KR950012559B1 - 수산동물의 생존 보존법과 저장장치 - Google Patents

수산동물의 생존 보존법과 저장장치 Download PDF

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Abstract

내용 없음.

Description

수산동물의 생존 보존법과 저장장치
제1도는 이 발명의 장치의 제 1 의 실시상태를 설명하는 개략단면도이다.
제2도는 이 발명의 장치의 제 2 의 실시상태를 설명하는 개략단면도이다.
제3도는 이 발명의 장치의 제 3 의 실시상태를 설명하는 개략단면도이다.
제4도는 이 발명의 장치의 제 4 의 실시상태를 설명하는 개략단면도이다.
이 발명은 수산동물의 생존보존법과 그 저장용기장치 보다 상세히 설명하면 어패류를 생존한 대로의 상태로 장기에 걸쳐서 보존하는 방법과 장치에 관한 것이다.
채포(採捕)한 수산동물(이하 어패류라 한다)을 산대로의 상태로 장기에 걸쳐서 보존하는 것으로서 수요자에게 신선한 식료를 제공하기 위하여 극히 중요하다.
특히, 어패류를 채포한 장소로부터 수용자에게 전달할 때까지 산채로의 상태로 수송하는 것이 강력히 요망되고 있다.
종래 일반적으로 이들의 어패류를 채포해서 부터 생존상태로 보관하거나 수송하기 위하여서는 물 또는 해수를 가득채운 용기에 어패류를 넣어서 보관하여 이것을 수송하고 있다.
그러나, 산고기를 물 또는 해수를 채운 수조(水槽)에 수용하여 두면은 고기의 배설물과 그외의 것으로 인하여 수조내의 물이 오염되는 것과 동시에 수중의 산소량이 부족하고 또는 수온이 부적당하게 되거나 또는 수송중에 수조가 움직이거나 흔들리므로서 수조내의 고기가 스트레스를 일으키는 등의 원인에 의하여 사망율이 높아진다.
각시새우, 게등의 적신 "톱밥"속에 담어서 수송하는 경우가 있으나 장시간 산상태를 지속시키는 것은 곤란하다.
이에 이 출원의 발명자는 이들 어패류의 호흡이 아가미에 의하여 이루워지는 것을 주목하여 어패류의 생명을 유지에 필요를 하는 물 또는 해수의 량은 아가미 호흡에 의하여 수중의 산소를 취입하는데 필요한 양으로 충분하다는 결론에 도달한 것이다.
이와같은 문제점을 고려하면 이 발명의 주목적은 어패류를 극히 소량의 물로 장기간 산채로의 상태로 유지하는 방법을 제공하는데 있다.
이 발명의 다른 목적은 어패류를 포획한 후에 그 기초대사를 억제하여 산상태로 수송 또는 저장하는데 최적의 장치를 제공하는데 있다.
이상 설명한 제목적을 달성하기 위한 이 발명의 방법은 어패류를 체포하여 그 신진대사를 억제시켜 이것을 저온으로 유지한 저장실에 수용하여 이 저장실내에 물과 공기와의 혼합공기를 안개상태로 하여 분사하는 것으로 이루워졌다.
또 이 발명의 장치는 이상 설명한 방법을 실시하는 것으로서 신진대사중 억제한 어패류를 수용하는 저장실과 이 저장실에 공기와 물과의 혼합공기를 안개상태로 하여 공급하는 장치로 이루워졌다.
이 발명의 어패류의 생존보존법을 예를들면 생육상자 등에 사육하고 있는 고기를 체포한 후 그 어패류를 약 22℃ 이하 약 10℃까지 제어한 수조에 수용하고 이 수조내에 있어서 어패류의 스트레스에 의한 배설물등을 제거하는 것과 동시에 그 어패류의 기초대사 및 운동량을 최저레벨에 이르도록 억제하는 단계와 이 기초대사가 저하된 어패류에 물을 넣지 않는 적당한 용기에 넣어서 약 2℃∼20℃로 유지한 저장실에 수용하여 이 저장실에 물 또는 해수와 공기 또는 산소와의 혼합된 공기를 안개상태로 하여 공급하는 단계로 된 것이다.
[실험예]
생육상자내에 사료를 중지하고 12시간 경과한 도미 200마리를 수조에 수용하고 8시간 걸쳐서 수조내의 수온을 약 10℃까지 강하한다.
그 결과 수조내의 도미활동은 극히 원만하여졌다.
이와같이 하여 신진대사를 억제한 도미를 내부온도를 약 10℃로 보지한 저장실에 수용하여 이 저장실에 해수를 매시 5리터의 속도로 안개모양으로 하여 분사하는 것과 동시에 수용용적의 3% 정도의 산소를 매시간마다 100리터 공급한다.
24시간 경과후의 저장실내의 도미의 생존율은 100% 이었다.
[실시예 1]
제1도는 이 발명의 방법을 실시하는 장치의 제 1 의 실시예의 개략단면도이다.
전술과 같이 기초대사를 억제한 어패류를 수용하는 저장실(10)은 내부를 소정의 온도로 유지할 수 있도록 구성하여 있다.
내부온도를 소정의 온도로 보지하기 위하여는 저장실(10)의 일부에 냉각기(12)가 배설하여 있다.
저장실(10)의 내부상방에는 물 또는 해수를 안개모양으로 하여 분사하는 노줄장치(14)가 설치되어 있다.
이 노줄장치(14)는 저장실(10)의 외부에 설치된 수조(16)와 수조(16)에 따라 붙게 하여 설치된 압력펌프(18)에 파이프(20)에 의하여 접속하여 있다.
또 저장실(10)의 내부에 산소를 방출하는 노줄(22)이 배치하여 있고, 적당한 파이프(24)에 의하여 산소공급원(26)에 접속하여 있다.
이 저장실(10)은 어패류를 생존상태로 장시간 보존할 경우는 물론 수송용 콘테너 차량등에 올려놓은 상태로 사용할 수가 있다.
