MX2011006053A - Campana de succion. - Google Patents

Campana de succion.

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Abstract

La invención se refiere a una campana de succión (3, 4, 5), preferentemente campana de vórtice o campana por tornado, a) que comprende un generador de vórtice (33, 43, 53) para generar una corriente de aire en vórtice (336, 436, 536), b) en donde la corriente de aire en vórtice comprende un movimiento de aire similar a hélice y/o vórtice, de ciclón, al menos substancialmente circular, c) de tal manera que los vapores o humo puedan ser atraídos hacia la campana de succión (3, 4, 5) mediante la corriente de aire en vórtice, d) comprendiendo medios de estabilización (32, 433, 54) para mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice.

Description

CAMPANA DE SUCCIÓN La invención se refiere a una campana de succión, preferentemente un generador de vórtice o medio de succión por tornado.
Las campanas de succión, conocidas o tradicionales, que también pueden denominarse como campanas destructoras, campanas de rango, campanas de cocina, campanas de horno, campanas de escape, campanas de horno de cocción, campanas de extracción, cabina de cocción o campanas de ventilación, se utilizan para retirar grasa del aire, productos de combustión, humo, olores y/o calor y vapor, lo cual se genera normalmente por un proceso de cocción en una tapa de cocción, normalmente por una combinación de filtración y evacuación del aire. Normalmente comprenden tres componentes principales: Una camisa o panel de captura para contener los gases que se elevan (también conocidos como el "penacho efluente") , uno o más filtros de grasa y un ventilador o soplador tangencial para ventilación forzada.
Los ventiladores o sopladores, cuando se activan, crean un área de baja presión que hace efecto especialmente alrededor de la campana .
La grasa en el aire, los productos de combustión, humo, olores, calor y vapor generados por la cocción de alimentos en la tapa de cocción se elevan de manera natural en un movimiento vertical debido al efecto de gravedad y entran al área eficaz de la campana para ser capturados por el área de baja presión .
Las campanas tradicionales, según se describe arriba presentan una eficacia al menos relativamente baja en el tratamiento de vapores provenientes de la tapa de cocción, ya que succionan por igual el aire proveniente del ambiente circundante. La FIG.la muestra tal campana 1', donde el gas se succiona de todos lados a lo largo de trayectorias mostradas por flechas 74' .
El campo de presión 71' de una campana tradicional 1' sobre una tapa de cocción 7' se muestra en la FIG Ib. El campo de presión representa el volumen de succión eficaz de la campana .
En la O 89/11926 Al, se ha propuesto un sistema de ventilación con toberas y/o sopladores montados alrededor de uno o más canales de escape localizados al centro.
Un objetivo de la invención es mejorar las características del medio de succión y la campana, especialmente las características de succión, preferentemente en una manera e conómi ca .
Este objetivo se resuelve por una campana de succión según la reivindicación 1. Las modalidades ventajosas pueden derivarse especialmente de las reivindicaciones dependientes .
De acuerdo con la reivindicación 1, la invención se refiere a una campana de succión, preferentemente campana de vórtice o campana por tornado, a) que comprende un generador de vórtice para generar una corriente de aire en vórtice , b) en donde la corriente de aire en vórtice comprende un movimiento de aire similar a vórtice y/o hélice, de ciclón, al menos subs tancialmente circular, c) tales vapores o humo pueden atraerse hacia la campana de succión por la corriente de aire en vórtice, caracterizado por d) medios de estabilización para mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice .
Una estabilidad mejorada de la corriente de aire en vórtice hace posible atraer los vapores de manera más eficaz. Una corriente de aire en vórtice con una estabilidad mejorada es normalmente una corriente de aire en vórtice que tiene una forma debajo del generador de vórtice, que se extiende hacia abajo en lo posible y que es lo más cercana posible a una forma cilindrica.
Preferentemente, la corriente de aire en vórtice es estable con el tiempo, en donde la corriente de aire en vórtice especialmente no disminuye para reaparecer nuevamente y/o su posición no se mueve con el tiempo. Sin embargo, preferentemente existe, especialmente dependiendo de la distancia a partir del generador de vórtice, un punto de ruptura donde la corriente de aire en vórtice desaparece o se dispersa. Por consiguiente, el mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice preferentemente significa que la distancia después de la cual desaparece la corriente de aire en vórtice se náce lo mayor posible.
Preferentemente, la campana de succión comprende un canal de succión y/o un difusor, en donde preferentemente el canal de succión se instala encima del difusor, en donde preferentemente el difusor se instala encima del generador de vórtice y/o entre el canal de succión y el generador de vórtice, a fin de que el difusor adapte la sección transversal del generador de vórtice a la sección transversal del canal de succión. En este caso, es posible que el canal de succión tenga una sección transversal menor que el generador de vórtice, a fin de que el generador de vórtice pueda operarse preferentemente con una sección transversal que corresponde a por lo menos parte del área por succionarse, especialmente el área de cocción, mientras que el canal de succión puede operarse preferentemente con una sección transversal al menos relativamente pequeña a fin de que se reduzca o minimice el espacio y costos necesarios.
Preferentemente, la corriente de aire en vórtice gira un eje y/o el generador de vórtice se instala alrededor de uno o del eje y/o los medios de estabilización inclinan el eje del generador de vórtice y/o la corriente de aire en vórtice con respecto a una dirección vertical, de tal manera que especialmente en caso de que la campana de succión se monte en una pared, la corriente de aire en vórtice se separe o pueda separarse de la pared. Esta modalidad puede usarse especialmente cuando la campana de succión se monte en frente de una pared, ya que puede reducir los efectos de la pared y mejorar la estabilidad del vórtice, ya que la corriente de aire en vórtice puede deformarse, en caso de instalarse demasiado cerca de una pared.
Preferentemente, los medios de estabilización son el o un difusor sobre el cual se sujeta o puede sujetarse el generador de vórtice, en donde el difusor comprende un lado inferior inclinado, a fin de que el generador de vórtice se mantenga o pueda mantenerse en una posición inclinada y/o los medios de estabilización son una parte intermedia entre el difusor .y el generador de vórtice, en donde el lado superior de la parte intermedia se inclina con respecto al lado inferior, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada y/o los medios de estabilización se implementen por un lado superior inclinado del generador de vórtice, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada.
Preferentemente, los medios de estabilización son una camisa preferentemente de forma anular para rodear al menos parcialmente la corriente de aire en vórtice y/o para rodear al menos parcialmente la superficie interna del generador de vórtice, en donde para mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice o para activar la corriente de aire en vórtice, la camisa puede desplazarse hacia abajo desde una primera posición hacia una segunda posición, en donde en la primera posición, la camisa se instala al menos substancialmente dentro del generador de vórtice, en donde en la segunda posición, la camisa se instala al menos substancialmente debajo del generador de vórtice a fin de que el generador de vórtice se extienda hacia abajo, en donde preferentemente la camisa se fija de manera deslizable a lo largo de la superficie interna del generador de vórtice. Esta modalidad abarca el área en la cual la corriente de aire en vórtice se guia a fin de poder mantener su estabilidad al menos debajo de un área que se encuentra aún más por debajo con respecto a la campana de succión.
Preferentemente, los medios de estabilización son medios de succión, mediante los cuales el aire que se succiona de manera lateral y/o vertical hacia la campana de succión puede generarse al menos parcialmente alrededor de la corriente de aire en vórtice, a fin de que se reduzcan las pérdidas radiales del generador de vórtice, en donde los medios de succión preferentemente succionan con un volumen de baja succión, en donde preferentemente los medios de succión se anexan al canal de succión, a fin de que el aire lateralmente succionado se mezcle o pueda mezclarse con la corriente de aire en vórtice. También esta modalidad reduce la difusión de la corriente de aire en vórtice a fin de que su estabilidad se mejore.
Preferentemente, la campana de succión se diseña como una campana ventilada, que se conecta preferentemente a un sistema de ducto para extraer el aire succionado de una habitación, especialmente una cocina y/o la campana de succión se diseña como una campana de reciclaje, en donde preferentemente comprende un filtro, especialmente un filtro de carbón activado, preferentemente para reducir olores y partículas de humo, después de succionar el aire proveniente de una habitación, especialmente una cocina, sopla el aire preferentemente limpio de regreso a la habitación.
Preferentemente, el generador de vórtice comprende una abertura, interior y/o lateral, al menos substancialmente cilindrica, hacia el interior substancialmente cilindrico para guiar el aire con un componente tangencial con respecto al interior cilindrico y/o ventiladores o sopladores para soplar aire hacia las aberturas laterales.
