RU2007107787A - Способ производства пищевого продукта - Google Patents
Способ производства пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007107787A RU2007107787A RU2007107787/13A RU2007107787A RU2007107787A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A RU 2007107787/13 A RU2007107787/13 A RU 2007107787/13A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rest
- test basis
- food production
- products
- production
- Prior art date
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Способ производства пищевого продукта, например хлебобулочных, кондитерских, макаронных продуктов, включающий использование добавки растительного происхождения, отличающийся тем, что в качестве добавки растительного происхождения используют пшеничные зародыши или продукты их переработки, например зародышевые хлопья, которые вводят в основные рецепты приготовления теста в количестве:при производстве хлеба - 0,5-15,0%, тестовая основа - остальное;при производстве булочных изделий - 0,5-20,0%, тестовая основа - остальное;при производстве кондитерских изделий - 0,5-14,0%, тестовая основа - остальное;при производстве макаронных изделий - 1,0-15,0%, тестовая основа - остальное.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2007107787A true RU2007107787A (ru) | 2008-09-10 |
RU2342836C2 RU2342836C2 (ru) | 2009-01-10 |
Family
ID=39866527
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2342836C2 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2648801C1 (ru) * | 2017-04-26 | 2018-03-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Способ переработки некондиционного хлеба |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103815394A (zh) * | 2014-01-20 | 2014-05-28 | 湖南亲硒元超市有限公司 | 高硒小麦胚芽营养粉的制备方法 |
RU2619283C1 (ru) * | 2015-11-13 | 2017-05-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). | Способ производства сдобной булочки |
-
2007
- 2007-03-01 RU RU2007107787/13A patent/RU2342836C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2648801C1 (ru) * | 2017-04-26 | 2018-03-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Способ переработки некондиционного хлеба |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2342836C2 (ru) | 2009-01-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1715748A4 (en) | VEGETABLE PULP, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME, AND BAKERY PRODUCTS MADE THEREFROM | |
ATE415676T1 (de) | Vorrichtung zur herstellung gebrauchsfertiger backwaren | |
PT2086335T (pt) | Método para fabricar produtos de panificação, tais como pão de forma, e produtos confeccionados assim obtidos | |
WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
RU2007107787A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
EP4122329A4 (en) | COMPOSITION AND USE THEREOF AS AN EGG REPLACEMENT IN BAKERY AND CONFESSIONAL PRODUCTS, KIT AND FOOD PRODUCT | |
SI1695632T1 (sl) | Naprava in postopek za izdelavo pekarskih izdelkov, zlasti piškotov z vsebnostjo užitnih sestavin | |
MX346571B (es) | Fortificacion de calcio de masa de pan. | |
PL2074892T3 (pl) | Proces i linia produkcyjna do wytwarzania wstępnie gotowanej i żelowanej mąki do produktów spożywczych | |
RU2012145817A (ru) | Способ производства мучных кондитерских изделий | |
MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
RU2007136769A (ru) | Способ производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий | |
TR200705685A2 (tr) | Bitkisel, kullanıma hazır dekoratif soğuk pasta jeli | |
RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
UA45175U (ru) | Способ производства диетического безбелкового хлеба | |
LT2009077A (en) | Wafer bread (variants) and a method for the production thereof | |
RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
MD821Y (ru) | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
UA51504U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
MD20070331A (ru) | Аглютеновый бисквит | |
UA45300U (ru) | Способ производства зернового хлеба из цельного диспергированного зерна пшеницы | |
RU2011113303A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
RU2006101263A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
UA63753U (ru) | Способ производства замороженного тестового полуфабриката с добавлением крахмалосодержащего овощного сырья | |
GEP20135837B (en) | Composition of ingredients for preparing diabetic pizza |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180302 |