RU2006113586A - Применение пролин-специфичных эндопротеаз для гидролиза пептидов и белков - Google Patents

Применение пролин-специфичных эндопротеаз для гидролиза пептидов и белков Download PDF

Info

Publication number
RU2006113586A
RU2006113586A RU2006113586/15A RU2006113586A RU2006113586A RU 2006113586 A RU2006113586 A RU 2006113586A RU 2006113586/15 A RU2006113586/15 A RU 2006113586/15A RU 2006113586 A RU2006113586 A RU 2006113586A RU 2006113586 A RU2006113586 A RU 2006113586A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
proline
peptide
polypeptide
specific endoprotease
pro
Prior art date
Application number
RU2006113586/15A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2370279C2 (ru
Inventor
Люппо ЭДЕНС (NL)
Люппо Эденс
ХУВЕН Робертус Атнониус Мийндерт ВАН (NL)
ХУВЕН Робертус Атнониус Мийндерт ВАН
РОС Андре Леонардус ДЕ (NL)
Рос Андре Леонардус Де
Мелисса ХАРВИ (AU)
Мелисса ХАРВИ
Original Assignee
ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. (NL)
ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. (NL), ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. filed Critical ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. (NL)
Publication of RU2006113586A publication Critical patent/RU2006113586A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2370279C2 publication Critical patent/RU2370279C2/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis
    • A23J3/32—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents
    • A23J3/34—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes
    • A23J3/346—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis using chemical agents using enzymes of vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A61K38/43—Enzymes; Proenzymes; Derivatives thereof
    • A61K38/46—Hydrolases (3)
    • A61K38/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
    • A61K38/482—Serine endopeptidases (3.4.21)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/12—Antidiarrhoeals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/16—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for liver or gallbladder disorders, e.g. hepatoprotective agents, cholagogues, litholytics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/04—Drugs for skeletal disorders for non-specific disorders of the connective tissue
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
    • A61P25/18—Antipsychotics, i.e. neuroleptics; Drugs for mania or schizophrenia
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
    • A61P25/24—Antidepressants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
    • A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
    • A61P37/02—Immunomodulators
    • A61P37/06—Immunosuppressants, e.g. drugs for graft rejection
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P5/00—Drugs for disorders of the endocrine system
    • A61P5/14—Drugs for disorders of the endocrine system of the thyroid hormones, e.g. T3, T4
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system

Claims (19)

