MD1256G2 - Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj Download PDFInfo
- Publication number
- MD1256G2 MD1256G2 MD98-0167A MD980167A MD1256G2 MD 1256 G2 MD1256 G2 MD 1256G2 MD 980167 A MD980167 A MD 980167A MD 1256 G2 MD1256 G2 MD 1256G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- blending
- wine
- wines
- carried out
- invention consists
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 title abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract 1
- 229910000028 potassium bicarbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000015497 potassium bicarbonate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011736 potassium bicarbonate Substances 0.000 abstract 1
- TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M potassium hydrogencarbonate Chemical compound [K+].OC([O-])=O TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 abstract 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinului, şi anume la procedeele de fabricare a vinurilor de cupaj.Procedeul de fabricare a vinurilor de cupaj include producerea vinului materie primă brut, cupajarea lui şi stabilizarea întregului cupaj.Noutatea invenţiei constă în aceea că cupajarea se efectuează cu must concentrat diluat, obţinut prin amestecarea mustului concentrat cu vin materie primă brut până la concentraţia zahărului de 200…300 g/dm3 cu dezacidifierea chimică ulterioară şi separarea sedimentului, totodată dezacidifierea chimică se efectuează cu utilizarea bicar- bonatului de potasiu.Rezultatul tehnic al invenţiei constă în diminuarea cantităţii de substanţe în sediment, care pot provoca tulburarea vinului, în atenuarea regimurilor de tratări ale întregului cupaj.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ro) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ro) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1256F1 MD1256F1 (ro) | 1999-06-30 |
| MD1256G2 true MD1256G2 (ro) | 2000-01-31 |
Family
ID=19739202
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD98-0167A MD1256G2 (ro) | 1998-08-04 | 1998-08-04 | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1256G2 (ro) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2038G2 (ro) * | 2001-07-25 | 2004-12-31 | Серджиу БАБИЙ | Băutură tip brandy |
-
1998
- 1998-08-04 MD MD98-0167A patent/MD1256G2/ro not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Sauciuc I., Sandu-Ville G., Savin G. Reducerea acidităţii musturilor din struguri prin precipitarea malat-tartratului de calciu. Prod. Veg. Hort. 1979, nr. 11, p. 15-18 * |
| Козуб Г., Авербух Б. Вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1978, с. 52-53, 106 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1256F1 (ro) | 1999-06-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Pickering et al. | Optimising glucose conversion in the production of reduced alcohol wine using glucose oxidase | |
| DK1360273T3 (da) | Proces til fremstilling af aromatisk eddike | |
| MD1256G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj | |
| FR2589878B1 (fr) | Procede microbiologique de preparation a partir du mout de raisin, d'une boisson aromatique a faibles teneurs en alcool et en sucre, et boisson que l'on peut obtenir selon ce procede | |
| MD1863G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| MD1509G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| RU94020030A (ru) | Способ производства белых выдержанных столовых вин | |
| SU1738841A1 (ru) | Способ осветлени сусла при производстве виноматериала | |
| RU95105346A (ru) | Способ производства водки "волжский утес" | |
| Bora et al. | Trace metal concentration and human health risk assessment in distilled alcoholic beverages in Romania. | |
| UA36857A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина "овідіополь" | |
| UA71462A (uk) | Спосіб виробництва столового сухого білого вина "совіньйон меганом" | |
| UA36856A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина "овідіополь" | |
| MD1277F1 (ro) | Lichior | |
| MD3056G2 (ro) | Procedeu de obţinere a distilatului pentru băuturi tari | |
| MD1377G2 (ro) | Procedeu de stabilizare a băuturilor alcoolice tari împotriva tulburărilor de calciu | |
| UA32099A (uk) | Спосіб виробництва алкогольних напоїв і композиція інгредієнтів для горілки "стронг" | |
| UA36189A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина "елегія" | |
| MD869G2 (ro) | Procedeu de obţinere a taninurilor şi a produselor însoţitoare din seminţe de struguri | |
| RU94020668A (ru) | Способ очистки диффузионных и клеточных соков сахаросодержащего сырья | |
| MD2216G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat | |
| UA71463A (uk) | Спосіб виробництва газованого вина "іскристе криму" ("креман де криме") | |
| UA69707A (en) | A method for producing table half-dry rose wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA71460A (uk) | Спосіб виробництва столового сухого білого вина "шардоне меганом" | |
| MD1986F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD99 | Pending application | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |