RU2005109428A - Улучшенный способ обработки растительного материала, содержащего пектин - Google Patents
Улучшенный способ обработки растительного материала, содержащего пектин Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005109428A RU2005109428A RU2005109428/13A RU2005109428A RU2005109428A RU 2005109428 A RU2005109428 A RU 2005109428A RU 2005109428/13 A RU2005109428/13 A RU 2005109428/13A RU 2005109428 A RU2005109428 A RU 2005109428A RU 2005109428 A RU2005109428 A RU 2005109428A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pectin
- plant material
- material containing
- processed
- starting
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/0006—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid
- C08B37/0045—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid alpha-D-Galacturonans, e.g. methyl ester of (alpha-1,4)-linked D-galacturonic acid units, i.e. pectin, or hydrolysis product of methyl ester of alpha-1,4-linked D-galacturonic acid units, i.e. pectinic acid; Derivatives thereof
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (30)
1. Способ контроля активности пектинэстеразы в исходном растительном материале, содержащем пектин, в котором указанный растительный исходный материал представляет собой исходный материал фруктов, перед экстракцией пектина из указанного исходного растительного материала, содержащего пектин, включающий в себя стадии: получения исходного растительного материала, содержащего пектин, приведения в контакт указанного исходного растительного материала, содержащего пектин, с подкисленной водой, имеющей значение pH, находящееся в пределах от 3,2 до 3,9, при температуре °C, и извлечения обработанного исходного растительного материала, содержащего пектин.
2. Способ по п.1, в котором подкисленная вода имеет значение pH, находящееся в пределах от 3,4 до 3,7.
3. Способ по п.1, в котором подкисленную воду подкисляют с использованием неорганической или органической кислоты.
4. Способ по п.1, в котором подкисленную воду подкисляют с использованием неорганической кислоты, выбранной из хлористоводородной кислоты, серной кислоты, двуокиси серы и азотной кислоты.
5. Способ по п.1, в котором подкисленную воду подкисляют с использованием органической кислоты, выбранной из группы, состоящей из лимонной кислоты, щавелевой кислоты и уксусной кислоты.
6. Способ по п.1, в котором подкисленную воду подкисляют с использованием буферной системы, способной поддерживать pH подкисленной воды в пределах от 3,2 до 3,9.
7. Способ по п.5, в котором буферный раствор способен поддерживать pH подкисленной воды в пределах от 3,4 до 3,7.
8. Способ по п.6, в котором буферная система выбирается из группы, включающей в себя хлористоводородную кислоту/динатрий гидроцитрат, глицин/хлористоводородную кислоту, гидрофталат калия/хлористоводородную кислоту, лимонную кислоту/цитрат натрия и ацетат натрия/уксусную кислоту.
9. Способ по п.1, в котором указанный исходный растительный материал, содержащий пектин, приводится в контакт с подкисленной водой при температуре °C.
10. Способ по п.9, в котором указанный исходный растительный материал, содержащий пектин, приводится в контакт с подкисленной водой при температуре °C.
11. Способ по п.1, дополнительно включающий стадию сушки обработанного исходного растительного материала, содержащего пектин, с получением обработанного высушенного исходного растительного материала, содержащего пектин.
12. Способ по п.1, в котором исходный растительный материал, содержащий пектин, выбирается из группы, состоящей из плодов цитрусовых и яблок.
13. Способ по п.1, в котором исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя плоды цитрусовых.
14. Способ по п.13, в котором исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя апельсины.
15. Способ по п.12, в котором исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя яблоки.
16. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, полученный по пп.1-15, для использования при экстракции пектина.
17. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.16, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, демонстрирует pH ниже 4,5, когда его экстрагируют деионизованной водой.
18. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.17, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, демонстрирует pH ниже 4,0, когда его экстрагируют деионизованной водой.
19. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.18, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, демонстрирует pH от 4,0 до 3,5, когда его экстрагируют деионизованной водой.
20. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.16, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя кожуру цитрусовых.
21. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.20, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя высушенную кожуру цитрусовых.
22. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин по п.21, в котором обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, включает в себя высушенную апельсиновую кожуру.
23. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, полученный по пп.1-15, для использования в качестве корма для животных.
24. Обработанный исходный растительный материал, содержащий пектин, полученный по пп.1-15, для использования в качества ингредиента в пищевых продуктах.
25. Пектин, отличающийся тем, что молекулярная масса указанного пектина является более высокой на величину до 50%, чем молекулярная масса пектина, полученного от экстракции подобного, но необработанного исходного растительного материала, содержащего пектин, получаемый посредством экстракции из исходного растительного материала, содержащего пектин, обработанного с помощью способа по пп. 1-15.
26. Пектин по п.25, отличающийся тем, что молекулярная масса указанного пектина на 10-40% выше, чем молекулярная масса пектина, полученного от экстракции подобного, но необработанного исходного растительного материала, содержащего пектин.
27. Пектин по п.26, отличающийся тем, что молекулярная масса указанного пектина на 15-30% выше, чем молекулярная масса пектина, полученного от экстракции подобного, но необработанного исходного растительного материала, содержащего пектин.
28. Пектин, отличающийся тем, что соотношение между чувствительностью к кальцию указанного пектина и чувствительностью к кальцию пектина, экстрагированного из подобного, но необработанного промывкой исходного растительного материала, содержащего пектин, находится в пределах 0,90-1,40, получаемый посредством экстракции из исходного растительного материала, содержащего пектин, обрабатываемого с помощью способа по пп. 1-15.
29. Пектин по п.28, отличающийся тем, что соотношение между чувствительностью к кальцию указанного пектина и чувствительностью к кальцию пектина, экстрагированного из подобного, но необработанного исходного растительного материала, содержащего пектин, находится в пределах 0,90-1,20.
30. Пектин по п.29, отличающийся тем, что соотношение между чувствительностью к кальцию указанного пектина и чувствительностью к кальцию пектина, экстрагированного из подобного, но необработанного исходного растительного материала, содержащего пектин, находится в пределах 0,90-1,10.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DKPA200201280 | 2002-09-02 | ||
| DKPA200201280 | 2002-09-02 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005109428A true RU2005109428A (ru) | 2005-08-27 |
| RU2336280C2 RU2336280C2 (ru) | 2008-10-20 |
Family
ID=31970210
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005109428/13A RU2336280C2 (ru) | 2002-09-02 | 2003-09-02 | Улучшенный способ обработки растительного материала, содержащего пектин |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20060099302A1 (ru) |
| EP (1) | EP1546209A2 (ru) |
| CN (1) | CN1703429A (ru) |
| AU (1) | AU2003258488A1 (ru) |
| IL (1) | IL166790A0 (ru) |
| MA (1) | MA27391A1 (ru) |
| MX (1) | MXPA05002092A (ru) |
| PL (1) | PL376541A1 (ru) |
| RU (1) | RU2336280C2 (ru) |
| WO (1) | WO2004020472A2 (ru) |
| ZA (1) | ZA200501250B (ru) |
Families Citing this family (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PE20060468A1 (es) | 2004-04-26 | 2006-07-06 | Cp Kelco Aps | Composicion dermoprotectora para controlar la alcalinidad de la piel que comprende polisacaridos de acido carboxilico |
| EP1889853A4 (en) * | 2005-06-07 | 2010-03-24 | San Ei Gen Ffi Inc | METHOD FOR MODIFYING PECTIN AND APPLYING THEREOF |
| US20100303974A1 (en) * | 2009-05-27 | 2010-12-02 | Sheng-Pu Pharmaceutic Co., Ltd | Method of preparing an extract from multiple botanic herbs by an ultrasonic way under a low temperature |
