KR950004806B1

KR950004806B1 - 조리기

Info

Publication number: KR950004806B1
Application number: KR1019910700905A
Authority: KR
Inventors: 히로요시 다끼가와; 요시오 요시다; 신스께 이세; 노부꼬 가끼모도
Original assignee: 미쓰비시 덴끼 가부시기가이샤; 이끼 모리야
Priority date: 1989-12-14
Filing date: 1990-12-14
Publication date: 1995-05-10
Also published as: KR920702181A; DE69022037D1; EP0458977A4; DE69022037T2; EP0458977A1; EP0458977B1; US5386102A; WO1991009508A1; AU6897691A

Abstract

내용 없음.

Description

[발명의 명칭]

조리기

[도면의 간단한 설명]

제1도는 본 발명의 한 실시예인 조리기의 정면 일부 단면도.

제2도는 그 측면 일부단면도.

제3도는 제어회로도.

제4도는 본 발명의 한 실시예인 조리기의 조리용기의 단면도.

제5도는 본 발명의 한 실시예를 나타내는 조리기의 (a)는 측면도,

(b)는 각도검지기구의 확대도,

(c)는 동 정면의 일부 단면도.

제6도는 조리의 제어구성도.

제7도 (a)-(c)는 조리의 타임챠아트.

제8도는 본 발명의 한 실시예를 나타내는 조리기의 조리용기 경사장치의 (a)는 측면도, (b),(c)는 주요부분 확대도.

제9도는 조리의 제어구성도.

제10도는 (a),(b),(c),(d)는 각기 음식물을 볶는것, 카레인(curry) 및 덴뿌라의 조리의 타임챠아트.

제11도는 본 발명의 한 실시예를 나타낸 조리기 (a)는 정면도, (b)는 회전수변화의 설명도.

제12도는 본 발명의 실시예의 구성 설명도.

제13도는 제12도의 X-X선 단면설정도.

제14도는 주요부분의 유도가열코일의 설명도.

제15도는 본 발명의 다른 실시예의 주요부분의 설명도.

제16도는 본 발명 실시예의 구성 설명도.

제17도는 제16도의 일부의 설명도.

제18도는 본 발명의 동작을 나타낸 타이밍챠이트.

제19도는 본 발명의 다른 실시예의 구성 설명도.

제20도의 (a),(b)는 제19도의 유도가열 코일의 설명도.

제21도는 본 발명 실시예의 구성 설명도.

제22도는 본 발명의 한 실시예를 나타낸 조리기의 측면 단면도.

제23도는 주요부분 단면도.

제24도는 제어기구 구성도.

제25도는 음식물을 볶는 요리의 타임챠아트.

제26도는 본 발명의 한 실시예의 조리기의 단면도.

제27도는 제26도의 이동수단(60)의 단면도.

제28도는 제26도의 이동수단(60)의 단면도.

제28도는 제26도의 제어수단(23)의 블록구성도.

제29도 (a)는 본 실시예에 있어서의 접촉자의 구동제어를 나타낸 타이밍챠아트.

제29도 (b)는 접촉자의 제어와 포트구동수단의 제어의 관계를 나타낸 타이밍 챠아트.

제29도 (c)는 접촉자의 제어와 유도가열코일의 제어의 관계를 나타낸 타이밍 챠아트.

제30도는 실시예의 조리프로그램의 순서도.

제31도는 실시예의 조리코오스의 제어정보를 설명하는 도면.

제32도는 음식물을 볶는 코오스인 경우의 실시예의 회전조리기의 동작을 나타낸 타이밍 챠아트.

제33도는 종래의 전자조리기의 한 예를 나타낸 도면.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

제1도는 제1발명의 한 실시예를 나타낸 조리기의 측면일부단면도.

제2도는 동 정면의 일부 단면도이고, 도면중 1-7는 종래장치와 동일 또는 상당부품.

20 : 지지대 21 : 구동용 모우터

22 : 제1기어 23 : 제2기어

24 : 그축 25 : 브래킷

26 : 브레이크 27a,27b : 제한스위치

28 : 제어회로 29 : 조작스위치이다.

[발명의 상세한 설명]

기술 분야

본 발명은 유도가열에 따라 포트(pot)를 가열하여 기름에 볶은 것등을 만들 수 있는 조리기에 관한 것이다.

배경 기술

최근 유도가열에 따라 자성체의 포트를 가열하는 기술의 진보에 따라 유도가열에 의한 포트를 회전시켜 자동적으로 기름에 튀기는 것등을 만드는 회전 조리기가 개발되어 있다.

일본국 특개 소화 63-175375호 공보에 개재된 전자조리기는 그 한예를 나타낸 것으로 제33도는 그측면 일부 단면도이다.

도면에서, 가열용 전원을 내장한 본체(1)위에 조리용기 (2)가 힌지 (3)를 개재하여 회전이 자유롭도록 부착되었고, 지지부재(4)에 따라 희망하는 경사각도로 지지고정되도록 구성되어 있다.

지지부재(4)는 핀(4a)으로 연결된 제1지지레버(4b)와 제2지지레버(4c)등으로 되었고, 핀(4a)을 죄어붙임에 따라 조리용기(2)를 희망하는 각도로 지지고정할 수 있다. 조리용기(2)내 중앙부에는 포트(7)가 저부로부터 구동장치(8)에 따라 축(9)을 개재하여 회전이 자유롭도록 배치되어 있으며, 포트(7)의 주변부에는 단열재(5)를 개재하여 유도가열코일(6)이 배설되어 있다. 조리용기(2)의 상부에는 뚜껑(10)이 나사로 부착되었고, 뚜껑(10)과 포트(7)사이에는 슬립링(11)을 개재시켜, 포트(7)내의 재료가 조리용기(2)내에 넘쳐흐르지 않도록 배려되어 있다. 또 뚜껑의 상부중앙에는 조미료 등을 투입하기 위한 작은 뚜껑(12)이 설치되어 있다. 더우기(13),(14)는 회전속도, 가열온도 혹은 가열시간의 조절부, (15)는 조리재료이다.

상기한 전자조리기를 사용하여 예컨대 기름에 볶은 것의 조리등을 함에 있어서는 지지부재(4)에 따라 조리용기(2)를 일정각도로 경사시켜, 구동장치(8)를 작동하여 포트(7)에 회전을 가하면서 유도가열코일(6)에 통전하여 포트(7)의 외주부를 가열한 다음, 포트(7)내에 기름을 넣어 기름이 고르게 포트(7)내에 부착하였을 무렵 회전을 중지하여 기름을 볶을 재료(15)를 넣고, 뚜껑(10)을 하여 회전을 시키면, 재료(15)는 포트(7)내에서 가열되면서 교반되어 볶아지게 된다.

이어서 적당한 시기를 보아 작은 뚜껑(12)을 열고 조미료를 투입하여 맛을 조정하면 볶은 것의 조리는 끝난다.

종래의 전자조리기는 상기와 같이 구성되어 있고, 또한 사용된다.

(a)그러나 전자조리기에 있어서는 조리용기(2)를 경사지게 하는 것은 설명서이기 때문에 마음대로 사용하기 어렵고 특히 사용중에 조리용기의 경사를 바꾸려하면 화상할 염려가 있다.

(b)또, 조리재료를 수납하는 포트는, 유도가열 코일(6)에 따라 가열된다. 그러나 가열코일(6)은 일단에서 한 종류의 가열패턴이다. 이 때문에 조리의 종류도 재료를 볶으는 일 밖에 할 수 없고, 그 점 이용범위도 한정되어있다.

(c)또, 본조리기를 이용하여 조리하는 요리의 종류도 한정되어 있다.

(d)또, 가열방법도 단순하고 조리하는 요리의 종류도 통전가열시간도 한정되어 있어, 이용범위가 좁다.

(e)또, 포트의 회전수는 일정하여 조리하는 동안 변화하지 않으므로 볶는 효과를 높일 수 없었다.

(f)또, 유도가열코일(6)이 단열재(5)를 개재하여 조리포트(7)의 측면으로 부터 저면에 걸쳐서 설치되어서 내부의 조리재료(15)를 둘리는 동안으로 부터 가열하도록 되어 있다. 따라서 조리포트(7)를 경사시켰을때에 조리재료(15)가 없는 조리포트(7)의 상부부근도 가열하게 된다.

이 때문에 전력이 낭비될뿐 아니라 유도가열코일(6)이 대형이고 구조도 복잡하게 되어 제작비가 비싸지는 등의 문제점이 있었다.

(g)또, 포트(7)는 사실상 일정속도로 회전하여 균일하게 가열되므로 조리재료(15)의 조리포트(7)와의 접촉이 골고루 미치지 않아서 조리하는 시간이 길어지게 되는 결점이 있었다.

또, 유도가열코일(6)이 단열재(5)를 개재하여 조리포트(7)의 측면에서 저면에 걸쳐서 설치되어 내부의 조리재료(15)를 돌리는 동안 가열하도록 되어 있다.

따라서 조리포트(7)를 경사시켰을때에 조리재료(15)가 없는 조리포트(7)의 상부부근도 가열하여 열을 방출하게 된다. 이 때문에 전력이 낭비될 뿐만 아니라, 유도가열코일(6)이 대형이고 구조도 복잡하게 되어 제작비가 비싸지게 되는 등의 문제점이 있었다.

(h)또, 구동기구(8)를 구동하여 회전축(9)의 선단에 고정된 조리포트(7)를 회전시키고 있다.

그리고, 조리포트(7)의 플랜지(7a)가 정지하고 있는 포트뚜껑(10)측에 고정한 슬립링(11)에 접촉하여 밀봉하면서 회전하도록 되어 있다.

그결과, 밀봉이 단단하면 마찰이 증가하여 접촉부가 마모하여 극간이 발생한다거나 조리포트(7)의 회전에 지장을 주어, 지나치게 느슨하여지면 국물등이 극간으로부터 조리용기(2)의 내부에 넘쳐 흐르는 경우가 있다.

또, 조리포트(7)가 고정적으로 되어 있으므로, 조리한 다음의 세정에 지장이 생겨서 불위생으로 되기 쉽게 되는 등의 문제점이 있다.

(i)또, 음식물을 볶는등의 조리를 하는 경우, 조리포트(7)의 온도를 알 수 없어, 사용자가 조리포트(7)에 손을 넣고, 분위기 온도로부터 감각적으로 조리포트의 온도를 관찰하지 않으면 안되며, 손을 넣었을 경우에 화상의 염려가 있다. 또, 조리중에도 조리포트의 온도를 알 수 없어서, 가열조정도 사용자의 감각이나 경험에 맡기게 되어 사용자는 조리하는 동안 회전조리기로부터 떨어질 수 없다. 만약 조리하는 동안 회전 조리기로부터 떨어져 버리면, 조리포트의 온도가 지나치게 상승하여 조리된 음식물이 늘어 붙게 되고 끝내는 화재로 되는 위험도 있다. 또한 조리포트(7)내에 조리된 음식물이 없는 상태에서 가열을 계속하면, 조리포트가 과잉한 온도로 되어, 조리용기등을 손상하는 등의 문제가 있었다.

(j)또, 전자조리기에 의한 조리는 이상과 같이 하게 되고, 조리온도를 알수 없으므로, 기름이나 조미료를 넣는 타이밍, 볶은 음식물이 완성되는 타이밍등은 모두 조리사의 느낌이나 경험에 의존하지 않으면 아니되고, 또 조리하는 동안에 조리기로부터 떨어지면 조리한 음식물이 눌러 붙는등의 문제가 있어 이것을 놓아 두면 화재로 되는 위험성도 있었다.

(a)제1발명은 종래장치의 상기한 문제점을 해소하기 위하여 이루어진 것으로 조리재료를 수용하는 포트의 경사를 사용하는 중에도 화상의 걱정없이 자유로이 바꿀수 있는 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

(b)제2발명은 여러 가지 조리를 가능하게 하고 사용하기 좋은 회전조리기를 제공하려한다.

(c)제3발명은 조리용기의 경사각도를 자유로이 선택할 수 있고, 또한 각종 요리에 대응한 조리프로그램을 책정하여, 그에 따라서 희망하는 요리를 자동적으로 조리할 수 있도록 한 회전조리기를 제공하려 한다.

(d)제4발명은 조리용 포트의 경사각도와 가열범위등을 변화시킬 수 있도록 구성함에 따라, 요리의 종류에 따라서 포트의 경사각도와 가열범위등을 선택하여 조리프로그램을 책정하여 그에 따라서 자동적으로 조리할 수 있도록 한 회전조리기를 제공하려한다.

(e)제5발명은 포트의 회전수를 변화시켜서 음식물의 볶는 효과를 향상하는 장치를 구비한 회전조리기를 제공하려한다.

(f)제6발명은 값이 싸고, 전력이 낭비가 되지 않고 경제적인 전자조리기를 실현하려한다.

(g)제7발명은 정기적 또는 무작위하게 조리포트의 회전을 변화시켜 회전에 의한 교반가열과 정지등에 의한 집중가열을 조합하여 값싸고 또한 경제적으로 적당히 센불을 필요로 하는 요리에 적합한 조리기를 실현하려 한다.

(h)제8발명은 조리포트와 포트뚜껑의 기밀성을 용이하게 유지할 수 있고 취급하기도 편리한 조리기를 실현하려 한다.

(i)제9발명은 음식물을 볶는등의 조리를 하는 경우, 조리포트의 온도를 적정상태로 하고 또한 각종 조리에 대응한 조리조건의 프로그램을 책정하여 조리의 종류에 따라서 희망하는 요리를 자동적으로 조리할 수 있도록 한 마음대로 사용하기 좋은 조리기를 얻는 것을 목적으로 한다.

(j)제10발명은 조리온도를 알 수 있음과 동시에 느낌이나 겸험에 의존하지 않고도 누구에게나 매우 맛있는 요리를 만들 수 있는 안전하고도 마음대로 사용하기 좋은 회전조리기를 얻는 것을 목적으로 하고 있다.

[발명의 설명]

(a)제1발명은, 제1도 및 제3도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체상에 경사지기 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서 상기한 조리용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 상기한 각도조절기구를 제어하는 제어장치로 구성되어 있음을 특징으로 하는 조리기.

(b)제2발명은, 제7도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체상에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서 상기한 조리용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 상기한 조리용기에 부여하는 각도 조절기구와 상기한 각도조절기구를 제어하는 제어장치를 구비하였으며, 가열장치를 구성하는 유도가열코일은 포트의 저면만을 가열하는 코일와 포트의 측면만을 가열하는 코일등으로 나누어 각각의 코일에 입력 제어수단을 구비함과 동시에 입력전환수단을 구비하여, 포트의 저면만을 측면만을 혹은 저면 및 측면 양면을 동시에 가열할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 한다.

(c)제3발명은, 제4도-제6도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체상에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서 상기한 조기 용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도조절기구와 각도조절기구를 제어하는 제어장치와 각도 검지장치와 각도설정 프로그램을 기억하는 기억부를 구비하였으며, 제어장치는 미리 설정된 각도설정프로그램에 상기한 각도검출장치에서 검출되는 각도가 일치하도록 조리용포트의 경사각도를 선택할 수 있도록 구성되어 있음을 특징으로 한다.

(d)제4발명은, 제8도-제10도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체위에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 상기한 조리용기에 부여하는 각도조절기구와 상기한 각도조절기구를 제어하는 제어장치와 각도검지장치와 이 각도 설정프로그램 및 통전 설정프로그램을 기억하는 기억부와 타이머를 구비하였으며, 상기 제어장치는 미리 설정된 각도 설정프로그램에 상기 각도검출장치에서 검출되는 각도가 일치하도록 조리용기의 각도를 선택함과 동시에 미리 설정된 통전시간 설정프로그램에 상기 타이머로 계측되는 시간이 일치하도록 통전시간을 제어하도록 한 것을 특징으로 한다.

(e)제5발명은, 제11도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 회전시키기 위한 회전구조와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체위의 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치와, 상기 포트의 회전수를 변화시키기 위한 장치를 구비하고 있는 것을 특징으로 한다.

(f)제6발명은, 제13도-제15도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와 이 포트를 회전시키기 위한 회전구조와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체위에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사지게 하기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치등을 구비하였으며, 상기한 유도가열장치에서의 유도가열코일을 경사한 포트의 최저부 부근에 대응하는 위치에 설치한 것을 특징으로 한다.

(g)제7도의 발명은, 제16도-제20도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와, 이 포트를 회전시키기 위한 회전구조와 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체위에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 회전조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사시키기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치와, 상기 포트의 회전수를 변화시키기 위한 장치를 구비하였으며, 이 회전수를 변화시키기 위한 장치는 포트의 회전을 간헐적으로 정지 또는 감속하여 유도가열 장치에 따라 조리재료를 집중적으로 가열하는 것을 특징으로 한다.

(h)제8발명은, 제21도에 나타낸 바와 같이 조미재료를 수용하는 포트와, 이 포트를 유도가열하는 가열장치를 구비한 조리용기를 본체위에 경사가 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사시키기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도 조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치와, 상기한 포트에 투입구를 설치한 포트뚜껑을 설치한 것을 특징으로 한다.

(i)제9발명은, 제22도-제25도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수하는 포트와, 이 포트를 유도가열하는 가열장치등을 구비한 조리용기를 본체위에 경사지기 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기 조리용기를 경사시키기 위한 구동력을 상기 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치와 상기한 포트에 접촉하여 온도를 검출하는 온도검출기와, 이 온도검출기의 검출온도에 따라서 상기한 조리재료의 조리 종류에 기초하는 조리프로그램에 대응하여 조리조건을 제어하는 조리조건 제어수단을 구비한 것을 특징으로 한다.

(j)제10발명은, 제20도-제32도에 나타낸 바와 같이 조리재료를 수용하는 포트와, 이 포트를 유도가열하는 가열장치등을 구비한 조리용기를, 본체위에 경사지기 자유롭도록 지지하여서 되는 조리기에 있어서, 상기한 조리용기를 경사시키기 위한 구동력을 상기한 조리용기에 부여하는 각도조절기구와, 이 각도조절기구를 제어하는 제어장치와 감열소자를 지닌 접촉자와 이 접촉자의 포트의 바깥면에 접촉 및 비접촉하게 하는 이동수단과, 감열소자의 검출온도를 측정하는 온도측정수단을 구비한 것을 특징으로 한다.

도면에서 보는 바와 같이 회전조리기는 포트(7)내에 조리재료를 넣고, 회전장치(도면에 없음)에 따라 포트(7)를 회전시키면서 유도가열코일(6)에 의하여 포트(7)를 가열하고, 나아가서 그동안 필요에 따라 조리용기(2)를 경사지게 하여 조리를 한다.

상기한 회전조리기에 있어서, 본 발명에 관한 조리용기 경사장치는, 경사각도 조절기구와 경사각도 보유기구와 제어장치로 되어 있다.

상기한 경사각도 조절기구는 지지대(20)에 장착된 구동용 모우터(21)와 이 모우터(21)의 축에 부착된 제1기어(22)와, 제1기어(22)에 나사 맞춤하는 제2기어(23)를 구비하여서 되었으며, 조리용기(2)의 하면에 굳게 부착된 브래킷(25)은 제2기어(23)에 굳게 부착되어, 지지대(20)에 굳게 부착된 축(24)에 대하여 회전이 자유롭도록 지지되어 있다.

따라서 구동용 모우터(21)를 작동하면, 제1기어 및 그에 나사맞춤하는 제2기어(23)가 회전하고, 동시에 제2기어(23)에 굳게 부착된 브래킷(25)이 회전하므로, 브래킷(25)에 굳게 부착하는 조리용기(2)는 축(24)을 중심으로 경사한다. 즉 모우터(21)의 작동에 따라 조리용기(2)를 경사지게 할 수 있다. 또 각도 유지기구는 브레이크(26)로 희망하는 각도에 있어서, 이 브레이크(26)를 작동함에 따라 조리용기(2)를 희망하는 각도로 경사지게 하고, 그 각도를 유지할 수 있다.

더우기 조리용기(2)를 희망하는 각도로 경사지게 하고, 그 각도로 유지하려면 스위치(29)를 조작하여 제어장치(28)를 작동시켜서 실행한다.

따라서, 조리용기(2)의 경사각도의 변경은 조리중에도 자유로이 하는 것이 가능하다. 더우기 조리용기(2)의 경사각은 제2도에 나타낸 바와 같이 포트(7)의 수평위치(a)로부터 조리용기(2)가 본체(1)의 저면에 접촉하는 d까지의 사이를 자유로히 선택할 수 있고, 그 때문에 본체(1)에는 제한스위치(27a) 및 (27b)를 장착하여, 조리용기(2)가 수평위치(a)와 최대경사위치(d)에서 제한스위치(27a),(27b)에 접촉되면, 모투터(21)는 정지하도록 구성되어 있다.

제3도는 상기한 동작을 하기 위한 제어장치로서의 제어회로도이다.

더우기 본 실시예에 있어서는 각도조절기구에 기어열을 이용하고 있으나, 본 실시예에 나타낸 기어기구이외에 보올나사나 링크캠기구등을 이용하여도 좋다.

본 발명은 조리기에 있어서, 조리용기를 소정각도로 경사지게 하기 위한 각도조절기구와, 조리용기를 소정각도로 유지하기 위한 각도 유지기구와 제어장치로 이루어지는 조리용기 경사장치를 구비하였으므로, 조리기의 사용중에 스위치를 조작으로 조리용기를 자유로히 경사지게 하는 것이 가능하게 되어 회전조리기를 마음대로 사용하는 것을 크게 향상할 수 있게 되었다.

제4도는 제2발명의 한 실시예를 나타낸 조리기의 조리용기의 단면도이고, 도면중에서 (7)은 포트, (220)은 제1코일, (221)은 제2코일, (222)는 제1코일 입력제어장치, (223)은 제2코일 입력제어장치, (224)는 입력 전환장치이다.

이 경우에도, 제33도에서 설명한 각도조절기구 및 제어장치를 구비하고 있다. 도며에서 포트의 회전구동 장치 및 조리용기의 경사장치의 도면은 생략되어 있다.

도면에서 보는 바와같이 가열코일을 포트의 저면을 가열하는 제1코일과 포트의 측면을 가열하는 제2코일으로 나누어서 배선하고, 입력전환장치(24)를 조작하여 전환함에 따라 각기 단독으로 또는 양쪽 공히 가열할 수 있도록 구성되어 있다.

그 결과, 불고기등 구운생선의 조리에는 제1코일만을 이용하고, 카레이, 스튜우(stew)등의 여러가지 재료를 넣어 끊인 것의 경우에는 제2코일만을 사용한다. 또 야채 볶음이나 튀김국수등의 볶은 음식물의 경우에는 제1제2양쪽의 코일으로 가열하도록 하면, 조리가 훌륭히 잘 되어 나아가게 된다.

이와 같이 조리의 종류에 따라서 가열방법을 바꾸게 되므로, 회전조리기를 이용하여 조리하는 요리의 종류가 증가하여, 회전조리기의 이용범위가 확대하여 마음대로 사용하는 것이 격별히 향상하게 된다.

본 발명은 회전조리기에 있어서, 가열수단을 포트의 저면을 가열하는 제1코일과 포트의 측면을 가열하는 제2코일로 나누고, 각기 단독으로 또는 양쪽 함께 가열할 수 있도록 구성하였으므로 회전조리기를 이용하여 조리할 수 있는 요리의 종류가 대폭 증가하면, 그 마음대로의 사용이 크게 향상하였다.

제5도는 제2발명의 한 실시예를 나타낸 조리기의 조리용기의 경사장치의 (a)는 측면도, (b)는 각도 검지장치의 확대도, (c)는 동 정면의 일부 단면도.

