MD1136Z - Способ получения экстракта из виноградных выжимок - Google Patents

Способ получения экстракта из виноградных выжимок Download PDF

Info

Publication number
MD1136Z
MD1136Z MDS20160102A MDS20160102A MD1136Z MD 1136 Z MD1136 Z MD 1136Z MD S20160102 A MDS20160102 A MD S20160102A MD S20160102 A MDS20160102 A MD S20160102A MD 1136 Z MD1136 Z MD 1136Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
extract
pomace
color
dried
grape pomace
Prior art date
Application number
MDS20160102A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Елена КРИСТЯ
Родика СТУРЗА
Алёна ГЕНДОВ-МОШАНУ
Антоанела ПАТРАШ
Original Assignee
Елена КРИСТЯ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Елена КРИСТЯ filed Critical Елена КРИСТЯ
Priority to MDS20160102A priority Critical patent/MD1136Z/ru
Publication of MD1136Y publication Critical patent/MD1136Y/ru
Publication of MD1136Z publication Critical patent/MD1136Z/ru

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения экстракта из виноградных выжимок.Способ, согласно изобретению, включает экстрагирование виноградной выжимки, высушенной до влажности 8%, 20…80%-ным водным раствором этанола при температуре 15…35°С в течение 15…60 мин с постоянным перемешиванием, фильтрование экстракта, добавление хлористого кальция в количестве 0,111…1,11% от массы высушенной виноградной выжимки и выдержку экстракта при температуре 2...8°C в течение 6....18 часов.Результатом изобретения является стабилизация и улучшение цвета экстракта.
MDS20160102A 2016-09-13 2016-09-13 Способ получения экстракта из виноградных выжимок MD1136Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20160102A MD1136Z (ru) 2016-09-13 2016-09-13 Способ получения экстракта из виноградных выжимок

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20160102A MD1136Z (ru) 2016-09-13 2016-09-13 Способ получения экстракта из виноградных выжимок

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1136Y MD1136Y (ru) 2017-04-30
MD1136Z true MD1136Z (ru) 2017-11-30

Family

ID=58637117

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20160102A MD1136Z (ru) 2016-09-13 2016-09-13 Способ получения экстракта из виноградных выжимок

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1136Z (ru)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4481226A (en) * 1982-03-31 1984-11-06 General Foods Corporation Stabilized anthocyanin food colorant
MD3034B1 (en) * 2005-05-27 2006-04-30 Institutul National Pentru Viticultura Si Vinificatie Process for red colorant obtaining from grape pomace
RO125704B1 (ro) * 2009-03-30 2012-02-28 Simona Elena Bişboacă Procedeu de obținere a polifenolilor din tescovina de struguri
MD825Y (ru) * 2014-01-22 2014-10-31 Aliona GHENDOV-MOŞANU Способ получения полифенолов из виноградной выжимки

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4481226A (en) * 1982-03-31 1984-11-06 General Foods Corporation Stabilized anthocyanin food colorant
MD3034B1 (en) * 2005-05-27 2006-04-30 Institutul National Pentru Viticultura Si Vinificatie Process for red colorant obtaining from grape pomace
RO125704B1 (ro) * 2009-03-30 2012-02-28 Simona Elena Bişboacă Procedeu de obținere a polifenolilor din tescovina de struguri
MD825Y (ru) * 2014-01-22 2014-10-31 Aliona GHENDOV-MOŞANU Способ получения полифенолов из виноградной выжимки

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Guillotin S., Sanoner P., Renard C. Stabilisation of the colour of anthocyanins in solutions by admixture with phytocomponents from apple. Jornal of Horticultural Science & Biotechnology. ISAFRUIT special Issue, 2009, p.96-99 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD1136Y (ru) 2017-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU7333500A (en) Morinda citrifolia dietary fiber
CN103382411B (zh) 一种低温压榨复配菜籽油的生产工艺
CN105533337B (zh) 一种高花青素含量的高品质蓝莓浓缩汁的加工方法
KR20190078785A (ko) 수국차, 수국차 추출액 및 수국차 농축액의 제조방법
CN103540466B (zh) 黑果腺肋花楸露酒及制备方法
KR101322804B1 (ko) 쪽을 이용한 천연염료와 이의 제조방법 및 이를 이용한 염색방법
MD1136Z (ru) Способ получения экстракта из виноградных выжимок
CN104403355A (zh) 一种葡萄皮色素的提取工艺及其应用
JPH0479387B2 (ru)
CN109984232A (zh) 一种可变色的紫娟白茶及其制备方法
JP6391020B2 (ja) 天然色素抽出液の製造方法
CN105124666A (zh) 一种水芹汁复合饮料加工工艺
KR101400091B1 (ko) 녹차의 갈변을 억제시키고 녹색도를 향상시킬 수 있는 녹차 분말의 제조방법
JP2747207B2 (ja) 紫さつまいも色素の製造方法
SU1017263A1 (ru) Способ производства концентрата ча
LU102705B1 (en) Application of gardenia jasminoides ellis extract in reducing rancidity of sauced duck
KR100415976B1 (ko) 수정과 농축액의 제조방법
KR102839531B1 (ko) 안토시아닌의 정제방법 및 조성물
KR20130129001A (ko) 밀감 과피 아임계수 추출물을 함유하는 항산화제 조성물 및 그 제조 방법
JPS6197361A (ja) 赤キヤベツ色素の製造方法
KR20120072571A (ko) 육수의 제조방법
KR20200074354A (ko) 맛이 개선된 아로니아 음료 및 이의 제조방법
CN104893937A (zh) 针叶樱桃玛咖酒
Palacios et al. Color–composition relationships of seeds from red grape varieties
CN103087547A (zh) 仙蜜果红色素的提取方法

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees