LT2009077A - Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdas - Google Patents
Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdasInfo
- Publication number
- LT2009077A LT2009077A LT2009077A LT2009077A LT2009077A LT 2009077 A LT2009077 A LT 2009077A LT 2009077 A LT2009077 A LT 2009077A LT 2009077 A LT2009077 A LT 2009077A LT 2009077 A LT2009077 A LT 2009077A
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- dough
- minutes
- raw material
- producing
- temperature
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Išradimas priklauso maisto pramonei. Vaflinės duonos gamybos būdas apima žaliavos paruošimą, tešlos pagaminimą, jos formavimą, kepimą, pagamintų lapų pjaustymą į atskirus gaminius, fasavimą ir pakavimą. Tešlą gamina vienpakopiu būdu turbomaišyklėje,tam 20-25 oC temperatūroje 5-8 minutes maišo vandenį ir žaliavą, kurią sudaro kvietiniai miltai, ruginiai miltai, krakmolas, dezodoruotas augalinis aliejus, nenugriebto pieno milteliai, kiaušinių milteliai, natrio bikarbonatas ir druskos tirpalas, kol gauna homogenizuotą 55-80 % drėgnumo plona srove tekančios konsistencijos tešlą, kurios išeiga yra 220-560 % ribose 100 miltų svorio dalių. Tešlą formuoja tiesiogiai nupilant jos dozę ant apatinių kepimo formos plytelių, sujungtų į nenutrūkstamai judančią grandinę, ant kurių tešla iškepa per 2,5-7,0 minutes, esant 120-250 oC temperatūrai. Gatavi lapai prieš juos supjaustant praleidžiami per įtampos nuėmimo įrenginį. Duonos komponentai imami užduotu santykiu ir papildomai į atitinkamą duonos sudėtį pridedama valgomosios druskos arba česnako, arba prieskonių, arba vitaminų ir geležies, arba kokoso, arba sezamo ir saulėgrąžų sėklų padidintas kiekis.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2009077A LT5681B (lt) | 2009-10-02 | 2009-10-02 | Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdas |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2009077A LT5681B (lt) | 2009-10-02 | 2009-10-02 | Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdas |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT2009077A true LT2009077A (lt) | 2010-04-26 |
| LT5681B LT5681B (lt) | 2010-08-25 |
Family
ID=42121381
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT2009077A LT5681B (lt) | 2009-10-02 | 2009-10-02 | Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdas |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT5681B (lt) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102511531A (zh) * | 2011-12-08 | 2012-06-27 | 漯河联泰食品有限公司 | 一种具有缓解糖尿病症状的华夫饼及其制备方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FI98039C (fi) | 1993-06-18 | 1997-04-10 | Vaasanmylly Oy | Menetelmä puolivalmisteen, erityisesti täysjyvätaikinan valmistamiseksi viljasta elintarvikkeita ja vastaavia varten ja kantaja leivontalisäaineseoksia varten |
| RU2229809C2 (ru) | 2002-04-19 | 2004-06-10 | Открытое акционерное общество "Кургандрожжи" | Способ производства теста для хлеба "питательный" |
-
2009
- 2009-10-02 LT LT2009077A patent/LT5681B/lt not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102511531A (zh) * | 2011-12-08 | 2012-06-27 | 漯河联泰食品有限公司 | 一种具有缓解糖尿病症状的华夫饼及其制备方法 |
| CN102511531B (zh) * | 2011-12-08 | 2013-07-31 | 漯河联泰食品有限公司 | 一种具有缓解糖尿病症状的华夫饼及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT5681B (lt) | 2010-08-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013122742A (ru) | Полое кондитерское изделие и способ его получения | |
| CN102972475A (zh) | 蓝莓蛋糕的制作方法 | |
| CN102835443A (zh) | 南瓜饼的制作方法 | |
| EA201100200A1 (ru) | Смесь для приготовления диетического теста и способ производства мучных изделий на её основе | |
| WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
| LT2009077A (lt) | Vaflinė duona (variantai) ir jos gamybos būdas | |
| CN102934672A (zh) | 一种蛋糕的加工方法 | |
| CN103798326A (zh) | 一种山楂月饼的生产方法 | |
| CN104509568A (zh) | 酸奶面包 | |
| CN104082371A (zh) | 一种花面包的制作方法 | |
| RU2007107787A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| RU2015147613A (ru) | Способ производства песочно-выемного печенья | |
| CN104161075A (zh) | 醪糟面包及其加工方法 | |
| CN104542854A (zh) | 葱香酥油饼干 | |
| CN102871044A (zh) | 红枣黄金蜂巢糕的加工方法 | |
| RU2007136769A (ru) | Способ производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий | |
| RU2647871C1 (ru) | Способ производства хлеба, содержащего наноструктурированный сульфат цинка | |
| UA64433U (ru) | Способ производства бисквитного полуфабриката "любимый пражский" с использованием диетических добавок | |
| UA108411C2 (ru) | Способ производства хлебцев "томатных" геродиетичного назначения | |
| RU2424702C1 (ru) | Способ производства сахарных вафель | |
| TH2001004076A (th) | วิธีผลิตของผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| EA200701950A3 (ru) | Хлеб вафельный (варианты) и способ его производства | |
| PH22019000112Y1 (en) | Process of producing tart dough with fresh ginger | |
| UA51504U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| TH11537C3 (th) | ขนมเปี๊ยะไส้แอปเปิ้ล |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20161005 |