JP2673319B2 - 電磁調理機 - Google Patents
電磁調理機Info
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- JP2673319B2 JP2673319B2 JP33277789A JP33277789A JP2673319B2 JP 2673319 B2 JP2673319 B2 JP 2673319B2 JP 33277789 A JP33277789 A JP 33277789A JP 33277789 A JP33277789 A JP 33277789A JP 2673319 B2 JP2673319 B2 JP 2673319B2
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- Japan
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- cooking
- cooking pot
- induction heating
- rotation
- pot
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Description
【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 周知のように、電気的な調理器具の中には、熱源に抵
抗値の高いニッケル・クローム鋼のような金属線等の発
熱を利用する電熱調理器の外に、電磁誘導作用のジュー
ル熱を利用して調理材料を調理する電磁調理機がある。
電磁調理機は調理機自体が発熱しないので、安全かつ清
浄に調理を実施できる特徴がある。
抗値の高いニッケル・クローム鋼のような金属線等の発
熱を利用する電熱調理器の外に、電磁誘導作用のジュー
ル熱を利用して調理材料を調理する電磁調理機がある。
電磁調理機は調理機自体が発熱しないので、安全かつ清
浄に調理を実施できる特徴がある。
本発明は電磁誘導作用によって加熱される調理鍋を回
転させて、御飯や野菜等の調理材料を自動的に掻き混ぜ
ながら調理する回転形の電磁調理機の改良に関するもの
である。
転させて、御飯や野菜等の調理材料を自動的に掻き混ぜ
ながら調理する回転形の電磁調理機の改良に関するもの
である。
［従来の技術］ 従来のこの種の電磁調理機として、例えば特開昭63−
175375号公報に記載の装置の構成を第６図に示す。
175375号公報に記載の装置の構成を第６図に示す。
第６図において、１は調理機の本体、２は調理容器、
３はヒンジである。４は支持部材で、ピン4aと第１及び
第２の支持レバー4b及び4cからなっている。５は断熱
材、６は誘導加熱コイル、７は調理鍋、８は駆動機構、
９はその回転軸である。また、10は鍋蓋、11は小蓋、12
は調理鍋７のフランジ、13はスリップリング、14は調理
材料である。15及び16は回転速度及び加熱温度あるいは
加熱時間等の調節部である。誘導加熱コイル６は断熱材
５を介して調理鍋７の側面から底面にかけて設けられ、
内部の調理材料14を回り中から加熱するようになってい
る。
３はヒンジである。４は支持部材で、ピン4aと第１及び
第２の支持レバー4b及び4cからなっている。５は断熱
材、６は誘導加熱コイル、７は調理鍋、８は駆動機構、
９はその回転軸である。また、10は鍋蓋、11は小蓋、12
は調理鍋７のフランジ、13はスリップリング、14は調理
材料である。15及び16は回転速度及び加熱温度あるいは
加熱時間等の調節部である。誘導加熱コイル６は断熱材
５を介して調理鍋７の側面から底面にかけて設けられ、
内部の調理材料14を回り中から加熱するようになってい
る。
このような構成の従来の電磁調理機では、次のように
して炒め調理が行なわれる。調理鍋７に駆動機構８を介
して回転を与えつつ、誘導加熱コイル６に通電させてそ
の外周部を加熱する。調理鍋７の加熱後、油を入れる。
油が万遍なく調理鍋７の内部に付着したところ見計らっ
て調理材料14を入れ、手早く鍋蓋10で調理鍋７の上を覆
う。続いて、調理鍋７の加熱状態を維持して駆動機構８
で回転を与えてやると、調理材料14は調理鍋７の中で加
熱されつつ掻き混ぜられながら油で炒められ始める。頃
合いを見て小蓋11を外して調味料を加えて、必要に応じ
て支持部材４で調理鍋７を傾斜させて調理材料14が内側
部に接触するようにする。そして、このまま調理鍋７に
加熱と回転を持続させることによって、自動的に調理材
料14の炒め料理が出来上がるようになっている。
して炒め調理が行なわれる。調理鍋７に駆動機構８を介
して回転を与えつつ、誘導加熱コイル６に通電させてそ
の外周部を加熱する。調理鍋７の加熱後、油を入れる。
油が万遍なく調理鍋７の内部に付着したところ見計らっ
て調理材料14を入れ、手早く鍋蓋10で調理鍋７の上を覆
う。続いて、調理鍋７の加熱状態を維持して駆動機構８
で回転を与えてやると、調理材料14は調理鍋７の中で加
熱されつつ掻き混ぜられながら油で炒められ始める。頃
合いを見て小蓋11を外して調味料を加えて、必要に応じ
て支持部材４で調理鍋７を傾斜させて調理材料14が内側
部に接触するようにする。そして、このまま調理鍋７に
加熱と回転を持続させることによって、自動的に調理材
料14の炒め料理が出来上がるようになっている。
［発明が解決しようとする課題］ 従来の電磁調理機は上記のように、調理鍋７は事実上
一定速度で回転して均一に加熱されるので、調理材料14
の調理鍋７との接触が行き渡らず調理の時間が長くなる
欠点がある。また、誘導加熱コイル６が断熱材５を介し
て調理鍋７の側面から底面にかけて設けられて内部の調
理材料14を回り中から加熱するようになっている。した
がって調理鍋７を傾斜させたときに、調理材料14が無い
調理鍋７の上部付近も加熱して熱を放出することにな
る。このため、電力が無駄になるばかりか、誘導加熱コ
イル６が大形で構造も複雑になり製作費が高くなる等の
問題点があった。
一定速度で回転して均一に加熱されるので、調理材料14
の調理鍋７との接触が行き渡らず調理の時間が長くなる
欠点がある。また、誘導加熱コイル６が断熱材５を介し
て調理鍋７の側面から底面にかけて設けられて内部の調
理材料14を回り中から加熱するようになっている。した
がって調理鍋７を傾斜させたときに、調理材料14が無い
調理鍋７の上部付近も加熱して熱を放出することにな
る。このため、電力が無駄になるばかりか、誘導加熱コ
イル６が大形で構造も複雑になり製作費が高くなる等の
問題点があった。
本発明は上記のような従来装置の問題点を解消するた
めになされたもので、定期的またはランダムに調理鍋の
回転を変化させ回転による撹拌加熱と停止等による集中
加熱を組み合わせて、安価かつ経済的で、適当に強火を
必要とする料理に適する電磁調理機を実現しようとする
ものである。
めになされたもので、定期的またはランダムに調理鍋の
回転を変化させ回転による撹拌加熱と停止等による集中
加熱を組み合わせて、安価かつ経済的で、適当に強火を
必要とする料理に適する電磁調理機を実現しようとする
ものである。
［課題を解決するための手段］ 本発明は、調理材料を収容する調理鍋と、該調理鍋を
誘導加熱する誘導加熱手段と、前記調理鍋を傾斜させる
傾斜駆動手段と、該傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋を回
転させる回転駆動手段とを備えた電磁調理機において、
前記回転駆動手段を制御して調理鍋の回転を間欠的に停
止または減速して前記誘導加熱手段により前記調理材料
を集中的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
誘導加熱する誘導加熱手段と、前記調理鍋を傾斜させる
傾斜駆動手段と、該傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋を回
転させる回転駆動手段とを備えた電磁調理機において、
前記回転駆動手段を制御して調理鍋の回転を間欠的に停
止または減速して前記誘導加熱手段により前記調理材料
を集中的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
また、前記誘導加熱手段における誘導加熱コイルを前
記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面に対応
する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面付近を局部
的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面に対応
する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面付近を局部
的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
さらに、前記誘導加熱手段における誘導加熱コイルを
前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面と底
面に対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面と
底面付近を局部的に加熱する電磁調理機を構成したもの
である。
前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面と底
面に対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面と