1. Способ протеолитического гидролиза пептида или полипептида, где указанный пептид или полипептид содержит от 4 до 40, предпочтительно от 5 до 35 аминокислотных остатков и указанный пептид или полипептид не гидролизуется субтилизином, согласно которому указанный пептид или полипептид подвергается гидролизу под действием пролин-специфичной эндопротеазы при значениях pH 6,5 или ниже, предпочтительно, 5,5 или ниже и более предпочтительно 5,0 или ниже, с целью гидролиза указанного пептида или полипептида.
2. Способ протеолитического гидролиза пептида или полипептида, где указанный пептид или полипептид содержит от 4 до 40, предпочтительно от 5 до 35 аминокислотных остатков, а также трипептидный фрагмент Glu-Xxx-Pro, Gln-Xxx-Pro, Tyr-Pro-Phe или Tyr-Pro-Trp, согласно которому указанный пептид или полипептид подвергается гидролизу под действием пролин-специфичной эндопротеазы при значениях pH 6,5 или ниже, предпочтительно 5,5 или ниже и более предпочтительно 5,0 или ниже, с целью гидролиза указанного пептида или полипептида.
3. Способ протеолитического гидролиза пептида или полипептида, где указанный пептид или полипептид содержит от 4 до 40, предпочтительно от 5 до 35 аминокислотных остатков, и в число аминокислотных остатков пептида или полипептида входит не менее 30%, предпочтительно не менее 40%, пролиновых и/или глутаминовых остатков, согласно которому указанный пептид или полипептид подвергается гидролизу под действием пролин-специфичной эндопротеазы при значениях pH 6,5 или ниже, предпочтительно 5,5 или ниже и более предпочтительно 5,0 или ниже, с целью гидролиза указанного пептида или полипептида, при условии, что указанный пептид или полипептид содержит не менее 10% пролиновых остатков.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором пептид или полипептид содержит трипептидный фрагмент Glu-Xxx-Pro или Gln-Xxx-Pro, а также содержит 9 или более аминокислотных остатков.
5. Способ по п.4, в котором указанный пептид или полипептид подвергается гидролизу с образованием пептида, содержащего 8 или менее аминокислотных остатков.
6. Способ по п.2, в котором пептид или полипептид содержит фрагмент Tyr-Pro-Phe или Tyr-Pro-Trp, и в котором гидролизу подвергается пептидная связь между Pro и Phe или Pro-Trp во фрагментах Tyr-Pro-Phe или Tyr-Pro-Trp.
7. Способ по любому из пп.1-3, в котором применяется пролин-специфичная эндопротеаза, полученная из Aspergillus или принадлежащая к семейству серинпротеаз S28.
8. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно, ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, для гидролиза пептида или полипептида, содержащего от 4 до 40, предпочтительно от 5 до 35 аминокислотных остатков, которые не гидролизуются субтилизином.
9. Применение пролин-специфичной эндопротеазы для гидролиза при pH ниже 5,5 пептидов с высоким содержанием пролина, которые имеют отношение к психиатрическим расстройствам, включая аутизм, шизофрению, ADHD, биполярное аффективное расстройство и депрессию, а также расстройствам, связанные с целиакией, таким как аутоиммунные расстройства, в особенности диабет типа 1, герпетиформный дерматит, аутоиммунный тиреоидит, заболевания, связанные с коллагеном, аутоиммунная потеря волос, а также аутоиммунный гепатит и IBS.
10. Применение пролин-специфичной эндопротеазы для получения продуктов питания, например, пива или хлеба, которые не содержат связанных с целиакией эпитопов, предпочтительно глютеновых эпитопов, более предпочтительно эпитопов пшеницы или ячменя.
11. Пролин-специфичная эндопротеаза, имеющая оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, предназначенная для применения в качестве лекарственного средства или для применения в производстве лекарственного средства.
12. Пролин-специфичная эндопротеаза по п.11, которая представляет собой фермент Aspergillus, предпочтительно Aspergillus niger.
13. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, для производства пищевых добавок или лекарственных средств для лечения или профилактики психиатрических расстройств, включая аутизм, шизофрению, ADHD, биполярное аффективное расстройство и депрессию, а также расстройств, связанных с целиакией, таких как аутоиммунные расстройства, в особенности диабет типа 1, герпетиформного дерматита, аутоиммунного тиреоидита, заболеваний, связанных с коллагеном, аутоиммунной потери волос, а также аутоиммунного гепатита и IBS.
14. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, для производства пищевых добавок или лекарственных средств, предназначенных для индивидуумов, не достигших возраста 25 лет.
15. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, для получения пищевых добавок или лекарственных средств для лечения или профилактики психиатрических расстройств, включая аутизм, шизофрению, ADHD, биполярное аффективное расстройство и депрессию, а также расстройств, связанных с целиакией, таких как аутоиммунные расстройства, в особенности диабет типа 1, герпетиформный дерматит, аутоиммунный тиреоидит, заболевания, связанные с коллагеном, аутоиммунная потеря волос, а также аутоиммунный гепатит и IBS.
16. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, в качестве пищевой добавки или лекарственного средства, предназначенного для индивидуумов, не достигших возраста 25 лет.
17. Применение пролин-специфичной эндопротеазы для гидролиза белков или пептидов, имеющих более 30 аминокислотных остатков.
18. Применение пролин-специфичной эндопротеазы по пп.9-10 или 13-17, причем пролин-специфичная эндопротеаза представляет собой фермент Aspergillus, предпочтительно Aspergillus niger.
19. Применение пролин-специфичной эндопротеазы, имеющей оптимум pH ниже 6,5, предпочтительно ниже 5,5, более предпочтительно ниже 5,0, в качестве пищевой добавки, в качестве лекарственного средства, для производства пищевой добавки, для производства лекарственного средства или для производства корма, включая корм для животных, не являющихся людьми, предпочтительно млекопитающих.
RU2006113586/15A 2003-09-23 2004-09-23 Применение пролинспецифичных эндопротеаз для гидролиза пептидов и белков RU2370279C2 (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP03078012.6 2003-09-23
EP03078012 2003-09-23
EP03078496.1 2003-11-06
EP03078496 2003-11-06

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006113586A true RU2006113586A (ru) 2006-08-10
RU2370279C2 RU2370279C2 (ru) 2009-10-20

Family

ID=34379381

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006113586/15A RU2370279C2 (ru) 2003-09-23 2004-09-23 Применение пролинспецифичных эндопротеаз для гидролиза пептидов и белков

Country Status (8)

Country Link
US (3) US8524225B2 (ru)
EP (1) EP1663298B1 (ru)
JP (2) JP5328100B2 (ru)
DK (1) DK1663298T3 (ru)
ES (1) ES2746173T3 (ru)
HU (1) HUE044812T2 (ru)
RU (1) RU2370279C2 (ru)
WO (1) WO2005027953A2 (ru)

Families Citing this family (60)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6632429B1 (en) 1999-12-17 2003-10-14 Joan M. Fallon Methods for treating pervasive development disorders
US20070053895A1 (en) 2000-08-14 2007-03-08 Fallon Joan M Method of treating and diagnosing parkinsons disease and related dysautonomic disorders
US8030002B2 (en) 2000-11-16 2011-10-04 Curemark Llc Methods for diagnosing pervasive development disorders, dysautonomia and other neurological conditions
RU2292155C2 (ru) 2001-07-18 2007-01-27 ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. Способ гидролиза молочных белков
EP1612558A1 (en) * 2004-06-30 2006-01-04 Academisch Ziekenhuis Leiden Method for detecting gluten
US20060198838A1 (en) * 2004-09-28 2006-09-07 Fallon Joan M Combination enzyme for cystic fibrosis
WO2006097949A1 (en) * 2005-03-16 2006-09-21 Actial Farmacêutica, Lda. Mixture of at least 6 species of lactic acid bacteria and/or bifidobacteria in the manufacture of sourdough
US20080058282A1 (en) 2005-08-30 2008-03-06 Fallon Joan M Use of lactulose in the treatment of autism
US20070116695A1 (en) * 2005-09-21 2007-05-24 Fallon Joan M Pharmaceutical preparations for attention deficit disorder, attention deficit hyperactivity disorder and other associated disorders
AU2007211641B2 (en) * 2006-02-02 2012-09-06 Dsm Ip Assets B.V. Food product comprising a proline specific protease
WO2007101888A2 (en) * 2006-07-13 2007-09-13 Dsm Ip Assets B.V. Improved brewing process
US8540128B2 (en) 2007-01-11 2013-09-24 Ethicon Endo-Surgery, Inc. Surgical stapling device with a curved end effector
CA2680590C (en) * 2007-03-16 2017-10-17 Jonathan David Gass Combination enzyme therapy for digestion of dietary gluten
JP5855828B2 (ja) * 2007-08-13 2016-02-09 コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション 低レベルのホルデインを有するオオムギ
AU2008306218A1 (en) * 2007-09-11 2009-04-09 Mondobiotech Laboratories Ag Use of a peptide as a therapeutic agent
EP2229404A4 (en) * 2007-12-10 2011-03-09 Univ Leland Stanford Junior ENZYMATIC POLYTHERAPY FOR GASTRIC DIGESTION OF FOOD GLUTEN IN PATIENTS WITH CELIAC DISEASE
US8658163B2 (en) 2008-03-13 2014-02-25 Curemark Llc Compositions and use thereof for treating symptoms of preeclampsia
US8084025B2 (en) 2008-04-18 2011-12-27 Curemark Llc Method for the treatment of the symptoms of drug and alcohol addiction
TW201000634A (en) * 2008-05-30 2010-01-01 Dsm Ip Assets Bv Proline-specific protease
US9320780B2 (en) * 2008-06-26 2016-04-26 Curemark Llc Methods and compositions for the treatment of symptoms of Williams Syndrome
US20090324730A1 (en) * 2008-06-26 2009-12-31 Fallon Joan M Methods and compositions for the treatment of symptoms of complex regional pain syndrome
WO2010002972A1 (en) * 2008-07-01 2010-01-07 Curemark, Llc Methods and compositions for the treatment of symptoms of neurological and mental health disorders
US10776453B2 (en) * 2008-08-04 2020-09-15 Galenagen, Llc Systems and methods employing remote data gathering and monitoring for diagnosing, staging, and treatment of Parkinsons disease, movement and neurological disorders, and chronic pain
US20100092447A1 (en) * 2008-10-03 2010-04-15 Fallon Joan M Methods and compositions for the treatment of symptoms of prion diseases
EP2947100B1 (en) 2009-01-06 2019-05-08 Galenagen, LLC Oral compositions for the treatment or the prevention of infections by E. Coli
ES2668909T3 (es) 2009-01-06 2018-05-23 Galenagen, Llc Composiciones que comprenden proteasa, amilasa y lipasa para su uso en el tratamiento de infecciones por Staphylococcus aureus
US9056050B2 (en) 2009-04-13 2015-06-16 Curemark Llc Enzyme delivery systems and methods of preparation and use
US20120107847A1 (en) 2009-07-02 2012-05-03 Dsm Ip Assets B.V. Testing efficacy for celiac disease
US9511125B2 (en) 2009-10-21 2016-12-06 Curemark Llc Methods and compositions for the treatment of influenza
JP2013518589A (ja) 2010-02-02 2013-05-23 アマノ エンザイム ユーエスエー，リミテッド グルテン不耐性に対するプロテアーゼの使用
US20120244362A1 (en) 2011-03-22 2012-09-27 Pramanik Pranabes K Multi-layer sheet structure
ES2804223T3 (es) 2011-04-21 2021-02-04 Curemark Llc Compuestos para el tratamiento de Trastornos Neuropsiquiátricos
US20140205587A1 (en) * 2011-06-17 2014-07-24 Alvine Pharmaceuticals, Inc. Proteases for Degrading Gluten
WO2013047082A1 (ja) * 2011-09-29 2013-04-04 天野エンザイム株式会社 外因性オピオイドペプチド分解酵素剤
CN104039345B (zh) 2011-12-06 2016-11-09 英萨博瑞克寻找生命基础研究所 来自放线菌放线异壁酸菌属(Actinoallomurus)的能在酸性pH水解谷蛋白肽和蛋白的新蛋白酶
US10350278B2 (en) 2012-05-30 2019-07-16 Curemark, Llc Methods of treating Celiac disease
US20130344042A1 (en) * 2012-06-20 2013-12-26 Gretchen Tanbonliong Dietary management of celiac disease and food allergy
BR102013003182B1 (pt) * 2013-02-08 2019-03-19 Vitor Carlos Veit Processo de fabricação de cerveja sem glúten
US9352020B2 (en) 2013-03-15 2016-05-31 Mead Johnson Nutrition Company Reducing proinflammatory response
US9345727B2 (en) * 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component and uses thereof
US9345741B2 (en) 2013-03-15 2016-05-24 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition containing a peptide component with adiponectin simulating properties and uses thereof
US8889633B2 (en) 2013-03-15 2014-11-18 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional compositions containing a peptide component with anti-inflammatory properties and uses thereof
US9289461B2 (en) 2013-03-15 2016-03-22 Mead Johnson Nutrition Company Reducing the risk of autoimmune disease
US9138455B2 (en) 2013-03-15 2015-09-22 Mead Johnson Nutrition Company Activating adiponectin by casein hydrolysate
WO2014191571A1 (en) * 2013-05-31 2014-12-04 Dsm Ip Assets B.V. Immobilized proline-specific endoprotease
CN105492591B (zh) 2013-06-13 2019-09-13 联邦科学技术研究组织 具有极低水平的大麦醇溶蛋白的大麦
MX368912B (es) * 2013-07-12 2019-10-21 A2 Milk Co Ltd Beta-caseína a2 y reducción y prevención de síntomas de intolerancia a la lactosa.
EP2883458A1 (en) * 2013-12-11 2015-06-17 DSM IP Assets B.V. Medicament and method for treating innate immune response diseases
JP6601630B2 (ja) 2014-05-19 2019-11-06 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ． プロリン特異的エンドプロテアーゼ
WO2015177152A1 (en) 2014-05-19 2015-11-26 Dsm Ip Assets B.V. Proline-specific endoprotease
WO2015177153A1 (en) 2014-05-19 2015-11-26 Dsm Ip Assets B.V. Proline-specific endoprotease
US10604780B2 (en) * 2014-07-01 2020-03-31 Dsm Ip Assets B.V. Low gluten yeast hydrolysates
JP6739767B2 (ja) * 2015-03-04 2020-08-12 学校法人日本大学 タンパク質シート及びタンパク質シートの製造方法
FR3035664B1 (fr) 2015-04-29 2020-02-21 Malteries Soufflet Utilisation de cysteine endoprotease pour diminuer le trouble de boissons
JP6616198B2 (ja) * 2016-01-21 2019-12-04 オリエンタル酵母工業株式会社 パン類の品質改良剤及びパン類の製造方法
CN107814836A (zh) * 2017-12-01 2018-03-20 浙江熊猫乳业集团股份有限公司 一种生物活性多肽fpgpipns及其制备方法和应用
EP3830258A1 (en) * 2018-07-31 2021-06-09 DuPont Nutrition Biosciences ApS Proline specific endopeptidases
AU2019370035A1 (en) * 2018-10-29 2021-05-20 The A2 Milk Company Limited Beta-casein analysis of milk and milk products
KR20220156547A (ko) * 2020-02-19 2022-11-25 퍼펙트 데이, 인크. 저알레르기성 재조합 우유 단백질 및 그를 포함하는 조성물
US11541009B2 (en) 2020-09-10 2023-01-03 Curemark, Llc Methods of prophylaxis of coronavirus infection and treatment of coronaviruses

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1490723A (en) 1973-10-31 1977-11-02 Phelan J Detoxification of gluten
DD262999A1 (de) 1987-07-27 1988-12-21 Adw Ddr Verfahren zur herstellung eines diaetetikums fuer zoeliakie- und spruekranke
ES2197143T3 (es) 1991-07-24 2004-01-01 Novartis Ag Adn que codifica para prolilendopeptidasa.
US6251391B1 (en) * 1999-10-01 2001-06-26 Klaire Laboratories, Inc. Compositions containing dipepitidyl peptidase IV and tyrosinase or phenylalaninase for reducing opioid-related symptons
WO2002032231A1 (en) * 2000-10-19 2002-04-25 Edens, Luppo Protein hydrolysates
DK1326957T3 (da) 2000-12-07 2004-08-09 Dsm Ip Assets Bv Fremgangsmåde til forhindring eller formindskelse af uklarheder i drikkevarer
MXPA03005128A (es) 2000-12-07 2004-12-06 Dsm Ip Assets Bv Hidrolizados proteicos enriquecidos en peptidos que tienen un residuo carboxiterminal de prolina.
DK1224869T3 (da) 2001-01-12 2004-12-13 Campina Bv Fremgangsmåde til fremstilling af et glutenfrit peptidpræparat samt det således opnåede præparat
CA2438680A1 (en) * 2001-02-23 2002-09-06 Dsm Ip Assets B.V. Genes encoding proteolytic enzymes from aspargilli
RU2292155C2 (ru) * 2001-07-18 2007-01-27 ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. Способ гидролиза молочных белков
NO318426B1 (no) * 2001-10-02 2005-04-18 Neurozym Biotech As Et materiale for a senke konsentrasjonen av patogene tarmpeptider
US8143210B2 (en) * 2002-02-14 2012-03-27 The Board Of Trustees Of The Leland Stanford Junior University Enzyme treatment of foodstuffs for celiac sprue
EP2409711B1 (en) 2002-02-14 2018-11-21 The Board of Trustees of the Leland Stanford Junior University Enzyme treatment of foodstuffs for celiac sprue
EP1509609B1 (en) * 2002-06-04 2015-04-22 DSM IP Assets B.V. Protein hydrolysate rich in tripeptides
DK1511835T5 (en) * 2002-06-07 2015-05-18 Dsm Ip Assets Bv IMPROVED PROCEDURE FOR PREVENTION OR REDUCTION OF BEVERAGES
US7648957B2 (en) * 2002-09-04 2010-01-19 Dsm Ip Assets B.V. Nutritional and therapeutic composition of an insulin sensitizer and a peptide fraction
US20070207944A1 (en) * 2004-07-12 2007-09-06 Luppo Edens Blood Pressure Lowering Oligopeptides
DK1827477T3 (en) * 2004-12-22 2015-11-09 Dsm Ip Assets Bv Antihypertensive Oligopeptides IN A SINGLE STEP ENZYMATIC
US20140205587A1 (en) * 2011-06-17 2014-07-24 Alvine Pharmaceuticals, Inc. Proteases for Degrading Gluten

Also Published As

Publication number Publication date
JP2007505639A (ja) 2007-03-15
EP1663298B1 (en) 2019-07-17
US20140206036A1 (en) 2014-07-24
ES2746173T3 (es) 2020-03-05
JP2011120601A (ja) 2011-06-23
RU2370279C2 (ru) 2009-10-20
HUE044812T2 (hu) 2019-11-28
DK1663298T3 (da) 2019-10-14
WO2005027953A2 (en) 2005-03-31
EP1663298A2 (en) 2006-06-07
US20110142987A1 (en) 2011-06-16
JP5328100B2 (ja) 2013-10-30
US8524225B2 (en) 2013-09-03
US20070031399A1 (en) 2007-02-08
WO2005027953A3 (en) 2005-06-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2006113586A (ru) Применение пролин-специфичных эндопротеаз для гидролиза пептидов и белков
JP2007505639A5 (ru)
Tacias-Pascacio et al. Use of Alcalase in the production of bioactive peptides: A review
JP4202748B2 (ja) タンパク加水分解物
JP4376180B2 (ja) トリペプチドに富むタンパク水解物
CN103146791A (zh) 多种蛋白酶水解蛋清蛋白的方法
DE602004023210D1 (de) Biologisch nicht-abbaubares peptid, inhibitor des angiotensinumwandelnden enzyms, arzneimittel und funktionelles nahrungsmittel
Saito et al. Prolyl endopeptidase inhibitors in sake and its byproducts
JP2018065803A (ja) プロリルオリゴペプチダーゼ阻害剤
CN110592053A (zh) 一种胶原蛋白水解复合酶、蛋白低聚肽及其制备方法
CN113249422A (zh) 一种蜂王浆多肽的制备方法
JP7428480B2 (ja) 睡眠改善用組成物及び組成物を含む食品、医薬品、飼料
Verity et al. Schistosoma japonicum cathepsin D aspartic protease cleaves human IgG and other serum components
CA3011273A1 (en) Composition containing amino acids
Matkawala et al. Next-generation nutraceuticals: bioactive peptides from plant proteases
CN114032269B (zh) 一种富含二肽Hyp-Gly的胶原小分子肽及其制备方法和用途
CA2403330A1 (en) Method for producing active serine proteases and inactive variants
RU2128448C1 (ru) Способ переработки боенской крови
JPH0347051A (ja) 調味料原液の製造方法
JP4024445B2 (ja) 発酵調味料及びその製造方法
JP2502531B2 (ja) 改質蛋白の製造法
Gustavo et al. Novel vegetal enzymes used in the obtention of protein hydrolyzates and bioactive peptides derived from various sources of meat and meat by-products
CN106032545B (zh) 一种胶原多肽及降低胶原多肽苦味的制备方法
RU1807853C (ru) Способ получени пищевой добавки
EP4289277A1 (en) Natural cheese production method

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170924