NO146243B - Fremgangsmaate for rensning av raa glyceridoljeblandinger - Google Patents

Description

Fremgangsmåte og anordning for automatisk regulering av iskremmassens

konsistens i kontinuerlig arbeidende iskremmaskiner.

Oppfinnelsen vedrører kontinuerlig arbeidende iskremmaskiner og tar sikte på å

tilveiebringe en fremgangsmåte og en anordning som uten anvendelse av termostater muliggjør regulering av iskremmassens

konsistens i slike kontinuerlig arbeidende

iskremmaskiner som vanligvis omfatter en

frysetrommel, en blander roterbart montert i denne trommel, en frysesløyfe eller

frysekappe som virker som en fordamper

for et kjølemedium for en konvensjonell

kjøleenhet omfattende en kraftdrevet kompressor og vanlige midler for utporsjoner-ing av iskrem, samt innretninger for ut-førelse av fremgangsmåte ifølge oppfinnelsen for automatisk tilførsel av flytende

iskremblanding, når dette er nødvendig.

Det er kjent at konsistensen av iskrem

fremstilt i slike kontinuerlige iskremmaskiner er en funksjon bl. a. av avkjølings-graden av maskinens iskremtrommel.

Iskremmaskiner hvor frysesystemet

styres elektrisk har start og stopp av elektrisk tilførsel ved hjelp av termostater som

virker, når temperaturen på et bestemt

sted i trommelen stiger over eller faller under på forhånd fastlagte maksimal- eller

minimaltemperaturer. Denne fremgangsmåte gir imidlertid ikke alltid gode resul-tater for iskremmaskiner, idet termostaten

er følsom for temperaturen bare på ett

sted i frysesylinderen og den gunstige tem-peratur ikke er den samme for alle iskremsorter. Som kjent må frysetemperaturen

være lavere for fete iskremsorter, dvs. slike som inneholder store mengder fløte e. 1., enn for iskrem som inneholder i det ves-entlige fruktsaft eller andre meget vann-holdige blandinger.

Termostatmetoden kan dessuten ikke så lett tilpasses for iskremmaskiner montert på samme motorkjøretøy, hvor kompressoren for fryseren såvel som iskrem-maskinens blander drives av en forbren-ningsmotor, som må holdes gående hele tiden og ikke kan kobles ut fra anordnin-gens drift f. eks. ved bruk av enkle termostater som må kompletteres med elektriske styreorganer.

Hensikten med oppfinnelsen er å tilveiebringe en fremgangsmåte for automatisk å stanse tilførselen av kjølemedium til en kontinuerlig arbeidende iskremmaskin av den ovenfor nevnte type så snart konsistensen av den frosne blanding i fry-se- og blandebeholderen er nær ved å over-skride en på forhånd fastsatt grense, og å sette i gang igjen tilførselen av kjølemedi-um så snart iskremens konsistens i behol-deren tenderer til å synke under en annen på forhånd fastsatt grense.

Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen utmerker seg ved at kjølemediets kretsløp i frysemaskinen styres i avhengighet av iskremens mekaniske motstand ved omrør-ing, hvorved det benyttes en på forhånd fastsatt maksimalverdi av iskremens om-røringsmotstand for å koble ut frysemaskinens drivmotor ved betjening av en elektrisk kontakt og at motoren ved reduksjon av omrøringsmotstanden under nevnte maksimalverdi igjen innkobles ved hjelp av en automatisk intermitterende kontaktgiver.

Ved fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen reduseres tidsintervallet mellom to på hverandre følgende kontaktslutninger ved iskremtapping automatisk i forhold til tappingens varighet, dvs. at tidsintervallet forkortes desto mere, jo lengre avtappingskranen holdes åpen, dvs. jo større den av-tappede iskremmengde er.

Ytterligere karakteristiske trekk og fordeler ved oppfinnelsen vil fremgå av ne-denstående beskrivelse under henvisning til tegningene, hvor: Fig. 1 skjematisk viser fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen anvendt for en elektrisk iskremmaskin, i hvilken styringen av kjøle-mediet bevirkes ved påvirkning av den elektriske motor som driver frysekompress-soren. Fig. 2 viser i større målestokk et snitt gjennom iskremtrommelen eller beholde-rens bakside eller matningsside, og viser en kobling forsynt med skråtenner og med en aksialt glidbar del beregnet på å glide bort fra en fast del mot virkningen av fjærorganet så snart motstanden av denne skrueformete blander overstiger en på forhånd bestemt verdi. Tegningene viser også midler for å begrense denne glidning. Fig. 3 viser en foretrukket form for koblingstenner. Fig. 4 viser sett fra siden en tidsbryter koblet til en anordning for å redusere den normale på forhånd bestemte koblingstid hver gang iskrem utporsjoneres fra maskinen. Fig. 5 er et vertikalt snitt etter linjen V—V i fig. 4.

Under henvisning til fig. 1 og 2, så be-tegner 1 blandebeholderen eller — blande-trommelen for en automatisk iskremmaskin av den type som omtales, f. eks. i norsk patent nr. 100163. Inne i denne trommel 1 er en skrueformet blander roterbart montert bestående av en aksel 4, på hvilken er festet et nav 2 forsynt med skrueformet forløpende blandeskovler 3.

I følge oppfinnelsen er den bakre ende av akselen 4 forsynt med en koblingsskive 5, hvis endeflate er forsynt med skrueten-ner 6, se fig. 2 og 3, som samvirker med lignende tenner 7 på en samvirkende skive 8 utformet i ett med remskiven 9 der er glidbart montert på den avdreiete ende 104 av akselen 4. Remskiven 9 drives ved en rem 21, og remskiven 22 av en elektrisk motor 23. Remskivens 9 rotasjon skjer i retning av de skrå tenner, slik at når et til-strekkelig stort dreiemoment tilføres remskiven 9, kan tennene 7 gli med sine skrå flater mot de tilsvarende skrå flater for tennene 6, og bevirke at den glidbare koblingsdel 8 skyves bort fra koblingsdelen 5 mot virkningen av fjæren 14, fig. 2, idet koblingens glidning hindres ved anlegg av skivens nav mot en fast del 12.

Fjærene 14 er påtredd spindelen for et antall bolter 13, hvis gjengete ender er skrudd inn i huller i en flens utført i ett med skivenavet 10. Fjærene sammenpres-ses mellom muttere 113, som tjener som anlegg for justering av innskruningsleddet for bolteendene, og en plate 12 festes ved skruer 11 til enden av akselseksjonen 104. De sammenpressete fjærer 14 vil således ved å virke mot platen 12 være tilbøyelig til å skyve remskiven 9 og den tilhørende koblingsdel 8 mot koblingsdelen 5 med en kraft som kan reguleres ved større eller mindre grad av innskruning av skruen til hullet i enden av akselseksjonen 104. I de ytre ender av bolten 13 er festet en plate 15 ved skruer 16. I hullene 17 i platen 15 er montert et fortrinnsvis boltlignende anlegg 18, som er forsynt med en anleggsmut-ter 118 der tjener til regulering av den av-stand den ytre ende av delen 18 rager ut

fra planet for platen 15. Anordningen er

slik at når koblingstennene 6 og 7, på grunn av for stort vridningsmoment, oppstår ved at iskremen i trommelen 1 er blitt for hård, glir mot hverandre et stykke som er mindre enn tannhøyden, ligger anleggsdelen 18 mot et styreorgan 19 for en mikrobryter 20 innskutt i kretsen for et relé 36 som styrer den elektriske motor 28 for kjølefluidum-kompressoren 27. Denne kompressor 27 tar kjølefluidumdampene fra utløpsenden av fordamperen 26 (som i illustrasjonsøyemed er vist som en rørsløyfe adskilt fra fryse-trommelen 1, men i praksis er det en rør-sløyfe eller kappe som omgir nevnte trommel) og sammenpresser ' dampene i kon-densatoren 29 hvor de går over i væske-form, og gjennom en vanlig strupeventil 30 tilføres fordamperens 26 innløp.

For igjen å sette igang den beskrevne anordning etter en viss tid, og hvilket er meget viktig for å avkorte igangsetnings-tiden, hvis iskrem er blitt utporsjonert fra maskinen, er følgende anordning foretatt: Det skal nu spesielt vises til fig. 1, 4 og 5. Anordningen omfatter også en tidsbryter med lang forsinkelse og en tidsbryter med kort forsinkelse, hvilke er koblet sammen og forbundet med maskinens utporsjoner-ingsanordning, slik dette vil bli nærmere beskrevet nedenfor.

I den viste utførelse omfatter de to tidsbrytere et par elektriske motorer 31 og 32 om nødvenlig forsynt med nedvekslings-hjul (ikke vist). Styreakslene 131, 132 for disse motorer (eller for nedvekslingen) er koaksiale og hule, og deres indre har fri understøttelse for endene av en aksel 133, på hvilken er montert en kamskive 33 som har en styrekam 433 som påvirker en bryter 34.

Nevnte kamskive 33 er forsynt med en dobbelt rekke tenner 233 og 333 som skrå-ner i samme retning og er beregnet for a samvirke med drivende bladfjærer eller pa-ler 332, 331 båret av en veivarm 232, 231 montert på nevnte hule aksler 132, 131. Akselen 132 dreier seg kontinuerlig med en langsom hastighet (den gjør f. eks. en om-dreining hvert 10. minutt), og enheten omfatter denne aksel, armen 232, palen 332 og den tannete kamskive 33 med tilhørende bryter 34, hvorved tilveiebringes en tidsbryter med lang forsinkelse. Den koaksiale aksel 131 er derimot normalt stoppet og drives med en meget høyere hastighet enn akselen 132, og utfører f. eks. en omdrei-ning pr. minutt hver gang kretsen for motoren 31 sluttes, hvilket forekommer hver gang og så lenge som bryteren 25 i fig. 1 er sluttet ved at utporsjoneringsorganene er åpne, f. eks. hanen 24 som i det viste eks-empel er konstruert og spesielt vist i norsk patent 100 241.

Når kontakten 34 slutter, energiseres et relé 36 som samtidig slutter de to brytere 37 og 38. Bryteren er shuntkoblet i forhold til kambryteren 34, slik at reléets 36 ener-giseringskrets forblir sluttet også etter gjenåpningen av kambryteren 34, mens bryteren 38 slutter kretsen for motoren 28 som driver kompressoren 27.

Virkemåten av den beskrevne anordning er i korte trekk følgende: Det antas at iskremmaskinen er i drift med trommelen 1 fylt med iskremblanding og den skrueformede blander roterende i trommelen, samtidig som fryseenhetens kompressorer 27 også er i drift. Så snart iskremblandingen er frosset i en slik grad at dens hårdhet overskrider den på forhånd bestemte (hvilket kan reguleres ved inn-stilling av den kraft koblingsfj ærene 14 ut-øver ved større eller mindre grad av inn-skruing av skruen 11), vil koblingstennene 7, fig. 3, gli mot tennene 6 inntil det regulerbare anslag 18 på platen 15 er forflyttet aksialt ved påvirkning av bryterorganet 19, slik at bryteren 20 åpnes og reléet av-energiseres, slik at bryteren 38 åpner i kom-pressormotorens 28 omkrets. Når koblings delen 8 igjen skyves av fjærene 14 mot en annen koblingsdel 5, som tillater at bryteren 20 sluttes, vil således kompressormoto-ren 28 forbli stoppet på grunn av at bryteren 38 er åpen.

Denne bryter 38 sammen med den annen bryter 37 er imidlertid lukket fra tid til annen ved hjelp av tidsbryteren 34, som styres enten av den langsomme motoraksel 132 (når ikke iskrem utporsjoneres), eller av den raskere motoraksel hver gang og så-lenge som utporsjoneringshanen 24 er åpen, slik at ved lukningen av bryterne 37 og 38 settes kompressoren 27 i drift. Hver gang iskrem utporsjoneres vil den skrueformete blander skyve iskrem mot utpor-sjoneringsenden av trommelen, samtidig som i den motsatte ende, frisk, flytende iskremblanding tilføres fra en beholder (ikke vist), idet den strømmer gjennom innmat-ningsporten 35, og inn i trommelen 1. Iskremmaskinen kan således arbeide kontinuerlig.