底面付近を局部的に加熱する電磁調理機を構成したもの
である。
［作用］ 調理鍋を調理容器の中に入れて傾斜してから、誘導加
熱コイルのスイッチを入れて調理が始められる。誘導加
熱コイルが通電されると、調理鍋が加熱されて油や調理
材料を投入する。そして、回転用モータが駆動される
と、調理鍋の回転によって内部の調味材料が掻き混ぜら
れながら加熱される。一方、位置検出器が調理鍋の特定
された位置を検出して、調理鍋の回転が間欠的に一定時
間停止または減速される。この結果、調理鍋の中の調理
材料が回転による撹拌加熱と、間欠的な停止または減速
による強火で集中加熱されながら調理が進められる。
熱コイルのスイッチを入れて調理が始められる。誘導加
熱コイルが通電されると、調理鍋が加熱されて油や調理
材料を投入する。そして、回転用モータが駆動される
と、調理鍋の回転によって内部の調味材料が掻き混ぜら
れながら加熱される。一方、位置検出器が調理鍋の特定
された位置を検出して、調理鍋の回転が間欠的に一定時
間停止または減速される。この結果、調理鍋の中の調理
材料が回転による撹拌加熱と、間欠的な停止または減速
による強火で集中加熱されながら調理が進められる。
［発明の実施例］ 第１図は本発明実施例の構成説明図である。第１図で
第６図と同一または相当部分には同一符号が付されてい
るが、一部のものは構造が相違しているので、ここでや
や詳しく説明する。
第６図と同一または相当部分には同一符号が付されてい
るが、一部のものは構造が相違しているので、ここでや
や詳しく説明する。
第１図において、１は本体、２は調理容器、７は調理
鍋である。調理容器２の内面には、例えばセラミックス
のように非磁性材で熱の伝導率の低い材料が用いられて
いる。また、調理鍋７には磁性材が使用され、特に比透
磁率が高く比抵抗の大きい鉄系の金属材料が適する。６
は調理容器２の内部に設けられた誘導加熱コイル、５は
断熱材である。８は回転用モータ、81と82はローラであ
る。ローラ81は回転用モータ８に取り付けられ、ローラ
82はローラ81と調理鍋７の外周に摩擦接触する。41は本
体１に取り付けられた支持台、42は傾斜用モータ、43は
出力軸、44は歯車列、45は傾斜軸、46はブラケットであ
る。ブラケット46は調理容器２の底面に固定され、図示
されていないブレーキを備えた傾斜軸45に固定されてい
る。14は調理鍋７の中の調理材料、16は制御装置、17は
スイッチ、18と19はリミットスイッチである。
鍋である。調理容器２の内面には、例えばセラミックス
のように非磁性材で熱の伝導率の低い材料が用いられて
いる。また、調理鍋７には磁性材が使用され、特に比透
磁率が高く比抵抗の大きい鉄系の金属材料が適する。６
は調理容器２の内部に設けられた誘導加熱コイル、５は
断熱材である。８は回転用モータ、81と82はローラであ
る。ローラ81は回転用モータ８に取り付けられ、ローラ
82はローラ81と調理鍋７の外周に摩擦接触する。41は本
体１に取り付けられた支持台、42は傾斜用モータ、43は
出力軸、44は歯車列、45は傾斜軸、46はブラケットであ
る。ブラケット46は調理容器２の底面に固定され、図示
されていないブレーキを備えた傾斜軸45に固定されてい
る。14は調理鍋７の中の調理材料、16は制御装置、17は
スイッチ、18と19はリミットスイッチである。
20は調理鍋７の位置を検出する位置検出器、71は調理
鍋７のフランジ72に設けられた切欠部である。（第２
図）。位置検出器20は、例えば発光素子22と受光素子23
からなり、これら発光素子22と受光素子23は図示のよう
に調理鍋７のフランジ72を挟んで対抗配置されている。
鍋７のフランジ72に設けられた切欠部である。（第２
図）。位置検出器20は、例えば発光素子22と受光素子23
からなり、これら発光素子22と受光素子23は図示のよう
に調理鍋７のフランジ72を挟んで対抗配置されている。
このような構成の本発明装置を用いた調理動作を、チ
ャーハンの調理を例にとり説明する。
ャーハンの調理を例にとり説明する。
調理鍋７を調理容器２の上にセットしてから制御装置
16のスイッチ17を入れると、傾斜用モータ42が駆動され
出力軸43と歯車列44及び傾斜軸45を介して調理鍋７を角
θ傾斜させる。θの角範囲の両極限にはリミットスイッ
チ18と19が働いて、調理容器２や本体１等が衝突から保
護される。ここで、スイッチを入れて誘導加熱コイル６
に20〜50KHz程度の高周波の励磁電流を流す。誘導加熱
コイル６の励磁で磁束が発生し、電磁誘導作用によって
調理容器２を介して調理鍋７の内部に交番的な渦電流が
流れてジュール熱が発生する。この結果、電磁誘導作用
によって発生した熱が、調理鍋７を急速に加熱し始め
る。そして、回転用モータ８を駆動してローラ81,82に
より調理鍋７を回転させると共に、適当量の食用油を調
理鍋７に投入すると温められた調理鍋７によって油が加
熱されて調理鍋７の内面に行き渡たる。適当に油が行き
渡ったときに調理鍋７の中に肉や野菜類を入れと、投入
された肉や野菜類が回転で掻き混ぜられながら炒められ
る。
16のスイッチ17を入れると、傾斜用モータ42が駆動され
出力軸43と歯車列44及び傾斜軸45を介して調理鍋７を角
θ傾斜させる。θの角範囲の両極限にはリミットスイッ
チ18と19が働いて、調理容器２や本体１等が衝突から保
護される。ここで、スイッチを入れて誘導加熱コイル６
に20〜50KHz程度の高周波の励磁電流を流す。誘導加熱
コイル６の励磁で磁束が発生し、電磁誘導作用によって
調理容器２を介して調理鍋７の内部に交番的な渦電流が
流れてジュール熱が発生する。この結果、電磁誘導作用
によって発生した熱が、調理鍋７を急速に加熱し始め
る。そして、回転用モータ８を駆動してローラ81,82に
より調理鍋７を回転させると共に、適当量の食用油を調
理鍋７に投入すると温められた調理鍋７によって油が加
熱されて調理鍋７の内面に行き渡たる。適当に油が行き
渡ったときに調理鍋７の中に肉や野菜類を入れと、投入
された肉や野菜類が回転で掻き混ぜられながら炒められ
る。
一方、調理鍋７が回転して位置検出器20の位置に切欠
部71が到達すると、発光素子22から投射した光を受光素
子23が受光する。この結果、制御装置16により回転用モ
ータ８を介して調理鍋７の回転が停止し、調理鍋７の最
低部付近が集中的に高温になって強火を必要とする肉と
野菜類を加熱する。集中加熱が終わると、元の回転数に
復帰して再び回転による混ぜ合わせ加熱が行われる。こ
のとき調理動作のタイミングチャートが、第３図の
（Ａ），（Ｂ），（Ｃ）に示されている。なお、第３図
の（Ｄ）では検出周期Ｔが、（Ａ）の２倍（２回転一行
程）に設定されている。このような間欠的な集中加熱に
より具が程よく炒められたところで、既に炊上げられた
御飯を投入する。その後、必要な調味料や添加材料を投
入して、更に間欠的な停止による集中加熱と回転による
撹拌加熱を循環的に継続すると御飯と具が適当に炒めら
れてチャーハンが出来上がる。調理が済んだら誘導加熱
コイル６と制御装置16のスイッチ17をオフにして、調理
鍋７の回転と加熱を停止して水平に戻される。その後、
適当な余熱時間が経過した頃に、出来上がったチャーハ
ンが盛り付けられて食事が始められることになる。
部71が到達すると、発光素子22から投射した光を受光素
子23が受光する。この結果、制御装置16により回転用モ
ータ８を介して調理鍋７の回転が停止し、調理鍋７の最
低部付近が集中的に高温になって強火を必要とする肉と
野菜類を加熱する。集中加熱が終わると、元の回転数に
復帰して再び回転による混ぜ合わせ加熱が行われる。こ
のとき調理動作のタイミングチャートが、第３図の
（Ａ），（Ｂ），（Ｃ）に示されている。なお、第３図
の（Ｄ）では検出周期Ｔが、（Ａ）の２倍（２回転一行
程）に設定されている。このような間欠的な集中加熱に
より具が程よく炒められたところで、既に炊上げられた
御飯を投入する。その後、必要な調味料や添加材料を投
入して、更に間欠的な停止による集中加熱と回転による
撹拌加熱を循環的に継続すると御飯と具が適当に炒めら
れてチャーハンが出来上がる。調理が済んだら誘導加熱
コイル６と制御装置16のスイッチ17をオフにして、調理
鍋７の回転と加熱を停止して水平に戻される。その後、
適当な余熱時間が経過した頃に、出来上がったチャーハ
ンが盛り付けられて食事が始められることになる。
第４図は本発明の別の実施例の構成説明図で、第１図
と異なるところは誘導加熱コイル６の構造にある。誘導
加熱コイル６は詳細な図示は省略したが、心線61を囲む
被覆と耐熱プラスチックのような耐熱材から作られてい
る。心線61は例えば第５図（Ａ）に示されているよう
に、矩形の渦巻き形に巻かれて円弧状のコイル60が形成
されている。また、（Ｂ）図では心線61が、二面的に折
り曲げられたコイル60が形成されている。（Ｂ）図に示
したコイル60で構成した誘導加熱コイル６は、傾斜した
調理鍋７の中で底と側面に沿って溜められる調理材料14
の輪郭形状に近似することになる。そして、（Ａ）と
（Ｂ）はいずれも調理容器２の内側面に配置されて、傾
斜した調理鍋７の最低部付近を局部的に加熱して徐々に
調理鍋７の全体に熱を伝達するようになっている。この
実施例によれば、調理材料14が溜められた部分を重点的
に加熱するので、熱効率が良く、誘導加熱コイル６が小
形で製作費が安価に構成できる利点がある。
と異なるところは誘導加熱コイル６の構造にある。誘導
加熱コイル６は詳細な図示は省略したが、心線61を囲む
被覆と耐熱プラスチックのような耐熱材から作られてい
る。心線61は例えば第５図（Ａ）に示されているよう
に、矩形の渦巻き形に巻かれて円弧状のコイル60が形成
されている。また、（Ｂ）図では心線61が、二面的に折
り曲げられたコイル60が形成されている。（Ｂ）図に示
したコイル60で構成した誘導加熱コイル６は、傾斜した
調理鍋７の中で底と側面に沿って溜められる調理材料14
の輪郭形状に近似することになる。そして、（Ａ）と
（Ｂ）はいずれも調理容器２の内側面に配置されて、傾
斜した調理鍋７の最低部付近を局部的に加熱して徐々に
調理鍋７の全体に熱を伝達するようになっている。この
実施例によれば、調理材料14が溜められた部分を重点的
に加熱するので、熱効率が良く、誘導加熱コイル６が小
形で製作費が安価に構成できる利点がある。
なお、上述の実施例では位置検出器20により調理鍋７
の特定な位置で回転を停止させて集中加熱した場合を例
示して説明したが、タイマを利用して調理鍋７の回転を
停止または減速させてもよく、調理の進行状態を観察し
ながら手動操作でランダムに集中加熱するようにしても
よい、また、実施例では蓋のない調理鍋７の場合を挙げ
て説明したが、一部または全部を強化ガラスのような透
明材で構成された鍋蓋などを用いれば、調理状況を観察
できて極めて便利になる。
の特定な位置で回転を停止させて集中加熱した場合を例
示して説明したが、タイマを利用して調理鍋７の回転を
停止または減速させてもよく、調理の進行状態を観察し
ながら手動操作でランダムに集中加熱するようにしても
よい、また、実施例では蓋のない調理鍋７の場合を挙げ
て説明したが、一部または全部を強化ガラスのような透
明材で構成された鍋蓋などを用いれば、調理状況を観察
できて極めて便利になる。
［発明の効果］ 本発明は、調理材料を収容する調理鍋と、該調理鍋を
誘導加熱する誘導加熱手段と、前記調理鍋を傾斜させる
傾斜駆動手段と、該傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋を回
転させる回転駆動手段とを備えた電磁調理機において、
前記回転駆動手段を制御して調理鍋の回転を間欠的に停
止または減速して前記誘導加熱手段により前記調理材料
を集中的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
誘導加熱する誘導加熱手段と、前記調理鍋を傾斜させる
傾斜駆動手段と、該傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋を回
転させる回転駆動手段とを備えた電磁調理機において、
前記回転駆動手段を制御して調理鍋の回転を間欠的に停
止または減速して前記誘導加熱手段により前記調理材料
を集中的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
この結果、回転による撹拌加熱と停止または減速によ
る集中加熱が組み合わされて、加熱効率がよく短い調理
時間で炒め料理を行うことができる。
る集中加熱が組み合わされて、加熱効率がよく短い調理
時間で炒め料理を行うことができる。
また、前記誘導加熱手段における誘導加熱コイルを前
記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面に対応
する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面付近を局部
的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面に対応
する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面付近を局部
的に加熱する電磁調理機を構成したものである。
この結果、誘導加熱コイルを調理材料の溜まる調理鍋
の最低部に近い側面に配置して局部的に加熱するので、
誘導加熱コイルが小型で消費電力も少なくなり製作費が
安価で経済的な電磁調理機を提供することができる。
の最低部に近い側面に配置して局部的に加熱するので、
誘導加熱コイルが小型で消費電力も少なくなり製作費が
安価で経済的な電磁調理機を提供することができる。
さらに、前記誘導加熱手段における誘導加熱コイルを
前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面と底
面に対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面と
底面付近を局部的に加熱する電磁調理機を構成したもの
である。
前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面と底
面に対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面と
底面付近を局部的に加熱する電磁調理機を構成したもの
である。
この結果、誘導加熱コイルを調理材料の溜まる調理鍋
の最低部に配置して局部的に加熱するので、誘導加熱コ
イルが小型で消費電力も更に少なくなり製作費が一層安
価で経済的な電磁調理機を提供することができる。
の最低部に配置して局部的に加熱するので、誘導加熱コ
イルが小型で消費電力も更に少なくなり製作費が一層安
価で経済的な電磁調理機を提供することができる。
したがって、色合いのよい野菜は勿論のこと、味のよ
い肉類等の調理を実施できる。
い肉類等の調理を実施できる。
よって、本発明によれば、簡単な構成で早くかつ良質
で、しかも加熱効率がよく経済的な電磁調理機を提供す
ることができる。
で、しかも加熱効率がよく経済的な電磁調理機を提供す
ることができる。
第１図は本発明実施例の構成説明図、第２図は第１図の
一部の説明図、第３図は本発明の動作を示すタイミング
チャート、第４図は本発明の別の実施例の構成説明図、
第５図の（Ａ），（Ｂ）は第４図の誘導加熱コイルの説
明図、第６図は従来装置の構成説明図である。 第１図乃至第５図において、１は本体、２は調理容器、
５は断熱材、６は誘導加熱コイル、７は調理鍋、８は回
転用モータ、14は調理材料、16は制御装置、17はスイッ
チ、18と19はリミットスイッチ、20は位置検出器、22は
発光素子、23は受光素子、41は支持台、42は傾斜用モー
タ、43は出力軸、44は歯車列、45は傾斜軸、46はブラケ
ット、60はコイル、61は心線、71は切欠部、72はフラン
ジ、81と82はローラである。 なお、図中の同一符号は同一または相当部品を示すもの
である。
一部の説明図、第３図は本発明の動作を示すタイミング
チャート、第４図は本発明の別の実施例の構成説明図、
第５図の（Ａ），（Ｂ）は第４図の誘導加熱コイルの説
明図、第６図は従来装置の構成説明図である。 第１図乃至第５図において、１は本体、２は調理容器、
５は断熱材、６は誘導加熱コイル、７は調理鍋、８は回
転用モータ、14は調理材料、16は制御装置、17はスイッ
チ、18と19はリミットスイッチ、20は位置検出器、22は
発光素子、23は受光素子、41は支持台、42は傾斜用モー
タ、43は出力軸、44は歯車列、45は傾斜軸、46はブラケ
ット、60はコイル、61は心線、71は切欠部、72はフラン
ジ、81と82はローラである。 なお、図中の同一符号は同一または相当部品を示すもの
である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 伊勢 伸介 神奈川県鎌倉市大船２丁目14番40号 三 菱電機株式会社生活システム研究所内 (56)参考文献 特開 昭63−175375（ＪＰ，Ａ) 実開 昭56−164717（ＪＰ，Ｕ) 実開 平２−126522（ＪＰ，Ｕ)
Claims (3)
- 【請求項１】調理材料を収容する調理鍋と、該調理鍋を
誘導加熱する誘導加熱手段と、前記調理鍋を傾斜させる
傾斜駆動手段と、該傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋を回
転させる回転駆動手段とを備えた電磁調理機において、 前記回転駆動手段を制御して調理鍋の回転を間欠的に停
止または減速して前記誘導加熱手段により前記調理材料
を集中的に加熱することを特徴とする電磁調理機。 - 【請求項２】前記誘導加熱手段における誘導加熱コイル
を前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面に
対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面付近を
局部的に加熱することを特徴とする請求項（１）記載の
電磁調理機。 - 【請求項３】前記誘導加熱手順における誘導加熱コイル
を前記傾斜駆動手段で傾斜した調理鍋の最低部の側面と
底面に対応する位置に設け、この調理鍋の最低部の側面
と底面付近を局部的に加熱することを特徴とする請求項
（１）記載の電磁調理機。
Priority Applications (8)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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1989
- 1989-12-25 JP JP33277789A patent/JP2673319B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
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