제6도는 조리의 제어구성도, 제7도(a),(b),(c)는 조리의 타임챠아트이고, 도면중(2)는 조리용기, (6)은 가열코일, (7)은 포트, (18)은 회전구동장치, (18a)는 모우터, (18b)는 구동륜, (115)는 하우징, (120)은 각도조정기구로서의 경사장치, (21)는 구동용모우터, (22)는 제1기어, (23)은 제2기어, (25)는 브래킷, (24)는 축, (26)은 브레이크 (127)은 각도검지장치, (128)은 적외선투과기, (129a-129d)는 플래그판, (130)은 제어장치, (1)은 기대, (20)은 지지대, (33)은 제한스위치, (40)은 입력인터페이스, (41)은 출력인터페이스, (42)는 클록제어기구, (43)은 타이머, (44)는 CPU, (45)는 메모리, (46)은 전원, (47a), (47b)는 조리코오스 입력 스위치이다.

제5도에 나타낸 바와 같이 본 발명에 관한 회전조리기는 조리용 포트(7)를 유도가열하기 위한 가열코일(6)을 구비하여서 되는 조리용기(2)와 이 조리용기(2)를 경사지게 하기 위한 경사장치(120)와 경사각도를 유지하기 위한 브레이크(26)와 경사각도검지장치(127)로 된 경사각도 설정장치와, 제어장치(130)를 구비하여 구성되어 있다.

또한, 상기한 회전구동장치(18)는 구동용 모우터(18a)와 구동륜렬(18b)등으로 되었고, 가열코일은 하우징(115)내에 수용되어있다.

또, 경사장치(120)는 지지대(20)에 장착된 구동용 모우터(21)와 모우터(21)의 축과 연결된 제1기어(22)와 그것에 나사맞춤하는 제2기어(22)로 되어 있다.

또 하우징(115)의 하면에 굳게 부착된 브래킷(25)은, 제2기어(23)에 굳게 부착되어 제2기어(23)와 함께, 지지대(20)에 굳게 부착된 축(24)에 회전이 자유롭도록 끼워져 있다.

따라서, 모우터(21)를 작동시키면, 기어열(22), (23)이 회전하고 동시에 브래킷(25)이 회전하여, 조리용기(2)를 경사지게 하도록 된다.

또한, 상기한 경사장치(120)에 의한 조리용기(2)의 경사각을 검지하기 위한 각도 검지장치(127)는 지지대(25)에 장착된 적외선 투과기(128)와 브래킷(25)에 장착된 적외선 투과기(128)와 브래킷(25)에 장착된 여러개의 플래그판(129a-129d)으로 되었으며, 브래킷(115)에 장착된 플래그판(129-129d)이 적외선 투과기(128)을 통과하여 적외선을 차폐할 때마다 발진하는 신호는 제어장치(130)에 보내지도록 구성되어 있다.

조리용기(2)의 경사각도 설정장치는 상기와 같이 구성되어 있으므로 조리하는 동안의 조리용기(2)의 경사각도를 미리 설정하여 두면, 모우터(21)를 작동하여 조리용기(2)를 경사지게 하였을때, 상기한 설정각도에서 각도검지장치(127)가 기능하여, 모우터(21)를 정지시켜, 브레이크(26)를 작동시켜서 일정각도에서 경사를 유지하게 된다.

더욱이 통상은 포트(7)가 수평위치가 되도록, 개시할때에 제한스위치(33)의 입력신호를 검출한 다음, 적외선 투과기(128)을 가로지르는 플래그의 수로, 소정각도를 검출하게 된다.

또 타이머(43)를 구비한 제어장치는 제5도에 나타낸 바와같이 구성되어 있고, 제7도에 나타낸 타임챠아트에 나타낸 각종 요리의 조리차례의 프로그램이 책정되어 내장되어 있다. 따라서 조리기의 사용자는 포트에 조리재료를 넣고, 요리의 코오스(47a-47n)의 중에서 희망하는 것을 입력 인터페이스(40)에 입력하면, 희망하는 코오스의 요리가 자동적으로 조리된다.

제7도(a)의 음식물을 볶는 코오스의 경우의 조리기의 동작을 타임챠아트에 따라 설명한다.

포트(7)에 조리재료를 넣고, 시간(t₀)에 각도조절용 모우터(21)를 작동하여 조리용기(2)를 경사지게 한다. 소정경사각도를 (θ_d)이라하면 시간(t7)_x경과하여 경사각(θd)로 되면, 각도 검지장치(129d)가 작동하여 각도조절용 모우터(21)를 정지시켜 브레이트(26)를 작동시켜서 포트의 각도를(θd)로 유지함과 동시에 포트회전용 모우터(18a)를 구동하여 포트를 회전시키면서, 가열코일(6)에 통전하여 포트(7)를 가열한다. 이어서 소정시간(t₂-t₁)경과하여 시각(t₂)에 도달하면, 타이머(43)가 작동하여 포트(7)의 회전 및 가열을 정지시킴과 동시에 브레이크(26)를 해방하고 각도 조절용 모우터(21)를 작동하여 조리용기(2)를 반대로 경사시켜 조리용기(2)가 수평위치에 복귀하면 각도검지장치(127a)가 기능하여 브레이크(26)가 작동하고, 조리용기(2)는 처음의 위치에 정지하여 조리가 완료한다.

조리용기(2)의 경사로부터 조리가 완료하여 조리용기(2)가 수평위치에 복귀하기까지 제어장치에 따라 모두 자동적으로 조작하게 된다.

마찬가지 조작에 따라 제7도(b)에 나타낸 카레이나 스튜우를 자동적으로 조리할 수도 있고, 또한 다른 요리를 조리하는 것도 가능하다.

제7도(a),(b)에 나타낸 각 코오스동작은 포트(7)가 개시할때 수평위치 일때의 타임챠아트이지만, 포트(7)가 수평위치가 아닌 경우를, 제7도(c)로부터 설명한다. 제7도(c)는 제7도(a)에서 나타낸 음식물을 볶으는 코오스(47a)의 포트(7)가 개시할때 수평위치가 아닐때의 타임챠아트이다.

포트(7)에 조리재료를 수용하고, 제한스위치(33)의 입력신호를 검지하기 까지 포트(7)가 수평방향이 되도록 경사장치(20)를 작동시키고, 제한스위치(33)의 입력신호를 검지한 다음, 제7도(a)에 나타낸 프로그램에 따라 음식물을 볶는 코오스를 실행하여 종료하게 된다.

더우기, 본 실시예에 있어서는 각도검지장치(127)에는 적외선 센서를 이용하였으나, 자기센서를 이용하여도 좋다.

단, 자기센서를 사용하는 경우에는 가열코일로 부터의 자력선의 영향을 생각하여 조리용기의 각도조정중에는 가열코일에의 통전은 정지한 편이 좋다. 또 축(24)에 부호기(encoder)를 부착하여, 각도를 검지하는 방법이라도 좋다.

또한, 각도조정기구는 본 실시에에 나타낸 기어기구에 한정하는 것은 아니고, 보올나사나 링크캠기구등을 이용하여도 좋다.

본 발명은 회전조리기에 있어서 조리용 포트의 회전구동수단과, 조리용포트의 유도가열수단과, 각도 감지장치를 구비하는 조리용포트의 경사 각도 설정수단을 구비하여, 미리 설정된 프로그램에 대응하여 조리하는 동안의 포트의 경사각도를 자동적으로 선택할 수 있도록 구성하였으므로, 요리의 종류에 대응한 조리공정을 프로그램 하여둠에 따라 자동적으로 이 요리를 조리할 수 있게 되어 조리하는 노력을 대폭줄이고, 회전조리기의 사용을 각별히 향상시킬 수 있게 된다.

제8도는 제4발명의 한 실시예를 나타낸 조리기로서 (a)는 측면도, (b)는 각도검지기구의 확대도, (c)는 동 정면의 일부 단면도, 제9도는 조리의 제어구성도, 제10도(a),(b),(c),(d)는 조리의 타임 챠아트로서, 도면중에서(2)는 조리용기, (7)은 포트, (18)은 회전구동장치,(18a)는 모우터, (18b)는 구동윤열, (120)은 각도조절기구로서의 경사장치, (21)은 모우터, (22)는 제1기어, (23)은 제2기어, (24)는 축, (124)는 브래킷, (26)은 브레이크, (127)은 각도검지센서, (128)은 적외선 투과기, (128a-128d)는 플래그판, (130)은 제어장치, (1)은 기판, (20)은 지지판, (33)은 제1가열코일, (34)는 제2가열코일, (35)는 제1가열코일 입력제어장치, (36)은 제2가열코일 입력제어장치, (37)은 제한스위치, (40)은 입력인터페이스, (41)은 출력인터페이스, (24)는 클록제어기구, (43)은 타이머, (44)는 CPU, (45)는 메모리, (46)은 전원, (47a),(47b)는 조리코오스 입력스위치 이다.

도면에서 보는 바와 같이, 본 발명에 관한 회전조리기는 포트(7)와 이 포트(7)를 회전시키기 위한 회전구동장치(8)와 포트(7)를 유도가열하기 위한 제1가열코일( 33)과 제2가열코일(34)과 이 가열코일을 수용하는 하우징(115)등으로 되는 조리용기 (2)와 이 조리용기(2)를 경사지게 하기 위한 경사장치(120)와 브레이크(26)와 각도검지센서(127)로 되는 경사각도 설정장치와, 상기한 가열코일(33),(34)을 각기 입력제어하는 가열 코일 입력제어장치(35),(36)와 제어장치(130)로 구비되어 있다.

상기한 경사장치(120)는 모우터(21)와 제1기어(22)와 제2기어(23)를 구비하였으며, 모우터(21)를 작동하면, 기어열(22),(23)이 회전하며, 동시에 제2기어(23)에 굳게 부착된 브래킷(25)이 축(24)을 회전하므로, 브래킷(24)에 굳게 부착된 적외선 투과기(128)와 브래킷(124)에 장착된 여러개의 플래그판(129a-129d)으로 되었으며, 브래킷(124)에 장착된 플래그판(129a-129d)이 적외선 투과기(128)를 통과하여 적외선을 차폐할때마다 신호를 발사한다. 더우기 플래그판(129a)이 적외선 투과기(128)의 위치에 있을때에는 포트(7)는 수평위치에 있고, 플래그판(129b),(129c),(129d)의 순으로 포트(7)의 경사는 커진다.

조리용기(2)를 예컨대(θd)만큼 경사지게 하고 싶을 경우에는 플래그판( 129d)이 적외선 투과기(128)를 통과할때 신호를 발사하도록 설정하여 두면 조리용기 (2)가 각도(θd)만큼 기울였을때 경사장치의 모우터(21)가 정지하여 브레이크(26)가 작동하여 조리용기(2)는 각도(θd)로 유지된다. 더욱이 통상은 포트(7)가 수평위치가 되도록 개시할때에 제한스위치(37)의 입력신호를 검지한 다음, 각도검지센서(127)를 가로 지르는 플래그의 수로 소정각도를 검출하게 된다.

가열코일은 포트의 측면가열용의 제1가열코일(33)과 저면가열용의 제2가열코일(34)로 나누어져서 배치되 있고, 제1가열코일 입력제어장치(35)와 제2가열코일 입력제어장치(36)를 설치하여 각기 따로 따로 입력제어할 수 있도록 구성되어 있다.

타이머(43)를 구비한 제어장치(130)는 제9도에 나타낸 바와 같이 구성되어 있고, 제10도에 나타낸 타임챠아트에 나타낸 각종 요리의 조리순서의 프로그램이 책정되어 내장되어 있다. 상기한 바와 같이 포트의 경사각도나 가열방법이 여러가지로 변화하게 되므로, 상당히 복잡한 조리순서를 프로그램할 수 있게 되고, 요리의 범위도 넓어지게 된다. 조리기의 사용자는 포트의 조리재료를 넣고, 요리의 코오스(47a-47n)의 중에서 희망하는 것을 입력 인터페이스(40)에 입력하면, 자동적으로 조리하게된다.

이 조리기를 사용하여 조리하는 경우의 조리기의 동작을, 제10도(a)의 음식물을 볶는 코오스(47a)의 경우에 대하여 타임챠아트에 따라 설명한다. 포트(7)에 조리재료를 수용하고, 시간(t₀)에 경사장치(20)를 작동시켜서 조리용기(2)를 경사지게 한다.

소정각도만큼 경사지면, 각도검지센서(127)가 작동하고 시간(t7)₈있어서, 각도조절용 모오우터(21)를 정지하여 브레이크(36)를 작동시켜서 포트(7)를 소정각도만큼 기울여 그 각도로 유지한다.

동시에 타이머(43)를 개시하게 함과 동시에 포트회전구동장치(18)가 시동하여 포트를 회전시키고, 또한 제1 및 제2가열 코일(33),(34)에 통전하여 포트(7)를 회전시키면서 가열한다.

소정시간(t₂-t₁)이 경과하여 시각(t₂)으로 되면, 타이머(43)가 작동하여, 포트( 7)의 회전 및 가열을 정지하고 동시에 브레이크(26)를 해방하여 경사장치(120)를 작동시켜 조리용기(2)의 경사를 복귀한다. 시각(t₃)에 조리용기(2)가 수평위치에 복귀하면, 각도검지센서(127)가 기능하여 브레이크(26)가 작동하고, 조리용기(2)는 처음의 위치에서 정지하여 조리가 완료한다.

조리용기(2)의 경사로부터 조리가 완료하여 조리용기(2)가 수평위치로 복귀하기 까지 제어장치에 따라 모두 자동적으로 조작된다.

다음에 제10도(b)는 2개로 나눈 가열코일(33),(34)을 이용하여 책정한 칼레이 조리의 타임챠아트를 나타낸 것으로, 다음에 이 타임챠아트에 의한 조리의 순수를 설명한다.

포트(7)에 조리재료를 넣고 시간(t₀)에 경사장치(120)의 모우터(21)를 시동하여 조리용기(2)를 경사지게 한다.

시간(t₄)에 있어서 조리용기(2)의 경사가 소정각도로 되면, 각도 검지센서( 127)가 작동하여 제어장치에 신호를 출력하므로 각도조절용 모우터(21)가 정지하여 브레이크(36)를 작동시켜 타이머(43)가 시동한다.

동시에 회전구동용 모우터(18a)가 시동하여 포트가 회전을 시작함과 동시에 제1 및 제2가열코일(33), (34)에 통전되어서 포트(7)는 가열되어 재료의 기름볶음이 시작된다.

소정시간을 거쳐 시간(t₅)에 도달하면, 타이머(43)가 동작하여 가열코일(33), (34)과 포트회전용 모우터(18a)가 정지되고, 동시에 조리용기(2)의 경사를 복귀하기 위하여 각도 설정장치가 시동한다.

시간(t₆)에 조리용기(2)가 수평위치에 복귀하면 각도검지센서(127)가 작동하여, 포트회전용모우터(18a)가 시동함과 동시에 가열코일(23),(24)에 통전되어, 포트(7)는 수평상태에서 회전하지 않는 상태에서 가열되는 이른바 여러 가지를 넣어 끊이는 공정이 시작한다.

소정시간이 경과하여 시간(t₇)에 도달하면, 타이머(43)가 작동하여 포트(7)의 가열을 정지하고, 각도설정장치가 작동하여 조리용기(2)를 경사지기 시작한다. 시간( t₈)에서 소정의 경사각도에 도달하면 각도검지센서(127)가 작동하여 경사장치의 모우터(29)를 정지하여, 소정각도를 유지한다. 동시에 포트를 회전시켜 제2가열 코일에 통전하여 포트를 저면으로부터 가열한다.

소정시간이 경과하여 시간(t₉)에 도달하면, 타이머(43)가 작동하여 포트(7)의 회전을 중지하여 가열을 정지함과 동시에 경사장치(120)가 시동하여 조리용기(2)의 경사를 원래의 위치에 복귀하여, 조리용기(2)가 수평위치로 되면 각도검지센서(127)의 작동에 따라 경사장치(120)를 정지하고, 시간(t₁₀)의 시점에서 타이머를 포함하는 모든 동작을 완료한다.

이와 같이 가열코일을 2개로 나누어 따로따로 입력제어함에 따라 복잡한 조리프로그램도 가능하게 되어, 고도로 뛰어난 요리를 제공할 수 있게 된다. 마찬가지 조작으로 상당히 함이 드는 요리를 조리하는 것도 가능하지만, 물론 제10도(c)에 나타낸 바와같이 간단한 덴뿌라등에도 이용할 수 있다.

제3도(a),(b) 및 (c)에 나타낸 각 코오스동작은 포트(7)가 개시할때 수평위치인 경우의 타임챠아트이지만, 포트(7)가 수평위치 아닌 경우를 제3도(d)로 설명한다.

제3도(d)는 제3도(a)에서 나타낸 음식물을 볶는 코오스(47a)의 포트(7)가 개시할때 수평위치가 아닌 경우의 타임챠아트이다.

포트(7)에 조리재료를 수용하여 제한스위치(37)의 입력신호를 검지하기 까지, 포트(7)가 수평방향이 되도록, 경사장치(120)를 작동시켜, 제한스위치(37)의 입력신호를 검지한 다음, 제3도(a)에 나타낸 프로그램에 따라서 음식물을 볶는 코오스를 실행하여 종료하게 된다.

더욱이, 본 실시에에 있어서는 각도검지센서(27)로서 적외선센서를 이용하고 있으나, 자기센서를 이용하여도 좋다.

단 자기센서를 사용하는 경우에는 가열코일로 부터의 자력선의 영향을 고려하여 조리용기의 각도조정중에는 가열코일에의 통전은 정지한 편이 좋다. 또 각도검지센서로서 축(24)에 장착한 부호기에 따라 각도를 검지하도록 하여도 좋다.

또한, 경사장치는 본 실시예에 나타낸 기어기구에 한정하는 것은 아니고, 보올나사라거나 링크·캠기구등을 이용하여도 좋다.

본 발명은 회전조리기에 있어서 조리용 포트를 경사지게 하기 위한 각도 검지센서를 구비하는 경사설정장치와 각기 따로 따로 입력 제어할 수 있도록 한 포트의 저면 및 측면을 따로따로 가열하는 가열수단과 타이머를 지닌 제한장치 등을 구비하여 요리의 종류에 대응한 조리 프로그램을 책정내장하여 이 프로그램에 따라서 자동적으로 조리하도록 하였으므로, 다음에 설명하는 바와 같은 뛰어난 효과를 올릴 수 있게 되었다.

① 상당히 복잡한 요리도 자동적으로 조리할 수 있으므로, 조리의 노력을 줄일 수 있다.

② 복잡한 요리를 누구에게도 실패없이 할 수 있게 된다.

③ 이용할 수 있는 요리의 종류의 범위가 대폭으로 확대한다.

④ 회전조리기의 마음대로의 사용이 격별히 향상한다.

제11도는 제5발명의 한 실시에를 나타낸 조리기로서 (a)는 측면도, (b)는 주요부분 확대도이다.

도면중에서 (2)는 조리용기, (6)은 가열코일, (7)은 포트, (215)는 하우징, (220)은 회전수 변화장치, (221)은 모우터, (222)는 그의 축, (203)은 편심시킨 푸울리 a, (224)는 푸울리 b, (225)는 벨트, (226)은 텐션푸울리, (227)은 구동축, (228)는 지지프레임, (229),(230)은 구동륜이다.

이 경우에도 제33도에서 설명한 각도조절기구 및 그 제어장치를 구비한다. 도면에서보는 바와 같이 본 발명에 관한 회전조리기는 구동용 모우터(221)의 축(222)에 연결된 편심푸울리 a(223)과, 푸울리 b(224)와, 푸울리 a,b를 연결하는 벨트(225)와 텐션 푸울리(226)로 되는 회전수 변화장치(220)를, 구동용 모우터(227)사이에 개재 장착하고 있다.

회전조리기를 사용하여 조리함에 있어서는 포트(7)와 포트(7)를 가열하기 위한 가열코일(6)을 구비한 조리용기(2)를 경사장치(도면에 없음)에 따라 일정한 각도로 경사지게 하고, 상기한 회전수 변화장치(220)를 포함하는 회전구동장치로 포트(7)를 회전시키면서, 가열코일(6)에 따라 포트(7)를 가열한다.

이때 푸울리 a(223)는 편심하여 축(222)에 부착되어 있으므로, 구동용 모우터 (221)를 시동하게 하면, 푸울리 a(223)는 편심하여 회전하고, 따라서, 푸울리 b(224)는 1회전중에 2회전수를 변화시킨다.

그 때문에 포트(7)도 1회전하는 동안에 회전수를 변화시키면서 회전하고, 그 결과 포트(7)의 회전은 같지 않게 되어, 포트(7)내의 조리재료는 복잡한 운동을 하게 되므로 음식물을 볶는등의 경우 1정회전의 포트에서는 얻을 수 없는 훌륭한 조리효과를 높이게 된다.

더우기, 회전수변화장치(220)는 본 실시예에서 보는 바와 같은 구성의 것으로 한정하는 것은 아니며, 다른 방식 예컨대 통전률 제어나 위상제어에 따라 모우터(221)의 회전수를 변화시켜도 좋다.

본 발명은 회전조리기에 있어서 포트의 회전수변화장치를 구비하였으므로 예컨대, 음식물을 볶는 것등의 조리중의 포트의 회전은 같지 않게 되어 그 때문에 포트내의 조리재료는 포트내에서 복잡한 움직임을 하도록 되어 조리효과가 향상하였다.

제12도는 제6발명 실시예의 구성설명도, 제13도는 제12도의 X-X단면 설명도이다.

제12도에서 제33도와 동일 또는 상당부분에는 동일한 부호가 붙여있으나, 일부의 것은 구조가 상이하므로 여기에서 대략 상세히 설명한다.

제12도에 있어서(301)은 본체, (302)는 조리용기, (307)은 조리포트이다.

조리용기(302)의 내면에는 예컨대 세라믹스와 같은 비자성재로 열의 전도율의 낮은 재료가 사용되고 있다. 또 조리포트(307)에는 자성재가 사용되어 특히 망간을 함유한 투자율이 높은 철계열의 금속재료가 적합하다.

(306)은 조리용기(302)의 내부에 설치된 유도가열코일, (305)는 단열재이다. 유도가열코일(306)은 상세한 도해는 없으나, 도체(conductor)(361)를 둘러싸는 피복과 마이카(mica)와 같은 내열재로 만들어져 있다.

도체(361)는 예컨대 제14도에 나타내어 있는 바와 같이 구형의 나사선형으로 감겨져서 원호상의 코일(360)이 형성되어 있다.

그리고, 조리용기(302)의 내측면에 배치되어서, 경사진 조리포트(307)의 최저부 부근의 측면을 가열하도록 되어 있다. (308)은 회전용 모우터, (381)과 (382)는 로울러이다. 로울러(381)는 회전용 모우터(308)에 부착되었고, 로울러(382)는 로울러( 381)와 조리포트(307)의 외주에 마찰접촉한다. (341)은 본체(301)에 부착된 지지대, (342)는 경사용 모우터, (343)은 출력축, (344)는 기어열, (345)는 경사축, (346)은 브래킷이다.

그것들 경사용 모우터(42)등으로 제33도에서 설명한 각도조절기구가 구성되어 있다. 브래킷(346)은 조리용기(302)의 저면에 고정되었고, 도면에 없는 브레이크를 구비한 경사축(345)에 고정되어 있다.

(314)는 조리포트(307)속의 조리재료, (316)은 제어장치, (317)은 스위치, (318)과 (319)는 제한스위치이다.

이와 같이 구성의 본 발명장치를 사용한 조리동작을 볶은밥의 조리를 예시하여 설명한다.

조리포트(307)를 조리용기(302)의 위에 설정하고나서 제어장치(316)의 스위치(317)를 넣으면, 경사용 모우터(342)가 구동되어 출력축(343)과 기어열(344) 및 경사축(345)를 개재하여 조리포트(307)를 각 θ만큼 경사지게 한다.

θ의 각 범위에 양 극한에는 제한스위치(318)와 (319)가 작용하여 조리용기( 302)나 본체(301)등이 충돌로부터 보호된다.

여기에서 스위치를 넣어서 유도가열코일(306)에 320-350KHz정도의 고주파의 여자전류가 흐른다.

유도가열 코일(306)의 여자에서 자속이 발생하여 전자유도 작용에 따라서 조리용기(302)를 개재하여 조리포트(307)의 내부에 교류적인 맴돌이 전류가 흘러서 주울열이 발생한다.

그결과 전자유도작용에 의하여 발생한 열이 경사진 조리포트(307)의 처저부 부근으로부터 급속히 가열하기 시작한다.

그리고, 회전용 모우터(308)를 구동하여 로울러(381),(382)에 따라 조리포트 (307)를 회전시킴과 동시에 적당량의 식용유를 조리포트(307)에 투입하면 따뜻하여진 조리포트(307)에 의하여 기름이 가열되어서 조리포트(307)의 내면으로 골고루 미친다. 적당히 기름이 골고루 미쳤을때에 고기나 야채류를 넣는다. 투입된 고기나 야채류는 조리포트(307)의 내부의 최저부에 모아서 가열한 기름에 혼합하게 된다.

미리준비한 고기나 야채류가 볶아졌을때쯤해서 살짝 프라이된 밥을 투입한다. 그런 다음 필요한 조미료나 첨가재료를 투입하여 다시금 가열과 회전을 일정시간 계속하면 밥과 미리 준비된 재료가 잘 혼합하여져서 볶음밥은 완성된다.

조리가 끝나면 유도가열코일(306)와 제어장치(316)의 스위치(317)를 개방하여, 조리포트(307)의 회전과 가열을 정지하여 수평으로 복귀하게 된다. 그런 다음, 적당히 여열시간이 경과하였을 쯤에, 완성된 볶음밥은 그릇에 담겨져서 식사를 하게 된다.

제15도는 본 발명의 다른 실시예의 주요부분의 설명도이다.

본 실시예에서는 나선형으로 감겨진 전도체(361)가 측면측(362)과 저면측( 363)에 대응하여 2면적으로 접어 굽으러진 코일(360)이 완성되어 있다. 이 코일( 360)로 구성한 유도가열코일(306)은 경사진 조리포트(307)속에서 저면과 측면에 잇따라서 모아둔 조리재료(314)의 윤곽형상에 근사하다.

따라서, 조리재료(314)의 가열이 한층 효과적으로 이루워져서 가열효율이 높아지는 특징이 있다.

더우기, 상술한 실시예에서는 로울러(381)와 (382)의 마찰에 의하여 조리용기 (302)속의 회전용 모우터(308)로 조리포트(307)를 회전시켰을 경우를 예시하여 설명하였으나, 밀폐된 회전축에 고정된 기어를 외부로부터 구동하도록 하여도 좋다.

또, 유도가열코일(306)의 도체(361)가 1개인 경우를 도해하였으나, 여러개라도 좋고, 코일(360)도 여러개 사용하여도 좋다.

또, 실시예에서는 뚜껑이 없는 조리포트(307)의 경우를 들어서 설명하였으나, 일부 또는 전부를 강화 유리와 같은 투명재로 구성된 포트뚜껑등을 사용하면 조리상황을 관찰할 수 있어서 극히 편리하게 된다.

본 발명은 조리포트를 유도가열하기 위한 유도가열코일을 경사지게 한 조리포트의 최저부 부근에 설치한 전자조리기를 구성하였다.

그결과, 경사진 조리포트속에 투입된 조리재료의 모아진 부분이 가장 높은 온도로 집중하여 가열되게 된다.

따라서 본 발명에 의하면 간단한 구성으로 빠르게 또한 양질로 그위에 가열효율이 좋고 경제적인 전자조리기를 제공할 수 있다.

제16도는 제7발명 실시예의 구성 설명도이다.

제16도에서 제33도와 동일 또는 상당 부분에는 동일부호가 붙여져 있으나 일부의 것은 구조가 상이하므로 여기에서 약간 상세히 설명한다.

제16도에 있어서, (301)은 본체, (302)는 조리용기, (307)은 조리포트이다. 조리용기(302)의 내면에는 예컨대 세라믹스와 같은 비자성재로서 열의 전도율이 낮은 재료가 사용되고 있다.

또 조리포트(307)에는 자성재가 사용되고, 특히 망간을 함유한 투자율이 높은 철계열의 금속재료가 적합하다. (306)은 조리용기(302)의 내부에 설치된 유도가열코일, (305)는 단열재이다. (308)은 회전용모우터(381)과 (382)는 로울러이다.

로울러(381)는 회전용 모우터(308)에 부착되었고, 로울러(382)는 로울러( 381)와 조리포트(307)의 외주에 마찰접촉한다.

(341)은 본체(301)에 부착된 지지대, (342)는 경사용모우터, (343)은 출력축, (344)는 기어열, (345)는 경사축, (346)은 브래킷이다.

이들 경사용 모우터(342)등으로 제33도에서 설명한 각도조절기구가 구성되어 있다.

브래킷(346)은 조리용기(302)의 저면에 고정되었고, 도면에 없는 브레이크를 구비한 경사축(345)에 고정되어 있다. (314)는 조리포트(307)속의 조리재료, (316)은 제어장치, (317)은 스위치, (318)과 (319)는 제한스위치이다.

(20)은 조리포트(307)의 위치를 검출하는 위치검출기, (371)은 조리포트( 307)의 플랜지(372)에 설치된 노치부이다(제17도). 위치검출기(320)는 예컨대 발광소자(322)와 수광소자(323)로 되었고, 이들 발광소자(322)와 수광소자(323)는 도시한 바와 같이 조리포트(307)의 플랜지(372)를 사이에 두고 대향되게 배치되어 있다.

이와 같은 구성의 본 발명장치를 사용한 조리동작을, 볶음밥의 조리를 예로 잡아 설명한다.

조리포트(307)를 조리용기(302)의 위에 설정하고 나서 제어장치(316)의 스위치(317)를 넣으면 경사용 모우터(342)가 구동되어 출력축(317)을 넣으면, 경사용 모우터(342)가 구동되어 출력축(343)과 기어열(344) 및 경사축(345)을 개재하여 조리포트(307)를 각 θ만큼 경사지게 한다. θ의 각 범위에 양극한에는 제한스위치(318)과 (319)가 작용하여 조리용기(302)나 본체(301)등이 충돌하는 것으로부터 보호된다.

여기에서 스위치를 넣어서 유도가열코일(306)에서 320-350KHz 정도의 고주파의 여자전류를 흐르게 한다.

유도가열 코일(306)의 여자에서 자속이 발생하고, 전자유도작용에 의하여 조리용기(302)를 개재하여 조리포트(307)의 내부에 교류적인 맴돌이 전류가 흘러서 주울의 열이 발생한다. 그 결과, 전자유도작용으로 발생한 열이 조리포트(307)를 급속히 가열하기 시작한다.

그리고, 회전용 모우터(308)를 구동하여 로울러(381),(382)에 따라 조리포트 (307)를 회전하게 함과 동시에 적당량의 식용유를 조리포트(307)에 투입하면 따뜻하여진 조리포트(307)에 의하여 기름이 가열되어서 조리포트(307)의 내면에 골고루 미치게 된다.

적당히 기름이 골고루 미치게 되었을때에 조리포트(307)속에 고기나 야채류를 넣으면 투입된 고기나 야채류가 회전으로 휘저어 섞여지면서 볶아지게 된다.

한편, 조리포트(307)가 회전하여 위치검출기(320)의 위치에 노치부(371)가 도달하면, 발광소자(322)로부터 투사된 빛을 수광소자(323)가 수광한다.

그결과, 제어장치(316)에 따라 회전용 모우터(308)를 개재하여 조리포트( 307)의 회전이 정지하고 조리포트(307)의 최저부 부근이 집중적으로 고온으로 되어서 센불을 필요로 하는 고기와 야채류를 가열한다. 집중가열이 끝나면 원래의 회전수에 복귀하여 재차 회전에 의한 혼합가열을 하게 된다.

이때의 조리동작의 타이밍챠아트가 제18도의 (a),(b),(c)에 도해되어 있다. 더우기, 제18도(d)에서는 검출주기(T)가, (a)의 2배(2회전 1행정)로 설치되어 있다. 이와같은 간헐적인 집중가열에 따라 미리 준비된 재료가 알맞은 정도로 볶아졌을때에 살짝 프라이한 밥을 투입한다.

그런다음, 필요한 조미료나 첨가재료를 투입하여 다시금 간헐적인 정지에 의한 집중가열과 회전에 의한 교반가열을 순화적으로 계속하면 밥과 고기와 야채가 적당히 볶아져서 볶음밥은 완성된다.

조리가 다 되면 유도가열 코일(306)과 제어장치(316)의 스위치(317)를 오프하여, 조리포트(317)의 회전과 가열을 정지하여 수평으로 복귀된다.

그런다음, 적당한 나머지열의 시간이 경과하였을쯤에 완성된 볶음밥을 그릇에 담아서 식사를 하게 된다.

제19도는 본 발명의 다른 실시예의 구성설명도이고, 제33도와 다른 것은 유도가열코일(306)의 구조에 있다. 유도가열코일(306)은 상세한 도해는 생략하였으나, 전도체(361)를 둘러싸는 피복과 마이카와 같은 내열재로 만들어져있다.

전도체(361)는 예컨대 제20도(a)에 도해한 바와 같이 구형의 맴돌이형으로 감겨져 원호형의 코일(360)이 형성되어 있다.

또, (b)도에서는 전도체(361)가 2면적으로 접어 굽어진 코일(360)이 형성되어 있다.

(b)도에 도시한 코일(360)으로 구성한 유도가열코일(306)은 경사진 조리포트 (307)속에서 저부와 측면에 잇따라서 한데 모아지는 조리재료(314)의 윤곽형상에 근사하게 된다.

그리고, (a),(b)는 어느것이나 조리용기(302)의 내측면에 배치되어서 경사진 조리포트(307)의 최저부 부근을 국부적으로 가열하여 서서히 조리포트(307)의 전체에 복사열을 전달하도록 되어 있다.

이 실시예에 의하면 조리재료(314)가 한데 모아진 부분을 중점적으로 가열하므로 열효률이 좋고, 유도가 열코일(306)이 소형이고 제작비가 싼값으로 구성할 수 있는 이점이 있다.

더우기, 상술한 실시예에서는 위치검출기(320)에 따라 조리포트(307)의 특정한 위치에서 회전을 정지시켜서 집중가열하였을 경우를 예시하여 설명하였으나, 타이머를 이용하여 조리포트(307)의 회전을 정지 또는 감소시켜도 좋고 조리의 진행상태를 관찰하면서 수동조작으로 랜덤하게 집중가열하도록 하여도 좋다. 또 실시예에서는 뚜껑이 없는 조리포트(307)의 경우를 들어서 설명하였으나, 일부 또는 전부를 강화유리와 같은 투명재로 구성된 포트뚜껑등을 사용하면, 조리상황을 관찰할 수 있어서 매우 편리하게 된다.

본 발명은 조리포트의 회전을 제어하여 정지적 또는 랜덤하게 조리재료와 가열된 조리포트의 접촉시간을 변화시키는 전자조리기를 구성하였다. 그결과 회전에 의한 교반가열과 정지 또는 감속에 의한 집중가열이 조합되어서 효율이 좋은 볶는 요리를 할 수 있다. 특히, 조리포트를 유도가열하기 위한 유도가열코일을 경사지게 한 조리포트의 최저부의 측면 및 측면과 저면의 대응하는 위치에 설치하면 경사지게 하여 회전하는 조리포트 속에 투입된 조리재료의 한데 모인 부분이 가장 높은 온도로 중심적으로 가열되므로 한층 열효률을 높게 할 수 있다.

따라서, 색조가 좋은 야채는 물론이고, 맛이 좋은 육류등의 조리를 실시할 수 있다.

그리하여, 본 발명에 의하면 간단한 구성으로 신속하게 또한 양질로 더우기 가열효률이 좋고 경제적인 전자조리기를 제공할수 있다.

제21도는 제8발명의 실시예의 구성설명도이다.

제21도에서 제33도와 동일 또는 상당하는 부분에는 동일한 부호가 붙여져 있으나, 일부의 것은 구조가 상이하므로, 여기에서 약간 상세히 설명한다.

제21도에서 있어서, (301)은 기판을 하나로 합친 본체, (302)는 조리용기, (307)은 조리포트이다.

조리용기(302)의 내면에는 예컨대 세라믹스와 같이 비자성재로 열의 전도율이 낮은 재료가 사용되고 있다.

또 조리포트(307)에는 자성재가 사용되고, 특히 망간을 함유한 투자율이 높은 철계열의 금속재료가 적합하다. (306)은 조리용기(302)의 내부에 설치된 유도가열코일, (305)는 단열재이다. (308)은 회전용 모우터, (381)과 (382)는 로울러이다. 로울러(381)는 회전용 모우터(308)에 부착되었고, 로울러(382)는 로울(381)와 조리포트 (307)의 외주에 마찰접촉한다. (341)은 본체(301)에 부착된 지지대, (342)는 경사용모우터, (343)은 출력축, (344)는 기어열, (345)는 경사축, (346)은 브래킷이다.

브래킷(346)은 조리용기(302)의 저면에 고정되었고, 도면에 없는 브레이크를 구비한 경사축(345)에 고정되어 있다.

(320)은 포트뚜껑, (321)은 패킹, (322)는 걸쇠이다. (323)은 포트뚜껑 (320)의 중앙에 설치된 투입구, (324)는 그 커버, (325)는 힌지이다. 커버(324)는 힌지(325)를 받침점으로 회전하여, 투입구(323)를 개폐한다.

도시한 바와 같이 투입부(323)의 폐지상태에 있어서는 커버(324)의 자유단이 투입구(323)의 바깥쪽의 플랜지에 맞물려서 록되도록 되어 있다. 이와 같은 구성의 본 발명 장치를 사용한 조리동작을 다음에 설명한다. 조리포트(307)에 포트뚜껑(320)을 씌워 걸쇠(322)를 죄어서 조리용기(302)위에 설치한다.

조리포트(307)가 설정된 다음 제어장치의 스위치(317)를 넣으면, 경사용 모우터(342)가 구동되어 출력축(343)과 기어열(344) 및 경사축(345)을 개재하여 조리포트(307)를 각 θ만큼 경사지게 한다.

이것들 모우터(42)등으로 제33도에서 설명한 각도조절기구가 구성되어 있다. θ의 각 범위의 양극한에는 제한스위치(318)과 (319)가 작용하여, 조리용기(302)등이 충돌로부터 보호된다.

여기에서 유도가열코일(306)에 20-50KHz 정도의 고주파의 여자전류를 흐르게 하면, 전자유도작용에 의하여 조리용기(302)를 개재하여 자계내에 있는 조리포트( 307)의 내부에 교류적인 맴돌이전류가 흘러서 주울열이 발생한다. 그 결과, 전자유도작용에 의하여 발생한 열이 조리포트(307)를 급속하게 가열하기 시작한다. 조리포트( 307)가 따뜻하여졌을때에 커버(324)를 힌지(325)를 받침점으로 회전시켜서 개방하여, 적당량의 식용유를 투입구(307)로 부터 투입한다.

그리고, 회전용모우터(308)를 구동하여 로울러(381),(382)를 개재하여 조리포트(307)를 회전시켜서 조리포트(307)내면에 기름을 골고루 가게한다. 적당히 기름이 골고루 미쳤을때에, 재차 투입구(323)를 열고 고기나 야채류의 미리 준비된 재료를 넣는다. 그런다음 같은 요령으로 이미 지은밥과 조미료를 투입구(323)로부터 넣고나서 다시금 가열과 회전을 일정시간 계속하면 밥과 준비된 재료가 적당히 혼합되어서 알맞게 볶아지게 된다. 조리가 끝나면 유도가열코일(306)과 제어장치(316)의 스위치( 317)를 오프로 하여, 조리포트(307)의 회전과 가열을 정지시켜 조리포트(307)를 수평으로 복귀한다. 그런 다음, 적당한 나머지열의 시간이 경과하였을쯤에, 완성된 볶음밥을 그릇에 담아서 식사를 하게 된다.

식사한 다음에는 조리포트(307)와 포트뚜껑(320)은 각기 따로따로 세정하게 된다.

더욱이 상술한 실시예에서는 지지대(341)위의 경사축(345)으로 경사지게 한 조리포트(307)를 로울러(382)의 마찰에 따라서 회전시키는 경우를 예시하여 설명하였으나, 경사수단이나 구동수단은 실시에에 한정하는 것은 아니다. 또, 실시예에서는 특히 설명하고있지 않은, 포트뚜껑(320)의 일부 또는 전부를 강화유리와 같은 투명재로 구성하면, 조리상황을 관찰할 수 있어서 편리하게 된다. 또 조리포트(307)를 조리용기( 302)에 재치하였으나, 적당한 고정수단을 설치하여도 좋다.

본 발명은 투입구를 지닌 포트뚜껑이 설치된 전자조리기를 구성한 것이다. 그리고, 조리포트와 포트뚜껑이 조리용기와 같은 재치수단위에 설치되어서 일체로 경사지게 하면서 회전하게 된다. 따라서 종래와 같이 뚜껑과 조리포트의 접촉부가 마찰에 의하여 마모하는 일이 없고 내부를 기밀하게 보전할 수 있다.

조리재료나 조미료가 투입구로부터 조리포트에 넣게되므로, 조리기의 밖으로 넘쳐 흐르는 일은 많지 않다. 또 조리포트를 들어내어 세정할 수 있을 뿐만아니라, 보통의 포트부착의 포트로서 사용할 수 있으므로 매우 편리하다. 따라서 본 발명에 의하면, 위생적이고 이용가치가 높을뿐아니라 취급이 편리한 전자조리기를 제공할 수 있다.

제22도는 제9발명의 한 실시예를 나타낸 단면도, 제23도는 주요부분단면도, 제24도는 제어기구 구성도이다.

제22도에 있어서, (401)은 베이스, (402)는 회전조리기의 본체이다. (406)은 유도가열코일, (407)은 조리포트이다.

조리포트(407)는 본체(402)로부터 들어낼 수 있도록 수납되어 있다. (408)은 포트구동기구, (471)은 본체(402)와 함께 조리포트(407)의 경사각도를 바꿀수 있는 각도조절기구이다. 또, (418)과 (419)는 베이스(401)에 설치되어 조리의 종류와 포트경사각도 등을 선택하는 수동의 스위치이고, 함께 예컨대 수평방향으로 나란하게 설치된 여러개의 스위치로 구성되어 있다.

조리선택 스위치(418)는 ″카레이″ 이나 ″볶은 음식물″등의 조리종류의 코오스가 선택되어 수동스위치(419)에서는 조리포트(407)의 경사각도와 회전속도 및 가열출력 등의 조리조건이 선택된다.

(420)은 조리포트(407)의 저면과 접하는 접촉자, (421)은 접촉자(420)내에 설치한 감열소자이다.

접촉자(420)에는 알루미늄과 같이 비자성재로 열전도률이 높은 금속이 적합하다. 접촉자(420)의 부근구조가 제23도에 확대하여 도해하였다(이하 제23도 참조). (424)는 조리포트(407)를 받는 포트받침베이스, (425), (426)은 스프링, (427)은 포트 받침베이스(424)에 부착된 스토퍼이다.

접촉자(420)은 스프링(426)에 의하여 상방으로 밀어 울려저서, 스토퍼(427)가 상한위치를 규제한다.

(428)은 포트의 유무를 검지하는 포트검지스위치, (429)는 포트검지스위치( 428)를 스프링(425)을 개재하여 탄성적으로 가압하는 핀, (430)은 핀(429)을 상하방향으로 슬라이드하게 하기 위한 가이드(431)은 가이드(430)을 받는 가이드베이스이다.

(432)는 유도가열코일(406)을 고정하는 코일베이스, (422)는 감열소자(421)를 개재하여 조리포트(407)의 온도를 검지하는 온도검출기구(제22도), (423)은 온도검출기구(422)의 출력에 따라 포트구동기구(408)와 각도조절기구(417) 및 유도가열코일(406)의 가열출력을 제어하는 제어기구이다.

제24도의 (440)은 입력인터페이스, (441)은 출력인터페이스, (442)는 클록제어기구, (443)은 타이머, (444)는 CPU, (445)는 메모리, (446)은 전원스위치, (447)은 가열출력조정기구, (448)은 버저(buzzer)이다.

상기와 같이 구성된 회전조리기에 있어서, 전원스위치(446)를 넣고 본체(402)의 내부에 조리포트(407)를 수용한다.

그리고, 조리포트(407)에 조리재료를 넣고나서 수동스위치(419)를 수동조작함에 따라 조리포트(407)의 경사각도와 회전속도 및 유도가열코일(406)의 가열출력 등을 희망에 맞춰서 조리를 개시한다.

본체(402)위에 조리포트(407)를 올려놓으면, 접촉자(420)는 조리포트(407)의 무게에 따라 화살표(A)로 나타낸 바와 같이 눌려 밑으로 떨어져서 포트받침베이스 (424)보다 높은 평면으로 지지된다.

이때 스프핑(425)와 (426)의 탄력압을 받아서 접촉자(420)가 조리포트(407)의 저면으로 강압되어, 열적으로 접촉자(420)와 조리포트(407)가 결합하게 된다.

동시에 접촉자(420)의 강하게 뒤따라서 핀(429)이 가이드(430)에 안내되어 포트검지스위치(428)를 누르므로서 본체(402)위에 조리포트(407)가 재치상태를 판단하게 된다.

반대로 조리포트(407)가 본체(402)로부터 들어내어지면, 핀(429)이 상승하여 포트검지스위치(428)가 개방되어서 조리포트(407)의 ″없다″라는 것을 검지하게 된다.

또, CPU(444)를 구비한 제어장치(423)는 제24도와 같이 구성되어있으며, 제25도에 한예로서 나타낸 ″음식물을 볶는 코오스″의 타임챠아트와 같이 각종요리의 차례에 첨가한 조리조건의 프로그램이 책정되어서 내장되어 있다.

따라서 조리포트(407)에 조리재료를 넣어서 수동스위치(418)로 희망하는 조리종류의 코오스를 입력인터페이스(440)에 입력하면, 희망하는 요리가 자동적으로 조리된다.

다음에 제25도의 ″음식물을 볶는 코오스″의 경우의 회전조리기의 동작을 타임챠아트와 접촉자(420)의 온도변화의 추이에 따라 설명한다.

조리포트(407)를 본체(402)에 설치하고나서 시각(t₀)에 조리를 개시하면, 각도조정기구(417)가 본체(402)의 각도를 변화시킴과 동시에 가열출력조정기구(447)에 의하여 유도가열코일(406)에 통전이 개시된다.

본체(402)의 경사가 일정한 각도로 되면 각도조정기구(417)의 구동이 정지하여, 포트 구동기구(408)가 작동을 개시하여 조리포트(407)를 회전하기 시작한다.

조리개시 직후로부터 접촉자(420)내의 감열소자(421)가 유도가열코일(406)에 따라 가열되는 조리포트(407)의 온도를 시시각각 계측하여 시간이 T₀-t₁경과하여 기름투입의 적정한 온도(T1)로 되면 버저(448)에 의하여 기름투입이 지시된다.

기름이 투입되어서 조리재료가 투입되기까지 어느정도의 시간이 있으면, 제어기구(423)가 온도(Tmax)를 초과하지 않도록 유도가열코일(406)의 통전조정을 한다.

t₂시간에 조리재료를 조리포트(407)에 넣고 되면, 감열소자(421)의 검출온도가 일단 떨어지고 나서 재차 상승을 시작한다.

그리고 온도(Te)로 된 시점(시각 t₃)에서 조리재료가 완성되어, 유도가열코일( 406)의 통전이 정지한다.

통전정지직후에는 조리포트(407)가 비교적 높은 온도로 유지되고 있다. 그래서 포트구동장치(408)는 유도가열코일(406)의 통전정지후도 잠시 동안은 조리재료를 눌어붙이않게 하기 위하여 회전에 의한 교반동작을 계속한다.

일정시간 경과한 다음 조리포트(407)의 나머지열이 일정온도까지 저하하고 나서 포트 구동기구(408)의 구동이 정지한다. 이어서 각도조정기구(417)가 수평으로 복귀되어서 ″음식물을 볶는 코오스″의 조리가 종료한다. 조리를 개시할때의 본체(402)의 경사지고나서 부터 조리가 종료하여 수평으로 복귀되기까지의 조리동작은 모두 제어기구(423)에 의하여 자동적으로 조작된다.

더욱이 조리재료를 투입한 다음, 제어기구(423)에 따라 조리포트(407)의 회전수를 변화시키도록 포트 구동기구(408)를 제어하여도 좋다.

또, 제25도에 나타낸 바와같이 시간(t₁)에서 (t₂)의 동안에는 유도가열 코일( 406)에의 입력조정을 하여 온도가 Tmax을 초과하지 않도록 제어기구(423)가 온도를 제어하므로, 조리포트(407)가 이상적인 고온으로되는 일은 없다. 게다가 시간(t₁)에서 (t₂)동안의 최대시간을 설정하여 유도가열코일(406)의 통전시간을 설정시간후에 자동적으로 정지시키도록 하여도 좋다. 이와 같이 구성하면 유도가열코일(406)의 장시간의 통전가열에 의한 조리재료의 눌어붙음이나 조리포트(407)의 연소손실 혹은 화재의 발생을 방지할 수 있다.

또, 수동스위치(419)로 가열출력의 조정을 수동설정을 하였을 경우에도, 조리포트(407)의 온도가 Tmax를 초과하지 않도록 제어기구(423)에 따라 자동적으로 온도제어하는 것도 가능하다.

더우기, 상술한 실시예에서는 접촉자(420)를 본체(402)에 고정하여 설치하였을 경우를 예시하여 설명하였으나, 접촉자(420)의 접촉면에 열전도률이 높고, 또한 내마모성이 높은 금속보울 또는 금속로우러등을 배치하여도 좋다.

이밖에 감열소자(421)를 포함하는 접촉자(420)를 본체(402)측에 회전할 수 있도록 부착하여 조리포트(407)의 저면의 대략 중심부에 탄성적으로 접촉시켜서 온도의 검출신호를 슬라이딩 접점에서 들어내도록 구성하여도 좋다.

상기한 접촉자(420)의 2가지 응용에와 같이 구성하면 접촉자(420)와 조리포트 (407)의 접촉면의 마찰이 없어짐과 동시에 양자의 열적인 결합을 한층 확실하게 할 수 있다.

또, 실시예에서는 뚜껑의 없는 조리포트(407)의 경우를 들어서 설명하였으나, 일부 또는 전부를 강화유리와 같은 투명재로 구성된 포트뚜껑등을 사용하면 조리상황을 관찰할 수 있어서 매우 편리하게 된다.

본 발명은 조리포트의 온도를 검출하는 온도 검출수단과, 이 온도검출수단의 출력에 따라 포트구동수단과 포트가열수단 및 각도조정수단등의 조리조건을 제어하는 등을 구비하고, 나아가서 요리의 종류에 기초한 차례에 대응한 조리조건의 프로그램을 책정하여 내장한 다음 이 프로그램에 따라서 자동적으로 조리하는 회전조리기를 구성하였다. 그결과, 다음에 열겨한 바와 같이 효과를 기대할 수 있다.

① 상당히 복잡한 요리도 자동적으로 조리할 수 있으므로 조리의 수고를 덜 수 있다.

② 복잡한 조리가 누구에게도 실패없이 할 수 있다.

③ 이용할 수 있는 요리종류의 범위가 확대한다.

④ 회전조리기의 마음대로의 사용이 특별히 향상하였다.

또, 접촉자를 조리포트의 회전중심에 설치하면 마찰에 의한 영향등을 고려할 필요성이 대단히 적어진다.

특히, 접촉자에 금속보올을 설치한다거나 접촉자를 본체측에 회전할 수 있도록 구성하면, 한층 마찰의 영향이 적어지게 되고, 또한 열결합이 기밀하게 되어서 검출온도가 정확하게 된다고 하는 이점도 있다.

따라서, 본 발명에 의하면 상기한 ①~④등과 같은 여러가지 특징을 구비한 회전조리기를 제공할 수 있다.

다음에, 제10발명의 한 실시예를 도면을 사용하여 설명한다.

제26도는 본 발명의 한 실시예의 조리기의 단면도로서, 도면에서 제33도와 동일부호는 동일 또는 상당부분을 나타내었고, (417)는 도면에 없는 모우터나 기어등에 따라 처리용기(402)의 경사각도를 화살표 A-D와 같이 변화시키는 각도조정기구, (418)은 예컨대, ″볶을재료″나 ″카레이″등의 조리코오스의 선택스위치(419)는 조리사가 포트경사각도, 포트회전속도, 가열출력 등을 희망에 맞춰서 조정하기 위한 수동스위치,(520)은 접촉자, (521)은 접촉자 (520)의 내부에 수용되어 있는 감열소자, (460)은 접촉자 (520)를 조리용포트(407)의 바같면에 접촉 및 비접촉 시키는 이동수단, (422)는 감열소자(521)의 검출온도를 측정하는 온도측정회로, (423)은 제어수단, (524)는 조리용포트(407)를 받는 포트받침 베이스, (408c), (408d)는 포트구동수단 (408)의 회전 구동력을 조리용포트(407)에 전달하는 로울러이다.

제27도는 제26도의 이동수단(460)의 단면도로서, 도면에서 (525)는 접촉자(520)를 상하동시키는 구동모우터, (526)은 구동모우터((525)의 축에 설치된 기어, (527)은 접촉자(520)에 고정되어서 하부에 기어(526)와 맞무는 랙을 갖는 축, (536), (537)은 축(527)에 끼워 넣어진 링, (534)는 축(527)에 고정한 프래그, (535)는 프래그(534)의 위치를 검출하는 센서, (528)은 구동모우터(525)를 고정하는 모우터베이스(529)는 축(527)을 상하방향으로 슬라이드하게 하기 위한 가이드, (530)은 가이드(529)를 받은 가이드베이스(531)은 축(527)과 접촉자(520)의 위치관계를 보정하는 보정스프링(532)는 접촉자(520)를 조리용포트(407)의 저면에 눌러닿는 가압스프링, (533)은 이동수단(460)을 처리용기(402)에 고정하는 베이스이다.

제28도는 제26도의 제어수단(423)의 블록구성도로서, 도면에서 (540)은 입력인터페이스, (541)은 출력인터페이스, (542)는 클록제어부, (543)은 타이머, (544)는 CPU, (545)는 CPU(544)가 실행하는 제30도의 조리프로그램 및 제31도의 조리코오스의 정보를 기억하고 있는 메모리, (518a)는 볶음용 스위치, (518b)는 카레이용스위치, (546)은 접촉자 구동회로, (547)은 포트구동회로, (548)은 각도조정회로(549)는 코일구동회로, (550)은 버저(buzzer)이다.

다음의 동작에 대하여 설명한다.

제29도(a)는 이 실시예에서 접촉자(520)의 구동제어를 나타내는 타이밍 챠아트로 우선 시간(t₀)에 각도 조정기구(417)가 처리용기(402)의 각도를 변화시키고, 시간(t_a)에 각도조정이 끝나면, 구동모우터(525)에 통전하고, 기어(526)가 정회전하므로서 접촉자(520)가 위편으로 들어올려지고, 조리용 포트(407)의 저면부에 접촉한다.

센서(535)가 이 상태를 센스하면은 구동모우터(525)의 통전을 중지하고 감열소자(521)와 조리용 포트(407)의 온도가 동일하게되는 소정시간(t_b)경과후에 온도측정회로(422)를 개재하여 감열소자(521)의 온도를 시간(t_c)동안 측정한다.

또한 시간(t_b)은 접촉자(520)의 형상, 조리용 포트(407)와의 접촉면적 열용량 등에 의해서 결정된다.

또 측정시간을(t_e)로 한 것은 측온데이터의 신뢰성을 높이기 위해서이다. 이리하여 조리용 포트(407)의 온도측정이 종료하면, 구동모우터(525)에 통전하고 기어( 526)가 역회전 하므로 링(537)에 의해서 접촉자(520)가 아래로 끌어당겨지고, 접촉자(520)는 조리용 포트(407)의 저면부로 떨어진다. 센서(535)가 이 상태를 센스하면, 구동모우터(525)의 통전을 멈춘다. 이들 일련의 동작 즉 접촉자(520)가 위쪽으로 들러울려지고 다시 재차 접촉자(520)가 들어올려질때까지 소정시간(t_d)을 온도계측의 일주기로 하여 복수의 주기를 반복하므로서 간헐적으로 조리용 포트(407)의 온도측정을 한다. 이로 인해 조리용 포트(407)의 온도측정을 한다. 이로인해 조리용 포트( 407)를 회전한채로 온도측정을 하더라도 접촉자(520)의 마모를 저감할 수 있다.

제29도(b)는 접촉자(520)의 제어와 포트 구동수단(408)의 제어의, 관계를나타내는 타이밍챠아트로서, 여기서는 접촉자(520)가 조리용포트(407)와 접촉상태로 있는 동안은 조리용 포트(407)의 회전을 정지하고 있다. 이로 인해서 접촉자(520)의 마모는 한층 저감된다.

제29도(c)는 접촉자(520)의 제어와 유도가열코일(406)의 제어의 관계를 나타내는 타이밍챠아트로서, 여기서는 접촉자(520)가 조리용 포트(407)와 접촉상태에 있는 동안은 조리용 포트(407)의 가열을 정지하고 있다. 이로 인해 접촉자(520)자체가 전자유도로 가열되는 것을 방지하고, 또 온도측정회로(422)가 전자유도로 방해되는 것을 방지하고 있다.

제29도(d)는 접촉자(520)의 제어와 포트구동수단(408) 및 유도가열코일( 406)의 제어의 관계를 나타내는 타이밍챠아트로서 여기서는 접촉자(520)가 조리용포트(407)와 접촉상태에 있는 동안은 조리용포트(407)의 회전 및 유도가열을 정지하고 있다.

또한, 제29도(a)-(d)를 통하여 온도측정의 개시는 각도조정기구(417)와 동 타이밍의 시간8(t₀)에서부터 개시하여도 좋다.

제30도는 실시예의 조리프로그램의 플로오챠아트이고, 제31도는 실시예의 조리코오스의 제어정보를 설명하는 도면이다.

스탭(S1)에서는 유도가열코일(406)에 통전하고 동시에 스텝(S2)에서는 각도조정기구(417)에 의해서 처리용기(402)의 경사각도를 조정한다.

스텝(S3)에서는 조리용포트(407)를 회전시키고, 스탭(S4)에서는 조리용포트( 407)의 온도가 적온(T₁)이 되는 것을 기다린다.

온도가 T₁이 되면 스탭(S5)에서 부저(550)가 물리게 되고 조리자는 조리용포트(407)의 온도가 적온(T₁)이 되는 것을 기다린다.

온도가 T₁이 되면 스탭(S5)에서 부저(550)가 물리게 되고 조리자는 조리용 포트(407)가 적온임을 알린다.

스탭(S6)에서는 조리용포트(407)가 허용최고온도(Tmax)이상인가 아닌가를 조사하고, Tmax이상이면, 스탭(S7)에서 유도가열 코일(406)을 차단한다. 이로인해서 조리자가 떨어져 있어도 가열되는 걱정이 없고, 또 스탭(S6)의 판별로 Tmax이상이 안되었을때에는 스탭(S8)에서 다시 유도가열코일(406)에 통전한다. 스탭(S9)에서는 T₁이하인가 아닌가를 조사한다. T₁이하가 아니면 기름이나 조리재료(514)의 투입은 없으므로 스탭(S6)으로 되돌아온다. 또 스탭(S9)의 판별에서 T₁이하인때는 기름이나 조리재료(514)가 투입되었으므로 스탭(S10)으로 진행하고 제31도의 조리코오스의 제어정보에 따라서 실제 조리를 한다.

제31도에 있어서, 조리코오스의 제어정보는 시간(t)에 따른 포트 온도(T), 포트구동수단(408) 및 각도조정기구(417)의 각 제어정보로 되어있다.

예를 들면, 이 포트온도(T)의 커어브는 시간(t₂)에 조리재료(514)등이 투입된 이후의 포트온도의 표준적인 추이를 규정하고 있고 이 포트온도(T)의 커어브를 보면 규정량의 조리재료의 투입에 의해 급격하게 떨어지고 조리재료의 가열에 따라 점점 상승하고 드이어 요리에 맞는 소정온도까지 상승하고 또한 이 온도에서 요리에 맞는 시간을 경과하면은 시간(t₃)으로 요리의 완성이라고 규정되어있다.

그래서 CPU(544)는 메모리(545)로부터 소정시간마다 조리코오스의 제어정보를 판독하고 각 시점의 실제의 측정온도가 포트온도(T)의 커어브에 따르도록 유도가열코일(406)을 제어한다.

또 이와 같이 하여 조리코오스의 제어정보에 따라 포트구동수단(408), 각도조정기구(417)의 제어를 한다.

이때에 조리코오스의 제어정보에 따라서 조리용포트(407)의 회전수를 변화시키는 것도 조리용포트(407)의 경사각도를 변화시키는 것도 가능하다. 그런데 조리용포트(407)에 규정량이상의 조리재료가 투입되었을때에는 포트온도(T)의 커어브는 더욱 내려가고 조리재료의 온도상승도 점선으로 표시한 포트온도(T_r)의 커어브처럼 늦어저서(t₃)의 시간에는 아직 요리가 완성되지 않음이 예상된다.

그러나 그런 경우에도 CPU(544)는 그 후의 실측포트온도의 추이가 도면의 포트온도(T)의 커어브와 같게 되도록 유도가열코일(6)의 파워를 증가시킬 수 있으므로 시간(t₃)으로 조리를 완성시킬 수가 있다.

혹은 CPU(544)는 실측의 포트온도의 하강정도에 의해서 투입된 조리재료가 규정량보다 얼마나 많은가를 알 수 있으므로 이 정도에 따라 메모리(545)로 부터의 포트온도(T)의 정보의 판독간격을 늘리면, 그 결과로서 온도코오스(T_r)에 따른 조리를 하게 되고, 시간(t₄)에 조리를 완성할 수가 있다.

따라서 어떤것이라도 기준이 되는 조리코오스의 제어정보가 하나있으면 그것에 따라 다른 분량의 조리재료가 적절히 완성된다.

제30도로 돌아와 스탭(S11)에서 료이의 완성을 판별하면, 스탭(S12)에서 유도가열코일(406)을 차단하고, 스탭(S13)에서는 조리용포트(407)의 회전을 정지하고 스탭(S14)에서는 처리용기(402)의 경사를 원상으로 되돌린다.

제32도는 볶음요리코오스의 경우의 실시예로서 회전조리기의 동작을 나타내는 타이밍챠아트로서 처리용기(402)에 조리용포트(407)를 넣어서 시간(t₀)으로 조리를 개시하면, 각도조정기구(417)가 처리용기(402)의 각도를 변화시킴과 동시에 유도가열코일(406)에 통전이 개시된다.

그후 처리용기(402)의 경사가 소정각도가 되면 각도조정기구(417)가 정지되고 포트구동수단(408)이 작동을 개시하여 조리용포트(407)를 회전하기 시작한다.

또 조리개시(t₀)로부터 조리용포트(407)의 온도를 시간 시간 측정하고, 기름투입의 온도(T₁)가 되면 부저(550)가 올려서 알린다.

시간(t₁)에서 기름이 투입되고 그후 조정재료(514)가 투입될때까지 어느정도의 시간이 있으면, 조리용포트(407)가 허용최고온도(Tmax)를 초과하지 않도록 유도가열코일(406)의 통전을 조정하고 시간(t₂)에 조리재료(514)가 투입되면, 조리용포트( 407)의 온도는 급격하게 떨어지고 어느시점에서 다시 상승을 시작하여 온도(T_e)가 된 시점(T₃)에서 조리재료가 완성되고, 유도가열코일(406)로의 통전을 정지한다.

이때 조리용포트(407)는 고온이고 조리재료가 눌어붙지 않도록 교반하기 때문에 포트구동수단(408)는 아직 작동하고 있으며, 일정시간 경과후 혹은 일정온도까지 냉각된 것을 검출한 후에는 포트구동수단(408)의 통전을 정지하고 각도조정기구( 417)가 처리용기(402)를 개시할때의 각도로 되돌려 조리가 완료된다.

이리하여 처리용기(402)의 경사개시로부터 조리가 완료되어 처리용기(402)가 수평위치로 되돌아 올때까지 제어가 자동적으로 이루어진다. 또한 상기 실시예에서는 접촉자(520)를 조리용포트(407)의 저면 거이 중심부와 접촉하도록 마련하였으나 조리용포트(407)의 기타의 저면 또는 외주측면과 접촉하도록 마련하여도 좋다.

또 상기 실시예에서는 접촉자(520)의 이동수단으로서 럭기어의 콤비네이션을 표시하였으나, 다른 수단(캠링 기구등)으로 바꾸어도 좋다. 또 접촉자(520)는 조리용포트(407)와 열적으로 결합하기 때문에 열전도가 큰 물질(예를 들면 알루미늄)을 사용하는 것이 바람직하다.

본 발명은 이상 설명한 바와 같이 회전하는 조리용포트를 외부로 부터 유도 가열함과 동시에 감열소자를 갖는 접촉자를 조리용포트의 외면에 접촉 및 비접촉시킴으로서 조리용포트의 온도를 적당히 측정되도록 하고, 또 조리온도의 추이를 규정한 정보와 측정한 온도에 따라서 가열수단을 제어하므로 조리사의 감각이나 경험에 의하지 않고도 누구나 균일한 조리를 할 수 있고 회전조리기의 사용이 불편없이 한층 더 향상되는 효과가 있다.

Claims

포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지(保持)하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기조절용기에 보정된 포트를 조기에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트의 저면을 유도가열하는 제1코일 및 동 포트의 측면을 유도가열하는 제2코일을지닌 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 제1코일 및 제2코일의 어느 한쪽을 개별로 가열동작하거나, 또는 제1코일 및 제2코일의 양쪽을 동시에 동작하는 전환수단을 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 조리용기의 본체에 대하여 경사각도를 검지하는 각도검지수단과, 조리의 종류에 관한 정보를 입력하는 입력수단과, 조리의 종류에 관한 정보와 조리용기의 본체에 대한 경사각도와의 관계를 규정하는 조리프로그램을 기억하는 메모리와, 상기 각도조절기구의 모우터를 구동하여 상기 각도검지수단으로 검지된 조리용기의 본체에 대한 경사각도가상기 입력수단으로 입력된 조리의 종류에 의거하여 메모리에 기억된 조리프로그램에서 추출한 조리용기의 본체에 대한 경사각도와 일치한때에 상기 모우터의 구동을 정지하므로서 상기 조리기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치한 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지난 각도조절기구와, 조리용기의 본체에 대한 경사각도를 검지하는 각도검지수단과 조리시간을 계측하는 타이머와, 조리의 종류에 관한 정보를 입력하는 입력수단과, 조리의 종류에 관한 정보와 조리용기의 본체에 대한 경사각도와 가열통전시간과의 관계를 규정하는 조리프로그램을 기억하는 메모리와, 각도조절기구의 모우터를 구동하여 상기 각도검지수단으로 검지된 조리용기의 본체에 대한 경사각도가 상기 입력수단으로 입력된 조리의 종류에 의거하여 메모리에 기억된 조리프로그램에서 추출한 조리용기의 본체에 대한 경사각도에 일치한때에 상기 모우터의 구동을 정지하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 한편 상기 가열장치의 유도가열을 동작하여 상기 타이머로 계측된 조리시간이 상기 입력수단으로 입력된 조리의 종류에 의거하여 메모리에기억된 조리프로그램에서 추출한 가열통전시간에 일치한 때에 상기 가열장치의 유도가열의 동작을 정지하는제어장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 조리용기에 보지된 포트를 회전수를 변화시켜서 회전 구동하는 회전수변화 장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트를 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기를 본체에 경사지게 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절 기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 조리용기에 보지된 포트를 둘레방향으로 회전구동하는 회전장치와, 상기 각도조절기구로 경사지게 한 조리용기에 보지된 포트의 최저부를 유도가열하는 가열장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
제6항에 있어서, 가열장치가 각도조절기구로 경사지게 한 조리용기에 보지된 포트의 최저부의 저면을 유도가열하는 제1코일과, 동 포트의 최저부의 측면을 유도가열하는 제2코일로 구성한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 필요한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치한 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도 조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 조리용기에 보지하는 포트를 회전수를 변화시켜서 회전구동하는 회전수 변화장치와, 이 회전수 변화장치에 의한 포트의 회전을 간헐적으로 정지 또는 감속하는 제어장치를구비하는 것을 특징으로 하는 조리기.
제8항에 있어서, 가열장치가 각도조절기구로 경사지게한 조리용기에 보지된 포트의 최저부의 측면부근을 국부적으로 유도가열하는 코일을 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
제8항에 있어서, 가열장치가 각도조절기로 경사지게한 조리용기에 보지된 포트의 최저부의 저면부근을 국부적으로 유도가열하는 제1코일과, 동 포트의 최저부의 측면부근을 국부적으로 유도가열하는 제2코일로 구성된 것을 특징으로 한는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치된 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 포트에 설치한 조리재료의 투입구를 지닌 뚜껑을 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치한 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서 상기 조리용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 상기 조리용기에 보지된 포트에 접촉해서 온도를 검출하는 온도검출기구와, 조리의 종류에 관한 정보를 입력하는 입력수단과, 조리의 종류에 관한 정보를 온도에 따라 조리조건을 규정하는 조리프로그램을 기억하는 메모리와, 온도검출기로 검출된 온도와 입력수단으로 입력된 조리의 종류에 의거하여 메모리에 기억된 조리프로그램에서 추출한 조리조건에 의거하여 상기 가열장치의 유도가열을 제어하는 조리조건 제어장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
제12항에 있어서, 온도검출기를 포트 저면의 대략 중앙부근의 온도를 검출하는 위치에 배치한 것을 특징으로 하는 조리기.
제12항에 있어서, 조리조건 제어수단에 조리재료의 조리종류에 의거하여 조리수순에 대응한 조리조건의 프로그램을 설정하고, 이 프로그램에 다라 자동적으로 조리하는 것을 특징으로 하는 조리기.
포트에 수용한 재료를 조리하는 조리기에 있어서, 조리기의 본체에 경사가 자유롭도록 설치한 포트를 둘레방향으로 회전가능하게 보지하는 조리용기와, 이 조리용기에 보지된 포트를 유도가열하는 가열장치와, 조리용기를 본체에 경사지게 하는 구동력을 출력하는 모우터를 지닌 각도조절기구와, 이 각도조절기구의 모우터를 제어하므로서, 상기 조절용기에 보지된 포트를 조리에 필요한 소정각도로 제어하는 제어장치와, 감열소자를 지닌 접촉자와, 이 접촉자를 포트에 대해서 접촉상태 또는 비접촉상태를 유지하도록 조리용기에 설치하는 이동수단과, 상기 접촉자가 조리용기에 지지된 포트에 접촉하였을 때 포트의 온도를 검출하여 그 온도의 지시를 출력하는 온도측정수단을 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
제15항에 있어서, 조리용기에 보지된 포트를 둘레방향으로 회전구동하는 회전장치와, 접촉자가 포트에 접촉되어 있는 동안은 회전장치의 회전구동 및 가열장치의 가열동작을 정지하는 제어장치를 구비한 것을 특징으로 하는 조리기.
제15항에 있어서, 조리온도의 추이(推移)를 규정한 정보를 기억한 메모리를 구비하고, 이 기억수단의 정보와 온도측정수단의 출력에 의거하여 가열장치의 가열동작을 제어하는 것을 특징으로 하는 조리기.