RU2006118743A - Обогащенная полифенолами композиция, экстрагированная из шелухи какао-бобов - Google Patents
Обогащенная полифенолами композиция, экстрагированная из шелухи какао-бобов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006118743A RU2006118743A RU2006118743/15A RU2006118743A RU2006118743A RU 2006118743 A RU2006118743 A RU 2006118743A RU 2006118743/15 A RU2006118743/15 A RU 2006118743/15A RU 2006118743 A RU2006118743 A RU 2006118743A RU 2006118743 A RU2006118743 A RU 2006118743A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cocoa
- substance
- enriched
- husk
- composition
- Prior art date
Links
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 title claims 34
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 title claims 27
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 title claims 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 25
- 244000240602 cacao Species 0.000 title 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 33
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 28
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims 23
- YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N theobromine Chemical compound CN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2C YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 22
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 20
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims 19
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 19
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 13
- 229960004559 theobromine Drugs 0.000 claims 11
- 238000002523 gelfiltration Methods 0.000 claims 8
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 6
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 4
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 claims 3
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003495 polar organic solvent Substances 0.000 claims 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/02—Preliminary treatment, e.g. fermentation of cocoa
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/0006—Processes specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/002—Processes for preparing or treating cocoa beans or nibs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
- A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P35/00—Antineoplastic agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P39/00—General protective or antinoxious agents
- A61P39/06—Free radical scavengers or antioxidants
Claims (22)
1. Способ получения обогащенной теобромином композиции и обогащенной полифенолами композиции из шелухи какао-бобов, включающий
(1) обеспечение обезжиренной шелухи какао-бобов;
(2) экстракцию обезжиренной шелухи какао-бобов водным раствором ацетона, содержащим от приблизительно 30 до приблизительно 80% ацетона, для получения вещества жидкого экстракта шелухи какао-бобов;
(3) обработку вещества жидкого экстракта шелухи какао-бобов для удаления суспендированных твердых веществ и получения вещества обработанного жидкого экстракта шелухи какао-бобов;
(4) удаление ацетона из вещества обработанного жидкого экстракта шелухи какао-бобов для получения вещества водного экстракта;
(5) концентрирование вещества водного экстракта до содержания твердых веществ от приблизительно 1,5 до приблизительно 5% для получения вещества концентрированного экстракта;
(6) введение вещества концентрированного экстракта в колонку гель-фильтрования, содержащую среду для гель-фильтрования, подходящую для отделения теобромина от полифенолов;
(7) промывание колонки гель-фильтрования водой для сбора композиции, обогащенной теобромином, и
(8) элюирование промытой водой колонки гель-фильтрования полярным органическим растворителем с низкой молекулярной массой для сбора композиции, обогащенной полифенолами, где композиция, обогащенная полифенолами, по существу, не содержит фитостерины и теобромин.
2. Способ по п.1, где водный раствор ацетона содержит от приблизительно 40 до приблизительно 60% ацетона.
3. Способ по п.1, где водный раствор ацетона содержит приблизительно 50% ацетона.
4. Способ по п.2, где обогащенную теобромином композицию обрабатывают для концентрирования теобромина в обогащенной теобромином композиции.
5. Способ по п.2, где обогащенную полифенолами фракцию обрабатывают для концентрирования полифенолов в обогащенной полифенолами композиции.
6. Способ по п.5, где обогащенную полифенолами фракцию обрабатывают для концентрирования полифенолов в обогащенной полифенолами композиции.
7. Способ по п.1, где экстракцию на стадии (2) повторяют 2-5 раз и вещество жидкого экстракта шелухи какао-бобов из всех повторяемых экстракций объединяют.
8. Способ по п.2, где экстракцию на стадии (2) повторяют 2-5 раз и вещество жидкого экстракта шелухи какао-бобов из всех повторяемых экстракций объединяют.
9. Способ по п.1, где шелуху какао-бобов получают из обжаренных ферментированных какао-бобов.
10. Способ по п.1, где шелуху какао-бобов получают из обжаренных неферментированных какао-бобов.
11. Способ по п.1, где шелуху какао-бобов получают из необжаренных ферментированных какао-бобов.
12. Способ по п.1, где шелуху какао-бобов получают из необжаренных неферментированных какао-бобов.