[실시예 2]
이 발명의 제 2 의 실시예의 장치를 제2도에 대하여 설명한다.
저장실(110)은 금속재의 외벽(112)가 열절연체, 예를들면 발포 우레탄제의 내벽(114)으로 구성되어 있다.
저장실(110)에는 적당한 장소에 문(도면에 표시되지 않음)을 설치할 수도 있다. 저장실(110)의 내부에 냉각기(116)와 수조(118)가 배설되어 있다.
이 수조(118)에는 어패류의 종류에 따라 담수 또는 해수를 충만시킨다.
또 저장실(110)의 내부상방에는 물과 공기등을 혼합하여 안개상태로 하여 분사하는 노줄장치(120)가 고정되어 있다.
분사노줄장치(120)에는 수조(118)로부터 전동펌프(122)를 구비한 파이프(124)에 의하여 물을 공급한다.
또, 분사노줄장치(120)는 파이프(126)에 의하여 저장실(110)의 외부에 설치된 송풍기(128)에 접속되어 있어 공기를 분사노줄장치(120)에 공급되도록 되어있다.
그리고, 저장실(110) 내부에 에어스트래나(130)를 배설하여 이에 송풍기(128)의 흡입방향을 파이프(132)로 연결하고 저장실(110)내의 냉각된 공기를 분사노줄장치(120)에 공급하는 것이 바람직하다.
저장실(110)의 저부외방에는 물고임(134)을 취부하고 있고 저장실(110)의 저부를 관통하는 배수통(136)로 연락하고 있다.
또, 물고임(134)에는 콕크(138)가 설치되어 있어 물고임(134)내의 물을 필요에 의하여 배출할 수 있다.
[실시예 3]
제3도에 나타낸 바와 같이 이 발명의 제 3 의 실시예 장치는 전술의 저장실(110)과 같게 구성한 저장실(140)의 내부에 담수 또는 해수를 충만하는 수조(142)가 배치하여 있고, 이 수조(142)의 중앙에는 저장실(140)의 외부에 설치한 냉각장치(144)로부터 보내지는 냉매를 통한 열교환코일(146)을 수용하고 있다.
저장실(140)의 내부상방에는 제2도에 대하여 설명한 것과 같은 물과 공기와의 혼합공기를 안개모양으로 분사하는 분사노줄장치(120)이 장착되어 있어 수조(142)로부터 물을 진공펌프(148)에 의하여 파이프(150)에 의해 공급되도록 하여 있다.
또 분사노줄장치(120)에 공기를 보내기 위하여 저장실(140)의 내부에 설치한 에어스트레나(130)와 송풍기(128)의 흡입방향의 파이프(132)에 접속하여 있어 그 배출방향과 분사노줄장치(120)등이 파이프(126)로 접속하여 있다.
저장실(140)의 저부에는 물받이용기(152)가 배설되어 있어 저장실(140)내에 분사된 안개모양의 공기와 물과의 혼합공기가 되돌아오면 이물을 가두도록 되어 있다.
물받이용(152)내의 물은 진공펌프(154)와 파이프(156)등에 의하여 수조(142)에 보내진다.
또, 진공펌프(148)과 (154)등은 일체구조로 복동식펌프로 할 수 있다.
또, 물받이용기(152)로부터 수조(142)에 이르는 파이프(154)에 배출측 단부에 마이크로 휠타(158)를 배설하여 수조(142)에 공급되는 물의 정화를 도모하는 것이 바람직하다.
[실시예 4]
이 발명의 제 4 의 실시에 장치를 제 4 도에 의하여 설명한다.
저장실(160)은 산어패류를 단시간, 근거리 수송을 하기위하여 소형차량에 올려놓은 상태로 사용하는 것이 바람직하다.
저장실(160)은 전술의 저장실과 동일한 형태로 금속재의 외벽(112)과 열절연체의 내벽(114)으로부터 구성되어 있다.
이 내벽(114)에는 일정의 간격을 두고 금방 또는 격자상의 격벽(162)이 설치되어 있고 내벽(114)과 격벽(162)등의 구성된 공간에는 얼음을 충진하는 얼음수용실(164)로 한다.
이 얼음수용실(164)의 저부는 녹은 물을 수용하는 물받이용기(166)로 구성되어 있다.
저장실(160)의 내부상방에는 전술한 것과 같은 분사노줄장치(120)가 부착되어 있어 분사노줄장치(120)에 물받이용기(166)의 물을 진공펌프(168)를 사용하여 파이프(170)을 거쳐 공급하도록 되어 있다.
또, 제2도에 대하여 설명한 것과 같이 분사노줄장치(120)에는 저장실(160)의 내부에 설치한 에어스트레나(130)와 송풍기(128)의 흡입측등이 파이프(132)으로 접속하여 있어 그 배출방향과 분사노줄장치(120)등은 파이프(126)로 접속하여 있다.
이 발명의 저장실 10 : 110 : 140 : 160은 각각 이상의 상세히 논함과 같은 구성으로 되어 있어 저장실을 폐쇄하여 내부를 소망의 온도, 예를들면 약 20℃로부터 2℃로 유지할 수가 있다.
이 상태에 있어서 분사노줄장치(120)로부터 물과 공기와의 혼합공기를 안개모양으로 하여 분사하면 저장실의 내부는 짙은 안개로 가득차진다.
이와같은 분위기의 저장실내에 전술한 것과 같은 저온으로 신진대사가 억제된 어패류를 수요한다.
또, 이 발명의 저장실을 차량에 올려놓은 상태로 올려놓고 그 저장실내에 206마리의 각시새우를 넣어서 24시간 주행한 결과 죽은 것은 겨우 7마리로 이들 죽은 것은 수용전에 무슨 지장이 없었던 것을 확인하였다.

Claims (15)

  1. 살아있는 수산동물을 저온의 수조(16)에 넣어서 그 기초대사를 억제하는 것과, 전기 신진대사를 억제하여 수산동물을 소정의 온도로 유지한 저장실(10)내에 수용하는 것과, 전기 저장실(10)내에 물과 공기와의 혼합공기를 안개모양으로 하여 분사하는 것으로 된 수산동물의 생존보존방법.
  2. 제1항에 있어서, 전기 수산동물을 어패류로 하는 것을 특징으로 하는 수산동물의 생존보존방법.
  3. 제1항에 있어서, 전기 수산동물을 각시새우, 게등으로 하는 것을 특징으로 하는 수산동물의 생존보존방법.
  4. 제1항에 있어서, 전기 수산동물의 기초대사를 억제하기 위하여 수산동물을 수용하는 수조(16)의 물의 온도를 약 22℃ 이하 약 10℃로 하는 것을 특징으로 하는 수산동물의 생존보존방법.
  5. 제1항에 있어서, 전기 저장실(10)의 온도를 약 2℃ 내지 20℃하는 것을 특징으로 하는 수산동물의 생존보존방법.
  6. 금속제의 외벽(112)과, 열절연체의 내벽(114)들로 구성한 저장실(110)과 전기 저장실(110)을 소망의 온도로 냉각하는 장치와, 전기 저장실(110)내에 물과 공기의 혼합공기를 안개모양으로 하여 분사하는 노줄장치(120)로 된 기초대사를 억제한 수산동물의 저장장치.
  7. 제6항에 있어서, 전기 저장실(110)의 내부온도를 2℃ 내지 약 20℃로 하는 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  8. 제6항에 있어서, 전기 저장실내(110)에 수조(水槽)(118)를 설치하고 전기 수조(118)내의 물을 전기 분사노줄장치(120)에 공급하도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  9. 제6항에 있어서, 전기 분사노줄장치(120)에 전기 저장실(110)의 외부에 취부된 송풍기(128)로부터 공기를 공급하도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  10. 제6항에 있어서, 전기 송풍기(120)의 흡입방향은 전기 저장실(110)의 내부와 연결하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  11. 제6항에 있어서, 전기 저장실(110)의 저부에 전기 저장실(110)의 내부에서 발생한 물을 수용하는 물고임(134)을 설치하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  12. 제8항에 있어서, 전기 저장실(110)의 내부를 소망의 온도로 냉각하는 장치의 일부를 전기 저장실(110)의 외부에 배설하고 전기 냉각장치의 다른 일부를 전기 저장실(110)의 내부에 설치한 전기 수조(118)내에 배설하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  13. 제8항에 있어서, 전기 물고임(134)의 물을 전기 수조(118)내에 공급하도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  14. 제6항에 있어서, 전기 저장실(110)의 내부에 얼음수용실(164)을 설치하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
  15. 제14항에 있어서, 전기 얼음수용실(164)의 내부에 발생한 물은 전기 분사노줄장치(120) 공급하도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 수산동물의 저장장치.
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