 | Александр Александрович Кролевец | Method for obtaining marmelade with nanostructured rosemary |
RU2659083C1 (en) * | 2017-09-19 | 2018-06-28 | Ирина Владимировна Зиганшина | Composition for making jelly marmalade |
RU2688055C1 (en) * | 2017-11-10 | 2019-05-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный технический университет" ФГБОУ ВО "АГТУ" | Compote berry jelly |
RU2664572C1 (en) * | 2017-11-29 | 2018-08-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Dietary jelly |
RU2667754C1 (en) * | 2018-01-17 | 2018-09-24 | Александр Александрович Кролевец | Method for producing marmelade containing nanostructured chia seeds |
RU2700541C2 (en) * | 2018-01-22 | 2019-09-20 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии") | Jelly marmalade for dietary meals |
RU2701853C2 (en) * | 2018-02-19 | 2019-10-01 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Jelly marmalade manufacturing method with gooseberry puree |
RU2679044C1 (en) * | 2018-03-02 | 2019-02-05 | Александр Александрович Кролевец | Method of obtaining marmelade with nanostructured querticine and dihydroquerticine |
RU2685142C1 (en) * | 2018-08-24 | 2019-04-16 | Александр Александрович Кролевец | Method for production of marmalade containing nanostructured folic acid |
RU2685137C1 (en) * | 2018-11-29 | 2019-04-16 | Александр Александрович Кролевец | Method for production of marmalade with nanostructured pyridoxine |
RU2704102C1 (en) * | 2019-02-25 | 2019-10-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) | Jelly marmalade of functional purpose |
RU2735428C1 (en) * | 2019-06-24 | 2020-11-02 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)" | Marmalade production method |
RU2723715C1 (en) * | 2019-12-23 | 2020-06-17 | Александр Александрович Кролевец | Method for production of marmalade containing nanostructured dry extract of nettle |
RU2725949C1 (en) * | 2019-12-30 | 2020-07-07 | Александр Александрович Кролевец | Method for production of marmalade containing nanostructured dry dandelion extract |
RU2755802C1 (en) * | 2020-10-27 | 2021-09-21 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Method for production of sugar-free jelly marmalade |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2059387C1 (en) * | 1992-07-15 | 1996-05-10 | Институт пищевых веществ РАН | Composition for production of jelly fruit-paste candy and method for its production |
RU2080082C1 (en) * | 1994-02-08 | 1997-05-27 | Колесников Сергей Николаевич | Method for producing jelly marmalade |
RU2073985C1 (en) * | 1995-12-27 | 1997-02-27 | Ткешелашвили Манана Емельяновна | Method for production of fruit jellies |
-
2010
- 2010-04-08 RU RU2010113556/13A patent/RU2468605C2/en not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103519036A (en) * | 2013-10-30 | 2014-01-22 | 杨小燕 | Jelly |
CN103555534A (en) * | 2013-11-05 | 2014-02-05 | 江苏省农业科学院 | Jerusalem artichoke and blueberry combined functional beverage and preparation method thereof |
CN104222726A (en) * | 2013-12-13 | 2014-12-24 | 吴建彬 | Processing method of pineapple jelly |
CN104705541A (en) * | 2015-03-27 | 2015-06-17 | 上海大学 | Bi-color health jelly containing rose and mulberry leaf powder and preparation method of jelly |
RU2618321C2 (en) * | 2015-10-06 | 2017-05-03 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Method for producing marmalade |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2468605C2 (en) | 2012-12-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010113556A (en) | VITAMIN JELLY MARMELADE AND METHOD FOR PRODUCING IT | |
JP6810608B2 (en) | Sugar-pickled vegetable food, immersion liquid used for it, and method for manufacturing the food | |
RU2398404C1 (en) | Precooked fruit mass production method | |
Dar et al. | Effect of CaCl2, citric acid and storage period on physico-chemical characteristics of cherry candy | |
RU2012116418A (en) | JELLY MARMELADE WITH AN INCREASED VITAMIN CONTENT AND METHOD FOR PREPARING IT | |
RU2545842C1 (en) | Coffee plombier ice cream production method (versions) | |
RU2547287C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2544607C1 (en) | Coffee plombier ice cream production method (versions) | |
RU2612784C1 (en) | Method for producing fruit bars | |
Minh | Technical variables in production of mango syrup | |
RU2545748C1 (en) | Coffee plombier ice cream production method (versions) | |
RU2545733C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2546783C1 (en) | Coffee plombier ice cream production method (versions) | |
RU2551997C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2545645C1 (en) | Method for production of "antarktida" ice cream (versions) | |
RU2552717C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2398406C1 (en) | Precooked fruit mass production method | |
UA125733C2 (en) | Method of producing candied peels from root crops | |
RU2544491C1 (en) | Method for production of creme brulee creamy ice cream (versions) | |
RU2544493C1 (en) | Method for production of creme brulee creamy ice cream (versions) | |
RU2545681C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2398403C1 (en) | Precooked fruit mass production method | |
RU2552816C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2566042C1 (en) | "coffee with cream" ice cream production method (versions) | |
RU2554424C1 (en) | Coffee plombier ice cream production method (versions) |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20120328 |
|
FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20120424 |
|
QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20191230 Effective date: 20191230 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210409 |