13. Обогащенная полифенолами композиция, по существу не содержащая фитостерины и теобромин, где указанную композицию получают способом, включающим
(1) обеспечение обезжиренной шелухи какао-бобов;
(2) экстракцию обезжиренной шелухи какао-бобов водным раствором ацетона, содержащим от приблизительно 30 до приблизительно 80% ацетона, для получения вещества жидкого экстракта шелухи какао-бобов;
(3) обработку вещества жидкого экстракта шелухи какао-бобов для удаления суспендированных твердых веществ и получения вещества обработанного жидкого экстракта шелухи какао-бобов;
(4) удаление ацетона из вещества обработанного жидкого экстракта шелухи какао-бобов для получения вещества водного экстракта;
(5) концентрирование вещества водного экстракта до содержания твердых веществ от приблизительно 1,5 до приблизительно 5% для получения вещества концентрированного экстракта;
(6) введение вещества концентрированного экстракта в колонку гель-фильтрования, содержащую среду для гель-фильтрования, подходящую для отделения теобромина от полифенолов;
(7) промывание колонки гель-фильтрования водой для сбора композиции, обогащенной теобромином, и
(8) элюирование промытой водой колонки гель-фильтрования полярным органическим растворителем с низкой молекулярной массой для сбора композиции, обогащенной полифенолами, где композиция, обогащенная полифенолами, по существу не содержит фитостерины и теобромин.
14. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где водный раствор ацетона содержит от приблизительно 40 до приблизительно 60% ацетона.
15. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где водный раствор ацетона содержит приблизительно 50% ацетона.
16. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где обогащенную полифенолами фракцию обрабатывают для концентрирования полифенолов в обогащенной полифенолами композиции.
17. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где экстракцию на стадии (2) повторяют 2-5 раз и вещество жидкого экстракта шелухи какао-бобов из всех повторяемых экстракций объединяют.
18. Обогащенная полифенолами композиция по п.14, где экстракцию на стадии (2) повторяют 2-5 раз и вещество жидкого экстракта шелухи какао-бобов из всех повторяемых экстракций объединяют.
19. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где шелуху какао-бобов получают из обжаренных, ферментированных какао-бобов.
20. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где шелуху какао-бобов получают из обжаренных, неферментированных какао-бобов.
21. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где шелуху какао-бобов получают из необжаренных, ферментированных какао-бобов.
22. Обогащенная полифенолами композиция по п.13, где шелуху какао-бобов получают из необжаренных, неферментированных какао-бобов.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP05011690A EP1728434B1 (en) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Process for the manufacture of a polyphenol-enriched composition from cocoa shell extraction |
| EP05011690.4 | 2005-05-31 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006118743A true RU2006118743A (ru) | 2008-01-20 |
| RU2392954C2 RU2392954C2 (ru) | 2010-06-27 |
Family
ID=35474658
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006118743/15A RU2392954C2 (ru) | 2005-05-31 | 2006-05-30 | Обогащенная полифенолами композиция, экстрагированная из шелухи какао-бобов |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20060269633A1 (ru) |
| EP (1) | EP1728434B1 (ru) |
| CN (1) | CN1872172A (ru) |
| AR (1) | AR057339A1 (ru) |
| AT (1) | ATE418270T1 (ru) |
| AU (1) | AU2006202295B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0601933A (ru) |
| CA (1) | CA2547305C (ru) |