Den beskrevne anordning kan kun an-vendes for elektriskt drevne iskremmaskiner.

Claims (7)

1. Fremgangsmåte for automatisk regulering av iskremmassens konsistens i kontinuerlig arbeidende iskremmaskiner med motordrevet frysemaskin og roterende blander i frysekammeret, karakterisert ved at kjølemediets kretsløp i frysemaskinen styres i avhengighet av iskremens mekaniske motstand ved omrøring, hvorved det benyttes en på forhånd fastsatt maksimalverdi av iskremens omrør-ingsmotstand for å koble ut frysemaskinens drivmotor (28) ved betjening av en elektrisk kontakt (20), og at motoren ved reduksjon av omrøringsmotstanden under nevnte maksimalverdi igjen innkobles ved hjelp av en automatisk intermitterende kontaktgiver.

2. Fremgangsmåte som angitt i påstand 1, karakterisert ved at tidsintervallet mellom to på hverandre følgende kontaktslutninger ved iskremtapping automatisk reduseres i forhold til tappingens varighet, idet intervallet reduseres mere, jo lengre avtappingskranen holdes åpen.

3. Anordning for utførelse av fremgangsmåten ifølge påstand 1—2, karakterisert ved at blanderen (3) i is-kremmaskinens frysekammer (1) drives over en kobling, som består av to frontal-fortannede, i hverandre gripende og ved hjelp av regulerbare fjærorganer (14) aksialt mot hverandre pressede koblingsskiver (5, 8), hvorved fortanningen (6, 7) på minst en koblingsskive har skrånende tannflan-ker og den drevne koblingsskiven (8) ved oppnåelse av et på forhånd fastlagt dreiemoment forskyver seg i aksialt retning mot virkningen av de regulerbare fjærorganer (14), og påvirker en kontaktanordning (20), som styrer kjølemediekompressorens funksjonering.

4. Anordning som angitt i påstand 3, karakterisert ved at anordningen som betjenes av den aksialt forskyvbare koblingsskive (8) består av en kontakt (20) for utkobling av frysemaskinens drivmotor (28), og at det er anordnet en kontakt (34), som betjenes av en intermitterende bryter, for innkobling av drivmotoren (28).

5. Anordning som angitt i påstand 3 og 4, karakterisert ved at kontaktene (20, 34) for ut- og innkobling av drivmotoren (28) er koblet i serie inn i energiser-ingsstrømkretsen for et styrerelé (36), hvorved en av nevnte reléer påvirket kontakt (38) ligger i drivmotorens (28) strøm-krets, mens en annen av reléet betjent kontakt (37) danner en bro over kontakten (34) som betjenes av den intermitterende bryter.

6. Anordning som angitt i påstand 3, 4 og 5, karakterisert ved at den intermitterende bryter består av et koblings-hjul (33) i form av et kamhjul, som drives av elektromotorer (31, 32) med slike om-dreiningstall, hvorved nevnte motorer påvirker koblingshjulet (33) uavhengig av hverandre, idet den langsomt løpende motor (32) stadig holdes i gang, når iskremmaskinen er i drift, mens den hurtigløpen-de motoren (31) bare settes i gang ved hjelp av en kontakt (25), som betjenes av avtappingskranen (24) ved åpning av kra-nen og holdes i gang, f. eks. så lenge av-tapping pågår.

7. Anordning som angitt i påstand 3 og 6, karakterisert ved at koblingshjulet (33) for den intermitterende bryter er fritt dreibart lagret i de hule mot hverandre vendende akselender (131, 132)' for de to koaksiale elektromotorer (31, 32), og på begge sider er forsynt med en tannkrans (233, 333), hvor det griper inn en fjærende styrepal (331, 332), som er festet på ved-kommende motors (31, 32) aksel (131, 132).