MX167142B - Un procedimiento para fabricar una bebida gasificada por medios naturales - Google Patents

Un procedimiento para fabricar una bebida gasificada por medios naturales

Info

Publication number
MX167142B
MX167142B MX026988A MX2698883A MX167142B MX 167142 B MX167142 B MX 167142B MX 026988 A MX026988 A MX 026988A MX 2698883 A MX2698883 A MX 2698883A MX 167142 B MX167142 B MX 167142B
Authority
MX
Mexico
Prior art keywords
yeast
natural means
lactobacillus
gasified
beverage
Prior art date
Application number
MX026988A
Other languages
English (en)
Inventor
John Darbyshire
Hugh Hose
Jaroslav Dasek
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of MX167142B publication Critical patent/MX167142B/es

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/08—Preparation of other alcoholic beverages by methods for altering the composition of fermented solutions or alcoholic beverages not provided for in groups C12G3/02 - C12G3/07
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
    • Y10S435/8215—Microorganisms
    • Y10S435/822—Microorganisms using bacteria or actinomycetales
    • Y10S435/853—Lactobacillus
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
    • Y10S435/8215—Microorganisms
    • Y10S435/822—Microorganisms using bacteria or actinomycetales
    • Y10S435/853—Lactobacillus
    • Y10S435/856—Lactobacillus casei
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
    • Y10S435/8215—Microorganisms
    • Y10S435/911—Microorganisms using fungi
    • Y10S435/94—Saccharomyces
    • Y10S435/942—Saccharomyces cerevisiae
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
    • Y10S435/8215—Microorganisms
    • Y10S435/911—Microorganisms using fungi
    • Y10S435/94—Saccharomyces
    • Y10S435/943—Saccharomyces lactis

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Soy Sauces And Products Related Thereto (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

La presente invención se refiere a un procedimiento para la fabricación de una bebida gasificada pòr medios naturales, con la fermentación de un mosto con una levadura, caracterizada por el hecho de que el mosto se hace fermentar con una combinación formada, por lo menos por una levadura y por lo menos, por un lactobacilo, seleccionada la primera dentro del grupo formado por el saccharomyces cerevisiae y el kluyveromyces lactis y el segundo, dentro del grupo formado por el lactobacillus casei y el lactobacillus hilgardii, dada su capacidad para trabajar juntos y producir un efecto de sinergía organoléptica que elimina completamente cualqueir regusto de levadura, inoculando el mosto de manera que las respectivas cantidades de gérmenes de levadura y lactobacilos por ml tengan una relación comprendida entre 1:10 y 1:500.
MX026988A 1983-01-13 1983-12-16 Un procedimiento para fabricar una bebida gasificada por medios naturales MX167142B (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH16283 1983-01-13

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MX167142B true MX167142B (es) 1993-03-05

Family

ID=4180669

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MX026988A MX167142B (es) 1983-01-13 1983-12-16 Un procedimiento para fabricar una bebida gasificada por medios naturales

Country Status (16)

Country Link
US (1) US4579739A (es)
EP (1) EP0116141B1 (es)
JP (1) JPS59135869A (es)
AT (1) ATE25265T1 (es)
AU (1) AU557252B2 (es)
CA (1) CA1201397A (es)
DE (1) DE3369532D1 (es)
ES (1) ES528815A0 (es)
GB (1) GB2134133B (es)
GR (1) GR81706B (es)
IE (1) IE54871B1 (es)
MX (1) MX167142B (es)
NO (1) NO165553C (es)
NZ (1) NZ206583A (es)
PT (1) PT77906B (es)
ZA (1) ZA839270B (es)

Families Citing this family (120)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6094076A (ja) * 1983-10-27 1985-05-27 Kagome Kk 発酵飲料及びその製造方法
FR2580150B1 (fr) * 1985-03-22 1987-06-12 Pidoux Michel Procede pour produire des polysaccharides permettant notamment de preparer une boisson sucree fermentee ou kefir sucre
FR2591073B1 (fr) * 1985-12-10 1988-02-19 Leroux Sarl Chicoree Boisson a base de chicoree et procede de preparation de ladite boisson
US4929452A (en) * 1987-09-30 1990-05-29 University Of Georgia Research Foundation, Inc. Method for rapidly fermenting alcoholic beverages
JPH0626505B2 (ja) * 1988-06-16 1994-04-13 株式会社ヤクルト本社 ケフィア様乳製品の製造法
FR2672614B1 (fr) * 1991-02-08 1993-06-04 Rochade Procede de fabrication d'un nouveau levain glucidique, nouveau levain obtenu, fabrication de boisson fruitee a partir de ce levain et produit obtenu.
EP1150581A1 (en) * 1999-01-22 2001-11-07 Arne Rytz Fermented beverage and method for its production
DE102008018608A1 (de) * 2008-04-11 2009-10-15 Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. Erfrischungsgetränk
US20120027892A1 (en) * 2010-07-30 2012-02-02 S T Agri Global Inc. Juice beverage
RU2590206C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590061C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590064C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590065C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590330C1 (ru) * 2015-06-19 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590274C1 (ru) * 2015-06-19 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590333C1 (ru) * 2015-06-19 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590343C1 (ru) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590023C1 (ru) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590051C1 (ru) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590341C1 (ru) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590337C1 (ru) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580694C1 (ru) * 2015-06-24 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580695C1 (ru) * 2015-06-24 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590054C1 (ru) * 2015-06-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590053C1 (ru) * 2015-06-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590056C1 (ru) * 2015-06-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590036C1 (ru) * 2015-06-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590102C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590383C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590384C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590058C1 (ru) * 2015-06-29 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590381C1 (ru) * 2015-06-30 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590044C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590043C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590066C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590071C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590320C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590046C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591303C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590308C1 (ru) * 2015-07-07 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590322C1 (ru) * 2015-07-08 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580686C1 (ru) * 2015-07-10 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580689C1 (ru) * 2015-07-13 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590082C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580687C1 (ru) * 2015-07-13 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580688C1 (ru) * 2015-07-13 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580693C1 (ru) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580691C1 (ru) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2580692C1 (ru) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590091C1 (ru) * 2015-07-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590089C1 (ru) * 2015-07-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590525C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590526C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590019C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591349C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590527C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590524C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590017C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591347C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590018C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589153C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590021C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591351C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591345C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590528C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591238C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2597692C1 (ru) * 2015-08-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590399C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590400C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591353C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590026C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590027C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589154C1 (ru) * 2015-08-19 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590028C1 (ru) * 2015-08-19 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591240C1 (ru) * 2015-08-19 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590404C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590406C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591141C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590030C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590033C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590032C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590446C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590037C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590041C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590039C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590367C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590275C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590448C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590339C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589130C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590345C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590035C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590103C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590376C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590202C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590453C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590198C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590062C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590063C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590204C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590470C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590084C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590070C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590072C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590208C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590073C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590086C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590297C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590475C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590085C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591340C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590227C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590092C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591137C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590325C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590076C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597697C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597695C1 (ru) * 2015-09-02 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
KR102535222B1 (ko) 2016-10-26 2023-05-22 이슘 리서치 디벨롭먼트 컴퍼니 오브 더 히브루 유니버시티 오브 예루살렘 엘티디. 섬유 함량이 높은 저당 식품
CN111676167B (zh) * 2020-06-30 2022-02-11 贵州大学 一种干酪乳杆菌lb20201及其应用

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR472483A (fr) * 1913-04-30 1914-12-08 Versuchs-Und Lehranstalt Fuer Brauerei In Berlin Procédé pour la fabrication de bière de yoghourt
FR908079A (fr) * 1944-08-15 1946-03-29 Procédé de préparation d'une boisson
CH285471A (fr) * 1950-05-02 1952-09-15 Grapillon S A Procédé de préparation d'une boisson de saveur piquante.
CH342461A (de) * 1955-07-09 1959-11-15 Mishima Kaiun Verfahren zur Herstellung eines aktive Milchsäurebakterien und Geschmackstoffe enthaltenden Nahrungsmittels
US3120441A (en) * 1961-06-12 1964-02-04 Jose C Asturias Natural flavored carbonated beverages
DE2353780A1 (de) * 1973-10-26 1975-04-30 Armin Goebel Verfahren zur schnellvergaerung
JPS51123869A (en) * 1975-04-18 1976-10-28 Morinaga Milk Industry Co Ltd Production of drink containing fermented honey

Also Published As

Publication number Publication date
NO165553C (no) 1991-02-27
DE3369532D1 (en) 1987-03-05
AU557252B2 (en) 1986-12-11
PT77906A (fr) 1984-01-01
GB2134133A (en) 1984-08-08
US4579739A (en) 1986-04-01
ATE25265T1 (de) 1987-02-15
AU2230083A (en) 1984-07-19
GR81706B (es) 1984-12-12
ES8407380A1 (es) 1984-10-01
NO165553B (no) 1990-11-19
ES528815A0 (es) 1984-10-01
IE54871B1 (en) 1990-02-28
EP0116141A1 (fr) 1984-08-22
NZ206583A (en) 1986-01-24
PT77906B (fr) 1986-04-11
JPS59135869A (ja) 1984-08-04
GB2134133B (en) 1986-09-17
IE840056L (en) 1984-07-13
GB8333292D0 (en) 1984-01-18
ZA839270B (en) 1984-08-29
JPH035789B2 (es) 1991-01-28
NO840044L (no) 1984-07-16
CA1201397A (en) 1986-03-04
EP0116141B1 (fr) 1987-01-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX167142B (es) Un procedimiento para fabricar una bebida gasificada por medios naturales
JPH0584065A (ja) 新規乳酸菌とそれを用いて得られた発酵人参ジユース
ES8703517A1 (es) Procedimiento para producir bebidas no alcoholicas
US3326693A (en) Method for manufacturing sour milk and sour milk products
FR2123295A1 (en) Fermented milk drink - with lactic acid bacteria and yeasts which do not ferment lactose
KR900005900A (ko) 젖산 발효 식품 및 그의 제조방법
AU5034290A (en) Food treatment
JPS59132855A (ja) アルコ−ル含有乳酸飲料の製造方法
JPH07203954A (ja) ビフィズス菌培養物及びその製造法
EP0285979A3 (en) Method for enhancing the stability of freeze-dried cultures
KR840000885A (ko) 엘더베리(황금포도)음료(음료원액)의 제조방법
JPS572634A (en) Production of beverge of fermented soybean milk
Broom The exhaustion of media in bacterial culture
KR950013395A (ko) 분리 대두단백질 및 탄수화물 혼합물을 사용한 콩발효유의 신속한 제조방법
TW385335B (en) ""Hon Cha Ku"" beverage-producing strains and their use in processes of fermentative production of ""Hon Cha Ku"" beverage
JPS5588652A (en) Soybean drink and its preparation
Sigmon Albee's just society: Radical prevention of childhood psychopathology.
GB537423A (en) Improvements relating to alimentary preparations
GB883424A (en) Improvements in or relating to sauerkraut
JPS642527A (en) Production of pickle
JPH04169152A (ja) 密封容器入り果汁含有ケフィア様食品
Guilloux-Benatier et al. Degradation of L-malic acid by lactic bacteria isolated from wine: Stimulating effect of yeast autolysates.).
YAMAMOTO et al. Distribution of heterotrophic bacteria in lakes
KR950030816A (ko) 비피도박테리움 롱검, 락토바실러스 카제이, 및 스트렙토코커스 써모필러스로 구성되어 있는 혼합 유산균 스타, 및 그 요구르트 제조방법
BG105453U (en) Probiotic food additive