| CR (1) | CR8424A (ru) |
| DE (1) | DE602005011939D1 (ru) |
| IL (1) | IL175763A0 (ru) |
| NO (1) | NO20062297L (ru) |
| OA (1) | OA13330A (ru) |
| PL (1) | PL1728434T3 (ru) |
| RU (1) | RU2392954C2 (ru) |
| UA (1) | UA87477C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD4299C1 (ru) * | 2013-09-16 | 2015-03-31 | Институт Генетики И Физиологии Растений Академии Наук Молдовы | Способ получения антиоксидантных соединений из кожицы ядра грецкого ореха (Juglans regia L.) |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1913821A1 (en) * | 2006-10-20 | 2008-04-23 | Kraft Foods R & D, Inc. Zweigniederlassung München | Polyphenol-rich extract from plant material |
| US9114114B2 (en) | 2007-06-21 | 2015-08-25 | Mars, Inc. | Edible products having a high cocoa polyphenol content and improved flavor and the milled cocoa extracts used therein |
| CN101096693B (zh) * | 2007-07-26 | 2010-04-21 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 一种从新鲜绿茶制备茶黄素、茶红素的方法 |
| EA201270249A1 (ru) * | 2009-08-07 | 2012-07-30 | Унилевер Н.В. | Способ получения экстракта какавеллы |
| CN102050843B (zh) * | 2010-11-22 | 2013-04-10 | 四川中测科技投资有限公司 | 一种从茶叶中提取生物碱、儿茶素的方法 |
| PL2793599T3 (pl) | 2011-12-23 | 2019-11-29 | Barry Callebaut Ag | Sposób |
| CN105030607A (zh) * | 2015-08-07 | 2015-11-11 | 广西象州县一丹生物技术有限公司 | 一种防治光老化的纯天然植物油洁肤露及其制备方法 |
| DK201770469A1 (en) * | 2017-06-16 | 2018-03-26 | Spx Flow Tech Copenhagen A/S | A method for drying fermented cocoa beans |
| CN108299852B (zh) * | 2018-03-15 | 2019-11-15 | 长沙卫一生物科技有限公司 | 从可可豆壳中分级提取可可色素的工艺 |
| US20220046943A1 (en) * | 2018-08-20 | 2022-02-17 | Cabosse Naturals Nv | Process to extract components of cacao pod husks and to utilize cacao fruit soluble extract obtained thereof and its applications |
| IT201800020941A1 (it) | 2018-12-21 | 2020-06-21 | Tessieri Alessio | Nanoparticelle di estratto di cacao e loro uso come antiossidanti |
| TWI693024B (zh) * | 2019-03-29 | 2020-05-11 | 國立屏東科技大學 | 可可殼萃取物的用途 |
| CN110882289A (zh) * | 2019-11-19 | 2020-03-17 | 苏州永健生物医药有限公司 | 富含可可多酚的可可提取物制备方法 |
Family Cites Families (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5554645A (en) | 1994-10-03 | 1996-09-10 | Mars, Incorporated | Antineoplastic cocoa extracts and methods for making and using the same |
| US6627632B2 (en) * | 1998-12-14 | 2003-09-30 | Cellegy Pharmaceuticals, Inc. | Compositions and methods for the treatment of anorectal disorders |
| US6576275B1 (en) | 1999-02-02 | 2003-06-10 | Archer-Daniels-Midland Company | Process for extracting polyphenolic antioxidants from purine-containing plants |
| EP1026164A1 (en) | 1999-02-02 | 2000-08-09 | ADM Cocoa B.V. | Process for extracting polyphenolic antioxidants from purine-containing plants |
| KR100288117B1 (ko) | 1999-04-15 | 2001-04-16 | 한수길 | 식이섬유를 함유한 카카오 추출물 |
| KR100319251B1 (ko) | 1999-06-30 | 2002-01-05 | 한수길 | 충치 억제 효능을 지닌 카카오 콩껍질 분획물의 제조방법 |
| WO2001079400A2 (en) * | 2000-04-14 | 2001-10-25 | Mars Incorporated | Extraction of sterols from cocoa hulls |
| US6627232B1 (en) | 2000-06-09 | 2003-09-30 | Mars Incorporated | Method for extracting cocoa procyanidins |
| FR2812873B1 (fr) | 2000-08-11 | 2003-08-01 | Barry Callebaut France | Procede de production de polyphenols a partir de feves de cacao |
| KR20030032484A (ko) * | 2001-10-18 | 2003-04-26 | 롯데제과주식회사 | 발암 억제효능을 갖는 데오브로민 |
| KR100460103B1 (ko) | 2001-10-18 | 2004-12-04 | 롯데제과주식회사 | 카카오 콩 또는 콩껍질 분획물을 함유하는 소화기계 발암 억제제 |
| DE60220016T2 (de) | 2002-03-20 | 2008-01-10 | Société des Produits Nestlé S.A. | Kakaoextrakt mit niedrigem Fettgehalt |
| US7514107B2 (en) * | 2002-03-21 | 2009-04-07 | Mars, Incorporated | Treatment of diseases involving defective gap junctional communication |
