MD1863G2 - Способ производства выдержанных вин - Google Patents

Способ производства выдержанных вин Download PDF

Info

Publication number
MD1863G2
MD1863G2 MDA20010018A MD20010018A MD1863G2 MD 1863 G2 MD1863 G2 MD 1863G2 MD A20010018 A MDA20010018 A MD A20010018A MD 20010018 A MD20010018 A MD 20010018A MD 1863 G2 MD1863 G2 MD 1863G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
production
extract
oak
wines
Prior art date
Application number
MDA20010018A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD1863F1 (en
Inventor
Иван ПРИДА
Андрей ПРИДА
Original Assignee
Научно-Техническое Предприятие "Оенолаб" С Ограниченной Ответственностью
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-Техническое Предприятие "Оенолаб" С Ограниченной Ответственностью filed Critical Научно-Техническое Предприятие "Оенолаб" С Ограниченной Ответственностью
Priority to MDA20010018A priority Critical patent/MD1863G2/ru
Publication of MD1863F1 publication Critical patent/MD1863F1/xx
Publication of MD1863G2 publication Critical patent/MD1863G2/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к производству выдержанных вин.Сущность изобретения состоит в том, что способ получения выдержанных вин предусматривает производство молодого вина, обработку дубовой стружки, производство дубового экстракта и введение его в молодое вино. Обработку дубовой стружки осуществляют сульфитированным вином при концентрации сернистого ангидрида 250...500 мг/л. Производство экстракта осуществляют обработкой дубовой стружки молодым вином в соотношении 1:(10...20) при температуре хранения-выдержки вина. Введение дубового экстракта в вино осуществляется в два последовательных этапа: на первом этапе экстракт смешивают с частью молодого вина, составляющей 10...50% общего его объема, и после хранения-выдержки обработанного вина на втором этапе его смешивают с оставшимся объемом молодого вина и подвергают дополнительному хранению- выдержке.Результат изобретения состоит в повышении качества произведенного вина.
MDA20010018A 2001-01-15 2001-01-15 Способ производства выдержанных вин MD1863G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20010018A MD1863G2 (ru) 2001-01-15 2001-01-15 Способ производства выдержанных вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20010018A MD1863G2 (ru) 2001-01-15 2001-01-15 Способ производства выдержанных вин

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1863F1 MD1863F1 (en) 2002-02-28
MD1863G2 true MD1863G2 (ru) 2002-08-31

Family

ID=19739732

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20010018A MD1863G2 (ru) 2001-01-15 2001-01-15 Способ производства выдержанных вин

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1863G2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1986G2 (ru) * 2001-05-22 2003-02-28 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Процесс производства выдержанных вин
MD788Z (ru) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Способ производства выдержанного вина

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
C. ş.a. Cartea vinificatorului. Chişinău, ed. Uniunii scriitorilor, 1992, p.65-66 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1986G2 (ru) * 2001-05-22 2003-02-28 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Процесс производства выдержанных вин
MD788Z (ru) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Способ производства выдержанного вина

Also Published As

Publication number Publication date
MD1863F1 (en) 2002-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BG50373A3 (bg) Метод за производство на безалкохолни напитки с аромат на мая
ATE359357T1 (de) Verfahren zur herstellung aromatischen essigs
MD1620F2 (ru) Маннопротеины, способ их извлечения и способ обработки вина для его стабилизации относительно виннокислых солей и протеинов
MD1863G2 (ru) Способ производства выдержанных вин
RU2588669C1 (ru) Способ производства игристого вина
MD1986F1 (en) Process for matured wines production
ATE298785T1 (de) ßDOUBLESSEß-VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHAUMWEIN
JPH01165365A (ja) ウイスキー香味成分の製造方法
RU2065494C1 (ru) Способ производства коньяка "глория"
MD2309B2 (en) Process for production of natural sparkling wine
RU2092535C1 (ru) Настойка горькая "беломорская"
RU2172773C1 (ru) Способ производства виноградного полудесертного красного вина
RU2170246C1 (ru) Способ производства виноградного полудесертного розового вина
RU2170247C1 (ru) Способ производства виноградного полусладкого розового вина
MD2216F1 (en) Process for obtaining a special natural sparkling Muscat wine
MD2243G2 (ru) Способ очистки игристого вина от посторонних запахов
MD2559G2 (ru) Способ производства крепкого напитка
UA154036U (uk) Спосіб виготовлення напою спиртовмісного структурованого
MD1256G2 (ru) Способ производства купажных вин
MD2308B2 (en) Process for production of natural sparkling wine
UA32951A (ru) Способ производства плодово-ягодного крепкого вина "осиння соната"
MD1552G2 (ru) Способ производства выдержанных вин
MD2123F1 (en) Composition of liqueur
MD2242F1 (en) Brandy
BG105121A (en) Composition and method for honey wine production

Legal Events

Date Code Title Description
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees