MD1256G2 - Способ производства купажных вин - Google Patents
Способ производства купажных вин Download PDFInfo
- Publication number
- MD1256G2 MD1256G2 MD98-0167A MD980167A MD1256G2 MD 1256 G2 MD1256 G2 MD 1256G2 MD 980167 A MD980167 A MD 980167A MD 1256 G2 MD1256 G2 MD 1256G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- blending
- wine
- wines
- carried out
- invention consists
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 title abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract 1
- 229910000028 potassium bicarbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000015497 potassium bicarbonate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011736 potassium bicarbonate Substances 0.000 abstract 1
- TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M potassium hydrogencarbonate Chemical compound [K+].OC([O-])=O TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 abstract 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способам производства купажных вин.Способ производства купажных вин включает получение первичного виноматериала, купажирование его и стабилизацию общего купажа.Новизна изобретения состоит в том, что купажирование осуществляется с разбавленным концентрированным виноградным суслом, полученным смешиванием концентрированного сусла с первичным виноматериалом до сахаристости 200…300 г/дм3 с последующим химическим раскислением и отделением осадка, причем химическое раскисление осуществляют с использованием бикарбоната калия.Технический результат изобретения состоит в уменьшении содержания в осадке веществ, вызывающих помутнение вина, смягчении режимов обработок общего купажа.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ru) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Способ производства купажных вин |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ru) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Способ производства купажных вин |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1256F1 MD1256F1 (en) | 1999-06-30 |
| MD1256G2 true MD1256G2 (ru) | 2000-01-31 |
Family
ID=19739202
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ru) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Способ производства купажных вин |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1256G2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2038G2 (ru) * | 2001-07-25 | 2004-12-31 | Серджиу БАБИЙ | Напиток типа бренди |
-
1998
- 1998-08-04 MD MD98-0167A patent/MD1256G2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Sauciuc I., Sandu-Ville G., Savin G. Reducerea acidităţii musturilor din struguri prin precipitarea malat-tartratului de calciu. Prod. Veg. Hort. 1979, nr. 11, p. 15-18 * |
| Козуб Г., Авербух Б. Вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1978, с. 52-53, 106 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1256F1 (en) | 1999-06-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK1360273T3 (da) | Proces til fremstilling af aromatisk eddike | |
| MD1256G2 (ru) | Способ производства купажных вин | |
| MD1863G2 (ru) | Способ производства выдержанных вин | |
| MD1509F1 (en) | Process for production of sparkling wines | |
| UA41194A (ru) | Способ производства ординарного столового сухого белого вина "ноев ковчег" | |
| RU94020030A (ru) | Способ производства белых выдержанных столовых вин | |
| SU1272242A1 (ru) | Способ определени склонности виноградного сусла к окислению | |
| SU1738841A1 (ru) | Способ осветлени сусла при производстве виноматериала | |
| RU95105346A (ru) | Способ производства водки "волжский утес" | |
| UA36857A (ru) | Способ производства столового полусладкого красного вина "овидиополь" | |
| UA71462A (ru) | Способ производства столового сухого белого вина "совиньйон меганом" | |
| MD1277F1 (en) | Liqueur | |
| MD3056F1 (en) | Process for distillate obtaining for strong beverages | |
| UA6944C2 (ru) | Способ производства виноградного газированного вина и купаж для него (варианты) | |
| UA32099A (ru) | Способ производства алкогольных напитков и композиция ингредиентов для водки "стронг" | |
| UA69706A (en) | A method for producing table half-dry white wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA36189A (ru) | Способ производства столового полусладкого белого вина "элегия" | |
| MD1178G2 (ru) | Способ получения крепких спиртных напитков | |
| MD869G2 (ru) | Способ получения танинов и сопутствующих им продуктов из виноградных семян | |
| MD2216G2 (ru) | Способ получения мускатного специального натурального игристого вина | |
| UA71463A (ru) | Способ производства газированного вина "искристое крима" ("креман де криме") | |
| UA69707A (en) | A method for producing table half-dry rose wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA31248A (ru) | Способ подготовки виноматериалов | |
| BG105121A (en) | Composition and method for honey wine production | |
| DE59307578D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von trubstabilen, naturtrüben Fruchtgetränken sowie danach hergestelltes Fruchtgetränk |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD99 | Pending application | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |