KR920014414A - 우유와 쌀을 이용한 떠먹는 요구르트의 제조방법 - Google Patents
우유와 쌀을 이용한 떠먹는 요구르트의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
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본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 우유에 쌀가루 또는 쌀가루와 분유류의 혼합물을 첨가 교반한 것을 기질로 하여 유산균 배양액을 용적비로 2.5% 내지 3.5%가 되도록 접종하여 37℃ 내지 44℃에서 12시간 내지 18시간 발효시킨 다음 5℃로 냉각하여 만드는 떠먹는 요구르트의 제조법.
- 제1항의 떠먹는 요구르트의 유산균으로서 Lactobacillus bulgaricus(AKU 1125)를 사용하여 제조하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910000796A KR920014414A (ko) | 1991-01-18 | 1991-01-18 | 우유와 쌀을 이용한 떠먹는 요구르트의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910000796A KR920014414A (ko) | 1991-01-18 | 1991-01-18 | 우유와 쌀을 이용한 떠먹는 요구르트의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR920014414A true KR920014414A (ko) | 1992-08-25 |
Family
ID=67396324
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019910000796A KR920014414A (ko) | 1991-01-18 | 1991-01-18 | 우유와 쌀을 이용한 떠먹는 요구르트의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR920014414A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010025184A (ko) * | 2000-09-19 | 2001-04-06 | 김혁규 | 홍시요구르트의 제조기술 |
-
1991
- 1991-01-18 KR KR1019910000796A patent/KR920014414A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010025184A (ko) * | 2000-09-19 | 2001-04-06 | 김혁규 | 홍시요구르트의 제조기술 |
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