Znane juz sa urzadzenia do konserwo¬ wania miesa w kawalkach, w których ciecz konserwujaca doprowadza sie do dyszy wtryskowej pod cisnieniem, wytwarzanem zapomoca pompy. Odmierzanie potrzebnej ilosci cieczy konserwujacej jest zapewnio* ne przytem dzieki ograniczeniu skoku tlo¬ ka wzglednie dzwigni pompy zapomoca przestawnych sworzni zderzakowych. W porównaniu z temi znanemi urzadzeniami nowosc wynalazku niniejszego polega na tern, ze miedzy zbiornikiem z ciecza konser¬ wujaca, polaczonym w znany sposób ze zbiornikiem powietrza sprezonego, a dysza¬ mi wtryskowemi umieszczone jest naczynie miernicze, do którego sie doprowadza i z którego sie odprowadza ciecz konserwujaca przez kurki trójdrogowe.Poza tern zastosowane sa przyrzady do odczytywania, a zwlaszcza notowania kaz¬ dorazowo uzytej lub przeznaczonej do u- zycia ilosci cieczy konserwujacej, co umoz¬ liwia obsludze zajecie sie calkowicie proce¬ sem wstrzykiwania cieczy konserwujacej i niezwracanie specjalnej uwagi na przyrzad pomiarowy.Urzadzenie wedlug wynalazku niniej¬ szego wydatnie upraszcza sam proces wstrzykiwania cieczy konserwujacej, gdyz po wbiciu dyszy wtryskowej w kawalek miesa, przeznaczonego do zakonserwowa¬ nia, trzeba tylko przez lekki nacisk na za-wór, umieszczony na uchwycie dyszy, otwo¬ rzyc go i obserwowac skale naczynia po¬ miarowego. Ciecz-konserwujaca w naczyniu pomiarowem pozostaje przytem stale pod cisnieniem i daje sie doprowadzac pod ci¬ snieniem do dysz wtryskowych oraz wstrzy¬ kiwac bez stosowania jakichkolwiek innych zabiegów, Zespól przyrzadów mierniczych jest wy¬ konany w ten sposób, ze przed przyrzadem pomiarowym umieszczony jest szereg zwrotnych plaskowników, polozonych w jednej i tej samej plaszczyznie, których zespól mozna przesuwac wzdluz calej wy¬ sokosci naczynia pomiarowego. Szerokosc kazdego plaskownika wskazuje na ilosc cieczy, jaka nalezy wstrzyknac do miesa, przeznaczonego do zakonserwowania, na kazda jednostke (np, ^ kg) jego wagi.Przedmiot wynalazku niniejszego jest przedstawiony na rysunku, przyczem fig, 1 przedstawia pionowy przekrój podluzny u- rzadzenia, a fig, 2 — jego widok zgóry, fig, 3 i 4 przedstawiaja uproszczone postacie wykonania urzadzenia tego czesciowo w przekroju, czesciowo zas w widoku bocz¬ nym, a fig, 5 i 6 — urzadzenie miernicze w widoku zprzodu i czesciowo w przekroju wzglednie w widoku zgóry i czesciowo w przekroju* Jak uwidoczniaja fig, 1 i 2, urzadzenie wedlug wynalazku niniejszego sklada sie ze stojaka 1, podtrzymujacego plyte 2 o po¬ wierzchni, wyposazonej w zebra 3, które nie dopuszczaja do zsuwania sie polozo¬ nych na plycie kawalków miesa podczas wstrzykiwania cieczy konserwujacej. Plyta 2 jest umieszczona w takiegoz ksztaltu wan¬ nie blaszanej 4 i jest lekko pochylona w kie¬ runku jednego (zwezajacego sie) konca 2a, z którego kanaly 5 odprowadzaja nadmiar cieesy konserwujacej do rynny odplywowej 6. W obrebie stojaka 1 wbudowany jest zbiornik powietrzny 7, zasilany pompa po¬ wietrzna 9, napedzana silnikiem elektrycz¬ nym 8. Na drugim koncu plyty 2 osadzony jest zbiornik cieczy konserwujacej 10, po¬ laczony ze zbiornikiem powietrznym 7 za¬ pomoca dajacego sie zamykac przewodu ru¬ rowego 11, uchodzacego do górnej czesci zbiornika cieczy konserwujacej. Zbiornik powietrzny 7, przewód tloczny 11 i zbiornik cieczy konserwujacej 10 sa wyposazone w manometry 12. Zboku zbiornika cieczy kon¬ serwujacej umieszczone jest naczynie po¬ miarowe 13, laczace sie ze zbiornikiem cie¬ czy konserwujacej zapomoca osobnych na¬ sadek rurowych 14, 15 u góry i u dolu. Mie¬ dzy naczyniem pomiarowem 13 a obydwie¬ ma nasadkami rurowemi umieszczone sa kurki trójdrogowe 16, 17, których raczki nastawnicze 18, 19 sa polaczone ze soba drazkiem kierowniczym 20. Z kurkiem 17 laczy sie przewód odplywowy 22A zamyka¬ ny kurkiem 21; na rozwidlonych jego kon¬ cach 23a, 23b osadzone sa weze 24, 25 oby¬ dwóch dysz wtryskowych 26, 27, z których dysza 27 jest zaopatrzona w otwory wylo¬ towe 28. Dysza ta sluzy do przekluwania takich grup miesni w kawalkach miesa, przeznaczonych do zakonserwowania, przez które przechodzi mniej naczyn krwiono¬ snych.Postacie wykonania urzadzenia wedlug wynalazku niniejszego, przedstawione na fig. 3 i 4, sa znacznie uproszczone, gdyz przy pracy zapomoca nich odpada potrzeba poslugiwania sie zbiornikiem powietrznym; wystarczy poslugiwanie sie tylko pompa tloczaca. Urzadzenie wedlug fig, 3 posiada zbiornik cieczy konserwujacej 43, którego wglebienie cylindryczne 44 sluzy do bez¬ piecznego umieszczenia naczynia pomiaro¬ wego 13a. Pompa tloczaca 48 jest umie¬ szczona miedzy dwoma przewodami ruro¬ wemi 46, 47, które odgaleziaja sie z jednej strony od dna naczynia pomiarowego 13a, a z drugiej — od dna zbiornika cieczy kon¬ serwujacej, a lacza sie w miejscu 45. Prócz tego obydwa przewody rurowe sa polaczo¬ ne ze soba przewodem okreznym 49. Do roz¬ widlonej rury odplywowej 50 przylaczone — 2 —sa weze 51, 52, prowadzace do dysz wtry¬ skowych. W miejscach ujscia przewodu o- kreznego 49 do przewodów 46, 47 wbudo¬ wane sa kurki trój drogowe 53, 54, których raczki nastawnicze 55, 56 sa polaczone ze soba drazkiem kierowniczym 57, Poza tern drazek kierowniczy 61 laczy raczke 58 kur¬ ka 53 z raczka nastawnicza 59 kurka 60.Fig. 4 przedstawia najprostsza postac wykonania urzadzenia. Pod zbiornikiem 62 do cieczy konserwujacej umieszczone jest naczynie pomiarowe 13b, polaczone ze zbiornikiem 62 nasadka rurowa 64, dajaca sie zamknac zapomoca kurka 63. Przewód odplywowy 65, w który wlaczona jest pom¬ pa 66 oraz zawór przepustowy 67, jest po¬ laczony na swym koncu z wezem 68 dyszy wtryskowej.Wedlug fig. 5 i 6 naczynie pomiarowe 13 jest zamkniete u góry pokrywa 29, a u dolu dnem 30. Pokrywa i dno sa zwiazane ze so¬ ba drazkami 34, 35, 36, 37. Na drazek 34 nasunieta jest tuleja 31, której górny i dol¬ ny koniec posiadaja ucha 32, 33, odstajace pod katem prostym. Obydwa ucha sluza do osadzenia osi 38, na która nanizany jest za¬ pomoca kluczek 40 szereg plaskowników 39.Ponad plaskownikiem górnym umieszczona jest szyna poprzeczna 41, do której konca przymocowany jest palak sprezynujacy 42, którego ramiona przylegaja do drazka 35, obejmujac go z boków.Urzadzenie wedlug fig. 1 i 2 dziala w sposób nastepujacy.W razie ustawienia kurków 16, 17 w po¬ lozenie, przedstawione na rysunku, ciecz w naczyniu pomiarowem 13 znajduje sie pod cisnieniem powietrza, znajdujacego sie w zbiorniku 10 do cieczy konserwujacej wzglednie w zbiorniku powietrznym 7, i mo¬ ze po otworzeniu kurka 21 wyplynac do dysz natryskowych 26, 27, przyczem ilosc cieczy wyplywajacej mozna odczytac na podzialce naczynia pomiarowego. W celu napelnienia naczynia pomiarowego przesta¬ wia sie kurki 16, 17 w ten sposób, azeby ku¬ rek 16 byl polaczony z otoczeniem ze* wnetrznem, a kurek 17 — z zbiornikiem .10 do cieczy konserwujacej. Przy tem poloze¬ niu kurków ciecz, znajdujaca sie pod ci¬ snieniem, moze plynac ze zbiornika cieczy konserwujacej do naczynia pomiarowego.Przed rozpoczeciem wstrzykiwania cieczy konserwujacej nalezy kurki 16, 17 ustawic znowu w pierwotne polozenie.Przy napelnianiu naczynia pomiarowe¬ go 13a w postaci wykonania urzadze¬ nia wedlug fig. 3 nalezy nastawic kur¬ ki 53, 54 w ten sposób, aby kurek 54 zapewnial polaczenie ze zbiornikiem 43 i pompa 48, a kurek 53 — polaczenie pompy z naczyniem pomiarowem 13a.Przewód okrezny 49 jest odciety, a kurek 60 znajduje sie w polozeniu zamyka- jacem. Podczas wstrzykiwania cieczy kon¬ serwujacej nalezy przez przestawienie kurków 53, 54 wytworzyc polaczenie mie¬ dzy przewodem rurowym 46 & pompa 48, idace przez przewód okrezny 49 i kurek 54, i miedzy pompa 48 a dyszami wtrysko- wemi 51, 52 — poprzez kurek 60. Uklad drazków 59, 58, 57, 56 uskutecznia w spo¬ sób jednobiezny nalezyte nastawianie kur¬ ków.W razie zastosowania urzadzenia we¬ dlug fig. 4 napelnianie naczynia pomiaro¬ wego 13b odbywa sie dzieki otwarciu kur¬ ka 63, przyczem jednoczesnie wytwarza sie polaczenie z atmosfera zewnetrzna, wobec czego ciecz ze zbiornika 62 moze bez przeszkód odplynac wdól. Kurek 67 jest wówczas zamkniety. Po napelnieniu naczy¬ nia pomiarowego zamyka sie ponownie kurek 63, a otwiera kurek 67, dzieki czemu mozna doprowadzic ciecz konserwujaca do dyszy pod cisnieniem zapomoca pompy 66.Poslugiwanie sie urzadzeniem mierni- czem (fig. 5 i 6) polega na tem, ze naj¬ pierw nastawia sie dolna krawedz po¬ przecznej szyny 41 na istniejacy w danej chwili poziom cieczy w naczyniu pomiaro¬ wem. Stosownie do przyblizonego lub do- — 3 —kladnego oznaczenia wagi kawalka miesa, przeznaczonego do zakonserwowania, od¬ wraca sie nabok tyle plaskowników 39, ile pólkilogramów wagi posiada ów kawalek miesa. Ilosc cieczy, jaka w danym przy¬ padku nalezy wstrzyknac do miesa, siega zatem od dolnej krawedzi poprzecznej szyny 41 az do górnej krawedzi najbliz¬ szego nieodwróconego plaskownika 39. W przykladzie, przedstawionym na rysunku, ilosc cieczy, potrzebna do wstrzykniecia, siega zatem od dolnej krawedzi poprzecz¬ nej szyny 41 do górnej krawedzi ostatnie¬ go plaskownika odwróconego, przyczem waga kawalka miesa, przeznaczonego do wstrzykniecia, wynosi 6 kg. Przed wstrzyk¬ nieciem cieczy konserwujacej do nastep¬ nego kawalka miesa nastawia sie dolna krawedz szyny poprzecznej 41 na nowo¬ utworzony poziom cieczy przez przesunie¬ cie tulei 31 wzdluz drazka 34 i ponownie odwraca sie nabok tylez plaskowników, ile pólkilogramów wazy kawalek miesa, przeznaczony do wstrzykniecia. Zabieg ten powtarza sie az do zuzycia zawartosci na¬ czynia pomiarowego.Naczynia pomiarowego mozna nie sto¬ sowac, gdy zbiornik do cieczy konserwuja¬ cej jest wykonany ze szkla i zaopatrzony w podzialke; w tym przypadku zbiornik ten sam spelnia zadanie naczynia pomia¬ rowego. Dzieki zwiezlej konstrukcji urza¬ dzenia wedlug fig. 1 i 2 uzyskuje sie znacz¬ na oszczednosc miejsca, wobec czego ta postac wykonania urzadzenia nadaje sie zwlaszcza do srednich i mniejszych insta- lacyj; natomiast uproszczone postacie wy¬ konania urzadzenia wedlug fig. 3 i 4 przy¬ czyniaja sie do wydatnego zmniejszenia kosztów urzadzenia. PL