Preferentemente, la campana de succión comprende medios que pueden generar una corriente de aire al menos subs tancialmente horizontal y/o la campana de succión puede operarse con la corriente de aire al menos subs tancialmente horizontal y/o con la corriente de aire en vórtice.
La invención se describirá ahora con mayor detalle en relación con las figuras la a 6 esquemáticas, en las cuales La FIG la, Ib muestra campanas convencionales, como se describe arriba, La FIG le ilustra el concepto de una campana de succión por tornado, La FIG Id muestra el campo de presión de un sistema de campana de acuerdo con la FIG le, La FIG 2 muestra una campana de succión de acuerdo con la invención con un generador de vórtice reclinable en una posición no inclinada , La FIG 3 muestra una campana de succión de acuerdo con la invención con un generador de vórtice reclinable en una posición inclinada, La FIG 4 muestra una campana de succión con una camisa movible de acuerdo con la invención en una primera posición, La FIG 5 muestra la campana de succión con una camisa movible de acuerdo con la invención en una segunda posición y en la cual La FIG 6 muestra una campana de succión con medios de succión laterales de acuerdo con la invención .
La FIG le ilustra el concepto de una campana de succión por tornado 1. Las flechas 75 representan la columna giratoria de aire y las flechas 74 representan el arrastre por succión. La combinación de estos dos flujos genera el tornado. El aire se succiona a través de entradas de aire 101, 102 y, por consiguiente, se empuja hacia el canal de succión 13.
El campo de presión 71 de tal sistema de campana 1 se muestra en la FIG Id. El campo de presión representa el volumen de succión eficaz de la campana. El vórtice generado entre la tapa de cocción 7 y la campana 1 succiona el vapor proveniente de la tapa de cocción 7 en un movimiento giratorio.
La FIG 2 y la FIG 3 muestra una campana de succión 2, 3 con una parte superior cilindrica 21, 31 como canal de succión y una parte inferior cónica 22, 32 como difusor, sobre cuya parte inferior se monta un generador de vórtice 23, 33. El difusor adapta el diámetro del canal de vórtice al diámetro del canal de succión.
El generador de vórtice 23, 33 succiona el aire proveniente del lado y lo sopla con un componente tangencial hacia el interior 234, 334 del generador de vórtice, a fin de que se forme un vórtice en el interior 234 , 334 que continúa hacia abajo como una corriente de aire en vórtice 236, 336 alrededor de un eje 231, 331.
La FIG 3 muestra una parte inferior cónica 32 con una superficie inferior inclinada, sobre la cual se monta el generador de vórtice 33. Al montarse sobre la superficie inferior inclinada de la parte inferior cónica 32, se inclina el generador de vórtice 33, lo cual se muestra en la FIG 3 y, por consiguiente, también se inclina el eje 331 de la corriente de aire en vórtice. La campana de succión 3 se monta junto a una pared 34. Cuando el generador de vórtice 33 se inclina, el efecto de la pared 34 se reduce y por consiguiente se mejora la estabilidad del vórtice. Por consiguiente, la parte inferior cónica 32 funciona, en esta modalidad, como un medio de estabilización para el generador de vórtice 33, ya que el generador de vórtice se mantiene o puede mantenerse en una posición inclinada .
Como una alternativa, los medios de estabilización pueden ser una parte intermedia entre el difusor y el generador de vórtice, en dondé el lado superior de la parte intermedia se inclina con respecto al lado inferior, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada.
Como una alternativa adicional, los medios de estabilización se implementan por un lado superior inclinado del generador de vórtice, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada. Además, puede instalarse un mecanismo de pivote entre el canal de succión 31 y el generador de vórtice 33 a fin de que la inclinación del generador de vórtice 33 pueda ajustarse como se desee.
La FIG 4 y la FIG 5 muestran una campana de succión 4 con un generador de vórtice 43. Nuevamente, la campana de succión comprende una parte superior cilindrica 41 y una parte inferior cónica 42, sobre cuya parte inferior se monta un generador de vórtice 43.
