PT1776016E

PT1776016E - Aditivo para rações

Info

Publication number: PT1776016E
Application number: PT05798444T
Authority: PT
Inventors: Eric Auclair; David Kalkhoven; Pascal Termignon; Laurent Michel Bonanno; Eric Oriol
Original assignee: Lesaffre & Cie
Priority date: 2004-08-17
Filing date: 2005-08-17
Publication date: 2008-08-19
Also published as: AU2005276308B2; ATE398398T1; ATE356553T1; JP2008509694A; MX2007001931A; NZ553374A; ES2283912T3; KR101064654B1; DE602005007611D1; CA2576516A1; PT1629720E; WO2006021693A1; PL1629720T3; KR20070050971A; RU2349095C2; SI1776016T1; DK1776016T3; DE602004005334D1; US20080085287A1; ES2306231T3

Description

1

DESCRIÇÃO "ADITIVO PARA RAÇÕES" A invenção presente diz respeito à prevenção e/ou ao tratamento do canibalismo em animais em produção intensiva. Hoje em dia, a produção industrial moderna esforça-se por produzir a maior quantidade possível de carne, de leite e de ovos, rapidamente e a baixo custo, em espaços de produção com dimensões reduzidas. Em algumas destas produções pecuárias intensivas, podem observar-se síndromas de tipo do canibalismo. O termo "canibalismo", tal como é utilizado no contexto presente, não se limita a casos, na prática muito raros, em que um animal é consumido pelos seus congéneres. No contexto presente, o termo "canibalismo" diz respeito a todo e qualquer incidente no qual um animal fere um seu congénere mordendo-o. O termo "canibalismo" inclui portanto as bicadas por vezes observadas na produção de aves e nas galinhas poedeiras bem como na criação de aves para caça, e a caudofagia {mordidelas na cauda e/ou nas orelhas) por vezes observada na produção de suínos, bem como o comportamento agressivo nos animais ruminantes. Estes acontecimentos cabalísticos prejudicam o bem-estar dos animais e diminuem o rendimento da produção.

Determinados produtos comerciais visando a melhoria do bem-estar animal estão disponíveis no mercado. Por exemplo, o laboratório veterinário Ceva Santê Animale 2 comercializou em 2000, sob a designação de Suilence®, uma feromona cujo objectivo é o de diminuir a caudofagia na produção de suínos. O ácido ascórbico foi igualmente utilizado como complemento alimentar para diminuir o canibalismo nos animais de produções pecuárias. A invenção presente diz respeito à constatação de que, de modo surpreendente, é possível impedir e/ou tratar (diminuir) o canibalismo nos animais das produções pecuárias por administração aos animais referidos de um derivado de levedura contendo 51-nucleótidos e/ou péptidos, péptidos estes que tenham um peso molecular de pelo menos 1000 dalton, de preferência entre 1.000 e 10.000 dalton.

Na patente US-A-5.188.851, foi proposto incorporarem-se 5'-nucleótidos na alimentação de peixes de aquacultura para aumentar o seu apetite.

Na patente US-A-3.686.392, a incorporação de 5'-nucleótidos na alimentação animal é proposta para uma gama de animais de produções pecuárias, para acelerar a velocidade de crescimento dos animais e para melhorar a eficácia desse crescimento em relação â quantidade de alimentos que os animais consomem.

Nas duas patentes US-B-6.248.716 e US-B-6.184.208, são propostos diversos péptidos para a modulação de processos fisiológicos, tais como o aumento de peso, o crescimento do epitêlio ou de cabelos, e a cícatrização, e para estimular processos de reparação e anabólicos, na qualidade de analgésicos e na qualidade de calmantes. No 3 pedido de patente WO 02/067.959, são extraídos pêptidos com um peso molecular inferior a 10.000 dalton a partir de uma levedura submetida a um estresse físico ou químico, antes da autólise. Estes pêptidos são utilizados em seres humanos, nomeadamente como agente contra o estresse, como agente calmante e como factor neurotrõfico. A invenção presente diz respeito a um método de prevenção e/ou de redução do canibalismo nos animais de produções pecuárias intensivas, que inclui a administração de um derivado de levedura contendo 51-nucleõtidos e/ou pêptidos com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton. De preferência, a invenção presente diz respeito a um método de prevenção e/ou de redução do canibalismo nos animais em produção intensiva, que inclui administrarem-se 5'-nucleótidos e/ou pêptidos com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton. Os nucleõtidos são ésteres fosfóricos de nucleósidos, contendo obrigatoriamente: uma base azotada purínica ou pirimidínica, uma pentose: a ribose ou a desoxiribose, e uma ou mais moléculas de ácido fosfórico.

No contexto da invenção presente, o termo "51-nucleótidos" inclui os 5'-nucleõtidos tais e quais, bem 4 como os seus sais, hidratos, sais hidratados, e outras formas fisiologicamente aceitáveis. Em especial, os 5'-nucleõtidos incluem pelo menos um grupo fosfato em 51.

No contexto presente, o termo "péptido" inclui os péptidos tal e qual, bem como os seus sais e outras formas fisiologicamente aceitáveis. De acordo com a invenção, os 5'-nucleótidos são ou incluem de forma vantajosa ribonucleótidos. De modo útil, os 51“nucleótidos, e nomeadamente os 51-ribonucleótidos, são ou incluem os monofosfatos de 51-nucleótidos. Eles são ou incluem de preferência mononucleótidos.

Os 5'-nucleótidos podem nomeadamente ser ou incluir 5'-IMP (5’-monofosfato de inosina), 5'-GMP {5'-monofosfato de guanosina), 51-AMP (51-monofosfato de adenosina), 51-UMP (51-monofosfato de uridina) ou 51-CMP (51-monofosfato de citidina). Estes 5'-nucleótidos são utilizados de preferência em conjunto com pelo menos de dois dos 51-nucleótidos referidos, mais preferivelmente sob a forma de uma combinação de três dos 5'-nucleótidos referidos, e ainda mais preferivelmente de uma combinação de quatro ou cinco dos 5'-nucleótidos referidos. Eles podem incluir por exemplo uma combinação de 5'-IMP com um 5 '-nucleótido seleccionado de entre o conjunto formado pelos 5'-GMP5, 5'-AMP, 51-UMP e 5'-CMP; ou ainda uma combinação do 5'-GMP com um 5'-nucleótido seleccionada de entre o conjunto formado por 5'-AMP, 5'-UMP e 5'-CMP; uma combinação de 51-AMP com 5'-UMP ou com 5'-CMP; ou ainda uma combinação de 5'-UMP com 5'-CMP. Eles podem também incluir 5 uma combinação de 5'-IMP com uma das combinações do conjunto formado por: o 5'-GMP e o 5'-AMP, o 5'-GMP e o 5'-UMP, o 5'-GMP e o 5'-CMP, o 5'-AMP e o 5'-UMP, o 5'-AMP e o 5'-CMP, o 5'-UMP e o 5'-CMP. Podem igualmente incluir uma combinação de 5'-GMP com uma combinação do conjunto formado por: o 5'-AMP e o 5'-UMP, o 5'-AMP e o 5'-CMP, e o 51-OMP e o 5'-CMP. Podem ainda incluir uma combinação de quatro dos 51-nucleõtidos referidos ou também uma combinação dos cinco 5'-nucleõtídos referidos. De preferência incluem-se neles uma combinação de 5'-GMP, 5'-UMP, 5'-CMP e 5'-AMP; ou uma combinação de 5'-GMP, 5'-UMP, 5'-CMP e 5'-IMP; ou ainda uma combinação de 5'-GMP, 5'-UMP, 5'-CMP, 5'-IMP e 51-AMP.

Os 51-nucleõtidos podem ser obtido por diversos processos de fabrico e de síntese. Para a invenção presente, os 51-nucleõtidos, e em particular os exaustores de sabor 5'-GMP e 5'-IMP, podem ser obtidos por um qualquer desses processos. De acordo com uma forma de concretização preferida da invenção, o derivado de levedura, os 5'-nucleõtidos e/ou os péptidos são, pelo menos parcialmente e de preferência completamente, provenientes de células de levedura, mais preferivelmente de células de levedura do género Candida ou do género Saccharomyces. De preferência, as células de levedura referidas pertencem à espécie Saccharomyces cerevisiae ou à espécie Candida utilis (de um modo geral, as espécies de Candida que são alimentares são habitualmente denominadas Torula) . A invenção diz portanto igualmente respeito ao fornecimento a animais em produção intensiva de um derivado de levedura, e em especial de um derivado de levedura contendo 51-nucleõtidos e/ou péptidos 6 cora um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton, nomeadaraente para a prevenção e/ou o tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva. O derivado de levedura pode ser nomeadamente um hidrolisado enzimãtico de levedura e, em especial, um extracto de levedura, tal como um extracto de levedura proveniente de um hidrolisado enzimãtico de levedura por eliminação dos materiais insolúveis em água. Os péptidos com peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton, derivados de levedura, provêm de preferência de um derivado de levedura, de preferência sob a forma de um hidrolisado enzimãtico de levedura, e de modo ainda mais preferido sob a forma de um extracto de levedura.

Os 5'-nucleótidos 5'-GMP e 5'-IMP são conhecidos graças às suas propriedades especialmente interessantes de exaustores do sabor. Sabe-se nomeadamente obter extractos de levedura com elevado teor nesses 5'-nucleótidos e que apresentam portanto um efeito exaustor do sabor, por processos adaptados para o fabrico de extractos de levedura. Com efeito, nos processos convencionais para o fabrico de extractos de levedura que incluem uma autólise ou uma hidrólise enzimática, essencialmente levada a cabo pelos enzimas endógenos da levedura, o ácido ribonucleico (ARN) da levedura é decomposto sobretudo em nucleótidos insípidos tais como o 3'-monofosfato de adenosina (31-AMP) e o 3'-monofosfato de guanosina (3'-GMP), em bases, riboses e fosfatos. Estes enzimas endógenos da levedura são sobretudo ribonucleases, 3'-nucleõotidases especificas, 7 fosfatases ácidas. Estes processos convencionais não permitem portanto obter extractos de levedura ricos em 5'-nucleótidos. São descritos processos adaptados de derivados de levedura ricos em 51-nucleótidos na obra de referência "Yeast Technology" de G.Reed e T. W. Nagodawithana, 2* edição {Van Nostrand Reinhold, ISBN 0-442-31892-8), páginas 382 a 385. Conhece-se nomeadamente a preparação de extractos de levedura ricos em 51-nucleótidos por hidrólise enzimãtica de leveduras em presença de 51-fosfodiesterase com uma desactivação das fosfatases e das nucleases endógenas da levedura. Obtêm-se deste modo extractos de levedura contendo os seguintes 5'-nucleótidos: 5'-GMP, 5'-UMP, 5'- CMP e 5'-AMP (correspondendo às quatro bases do ARN) . Ao contrário do 5'-GMP, o 5'-AMP não é eficaz a titulo de exaustor do gosto. No entanto, pode transformar-se o 51-AMP no exaustor de sabor 5'-lMP pela adição de AMP desaminase. Obtém-se deste modo um extracto de levedura contendo 5'-GMP, 5'-UMP, 51-CMP, 5'-IMP, e eventualmente tambám uma pequena quantidade residual de 5'-AMP. De entre os processos adaptados conhecidos para o fabrico de derivados de levedura ricos em 5'-nucleótidos e/ou em pêptidos com peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, e de preferência de entre 1,000 e 10,000 dalton, podem igualmente citar-se os seguintes processos:

Na patente US-A-4.810.509 descreve-se um processo de produção de extractos de levedura ricos em 5' -nucleótidos que inclui (1) um passo de aquecimento de uma suspensão de levedura, a entre 55°C e 70°C, (2) um passo de autõlise das células de levedura a pH entre 8 e 10, (3) um 8 ajustamento do pH da suspensão de leveduras autolisada a entre 5 e 7, (4) um passo de aquecimento daquela suspensão a 90°C ou mais, (5) a eliminação do material insolúvel desta suspensão aquecida e (6) a recuperação do extracto de levedura contendo os 5'-nucleótidos. Um tratamento com o enzima 5'-adenilato desaminase (= AMP desaminase) após a autólise permite transformar o 5'-AMP em 5’-IMP que é mais odorífero e portanto mais pretendido. 0 processo de acordo com a EP-A-0 299.078 consiste em aquecer uma suspensão de levedura contendo uma grande quantidade de ARN a entre 80°C e 120 “C (destruição das ribonucleases) , e depois em extrair os ARN por um tratamento alcalino e a cortá-las em 51-nucleótidos por acção de uma 5'-fosfodiesterase, e opcionalmente de uma desaminase para se obter um extracto rico em 5' -GMP e em 5'-IMP. 0 processo de acordo com o WO 02/067.959 consiste em se preparar um derivado de levedura por uma autólise levada a cabo a uma temperatura superior a 35 “C, por exemplo de entre 35-70°C, de preferência a entre 50-60°C. As leveduras são preferivelmente hidrolisadas após a autólise com uma ou mais proteases. O produto pode facultativamente ser centrifugado e pode também efectuar-se um passo suplementar de ultrafiltração do sobrenadante. Ele pode portanto ser utilizado para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva. Podem utilizar-se outras técnicas clássicas para a purificação do sobrenadante, nomeadamente as técnicas de 9 purificação por croraatografia. A invenção diz igualmente respeito à prevenção e/ou ao tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva pela administração aos animais referidos de um derivado de levedura, podendo o derivado de levedura referido ser um hidrolisado enzimãtico de levedura contendo membranas e/ou fragmentos de membranas não solúveis em água, das células de levedura, ou um extracto de levedura obtido a partir de um hidrolisado enzimãtico por eliminação das referidas membranas e fragmentos de membranas, e em especial um tal derivado de levedura que contenha 51-nucleótidos e/ou péptidos com peso molecular superior a 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton. Este tipo de derivados de levedura podem nomeadamente ser obtidos pelos processos citados acima que favorecem. a formação de 51-nucleótidos. Os derivados de levedura apresentam, de modo útil, uma taxa de degradação expressa pela relação entre N de aminas/N total, inferior ou igual a 40 %, de preferência de entre 25 % e 40 %. "N" é o símbolo do azoto. "N total" é o teor em azoto medido de acordo com o processo de Kjeldahl e "N de aminas" é o teor em azoto medido por titulação do azote com formol de acordo com Sorensen.

Os derivados de levedura contendo 5'-nucleótidos e/ou péptidos de pelo menos 1.000 dalton de peso, e nomeadamente com entre 1.000 e 10.000 dalton, são de preferência derivados de Cândida, ou de Saccharomyces, e ainda mais preferivelmente derivados de Saccharomyces cerevisiae ou de Candida utilis. 10 A levedura é de preferência une levedura de panificação. Uma levedura de panificação é uma levedura que pertence ao género Saccharomyces, fabricada essencialmente por recurso a uma multiplicação ou uma cultura aeróbica, tal como se ensina no capítulo 6 "Baker's yeast production" da obra de referência "Yeast technology" que se citou acima. A levedura pode igualmente ser uma levedura de fabrico de cerveja, uma levedura enológica ou uma levedura de destilaria, que são respectivamente sub-produtos do fabrico de cerveja, do vinho, e do álcool, e que portanto serviram para o fabrico de cerveja, vinho ou álcool antes de serem recuperados para se produzir a parti deles um derivado de levedura contendo 51-nucleótidos e/ou péptidos com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton. Os derivados de levedura apresentam de forma vantajosa um teor em 5'-nucleótidos, com base em matéria seca, de pelo menos 2 %, em massa, de preferência de pelo menos 3 % em massa, mais preferivelmente de pelo menos 4% em massa e ainda mais preferivelmente de pelo menos 5 % em massa, e/ou um conteúdo de péptidos com peso molecular de entre 1.000 e 10.000 dalton, em base seca, de pelo menos 4 % em massa, de preferência de pelo menos 6 % em massa, e ainda mais preferivelmente de pelo menos 8 % em massa. De acordo com a invenção, os derivados de levedura contendo 5'-nucleõtidos e/ou péptidos com uma massa molecular de pelo menos 1.000 dalton podem apresentar um teor, com base em matéria seca, de pelo menos 90 %, em massa, de preferência de pelo menos 94 % em massa, e ainda mais preferivelmente de pelo menos 11 96 % em massa.

De acordo com um modo de realização especialmente preferido, o derivado de levedura contém 6,8 % de 5'- nucleótidos, pelo menos 6 % de péptidos com um peso molecular de entre 1.000 e 10.000 dalton e um teor de N total determinado pelo método de Kjeldahl de cerca de 11,3 %, um teor em N de aminas medido pelo método de titulação do azoto formol de acordo com Sorensen da ordem de 4,1 % e um teor proteico (6,25 x azoto) de cerca de 70,6 %. Este produto, comercializado pela Bio Springer (94701 Maisons-Alfort, França), está descrito em mais pormenor na tabela 1. A invenção presente é eficaz para a prevenção e/ou o tratamento do canibalismo num grande número de animais produzidos em pecuária, tais como os suínos, as aves e os ruminantes, tais como os ovinos e os bovinos. Ela diz respeito em especial â prevenção e/ou ao tratamento das bicadas nas aves, em especial nos galináceos, bem como à prevenção e/ou ao tratamento da caudofagia nos porcinos. Seleccionam-se os galináceos de preferência entre os galos, os capões, as galinhas, os frangos, as galinhas da índia, os perus e os seus pintos, nomeadamente tais como os galos para carne, os capões para carne, as galinhas para carne e os frangos para carne, bem como as galinhas poedeiras. Seleccionam-se os suínos de preferência de entre as porcas, os porcos para carne e os leitões para carne. Seleccionam-se os ruminantes de preferência de entre os ovinos, os bovinos de engorda, os bovinos reprodutores, os vitelos e 12 as vacas leiteiras. A invenção presente é igualmente eficaz para a prevenção e/ou o tratamento do canibalismo nas aves de caça e nomeadamente nos faisões, nas perdizes vermelhas e cinzentas, nas codornizes e nos patos de pescoço verde. De acordo com a invenção, o derivado de levedura contendo os 51-nucleótidos e/ou os pêptidos com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton, sendo os 5'-nucleótidos e/ou os pêptidos derivados de levedura com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton, administrados vantajosamente aos animais por via oral. Eles podem ser administrados sob diferentes formas ou apresentações, nomeadamente sob uma forma sólida - tal como nomeadamente sobre um suporte granular, tal como uma farinha para alimentação animal, ou sob a forma de um pó, de grânulos, de micro grânulos ou de partículas - ou sob a forma líquida - de preferência com base em água - e por si sós ou em combinação com outros ingredientes, tais como, por exemplo, um ou mais outros ingredientes alimentares e/ou um ou mais diversos outros ingredientes nutricionais, tais como um ou diversos minerais alimentares e/ou uma ou mais vitaminas, e/ou serem incorporados nas bebidas ou na alimentação principal.

Deste modo, de acordo com a invenção, o derivado de levedura, os 51-nucleótidos e/ou os pêptidos sobre um suporte granular, podem ser incorporados em farinhas para galinhas poedeiras ou para frangos de carne, ou em farinhas para suínos, e a preparação sob a forma de grânulos pode ser incorporada em misturas com base em grãos ou em 13 cereais, quebrados e/ou inteiros, para aves, tal como nomeadamente as misturas para galinhas poedeiras. A preparação pode igualmente ser uma parte da composição de um alimento para a alimentação animal que assuma uma forma de um extrudido, por exemplo de um alimento para suínos.

De um modo geral, para a prevenção e/ou o tratamento da caudofagia nos suínos, os 5'-nucleõtidos são de preferência administrados numa quantidade de pelo menos 0,1 g por animal e por semana, de preferência de pelo menos 0,2 g por animal e por semana, e mais preferivelmente ainda de pelo menos 0,4 g por animal e por semana. Administram-se de preferência os péptidos derivados de levedura e com pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente com entre 1.000 e 10.000 dalton, numa quantidade de pelo menos 0,15 g por animal e por semana, de preferência de pelo menos 0,3 0 g e mais preferivelmente de pelo menos 0,60 g por animal e por semana. Para a prevenção e/ou o tratamento da caudofagia nos suínos, administra-se o derivado de levèdura contendo 5'-nucleõtidos e/ou péptidos com pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente com 1.000 a 10.000 dalton, de preferência numa quantidade de pelo menos 10 mg/kg de peso em vivo, mais preferivelmente pelo menos 2 0 mg/kg de peso em vivo, por animal e por semana, e num cenário ainda mais preferível, de pelo menos 5 0 mg/kg de peso em vivo, por animal e por semana.

De um modo geral, para a prevenção e/ou o tratamento das bicadas nos galos, nas galinhas ou nos frangos bem como nas aves de caça, os 5'-nucleõtidos são 14 administrados de preferência numa quantidade de pelo menos 0,001 g por animal e por semana, de preferência pelo menos 0,002 g por animal e por semana, e mais preferivelmente ainda pelo menos 0,003 g por animal e por semana. Os péptidos derivados de levedura, com pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente com entre 1.000 e 10.000 dalton, são administrados de preferência numa quantidade de pelo menos 0,002 g por animal e por semana, de preferência pelo menos 0,003 g e mais preferivelmente ainda pelo menos 0,004 g p por animal e por semana. Para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nos galos, nas galinhas ou nos frangos, administra-se o derivado de levedura contendo 5'-nucleótidos e/ou péptidos com pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente com entre 1.000 e 10.000 dalton, de preferência numa quantidade hebdomadãria de pelo menos 5 mg/kg de peso em vivo, mais preferivelmente de pelo menos 10 mg/kg de peso vivo por animal e por semana, de modo ainda mais preferível pelo menos 25 mg/kg de peso em vivo por animal e por semana.

De modo vantajoso, o tratamento é levado a cabo ao longo de diversas semanas e comporta preferivelmente duas fases caracterizadas por doses hebdomadárias diferentes que podem ser determinadas de acordo com o estado patológico do animal.

De um modo vantajoso, para o tratamento do canibalismo moderado ou severo nos animais produzidos intensivamente e em especial nos suínos, nos ruminantes, nas aves e nas aves de caça, administram-se de preferência 15 os 5'-nucleótidos, os péptidos derivados de levedura e/ou os derivados de levedura contendo os 51-nucleótidos e/ou os péptidos com pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente com 1.000 a 10.000 dalton, numa dose hebdomadária, em uma ou diversas vezes por semana, repartidas preferivelmente em três administrações ao longo da semana. Esta primeira fase dura em geral de preferência uma semana. As semanas seguintes constituem a segunda fase de tratamento durante a qual se pode diminuir a dose hebdomadária. A dose hebdomadária administrada durante a segunda fase do tratamento é preferivelmente diminuída de um factor de três em relação à dose hebdomadária administrada durante a premeria fase. A dose hebdomadária da segunda fase é preferivelmente repartida em uma ou diversas quantidades administradas ao longo da semana, preferivelmente repartida em uma dose quando se tratar um canibalismo moderado, e em duas doses quando se tratar um canibalismo severo. A duração de tratamento da segunda fase é de pelo menos três semanas para o reatamento de um canibalismo moderado, e é de pelo menos cinco semanas para o tratamento de um canibalismo severo. De modo preferencial, o tratamento é mantido até ao desaparecimento dos sintomas, e pode por exemplo ser mantido durante um período de cerca de 26 semanas.

De um modo vantajoso, para o tratamento de um canibalismo moderado em suínos, em aves de caça e em aves, definem-se de preferência as doses hebdomadárias por animal da seguinte forma: 16 para a administração do derivado de levedura, a dose hebdomadãria está compreendida entre 30 mg/kg de peso em vivo e 150 mg/kg de peso em vivo, e preferivelmente será da ordem de 75 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, e depois estará compreendida entre 10 mg/kg de peso em vivo e 5 0 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 25 mg/kg de peso em vivo. para a administração de péptidos com peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente de entre 1.000 e 10.000 dalton, a dose hebdomadãria está compreendida entre 30 mg/kg de peso em vivo e 60 mg/kg de peso em vivo, e sendo preferivelmente da ordem de 42 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, e estará compreendida entre 10 mg/kg de peso em vivo e 20 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 14 mg/kg de peso em vivo. para a administração de 5'-nucleótidos, a dose hebdomadãria está compreendida entre 4,5 mg/kg de peso em vivo e 6 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 5,25 mg/kg de peso em vivo durante a 17 primeira fase e em seguida estã compreendida entre 1,5 mg/kg de peso em vivo e 2 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 1,75 mg/kg de peso em vivo.

De modo vantajoso, para o tratamento de um canibalismo moderado nos ruminantes, as doses hebdomadãrias citadas anteriormente para o tratamento dos suínos e das aves são multiplicadas por um factor de 4, ou são definidas como preferenciais consoante o animal: para a administração do derivado de levedura, a dose hebdomadária estã compreendida entre 120 mg/kg de peso em vivo e 600 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 300 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase em seguida estã compreendida entre 40 mg/kg de peso em vivo e 200 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 100 mg/kg de peso em vivo. para a administração de péptidos de peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente de entre 1.000 e 10.000 dalton, a dose hebdomadária estã compreendida entre 120 mg/kg de peso em vivo e 240 mg/kg de peso em vivo, e 18 preferivelmente será da ordem de 168 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, e depois estará compreendida entre 40 mg/kg de peso em vivo e 80 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 56 mg/kg de peso em vivo. para a administração de 51-nucleótidos, a dose hebdomadãria está compreendida entre 18 mg/kg de peso em vivo e 24 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 21 mSf/kg úe peso em vivo durante a primeira fase, estando em seguida compreendida entre 6 mg/kg de peso em vivo e 8 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 7 mg/kg de peso em vivo.

As doses citadas acima úteis para o tratamento de um canibalismo moderado são duplicadas no tratamento de um canibalismo severo. Deste modo, de uma forma vantajosa, para o tratamento de um canibalismo severo nos suínos, nas aves de caça e nas aves, as doses hebdomadárias por animal são preferivelmente definidas como se segue: para a administração do derivado de levedura, a dose hebdomadária está compreendida entre 60 mg/kg de peso em vivo e 300 mg/kg. de peso em vivo, e será 19 preferivelmente da ordem de 150 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, estando compreendida em seguida entre 20 mg/kg de peso em vivo e 100 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 50 mg/kg de peso em vivo. para a administração de pêptidos com peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente de entre 1.000 e 10.000 dalton, a dose hebdomadária está compreendida entre 60 mg/kg de peso em vivo e 12 0 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 84 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, sendo em seguida de entre 20 mg/kg de peso em vivo e 4 0 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 28 mg/kg de peso em vivo. para a administração de 51-nucleótidos, a dose hebdomadária está compreendida entre 9 mg/kg de peso em vivo e 12 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 10,5 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, estando em seguida compreendida entre 3 mg/kg de peso em vivo e 4mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 3,5 mg/kg de peso em vivo. 20

De modo vantajoso, para o tratamento de um canibalismo severo nos ruminantes, as doses hebdomadárias citadas anteriormente para o tratamento dos suínos e das aves são multiplicadas por um factor de 4, ou são definidas como preferenciais consoante o animal: para a administração do derivado de levedura, a dose hebdomadãria estã compreendida entre 240 mg/kg de peso em vivo e 1200 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 600 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase e em seguida estã compreendida entre 80 mg/kg de peso em vivo e 400 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 200 mg/kg de peso em vivo. para a administração de péptidos de peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, vantajosamente de entre 1.000 e 10.000 dalton, a dose hebdomadãria está compreendida entre 240 mg/kg de peso em vivo e 480 mg/kg de peso em vivo, e preferivelmente será da ordem de 336 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, e depois estará compreendida entre 80 mg/kg de peso em vivo e 160 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 112 mg/kg de peso em vivo. 21 para a administração de 5'-nucleótidos, a dose hebdomadãria esta compreendida entre 36 mg/kg de peso em vivo e 48 mg/kg de peso em vivo, e será preferivelmente da ordem de 42 mg/kg de peso em vivo durante a primeira fase, estando em seguida compreendida entre 12 mg/kg de peso em vivo e 16 mg/kg de peso em vivo durante a segunda fase, sendo preferivelmente da ordem de 14 mg/kg de peso em vivo. A invenção presente tem igualmente como objecto a utilização de um derivado de levedura contendo 5'-nucleótidos e/ou péptidos de pelo menos 1.000 dalton, de preferência com entre 1.000 e 10.000 dalton, para o fabrico de uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva. A invenção presente diz igualmente respeito à utilização de 51-nucleótidos e/ou de péptidos de pelo menos 1.000 dalton, de preferência com entre 1.000 e 10.000 dalton, para o fabrico de uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva.

De uma forma útil, utiliza-se pelo menos um 5'-nucleôtido seleccionado de entre o conjunto constituído por de 51-IMP, 5'-GMP, 51-AMP, 51-UMP ou 5'-CMP para este fabrico. Utilizam-se de preferência em combinação pelo menos dois dos 51-nucleótidos referidos, e ainda mais preferivelmente combinações de três dos 5'-nucleótidos 22 referidos, mais preferivelmente ainda combinações de quatro ou de cinco dos 5'-nucleótidos referidos. Por exemplo, pode utilizar-se uma combinação de 5'-IMP com um 51-nucleótido seleccionado de entre o conjunto formado pelos 5'-GMP, 5'-ΆΜΡ, 51-UMP e 5'-CMP. Pode também utilizar-se uma combinação de 5'-GMP com um 5'-nucleótido seleccionado de entre o conjunto formado pelos 5'-AMP, 5'-UMP e 5'-CMP. Pode igualmente utilizar-se uma combinação de 5'-AMP com o 5'UMP ou com 51-CMP ou ainda uma com uma combinação de 5'-IJMP com 5'-CMP. Também é possível uma combinação de 5'-IMP com uma composição formada de entre o conjunto constituído por: o 5'-GMP e o 5'-AMP, o 5'-GMP e o 5'-UMP, o 5'-GMP e o 5’-CMP, o 5'-AMP e o 5’-UMP5 o 51-AMP e o 5’-CMP5 o 5’-UMP e o 5'CMP. Uma outra possibilidade é uma combinação de 5'-GMP com uma combinação do grupo constituído por: o 51-AMP e o 5 1 -UMP5 O 5'AMP e O 5 ’ CMP5 o 5'-UMP e O 5’-CMP. Pode também utilizar-se uma combinação de quatro dos 5'-nucleótidos referidos, ou ainda uma combinação dos cinco 5'-nucleótidos referidos. De preferência utiliza-se uma combinação de 5'-GMP, 5'-UMP5 5'-CMP e 5'-AMP; uma combinação de 5'-GMP5 5'-UMP5 5'-CMP e 5'-IMP ; ou uma combinação de 5'-GMP, 5'-UMP5 5'-CMP5 51-MP e 5'-AMP. A invenção diz respeito também â utilização, para o fabrico de uma composição para a prevenção e/ou para o tratamento dou canibalismo nos animais em produção intensiva, de um derivado de levedura, podendo o derivado referido ser um hidrolisado enzimãtico de levedura contendo membranas e/ou fragmentos de membranas não solúveis em água, das células de levedura, ou um extracto de levedura 23 obtido a partir de um hidrolisado enzimático de levedura por eliminação das membranas e dos fragmentos de membranas, e em especial de um derivado de levedura tal que contenha 5' -nucleótidos e/ou péptidos com um peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, de preferência de entre 1.000 dalton e 10.000 dalton. Estes derivados de levedura podem nomeadamente ser obtidos pelos processos citados acima neste documento que favorecem a formação de 5'-nucleótidos e/ou de péptidos de peso molecular pelo menos igual a 1.000 dalton. A levedura pertence de preferência ao género Saccharomyces ou ao Candida. São preferidas leveduras que pertençam às espécies Saccharomyces cerevisiae e Candida utilis. As espécies que pertencem ao género Candida e que são alimentares são amiúde denominadas Torula, sendo portanto Torula um sinónimo parcial de Candida. A levedura pode nomeadamente ser uma levedura seleccionada de entre o conjunto das leveduras de panificação, leveduras de fabrico de cerveja, leveduras enológicas e leveduras de destilaria, e serão de preferência leveduras de panificação.