| US9499640B2 (en) | 2011-01-21 | 2016-11-22 | Cp Kelco Aps | Preservation of biomass material comprising polysaccharide and method for extracting polysaccharide from preserved biomass material |
| WO2012148277A1 (en) | 2011-04-29 | 2012-11-01 | Unilever N.V. | Method for isolation of polysaccharides |
| US8592575B2 (en) | 2011-06-06 | 2013-11-26 | Cp Kelco Aps | Process for extraction of pectin |
| CN102532344A (zh) * | 2012-01-17 | 2012-07-04 | 南昌大学 | 一种橙皮软化及果胶酯酶钝化提取橙皮果胶的方法 |
| RU2541690C2 (ru) * | 2013-02-04 | 2015-02-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарский государственный технический университет" | Способ производства фруктового продукта из яблок и цитрусового сырья |
| US20140308737A1 (en) * | 2013-03-15 | 2014-10-16 | Citrus Pectin Products, Inc. | Methods of extracting pectin from citrus peel |
| GB201322454D0 (en) * | 2013-12-18 | 2014-02-05 | Dupont Nutrition Biosci Aps | Process |
| CN105886574A (zh) * | 2014-11-14 | 2016-08-24 | 上海霖成生物科技有限公司 | 一种低脂果胶的制备方法 |
| CN106811303B (zh) * | 2015-12-02 | 2020-04-03 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 一种银杏外种皮同时提取精油和果胶的方法 |
| RU2619385C1 (ru) * | 2015-12-16 | 2017-05-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Способ производства пектинсодержащего продукта из зерна льна |
| RU2619241C1 (ru) * | 2016-05-30 | 2017-05-12 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Способ производства пектиносодержащего продукта из шелушеных семян подсолнечника |
| CN105924543A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-09-07 | 南京林业大学 | 一种环保型制备植物果胶的方法 |
| CN106349404A (zh) * | 2016-08-24 | 2017-01-25 | 海南北纬十八度果业有限公司 | 一种火龙果果茎果胶及其制备方法和应用 |
| US10287366B2 (en) | 2017-02-15 | 2019-05-14 | Cp Kelco Aps | Methods of producing activated pectin-containing biomass compositions |
| KR102063549B1 (ko) * | 2018-03-27 | 2020-01-09 | 농업회사법인 주식회사 헵시바 에프엔비 | 천연산을 이용한 과일박 유래 펙틴 및 그 제조방법 |
| US20220396642A1 (en) * | 2019-11-08 | 2022-12-15 | Nippon Beet Sugar Manufacturing., Co., Ltd. | Method for producing water-soluble polysaccharides |
| RU2731714C1 (ru) * | 2019-12-16 | 2020-09-08 | Георгий Михайлович Суслянок | Способ производства пектинсодержащего продукта из плодов черники |
| RU2721393C1 (ru) * | 2019-12-16 | 2020-05-19 | Владимир Александрович Гунькин | Способ производства пектинсодержащего продукта из плодов черешни |
| RU2727364C1 (ru) * | 2019-12-16 | 2020-07-21 | Владимир Александрович Гунькин | Способ производства пектинсодержащего продукта из плодов калины |
| RU2731728C1 (ru) * | 2019-12-16 | 2020-09-08 | Георгий Михайлович Суслянок | Способ производства пектинсодержащего продукта из плодов винограда |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB302734A (en) * | 1927-12-21 | 1930-04-22 | Pectinerie Du Kervor | Method of preliminary treatment of materials used in the preparation of pectine |
| GB474475A (en) * | 1936-06-26 | 1937-11-02 | Pfeifer & Langen | Improvements in or relating to the making of pectin-containing extracts |
| US2165902A (en) * | 1938-01-18 | 1939-07-11 | Sardik Inc | Method of treating pectin-containing raw material |
| GB565700A (en) * | 1941-11-03 | 1944-11-23 | Sadrik Inc | Improvement in extraction and recovery of pectin |
| US3622559A (en) * | 1967-11-01 | 1971-11-23 | Sunkist Growers Inc | Method for producing pectins having high resistance to breakage and high capability for gelling in the presence of calcium |
| DK81690D0 (da) * | 1990-03-30 | 1990-03-30 | Grindsted Prod As | Pektinprodukt og fremgangsmaade til fremstilling deraf |
| US5567462A (en) * | 1992-02-06 | 1996-10-22 | Sanofi Bio-Industries, Inc. | Pecto-cellulosic product from whole citrus peel and other materials |
| US5656734A (en) * | 1995-10-30 | 1997-08-12 | Systems Bio-Industries | Methods for making pectin and pectocellulosic products |
| US6261626B1 (en) * | 1997-06-23 | 2001-07-17 | Danisco A/S | Methods of obtaining selected pectin fractions, such fractions and their use |
| FI105691B (fi) * | 1997-08-26 | 2000-09-29 | Sohkar Oy | Pektiinin ja sen sukulaisyhdisteiden valmistuksessa käyttökelpoinen raaka-aine ja menetelmä sen valmistamiseksi |
| IL138106A0 (en) * | 1998-12-28 | 2001-10-31 | Hercules Inc | Process for producing fractionated pectin products |
-
2003
- 2003-09-02 RU RU2005109428/13A patent/RU2336280C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2003-09-02 MX MXPA05002092A patent/MXPA05002092A/es not_active Application Discontinuation
- 2003-09-02 WO PCT/DK2003/000570 patent/WO2004020472A2/en not_active Application Discontinuation
- 2003-09-02 CN CNA038249359A patent/CN1703429A/zh active Pending
- 2003-09-02 PL PL376541A patent/PL376541A1/pl not_active Application Discontinuation
- 2003-09-02 AU AU2003258488A patent/AU2003258488A1/en not_active Abandoned
- 2003-09-02 US US10/525,659 patent/US20060099302A1/en not_active Abandoned
- 2003-09-02 EP EP03790768A patent/EP1546209A2/en not_active Withdrawn
-
2005
- 2005-02-09 IL IL16679005A patent/IL166790A0/xx unknown
- 2005-02-11 ZA ZA200501250A patent/ZA200501250B/en unknown
- 2005-03-01 MA MA28126A patent/MA27391A1/fr unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1703429A (zh) | 2005-11-30 |
| MXPA05002092A (es) | 2005-06-06 |
| US20060099302A1 (en) | 2006-05-11 |
| PL376541A1 (pl) | 2006-01-09 |
| EP1546209A2 (en) | 2005-06-29 |
| IL166790A0 (en) | 2006-01-15 |
| AU2003258488A1 (en) | 2004-03-19 |
| WO2004020472A3 (en) | 2004-04-01 |
| WO2004020472A2 (en) | 2004-03-11 |
| MA27391A1 (fr) | 2005-06-01 |
| RU2336280C2 (ru) | 2008-10-20 |
| ZA200501250B (en) | 2008-01-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2005109428A (ru) | Улучшенный способ обработки растительного материала, содержащего пектин | |
| CN1711853A (zh) | 一种哈密瓜果肉的加工方法及其产品 | |
| CA2042105A1 (en) | Process for dehydrating tomato | |
| CN104161110A (zh) | 一种水芹叶加工工艺 | |
| SE442082B (sv) | Sett for infrysning av skalade eppelbitar vilka innan infrysningen blancheras och torkas | |
| CN104054879A (zh) | 一种水果干的制作方法 | |
| JP6632968B2 (ja) | 有機固形物に物質を取り込ませるための方法 | |
| CN105661391A (zh) | 雪莲果果粉的制作方法 | |
| CN108617762B (zh) | 桑色素在制备水果保鲜剂中的应用 | |
| JP2009165452A (ja) | ペクチン抽出方法およびペクチン | |
| US3950556A (en) | Process for peeling fruits and vegetables | |
| CN104939158B (zh) | 一种脱砷羊栖菜腌制方法 | |
| RU2165206C1 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2172612C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| US11369121B2 (en) | Low-sulphur fruit drying process | |
| RU2152742C1 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| DE60201814D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von gekochter Pasta, insbesondere zur Herstellung von ready-to-eat hohekonservierten Gerichten | |
| RU2171077C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2157063C1 (ru) | Способ обработки растениеводческой продукции перед закладкой на хранение | |
| CN105285798A (zh) | 一种大蒜加工工艺 | |
| RU2170535C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| EP0255814A2 (fr) | Procédé pour améliorer la conservation de légumes et de fruit frais | |
| RU2167581C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2167582C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2169501C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090903 |