El generador de vórtice 43 succiona aire proveniente del lado y lo sopla con un componente tangencial hacia el interior 434 del generador de vórtice, a fin de que se forme un vórtice en el interior 434 que continúa hacia abajo como una corriente de aire en vórtice 436 alrededor de un eje 431.
En esta modalidad, los medios de estabilización se implementan como una camisa 433 que tiene una forma anular y que rodea la superficie interna del generador de vórtice 43 y que rodea la corriente de aire en vórtice 436 en su porción superior.
Para mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice, la camisa 433 puede desplazarse hacia abajo desde una primera posición superior hacia una segunda posición inferió r .
En la primera posición, la cual se muestra en la FIG 4, la camisa 433 se instala subs tancialmente dentro del generador de vórtice 43.
En la segunda posición, la cual se muestra en la FIG 5, la camisa 433 se instala principalmente debajo del generador de vórtice 43 a fin de que el generador de vórtice 43 se extienda hacia abajo. Esta extensión abarca la parte cilindrica del área de succión a fin de que pueda formarse una corriente de aire en vórtice 436 con mayor estabilidad.
Como una alternativa, la generación de vórtice puede bloquearse en la primera posición, ya que las aberturas laterales hacia el interior subs tancialmente cilindrico para guiar el aire con un componente tangencial con respecto al interior cilindrico, pueden bloquearse por la camisa 433. En este caso, puede generarse una corriente de aire horizontal dentro del canal de succión 41 que succiona el aire directamente hacia el canal de succión .
La FIG 6 muestra otra modalidad en donde los medios de estabilización 54 son medios de succión mediante los cuales puede generarse una succión lateral 541 hacia la campana de succión 5, alrededor de la corriente de aire en vórtice 536, a fin de que se reduzcan las pérdidas radiales del generador de vórtice 536. Los medios de succión 54 succionan con un volumen de succión bajo.
Al reducir las pérdidas radiales, la succión lateral 541 también mejora la estabilidad del vórtice.
La campana de succión en las modalidades mostradas es una campana ventilada, que preferentemente se conecta a un sistema de ducto para extraer el aire succionado fuera de una habitación, especialmente una cocina.
Como una alternativa o de manera adicional, la campana de succión también puede ser una campana de reciclaje, preferentemente con un filtro, especialmente un filtro de carbón activado, en donde la campana de succión succiona el aire proveniente del aire ambiental, especialmente en una cocina, y sopla el aire de regreso a la habitación.
El generador de vórtice comprende una abertura, interior y lateral, al menos substancialmente cilindrica, hacia el interior substancialmente cilindrico para guiar el aire con un componente tangencial con respecto al interior cilindrico y ventiladores o sopladores para soplar aire hacia las aberturas laterales.
La corriente de aire en vórtice es estable con el tiempo. Esto significa que la corriente de aire en vórtice no disminuye para reaparecer nuevamente y que su posición no se mueve con el tiempo. Sin embargo, dependiendo de la distancia a partir del generador de vórtice, existe un punto de ruptura donde la corriente de aire en vórtice desaparece o se dispersa. Por consiguiente, el mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice significa que la distancia después de la cual desaparece la corriente de aire en vórtice se hace lo mayor posible.
La campana de succión puede comprender, lo cual no se muestra en las figuras, medios que pueden generar una corriente de aire al menos substancialmente horizontal. En este caso, la campana de succión puede operarse con la corriente de aire al menos substancialmente horizontal y/o con la corriente de aire en vórtice .
Signos de referencia 1,2,4,5 campanas de succión 21.41.51 canales de succión 22.42.52 difusores 23,43,53 generadores de vórtice 231,431,531 ejes 541 área de succión lateral 234,434,534 área interior de vórtice 236,436,536 corriente de aire en vórtice 24,34 pared 433 camisa 7,7' tapas de cocción 71, 71' campos de presión 74, 75, 74' movimiento de aire

Claims (9)

REIVINDICACIONES
1. Campana de succión, preferentemente campana de vórtice o campana por tornado, a) que comprende un generador de vórtice que puede generar una corriente de aire en vórtice, b) en donde la corriente de aire en vórtice comprende un movimiento de aire similar a hélice y/o vórtice, de ciclón, al menos subs tancialmente circular, c) de tal manera que los vapores o humo pueda atraerse hacia la campana de succión por la corriente de aire en vórtice, caracterizada por d) medios de estabilización para mejorar la estabilidad de la corriente de aire en vórtice.
2. Campana de succión según la reivindicación 1, a) que comprende un canal de succión y/o un difusor, b) en donde preferentemente el canal de succión se instala encima del difusor y/o c) en donde preferentemente el difusor se instala encima del generador de vórtice y/o entre el canal de succión y el generador de vórtice, a fin de que el difusor adapte la sección transversal del generador de vórtice a la sección transversal del canal de succión.
3. Campana de succión según la reivindicación 1 ó 2, al) en donde la corriente de aire en vórtice gira alrededor de un eje y/o a2) en donde el generador de vórtice se instala alrededor de uno o del eje, b) en donde los medios de estabilización inclinan o pueden inclinar el eje del generador de vórtice y/o la corriente de aire en vórtice con respecto a una dirección vertical, c) de tal manera que especialmente en caso de que la campana de succión se monte en una pared, la corriente de aire en vórtice se aleja o puede alejarse de la pared .
4. Campana de succión según la reivindicación 3, a) en donde los medios de estabilización son el o un difusor, sobre el cual se sujeta o puede sujetarse el generador de vórtice, en donde el difusor comprende un lado inferior inclinado, a fin de que el generador de vórtice se mantenga o pueda mantenerse en una posición inclinada y/o b) en donde los medios de estabilización son una parte intermedia entre el difusor y el generador de vórtice, en donde el lado superior de la parte intermedia se inclina con respecto al lado inferior, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada y/o c) en donde los medios de estabilización se implementan por un lado superior inclinado del generador de vórtice, a fin de que el generador de vórtice se mantenga en una posición inclinada .
5. Campana de succión según una de las reivindicaciones precedentes, a) en donde los medios de estabilización son una camisa, preferentemente de forma anular, para rodear al menos parcialmente la corriente de aire en vórtice y/o para rodear al menos parcialmente la superficie interna del generador de vórtice, b) en donde, para mejorar la estabilidad de la corrien e de aire en vórtice o para activar la corriente de aire en vórtice, la camisa puede desplazarse hacia abajo desde una primera posición hacia una segunda posición, c) en donde en la primera posición, la camisa se instala al menos substancialmente dentro del generador de vórtice, d) en donde en la segunda posición, la camisa se instala al menos substancialmente debajo del generador de vórtice a fin de que el generador de vórtice se extienda hacia abajo, e) en donde preferentemente la camisa se fija de manera deslizable a lo largo de la superficie interna del generador de vórtice.
6. Campana de succión según una de las reivindicaciones precedentes, a) en donde los medios de estabilización son medios de succión, mediante los cuales el aire succionado de manera lateral y/o vertical hacia la campana de succión puede generarse al menos parcialmente alrededor de la corriente de aire en vórtice, b) a fin de que se reduzcan las pérdidas radiales del generador de vórtice, c) en donde los medios de succión preferentemente succionan con un volumen de succión bajo y/o d) en donde preferentemente los medios de succión se sujetan en el canal de succión, a fin de que el aire lateralmente succionado se mezcle con la corriente de aire en vórtice.
7. Campana de succión según una de las reivindicaciones precedentes, a) en donde la campana de succión es una campana ventilada, la cual se conecta preferentemente a un sistema de ducto para extraer el aire succionado hacia fuera de una habitación, especialmente una cocina, y/o b) en donde la campana de succión es una campana de reciclaje, preferentemente con un filtro, especialmente un filtro de carbón activado, en donde la campana de succión succiona el aire hacia dentro y fuera de una habitación, especialmente una cocina, y sopla el aire de regreso a la habitación.
8. Campana de succión según una de las reivindicaciones precedentes, a) en donde el generador de vórtice comprende una abertura al menos substancialmente cilindrica, interior y/o b) lateral hacia el interior substancialmente cilindrico para guiar el aire con un componente tangencial con respecto al interior cilindrico y/o c) ventiladores o sopladores para soplar aire hacia las aberturas laterales.
9. Campana de succión según una de las reivindicaciones precedentes, a) en donde la campana de succión comprende medios que pueden generar una corriente de aire al menos substancialmente horizontal y/o b) en donde la campana de succión puede operarse con la corriente de aire al menos substancialmente horizontal y/o con la corriente de aire en vórtice .
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