De modo vantajoso, o derivado de levedura referido contém pelo menos 2 % em massa, de preferência pelo menos 3 % em massa, mais preferivelmente pelo menos 4 % em massa e ainda mais preferivelmente pelo menos 5 % em massa de 5'-nucleótidos, com base em matéria seca, e/ou pelo menos 4 % em massa, de preferência pelo menos 6 % em massa, e ainda mais preferivelmente pelo menos 8 % em massa, de péptidos derivados de levedura e com peso molecular de entre 1.000 e 10.000 dalton, com base em matéria seca.

i I 24

Num modo de realização especialmente interessante, a invenção diz respeito além disto à utilização, para o fabrico de uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais em produção intensiva, de um derivado de levedura contendo 6,8 % de 51-nucleótidos, pelo menos 6% de péptidos com um peso molecular de entre 1.000 e 10.000 dalton, uma taxa de N total determinada pelo método de Kjeldahl de cerca de 11,3 %, uma taxa de N aminado medido pelo método de titulação de azoto formol de acordo com Sarensen da ordem de 4,1 %, e uma taxa de proteínas (6,25 x azoto) de cerca de 70,6 %. Um tal produto, comercializado pela Bio Springer (94701 Maisons-Alfort, França), está descrito em mais pormenor na tabela l. A preparação pode em especial ser uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo em animais sob produção intensiva seleccionados entre os bovinos, os ovinos, os suínos, as aves e as aves de caça.

Desta forma, a preparação pode ser uma preparação para prevenção e/ou para o tratamento da caudofagia os suínos, tal como nomeadamente as porcas, os porcos de carne e os leitões. Ela pode igualmente ser uma preparação destinada à prevenção e/ou ao tratamento de um comportamento agressivo nos ruminantes, de preferência seleccionados de entre os ovinos, os bovinos de engorda, os bovinos reprodutores, os vitelos e as vacas leiteiras. A preparação pode igualmente ser uma preparação 25 para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nas aves de caça, e nomeadamente nos faisões, nas perdizes vermelhas e cinzentas, nas codornizes e nos patos de pescoço verde. A preparação pode igualmente ser uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nas aves, em especial nos galináceos tais como os galináceos para carne tais como os galináceos seleccionados de entre os galos, os capões, as galinhas, os frangos, os perus, as galinhas da india e os seus pintos, de preferência em galináceos seleccionados de entre os galos para carne, os capões para carne, os frangos para carne e as galinhas poedeiras.

De modo útil, a preparação é uma preparação para administração por via oral aos animais em produção intensiva.

Desta forma, a preparação pode ser uma preparação sólida, tal como uma preparação sobre um suporte sólido granular, por exemplo um alimento completo sob a forma de uma farinha, ou sob a forma de um alimento granulado, em especial um alimento granulado obtido por extrusão, ou sob a forma de um pós, de micro grânulos ou de partículas. A preparação pode igualmente assumir uma forma líquida, de preferência baseada em água. De modo preferencial, a preparação contém o derivado de levedura contendo 5'-nucleótidos e/ou péptidos de peso molecular e pelo menos 1.000 dalton, e de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton e/ou os 51 -nucleótidos e/ou os péptidos de peso molecular de pelo menos 1.000 dalton e de preferência de 26 entre 1.000 e 10.000 dalton, e é utilizada em doses tais que ela permite a sua administração aos animais em produção intensiva nas doses hebdomadárias úteis definidas anteriormente. Preferivelmente, a preparação contém as doses hebdomadárias definidas anteriormente para administração de derivado de levedura contendo 51 -nucleótidos e/ou péptidos de peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, e de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton, e/ou as doses hebdomadárias úteis definidas acima para a administração de 51-nucleótidos e/ou as doses hebdomadárias úteis definidas acima para a administração de péptidos de peso molecular de pelo menos 1.000 dalton, e de preferência de entre 1.000 e 10.000 dalton. De uma forma especialmente vantajosa, a preparação ê utilizada e administrada de acordo com o peso em vivo do animal, numa ou em diversas vezes, A invenção presente diz respeito igualmente a preparações que podem ser obtidas por processos de fabricação de acordo com a invenção, e aos produtos alimentares e às bebidas para animais que os contenham, bem como à sua utilização no tratamento preventivo ou curativo do canibalismo. Esses produtos alimentares são, por exemplo, as farinhas para suínos, as farinhas para pintos, frangos ou galinhas poedeiras, as misturas com base em grãos ou em cereais inteiros e/ou quebrados para aves e para aves de caça, tais como as misturas para galinhas poedeiras, os blocos de lamber e os blocos para picar. As preparações, os produtos alimentares e as bebidas de acordo com a invenção podem igualmente incluir um ou mais minerais alimentares e/ou uma ou mais vitaminas. 27 A invenção pode ser tanto preventiva, impedindo ou retardando o aparecimento dos problemas de canibalismo e de bicadas numa produção intensiva, e/ou curativa, permitindo diminui-las de modo significativo desde que apareçam, ou mesmo elimina-las. Uma vantagem importante da invenção presente é que o resultado pode ser obtido sem administrar aos animais produtos veterinários susceptíveis de deixar vestígios na carne e/ou nos ovos, como nomeadamente os antibióticos. Num modo específico, o canibalismo dos animais sob produção intensiva tratados e/ou sob prevenção de acordo com a invenção presente, não é devido ao estresse. A invenção presente é ilustrada pelos exemplos que se seguem, que devem ser considerados como ilustrativos e não limitam o pedido presente. EXEMPLO 1

Composição do extracto de levedura "EXL" O extracto de levedura EXL utilizado nos exemplos 2 e 3 é um extracto de levedura obtido por hidrólise enzimática de uma levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae e por eliminação da parte não solúvel em água. Este extracto de levedura apresenta, a 5 % em água quente, uma ligeira opalescência. Ele apresenta-se sob a forma de um pó micro granular que permite uma manipulação isenta de poeira.

Este extracto de levedura contém cerca de 10 % em massa de péptidos de entre 1.000 dalton e 10.000 dalton. 28

As propriedades principais do derivado de levedura são apresentadas na tabela 1. São habituais os extractos de levedura este tipo, no comércio, e eles podem ser comprados nomeadamente junto da sociedade Bio Springer, 94701 Maisons-Alfort, França, devendo entender-se que os principais fabricantes mundiais de extractos de levedura são fornecedores, adentro das suas gamas de hidrolisados de levedura e de extractos de levedura, de um extracto de levedura deste tipo.

Tabela 1

Teor em material seco (MS) 96 % em massa 11,3 % em massa Azoto total (N total tal como definido acima, método de Kjehldahl Azoto aminado (N aminado tal como definido acima, titulação de 4,1 % em massa acordo com Sorensen 36 % Taxa de degradação proteica (azoto total x 6,25) 70,6 % em massa típidos 0% em massa Vitaminas (continuação) B1 (tiamina) 13 ppm B2 (riboflavina) 75 ppm B5 (pantotenato de cálcio) 140 ppm B6 (piroscidina) 7 0 ppm PP (niacina) 450 ppm B12 (cianocobalamina) 10 μg/kg Aminoácídos livres3 16,05% em massa 29

Aminoácidos totais® 55,21% em massa 5’-nucleótidos totais® 6,8% em massa 5'-CMP® 0,68% em massa 5’-UMP® 1,95% em massa 5-GMP® 1,97% em massa 5-IMP® 2,20% em massa a : quantidade determinada em % em massa relativo a material seco

Exemplo 2

Efeito do extracto de levedura EXL sobre a ocorrência de caudofagia em porcos

Num instalação de engorda de porcos em risco de caudofagia conhecido e recente, passou a fornece-se extracto de levedura EXL na água de bebida durante três semanas consecutivas, na base de um tratamento com uma dose hebdomadária de 75 mg/kg de peso em vivo, administrado em três vezes (25 mg/kg de peso em vivo por porco, repetidos três vezes por semana) durante a primeira semana, e em seguida uma dose hebdomadária de 25 mg/kg de peso em vivo administrada de uma só vez. O fornecimento dos extractos de levedura só foi feito depois de terem sido constatados problemas de caudofagia. Passadas 3 semanas, constata-se que o fornecimento do extracto de levedura EXL diminuiu a ocorrência da caudofagia para menos de metade, e que este resultado era significativo (p<0,05). EXEMPLO 3 30

Efeito do extracto de levedura EXL sobre a mortalidade das galinhas poedeiras devida a bicadas

Avaliou-se o efeito do extracto de levedura EXL sobre a mortalidade das galinhas poedeiras entre a 19a e a 30a semanas de idade, numa instalação de produção intensiva.

Alimentaram-se 800 galinhas poedeiras (da estirpe Isa Brown), criadas em capoeiras com uma densidade de 5 galinhas poedeiras por capoeira, com um alimento baseado em trigo, cuja composição está indicada na tabela 2. O dispositivo experimental que se instalou no local aquando da experiência foi o seguinte: 400 galinhas poedeiras sem suplementação (testemunho), 400 galinhas poedeiras com suplemento de EXL,

Forneceu-se o extracto de leveduras EXL na água de bebida durante 12 semanas, baseado num tratamento teórico de uma dose hebdomadãria de 75mg/kg de peso em vivo repartida em três administrações (25 mg/kg de peso em vivo por galinha) na primeira semana, e em seguida de uma dose hebdomadãria de 25 mg/kg por galinha, administrada em uma só vez nas semanas seguintes. Isto significa na prática fornecer 50 g de extracto de levedura por 1000 galinhas. As 31 condições sanitárias desta experiência eram de boa qualidade. A tabela 3 apresenta o efeito do extracto de levedura EXL sobre a percentagem de mortalidade das galinhas poedeiras. Constata-se que a suplementação com extracto de levedura EXL tem um efeito positivo sobre a diminuição da taxa de mortalidade das galinhas poedeiras, em relação à do testemunho. A inspecção dos cadáveres mostrou que o extracto de levedura EXL não só diminui a mortalidade das galinhas, mas leva também a uma diminuição importante da percentagem de cadáveres que manifesta lesões devidas a bicadas.

Esta experiência mostra claramente que o extracto de levedura EXL é eficaz para diminuir a mortalidade das galinhas poedeiras ligada ao fenómeno das bicadas.

Tabela 2

Composição e caracteristicas nutricionais do alimento (em % em massa em relação a material seco)

Ingredientes % Trigo 68,4 Óleo de soja 0,9 Bagaço de soja 44 19,9 DL-metionina 0,109 Carbonato de cálcio 8,189 i 32

Fosfato bicãlcico 1,742 Mistura Prévia 0,400 Composição nutricional calculada EM (Kcal/kg) 2650 Proteínas (%) 16,8 Fósforo disponível (%) 0,4

Tabela 3

Efeito do extracto de levedura EXL sobre a mortalidade das galinhas

Tratamento Taxa de mortalidade (%) Testemunho 5,1 EXL 2,2

Lisboa, 7 de Agosto de 2008

Claims

1 REIVINDICAÇÕES 1. Utilização de um derivado de levedura contendo 51-nucleótidos e/ou péptidos de pelo menos 1.000 dalton, de preferência come 1.000 a 10.000 dalton, para o fabrico de uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais produzidos intensivamente.

2. Utilização de acordo com a reivindicação 1, na qual o derivado de levedura referido contenha pelo menos um 51-nucleõtido seleccionado de entre o conjunto de 5'-IMP, 5'-GMP, 5' -AMP, 5 1-UMP e 5'-CMP, por si sós ou em combinação(ões), de preferência sob a forma de uma combinação de pelo menos dois dos 5'-nucleótidos referido, mais preferivelmente de uma combinação de três dos 5'-nucleótidos referidos, e ainda mais preferivelmente de uma combinação de quatro ou cinco dos 51-nucleótidos referidos.

3. Utilização de acordo com a reivindicação 1 ou a 2, na qual o derivado de levedura contendo 5'-nucleótidos e/ou péptidos com pelo menos 1.000 dalton, seja um hidrolisado enzimático de levedura e, de preferência, um extracto de levedura.

4. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, na qual a levedura pertença ao género Saccharomyces ou ao Candida, e de preferência à espécie Saccharomyces cerevlsiae ou â. espécie Candida utilis. 2

5. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 e 4, na qual a levedura seja uma levedura seleccionada adentro do conjunto das leveduras de panificação, leveduras de fabrico de cerveja, leveduras enológicas e leveduras de destilaria, sendo a levedura de preferência uma levedura de panificação.

6. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 2 % em massa, preferivelmente pelo menos 3 % em massa, ainda mais preferivelmente pelo menos 4 % em massa e de preferência pelo menos 5 % em massa, de 5'-nucleótidos com base em matéria seca.

7. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 4 % em massa, preferivelmente pelo menos 6% em massa e ainda mais preferivelmente pelo menos 8% em massa, de péptidos de peso molecular compreendido entre 1.000 e 10.000 dalton, com base em matéria seca.

8. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, na qual os animais de criação sejam seleccionados de entre os bovinos, os ovinos, os suínos, as aves e as aves de caça.

9. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento da caudofagia nos suínos, e de preferência em suínos 3 seleccionados de entre as porcas, os porcos para carne e os leitões para carne.