-
2005
- 2005-05-31 PL PL05011690T patent/PL1728434T3/pl unknown
- 2005-05-31 DE DE602005011939T patent/DE602005011939D1/de active Active
- 2005-05-31 EP EP05011690A patent/EP1728434B1/en active Active
- 2005-05-31 AT AT05011690T patent/ATE418270T1/de active
-
2006
- 2006-05-18 IL IL175763A patent/IL175763A0/en not_active IP Right Cessation
- 2006-05-19 CA CA2547305A patent/CA2547305C/en active Active
- 2006-05-22 NO NO20062297A patent/NO20062297L/no unknown
- 2006-05-29 BR BRPI0601933-1A patent/BRPI0601933A/pt not_active IP Right Cessation
- 2006-05-30 CR CR8424A patent/CR8424A/es not_active Application Discontinuation
- 2006-05-30 AR ARP060102242A patent/AR057339A1/es unknown
- 2006-05-30 OA OA1200600174A patent/OA13330A/en unknown
- 2006-05-30 CN CNA2006100996107A patent/CN1872172A/zh active Pending
- 2006-05-30 RU RU2006118743/15A patent/RU2392954C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2006-05-30 AU AU2006202295A patent/AU2006202295B2/en active Active
- 2006-05-31 US US11/421,321 patent/US20060269633A1/en not_active Abandoned
- 2006-06-02 UA UAA200606166A patent/UA87477C2/ru unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD4299C1 (ru) * | 2013-09-16 | 2015-03-31 | Институт Генетики И Физиологии Растений Академии Наук Молдовы | Способ получения антиоксидантных соединений из кожицы ядра грецкого ореха (Juglans regia L.) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BRPI0601933A (pt) | 2007-01-09 |
| OA13330A (en) | 2007-04-13 |
| AR057339A1 (es) | 2007-11-28 |
| CR8424A (es) | 2008-11-07 |
| CA2547305A1 (en) | 2006-11-30 |
| US20060269633A1 (en) | 2006-11-30 |
| IL175763A0 (en) | 2006-10-05 |
| AU2006202295A1 (en) | 2006-12-14 |
| NO20062297L (no) | 2006-12-01 |
| EP1728434A1 (en) | 2006-12-06 |
| DE602005011939D1 (de) | 2009-02-05 |
| CN1872172A (zh) | 2006-12-06 |
| EP1728434B1 (en) | 2008-12-24 |
| ATE418270T1 (de) | 2009-01-15 |
| AU2006202295B2 (en) | 2012-07-26 |
| RU2392954C2 (ru) | 2010-06-27 |
| CA2547305C (en) | 2014-04-01 |
| UA87477C2 (ru) | 2009-07-27 |
| PL1728434T3 (pl) | 2009-05-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2006118743A (ru) | Обогащенная полифенолами композиция, экстрагированная из шелухи какао-бобов | |
| US9526264B2 (en) | Cocoa bean processing methods and techniques | |
| EA016863B1 (ru) | Способ производства чайных продуктов и получаемые при этом продукты | |
| JP2012211156A (ja) | ココアプロシアニジンを抽出する改良方法 | |
| CN101463027B (zh) | 一种接骨木果实中黄酮与花青素的提取和分离方法 | |
| GB2414393B (en) | Process for producing cocoa polyphenol concentrate | |
| CN104531433B (zh) | 一种超临界co2流体辅助荔枝烈酒增香的方法 | |
| CN106488704A (zh) | 脱咖啡因的方法和系统 | |
| CN105596382A (zh) | 一种银杏提取物的提取工艺 | |
| CN105968146B (zh) | 一次投料得多个产品的茶多酚生产工艺 | |
| JP2020524511A (ja) | コーヒーチェリーの加工方法及び該方法により得られる抽出製品 | |
| CN104256640B (zh) | 一种从人心果叶子提取天然抗氧化物质的方法 | |
| CN106561894B (zh) | 一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法和速溶绿茶粉 | |
| CN102199487A (zh) | 生产原生态冷榨栝楼籽油的方法 | |
| CN108456594A (zh) | 一种高收率艾草精油的提取方法 | |
| CN110590861A (zh) | 一种从鲜茶叶中提取茶多酚的方法 | |
| EP2071961B1 (en) | Method for obtaining cocoa extracts with a high content of polyphenols | |
| CN101100481A (zh) | 罗汉果四环三萜的提取方法 | |
| CN105968224A (zh) | 一种枸杞多糖的提取方法 | |
| KR101195158B1 (ko) | 저카페인 녹차의 제조방법 | |
| CS247052B2 (en) | Decaffeining method of plant material water extract containing caffeine | |
| ES2286947B1 (es) | Proceso de obtencion de extractos de cacao con elevado contenido de polifenoles. | |
| TWI789606B (zh) | 山竹果殼萃取物及其製備方法 | |
| CN110506881B (zh) | 一种藤茶中提取黄酮苷的方法及其应用 | |
| SU576897A3 (ru) | Способ извлечени кофеина из ча и кофе |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170531 |