10. Utilização de acordo cora qualquer uma das reivindicações 1 a 7, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nas aves, e de preferência nos galináceos e nas aves de caça.

11. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 â 7, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do comportamento agressivo nos ruminantes, e de preferência em ruminantes seleccionados de entre os ovinos, os bovinos em engorda, os bovinos reprodutores, os vitelos e as vacas leiteiras.

12. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, na qual a preparação seja uma preparação para administração por via oral.

13. Utilização de acordo com a reivindicação 12, na qual a preparação seja uma preparação sólida, de preferência sob a forma de ura pó ou sob a forma de micro grânulos ou sob a forma de grânulos ou de partículas.

14. Utilização de acordo com a reivindicação 12, na qual a preparação seja líquida, de preferência numa base de agua. 4

15. Utilização de 5'-nucleótidos para o fabrico de uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo em animais de criação.

16. Utilização de acordo com a reivindicação 15, na qual os 51-nucleótidos sejam seleccionados de entre o conjunto de 5'-IMP, 5’-GMP, 51-AMP, 5'-UMP e 5'-CMP, por si sós ou em combinação(ões), de preferência sob a forma de uma combinação de pelo menos dois dos 51-nucleótidos referido, mais preferivelmente de uma combinação de três dos 51-nucleótidos referidos, e ainda mais preferivelmente de uma combinação de quatro ou cinco dos 51-nucleótidos referidos.

17. Utilização de acordo com a reivindicação 15 ou 16, na qual pelo menos uma parte e de preferência a totalidade dos 5'-nucleótidos provenham de um derivado de levedura contendo 5'-nucleótidos, de preferência sob a forma de um hidrolisado enzimãtico de levedura contendo 5'-nucleótidos, e de um modo ainda mais preferido sob a forma de um extracto de levedura contendo 5'-nucleótidos.

18. Utilização de acordo com a reivindicação 17, na qual a levedura pertença ao género Saccharomyces ou ao Candida, e de preferência â espécie Saccharomyces cerevisiae ou à espécie Candida utilis.

19. Utilização de acordo com a reivindicação 18, na qual a levedura seja uma levedura seleccionada adentro do conjunto das leveduras de panificação, leveduras de 5 fabrico de cerveja, leveduras enológicas e leveduras de destilaria, sendo a levedura de preferência uma levedura de panificação.

20. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 17 a 19, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 2 % em massa, preferivelmente pelo menos 3 % em massa, ainda mais preferivelmente pelo menos 4 % em massa e de preferência pelo menos 5 % em massa, de 5'-nucleótidos com base em matéria seca.

21. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 17 a 20, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 4 % em massa, preferivelmente pelo menos 6% em massa e ainda mais preferivelmente pelo menos 8% em massa, de péptidos de peso molecular compreendido entre 1.000 e 10.000 dalton, com base em matéria seca,

22. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 15 a 21, na qual os animais de criação sejam seleccionados de entre os bovinos, os ovinos, os suínos, as aves e as aves de caça.

23. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 15 a 21, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento da caudofãgia nos suínos, e de preferência em suínos seleccionados de entre as porcas, os porcos para carne e os leitões para carne. 6

24. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 15 a 21, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nas aves, e de preferência nos galináceos e nas aves de caça.

25. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 15 a 21, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento do comportamento agressivo nos ruminantes, e de preferência em ruminantes seleccionados de entre os ovinos, os bovinos em engorda, os bovinos reprodutores, os vitelos e as vacas leiteiras.

26. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 15 a 25, na qual a preparação seja uma preparação para administração por via oral.

27. Utilização de acordo com a reivindicação 26, na qual a preparação seja uma preparação sólida, de preferência sob a forma de um pó ou sob a forma de micro grânulos ou sob a forma de grânulos ou de partículas.

28. Utilização de acordo com a reivindicação 26, na qual a preparação seja liquida, de preferência numa base de água.

29. Utilização de péptidos com pelo menos 1.000 dalton, de preferência com entre 1.000 e 10.000 dalton, provenientes de levedura, para o fabrico de uma preparação 7 para a prevenção e/ou para o tratamento do canibalismo nos animais de criação.

30. Utilização de acordo com a reivindicação 29, na qual os péptidos referidos provenham de um derivado de levedura, de preferência sob a forma de um hidrolisado enzimãtico de levedura e, de modo ainda mais preferido sob a forma de um extracto de levedura que haja sido submetido a uma ultrafiltração.

31. Utilização de acordo com a reivindicação 30, na qual a levedura pertença ao género Sacch&romyces ou ao Candida, e de preferência à espécie Saccharomyces cerevisíae ou â espécie Candida utilis.

32. Utilização de acordo com a reivindicação 31, na qual a levedura seja uma levedura seleccionada adentro do conjunto das leveduras de panificação, leveduras de fabrico de cerveja, leveduras enológicas e leveduras de destilaria, sendo a levedura de preferência uma levedura de panificação.

33. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 3 0 a 32, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 4 % em massa, preferivelmente pelo menos 6 % em massa, ainda mais preferivelmente pelo menos 8 % em massa de péptidos com peso molecular de entre 1.000 e 10.000 dalton, com base em matéria seca.

34. Utilização de acordo com qualquer uma das 8 reivindicações 30 a 33, na qual o derivado de levedura contenha pelo menos 3 % em massa, preferivelmente pelo menos 4 % em massa e ainda mais preferivelmente pelo menos 5 % em massa, de 5'-nucleótidos, com base em matéria seca.

35. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 29 a 34, na qual os animais de criação sejam seleccionados de entre os bovinos, os ovinos, os suínos, as aves e as aves de caça.

36. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 29 a 34, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento da caudofagia nos suínos, e de preferência em suínos seleccionados de entre as porcas, os porcos para carne e os leitões para carne.

37. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 29 a 34, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para o tratamento das bicadas nas aves, e de preferência nos galináceos e nas aves de caça.

38. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 29 a 34, na qual a preparação seja uma preparação para a prevenção e/ou para. o tratamento do comportamento agressivo nos ruminantes, e de preferência em ruminantes seleccionados de entre os ovinos, os bovinos em engorda, os bovinos reprodutores, os vitelos e as vacas leiteiras. 9

39. Utilização de acordo com qualquer uma das reivindicações 29 a 38, na qual a preparação seja uma preparação para administração por via oral.

40. Utilização de acordo com a reivindicação 39, na qual a preparação seja uma preparação sólida, de preferência sob a forma de um pó ou sob a forma de micro grânulos ou sob a forma de grânulos ou de partículas.

41. Utilização de acordo com a reivindicação 26, na qual a preparação seja liquida, de preferência numa base de água. Lisboa, 7 de Agosto de 2008